యెషయా రాజు కోసం, యజమాని మరియు హెడ్ బ్రూవర్ వద్ద గ్యాస్పర్ బ్రూయింగ్ కో. బౌలింగ్ గ్రీన్ లో, కెంటుకీ , 2006లో అతని తండ్రి క్రిస్మస్ బహుమతితో బీర్ తయారీలో అతని ప్రయత్నం ప్రారంభమైంది.

'Mr. రూరల్ కింగ్ నుండి వచ్చిన బీర్” కిట్ అతని ఆసక్తిని రేకెత్తించింది, అయినప్పటికీ దాని ప్రారంభ ఫలితం అతను ఇప్పుడు తన బ్రూవరీలో తయారు చేస్తున్న దానితో చాలా భిన్నంగా ఉంది.

'ఫలితాలు చాలా భయంకరమైనవి' అని కింగ్ చెప్పారు. 'నేను వాటిలో కొన్ని తాగమని బలవంతం చేసాను, కాని మా నాన్న వాటిని నిజంగా ఇష్టపడ్డారు.' వేసవికాలం నాటికి, అతని పదవీ విరమణ చేసిన తండ్రి అతనికి పరీక్షించడానికి వారానికొకసారి కిట్‌లు ఇస్తున్నాడు. 'ఆ సంవత్సరం చివరి నాటికి, నేను పెద్ద బ్యాచ్‌ల కోసం బహుళ కిట్‌లను కలుపుతున్నాను మరియు త్వరలో ఆల్-గ్రెయిన్ బ్రూయింగ్‌కి మారాను.'

విల్ గ్లాస్, వ్యవస్థాపకుడు ది బ్రూయింగ్ ప్రాజెక్ట్ యూ క్లైర్‌లో, విస్కాన్సిన్ , అతను పని చేస్తున్నప్పుడు హోమ్‌బ్రూయింగ్ ప్రారంభించాడు మిల్లర్‌కూర్స్ ఆతిథ్యం మరియు మార్కెటింగ్‌లో. అతను మరియు అతని భార్య వారు ఒక చావడిని కొనుగోలు చేస్తారు క్రాఫ్ట్ బీర్ బార్ .

'ఆ సమయంలో మీరు సులభంగా కనుగొనలేని అరుదైన [లేదా] బేసి-బాల్ రకాలైన బీర్‌లను తీసుకురావడం ద్వారా మా ప్రాంతంలో పూరించవలసిన సముచితం ఉందని మాకు తెలుసు' అని గ్లాస్ చెప్పారు.

కొంతమంది బీర్ తాగేవారు బ్రూ సిప్ చేయడం లేదా అప్పుడప్పుడు బ్రూవరీ టూర్ చేయడం ఆనందించవచ్చు, కింగ్ మరియు గ్లాస్ వంటి ఇతరులు లోతుగా డైవ్ చేయడానికి మరియు హోమ్‌బ్రూ చేయడానికి ప్రేరేపించబడ్డారు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.

హోమ్‌బ్రూవింగ్ కిట్‌ను కొనుగోలు చేయండి

ప్రారంభ పెట్టుబడి మీ కొత్త అభిరుచి గురించి మీరు ఎంత తీవ్రంగా ఉన్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు కనిష్ట హోమ్‌బ్రూ సెటప్‌ను $100 కంటే తక్కువకు కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీ నిబద్ధత స్థాయిని బట్టి ధరలు పెరుగుతాయి మరియు మరింత అధునాతన కిట్ కోసం $400-$500 వరకు ఉండవచ్చు.

ప్రాథమిక ఆటోమేషన్, పంపులు, ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ మరియు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ఫెర్మెంటర్లు వంటి ఫీచర్లను కలిగి ఉన్న మరింత విస్తృతమైన డిజైన్‌ల ధర $3,000 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ.

కిట్‌లు ఆన్‌లైన్‌లో అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, పొరుగున ఉన్న హోమ్‌బ్రూవింగ్ స్టోర్ స్థానిక జ్ఞానాన్ని నొక్కడానికి మరియు మీరు ప్రారంభించినప్పుడు ప్రశ్నలు అడగడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

బిగినర్స్ కోసం ఉత్తమ బీర్ హోమ్ బ్రూయింగ్ కిట్‌లలో మూడు

మీరు ప్రతి బ్యాచ్ ధరను కూడా పరిగణించాలి. 'సింపుల్ హోమ్‌బ్రూ బ్యాచ్‌లు (ఐదు గ్యాలన్‌లను ఉత్పత్తి చేసేవి) మీకు దాదాపు $30-$40 పదార్ధాల ఖర్చు అవుతుంది' అని కింగ్ చెప్పారు.

