శీతాకాలం వచ్చిన తర్వాత తాజా వేసవి మూలికలు త్వరగా అదృశ్యమవుతాయి. అయితే, ఇంట్లో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలో నేర్చుకోవడం ద్వారా, మీరు సీజన్లలో మీ తోట నుండి ఈ సుగంధ మొక్కల రుచులు మరియు సువాసనలను ఆస్వాదించడం కొనసాగించవచ్చు. చాలా మూలికల కోసం దీన్ని చేయడం సులభం మరియు ఎక్కువ సమయం అవసరం లేదు, కాబట్టి ఇది కృషికి విలువైనది-ముఖ్యంగా మీరు కిరాణా దుకాణంలో ఎండిన మూలికలు ఎంత ఖర్చవుతాయి. ప్రతి రకానికి చెందిన మూలికలను ఎండబెట్టడం కోసం ఉత్తమమైన పద్ధతిని గుర్తించడానికి కొంచెం ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ పట్టవచ్చు, కాబట్టి మీరు మీ విజయాలు, ఆవిష్కరణలు మరియు ప్రేరణల గురించి గమనికలను ఉంచుకోవచ్చు. మూలికలను ఆరబెట్టడానికి ఇక్కడ ఐదు సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి.

కార్సన్ డౌనింగ్

మూలికలను కోయడానికి చిట్కాలు

మూలికలను కోయడానికి ఉత్తమ సమయం ఉదయం మంచు ఆవిరైన తర్వాత కానీ మధ్యాహ్నం సూర్యుడు మొక్కల రంగు మరియు సువాసనను తగ్గించే ముందు. మిగిలిన మొక్కల ఆరోగ్యం కోసం, మీరు మీ కోతలను తయారు చేస్తున్నప్పుడు ప్రతిదానిపై కొన్ని అంగుళాల కాండం వదిలివేయండి. మరియు ఒక సమయంలో మొక్కలో మూడింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ కోయకూడదు.

మీ వంటగదికి తాజా రుచిని తీసుకురావడానికి తులసిని ఎలా కోయాలి

మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

మీ తోటలో మూలికలను పెంచుతున్నప్పుడు, మీరు మొక్కలను అందించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు నీటి మరియు సూర్యకాంతి వారు వృద్ధి చెందాలి. మూలికలను ఎండబెట్టేటప్పుడు, తేమను తొలగించాలనే ఆలోచన ఉంది మొక్కలు రుచి మరియు సువాసన యొక్క అతి తక్కువ నష్టంతో. ఇది కాంతిని మినహాయించేటప్పుడు గాలి కదలిక మరియు వెచ్చదనం యొక్క సరైన కలయికను పొందడం.

1. గాలి ఎండబెట్టడం

మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలో సరళమైన పద్ధతి ఏమిటంటే వాటిని కట్టలుగా వేలాడదీయడం. మూడు నుండి ఆరు కొమ్మలను కలిపి తీగ, నూలు లేదా రబ్బరు బ్యాండ్‌తో కాండం కట్టండి. పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో కట్టలను తలక్రిందులుగా వేలాడదీయండి (సూర్యకాంతి రంగు, సువాసన మరియు రుచిని తగ్గిస్తుంది). బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడిన అటకపై లేదా నేలమాళిగ బాగా పనిచేస్తుంది. మీ మూలికలు ఒక వారంలోపు పూర్తిగా ఎండిపోతాయి (బహుశా తక్కువ). మూలికలను వండడానికి, మొక్కలు పెళుసుగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. తర్వాత ఆకులను తీసి గాలి చొరబడని డబ్బాల్లో లేదా సంచులలో నిల్వ చేయండి. చేతిపనుల ప్రాజెక్ట్‌లు మరియు ఇతర సృజనాత్మక ప్రయత్నాల కోసం, మీరు ఇంకా కొంచెం తేమగా ఉండే మూలికలతో మెరుగైన ఫలితాలను పొందవచ్చు.

తాజా మూలికలతో ఎలా ఉడికించాలి

మూలికలను వ్రేలాడదీయడానికి మీకు స్థలం లేకపోతే వాటిని పొడిగా చేయడానికి ప్రత్యామ్నాయ మార్గం వాటిని పొడిగా ఉంచడం. వాటిని కడిగి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టిన తర్వాత, హెర్బ్ కొమ్మలను మైనపు కాగితంపై విస్తరించండి, తద్వారా అవి అతివ్యాప్తి చెందవు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేకుండా వాటిని పొడిగా, కలవరపడకుండా ఉండనివ్వండి. మూలికలు ఎంతసేపు ఆరబెట్టాలి, మీరు వాటిని కట్టలుగా వేలాడదీయడం లేదా ఫ్లాట్‌గా పొడిగా ఉంచడం వంటి వాటి గురించి సుమారు సమయాల కోసం క్రింద చూడండి. తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రత, మీ మూలికల తాజాదనం మరియు ఆకుల పరిమాణాన్ని బట్టి సమయం మొత్తం కొద్దిగా మారవచ్చు.