బీర్ కొనడానికి హోమ్‌బ్రూవింగ్ చౌకైన ప్రత్యామ్నాయం అని మీరు అనుకుంటే, మీరు పునఃపరిశీలించవచ్చు.

'ఎవరైనా డబ్బు ఆదా చేయడానికి హోమ్‌బ్రూవింగ్‌లోకి వస్తే మరియు దుకాణంలో బీర్ కొనుగోలు చేస్తే, వారు ఇప్పటికే నష్టపోయారు' అని కింగ్ చెప్పారు.

ఉచిత (లేదా తక్కువ-ధర) విద్యను పొందండి

యూట్యూబ్ వంటి వెబ్‌సైట్‌లలో బ్రూయింగ్‌లో చాలా వరకు విజ్ఞాన సంపద అందుబాటులో ఉంది.

రాజు సూచిస్తున్నారు క్లాహామర్ సరఫరా , ఇది చెడ్డ బ్రూను పరిష్కరించడం వంటి సమస్యలను పరిష్కరిస్తుంది మరియు ఒక వంటి వంటకాలను అందిస్తుంది మార్ష్‌మల్లౌ మిల్క్ స్టౌట్ . చార్లీ పాపాజియన్ లేదా జాన్ పాల్మెర్ వంటి బ్రూయింగ్ నిపుణుల పుస్తకాలు కూడా అనుభవం లేనివారికి సహాయపడతాయి.

ఈరోజే హోమ్‌బ్రూయింగ్ ప్రారంభించడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

మీ స్వంత వేగంతో తెలుసుకోవడానికి, సైట్‌లు వంటివి హాప్సోనమీ ఆన్‌లైన్ తరగతులను అందిస్తాయి, వాటిలో కొన్ని ఉచితం. మీరు లోతుగా పరిశోధించాలనుకుంటే, వెళ్ళండి ది క్యులినరీ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ అమెరికా వ్యక్తిగతంగా, గైడెడ్ లెర్నింగ్ అనుభవించడానికి.

మరియు మిగతావన్నీ విఫలమైనప్పుడు, “GTS (Google that sh*t),” అని గ్లాస్ చెప్పారు. 'నేను నాకు చాలా సులభమని భావిస్తున్నాను, కానీ అప్పుడప్పుడు నేను ఇంతకు ముందెన్నడూ ఎదుర్కోనటువంటి ఏదో విరిగిపోతుంది మరియు ఇంటర్నెట్ విస్తారమైన వనరు.'

ఇతర బ్రూవర్లతో స్నేహం చేయండి

మనస్సు గల స్నేహితులు మీ ప్రయోగాల నమూనాలను ఆనందించగలరు, కానీ వారు మీ తుది ఫలితం నాణ్యతను పెంచడంలో కూడా సహాయపడగలరు.

'నేను కనుగొన్న సమాచారం యొక్క ఉత్తమ మూలం ఇతర వ్యక్తులు,' అని కింగ్ చెప్పారు. అతను స్థానిక హోమ్‌బ్రూ క్లబ్‌లో చేరాడు, అది స్నేహాన్ని అలాగే అంతర్దృష్టిని అందించింది మరియు బ్యాచ్‌లను పంచుకుంది.

ది అమెరికన్ హోమ్‌బ్రూవర్స్ అసోసియేషన్ మీ ప్రాంతంలో బ్రూవర్ల సమూహాన్ని కనుగొనడంలో సహాయపడుతుంది. సైట్ 2,200 కంటే ఎక్కువ క్లబ్‌లను జాబితా చేస్తుంది. మీ ప్రాంతం లోపిస్తే, మీరు చేయవచ్చు మీ స్వంత సమూహాన్ని ప్రారంభించండి లేదా చేరండి a సోషల్ మీడియా గ్రూప్ బ్రూవర్ల కోసం. స్థానిక బ్రూవరీలను సందర్శించడం మరియు బ్రూమాస్టర్‌తో స్నేహం చేయడం గొప్ప వనరు.

'మీకు ఏదైనా విరామం ఉన్నప్పుడు లేదా సరఫరాదారు గురించి ఏదైనా సందేహం వచ్చినప్పుడు, ఇతరుల అనుభవాలపై ఆధారపడటం మంచిది' అని గ్లాస్ చెప్పారు.

ప్రక్రియను చూడటానికి బ్రూవరీలను సందర్శించండి

వస్తువులు ఎలా తయారు చేయబడతాయో చూడటం ఆసక్తికరంగా ఉండటమే కాదు, ముఖ్యంగా కెమిస్ట్రీ ప్రమేయం ఉన్నప్పుడు అంతర్లీన ప్రక్రియను అర్థం చేసుకోవడంలో ఇది సహాయపడుతుంది.