• తులసి - 6 రోజులు
• పచ్చిమిర్చి - 24 గంటలు
• మెంతులు - 24 గంటలు
• మార్జోరామ్ - 1½ రోజులు
• పుదీనా - 1½ రోజులు
• ఒరేగానో - 4 రోజులు
• రోజ్మేరీ - 4 రోజులు
• సేజ్ - 4 రోజులు
• వేసవి రుచి - 4 రోజులు
• టార్రాగన్ - 2 రోజులు
• థైమ్ - 2½ రోజులు

మీ మూలికలు ఆరిపోయాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి, మీ వేళ్ల మధ్య కొన్ని ఆకులను చూర్ణం చేయండి. పూర్తిగా పొడి హెర్బ్ సులభంగా కృంగిపోవాలి.

ఈ TikTok హాక్ మూలికలను కాండం నుండి తీసివేయడానికి బాక్స్ గ్రేటర్‌ను ఉపయోగిస్తుంది

2. ఓవెన్‌లో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

మీ మూలికలను ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టడానికి, ఉష్ణోగ్రతను 180℉కి సెట్ చేయండి. బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి. మీ మూలికలను ఒకే పొరలో అమర్చండి-షీట్‌ను అధికంగా ఉంచవద్దు. వాటిని ఓవెన్‌లో రెండు నుంచి నాలుగు గంటల పాటు బేక్ చేయాలి. గుర్తుంచుకోండి, మూలికలు కొద్దిగా ఉడికించినందున అవి కొంత రుచిని కోల్పోతాయి. కాబట్టి, మీరు తదుపరిసారి రుచికరమైన వంటకం వండినప్పుడు, మీరు సాధారణంగా చేసే దానికంటే ఎక్కువ మూలికలను జోడించండి.

3. మైక్రోవేవ్‌లో మూలికలను ఎలా ఆరబెట్టాలి

మీరు వాటిని పండించిన రోజు మీ మూలికలతో పని చేయాలనుకుంటే, వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో ఆరబెట్టండి. రెండు కాగితపు తువ్వాళ్ల మధ్య ఒకే పొరలో మూలికలను ఉంచండి; 1 నిమిషం పాటు మైక్రోవేవ్, ప్రతి 20 సెకన్లకు పొడిని పరీక్షించడం. మూలికలు ఎండిన తర్వాత, కాండం తొలగించండి. వంట లేదా ఇతర ప్రాజెక్టుల కోసం మూలికలను ఆరబెట్టడానికి ఇది వేగవంతమైన మార్గం, కానీ ఇది కొన్ని మూలికలతో మాత్రమే పని చేస్తుంది. కొన్ని మూలికలు మైక్రోవేవ్‌లో పట్టుకోగలిగినప్పటికీ, సున్నితమైన మూలికలు వాడిపోయి గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. కాబట్టి వంటి చెక్క మూలికలు కోసం మైక్రోవేవ్ సేవ్ రోజ్మేరీ , థైమ్ , మరియు ఒరేగానో తులసి మరియు వంటి సున్నితమైన మూలికల కంటే పార్స్లీ .

4. డీహైడ్రేటింగ్ మూలికలు

మీకు ఫుడ్ డీహైడ్రేటర్ ఉంటే, మీ మూలికలను ఆరబెట్టడానికి వేలాడదీయడం కంటే వేగంగా ఆరబెట్టడానికి మీరు దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. డీహైడ్రేటర్ కోసం మూలికలను సిద్ధం చేయడానికి, ఆకులను లాగండి చిన్న-ఆకు మూలికలు-థైమ్ వంటివి , ఒరేగానో మరియు రోజ్మేరీ-వాటి కాండం నుండి. తులసి మరియు వంటి విశాలమైన ఆకు మూలికల కోసం ఋషి , కాండం నుండి ఆకులను తీసివేసి, వాటిని సగానికి కట్ చేయండి (మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు, కానీ వాటిని కత్తిరించడం వల్ల నిర్జలీకరణ సమయం తగ్గుతుంది). చివ్స్‌ను ¼- నుండి ½-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