అతను హోహెన్‌లింబర్గ్‌లో నివసిస్తున్నప్పుడు, జర్మనీ , కింగ్ బ్రూవరీలను సందర్శించే అవకాశాన్ని పొందాడు. అతను తన ఖాళీ సమయాన్ని అన్వేషించడం, రుచి చూడడం మరియు చివరికి విద్యను పొందడం కోసం గడిపాడు.

'నేను ఆ పతనం బౌలింగ్ గ్రీన్‌కి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, నేను అత్యంత అధునాతన హోమ్‌బ్రూ సిస్టమ్‌ను కలపడం ప్రారంభించాను' అని అతను చెప్పాడు.

మీ రాష్ట్రంలోని చట్టాలను తెలుసుకోండి

యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో, మీరు ఇంట్లో ఉత్పత్తి చేసే వాటితో సహా ఆల్కహాల్ నియంత్రించబడుతుంది. రెండింటిపై నిబంధనలను తెలుసుకోవడం మంచిది రాష్ట్రం మరియు జాతీయ స్థాయి. (U.S. ట్రెజరీ డిపార్ట్‌మెంట్ తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు విభాగం ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది). ఉదాహరణకు, మీ రాష్ట్రం మిమ్మల్ని ఇతరులకు బీర్ ఇవ్వడానికి లేదా మీ ఆస్తి నుండి బ్రూలను తీసుకోవడానికి అనుమతించకపోవచ్చు.

'ప్రతి రాష్ట్రం భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ఇంగితజ్ఞానం ఏదైనా చట్టబద్ధంగా ఉంటుందని మీరు భావించినందున, అది కాకపోవచ్చు' అని గ్లాస్ చెప్పారు. 'తెలివి లేని ప్రశ్నలను అడగండి ఎందుకంటే, ఈ పరిశ్రమలో, ఎన్ని తెలివితక్కువ చట్టాలు ఉన్నాయో తెలుసుకుంటే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.'

మీ దురదృష్టాల నుండి నేర్చుకోండి

మీరు అభిరుచిని ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు మీ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా కంటే తక్కువ ఏదైనా సృష్టించవచ్చు. వదులుకోవద్దు, కానీ బ్యాచ్‌ను వదులుకోవడానికి కూడా బయపడకండి.

'నాణ్యతపై వెంటనే దృష్టి పెట్టండి మరియు మీకు బాగా ప్రాతినిధ్యం వహించదని మీరు భావించే బీర్‌ను డంప్ చేయడానికి బయపడకండి' అని ఆయన చెప్పారు. మీరు బ్యాచ్‌లను విక్రయించడం లేదా బ్రూవరీని తెరవడం గురించి ఆలోచిస్తే ఇది చాలా ముఖ్యం.

'మీరు చాలా కాలం పాటు దానిలో ఉండాలి, మరియు రోజు చివరిలో, బీర్ కాలువలోకి వెళ్లడం విచారకరం,' అని గ్లాస్ చెప్పారు. కానీ కస్టమర్‌ని ఎప్పటికీ కోల్పోవడం కంటే బ్యాచ్‌ను వదిలివేయడం చాలా మంచిదని అతను నొక్కి చెప్పాడు.

ఓపెన్ మైండ్ కలిగి ఉండండి

మీరు ఆడాలని అనుకున్నప్పటికీ, అవకాశాలకు 'అవును' అని చెప్పడం నేర్చుకోండి. కింగ్ యొక్క మొత్తం ప్రయాణం యాదృచ్ఛికంగా జరిగింది, అతని ఊహించని సెలవు బహుమతి నుండి హోమ్ బ్రూయింగ్ పోటీలో పాల్గొనడానికి తోటి బ్రూవర్ ప్రోత్సహించడం వరకు, అతను మొదటి మరియు రెండవ స్థానాలను గెలుచుకున్నాడు. అది రాజుకు మధనాన్ని కొనసాగించడానికి అవసరమైన విశ్వాసాన్ని ఇచ్చింది.

హోమ్‌బ్రూవింగ్ ఆధునిక అమెరికన్ బీర్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేసింది

బ్రూయింగ్ మీకు ఆసక్తిని కలిగిస్తే, సాధారణ కిట్‌తో కింగ్ లాగా ప్రారంభించడం ద్వారా మీ ఉత్సుకతను సంతృప్తిపరచవచ్చు మరియు మీ భవిష్యత్తు ఎలా ఉంటుందో చూడవచ్చు. కనీసం, మీరు ఆనందించండి మరియు మీ శ్రమ ఫలాన్ని ఆస్వాదించండి.