డీహైడ్రేటర్ ట్రేలో సిద్ధం చేసిన మూలికలను ఉంచండి. హెర్బ్ ఆకులు చిన్నగా ఉంటే మీ డీహైడ్రేటర్‌ను మెష్ లేదా లెదర్ డీహైడ్రేటర్ షీట్‌తో లైన్ చేయండి. ఆకులు విరిగిపోయేంత స్ఫుటమైనంత వరకు 95°F వద్ద డీహైడ్రేట్ చేయండి. నిర్జలీకరణ ప్రక్రియలో ఆకులు ఊడిపోతే, వాటిని ఉంచడానికి మూలికల పైన మరొక డీహైడ్రేటర్ షీట్ ఉంచండి. నిర్జలీకరణ మూలికలను నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని చల్లబరచండి. ప్రతి హెర్బ్ కృంగిపోయేంత పొడిగా ఉండటానికి డీహైడ్రేటర్‌లో గడపవలసిన సుమారు సమయం కోసం దిగువ జాబితాను చూడండి.

• తులసి - 18 గంటలు
• పచ్చిమిర్చి - 7 గంటలు
• మెంతులు - 12 గంటలు
• మార్జోరం - 5 గంటలు
• పుదీనా - 8 గంటలు
• ఒరేగానో - 12 గంటలు
• రోజ్మేరీ - 12 గంటలు
• సేజ్ - 8 గంటలు
• వేసవి రుచి - 20 గంటలు
• టార్రాగన్ - 17 గంటలు
• థైమ్ - 5 గంటలు

5. డెసికాంట్ ఆరబెట్టడం

తేమ-శోషక పదార్థాలు మూలికలను ఎండబెట్టే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తాయి, మీ అందమైన కొమ్మల రంగులు మరియు ఆకారాలను సంరక్షిస్తాయి. ఇసుక, బొరాక్స్ మరియు మొక్కజొన్న మీల్ సంప్రదాయ ఎండబెట్టే ఏజెంట్లు (కానీ మీరు వంట కోసం ఉపయోగించాలనుకుంటున్న మూలికలను ఆరబెట్టడానికి ఇసుక, బోరాక్స్ లేదా సిలికా జెల్‌ను ఉపయోగించవద్దు). ఎండబెట్టడానికి- పొడి పువ్వులు - గులాబీ, గోళాకార పువ్వులు వంటివి పచ్చిమిర్చి -వాటిని ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని శుభ్రమైన, పొడి ఇసుకతో లేదా ఒక భాగం బోరాక్స్ మిశ్రమంతో మూడు భాగాల మొక్కజొన్న పిండితో కప్పండి. బాష్పీభవనాన్ని అనుమతించడానికి కంటైనర్‌ను తెరిచి ఉంచండి. పువ్వులు మూడు నుండి ఐదు రోజులలో పొడిగా ఉండాలి.

చేతిపనుల దుకాణాలలో లభించే సిలికా జెల్, రేకులను దెబ్బతీసే అవకాశం తక్కువగా ఉండే తేలికైన రేణువులను కలిగి ఉంటుంది. చాలా ఉపయోగాల కోసం, ఒక అంగుళం జెల్‌ను తేమ లేని ప్లాస్టిక్, మెటల్ లేదా గాజు పాత్రలో పోయాలి; మూలికలను జోడించండి, ఆపై వాటిని మరింత జెల్‌తో కప్పండి. ఎండబెట్టడం సమయం రెండు నుండి 10 రోజుల వరకు ఉంటుంది. రేకుల మధ్య స్ఫటికాలను తొలగించడానికి చిన్న పెయింట్ బ్రష్ ఉపయోగించండి.

సీజన్లలో మీ హెర్బ్ గార్డెన్‌ను ఎలా చూసుకోవాలి

ఈ ఐదు ఎండబెట్టే పద్ధతుల మధ్య, మీ తాజా మూలికలను మీరు మీ తోట నుండి తీసుకున్నా లేదా మీ స్థానిక రైతు మార్కెట్‌లో బహుమానం తీసుకున్నా మళ్లీ వృధా చేయాల్సిన అవసరం ఉండదు. మీ మూలికలు ఎండిన తర్వాత, వాటిని ఒక సంవత్సరం వరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. లేదా, మీరు పెద్ద మొత్తంలో మూలికలను ఆరబెట్టడానికి వేచి ఉండకూడదనుకుంటే, వాటిని ఎలా స్తంభింపజేయాలో కూడా మీరు నేర్చుకోవచ్చు!

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