Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ బేసిక్స్

మెన్డోసినో & లేక్ కౌంటీ వైన్స్‌కు బిగినర్స్ గైడ్

సంవత్సరాలుగా, మెన్డోసినో మరియు లేక్ కౌంటీలు దాని దక్షిణ సోదరీమణులకు సరసమైన ద్రాక్ష వనరులుగా పనిచేశాయి, నాపా మరియు సోనోమా . ఇప్పుడు ప్రతి ప్రాంతం దాని స్వంత గుర్తింపును ఏర్పరచుకుంటోంది.



13 అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియాస్ (AVA లు) తో, మెన్డోసినో కౌంటీ దేశంలో అత్యధిక శాతం ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ ద్రాక్షలను కలిగి ఉంది.

పర్దుచి వైన్ సెల్లార్స్ మెన్డోసినో కౌంటీ యొక్క పురాతన వైనరీ, ఇది 1932 లో స్థాపించబడిన 80 ఏళ్ళకు పైగా ఇప్పటికీ బలంగా ఉంది. ఫెట్జర్ వైన్యార్డ్స్ 1960 లలో ఇక్కడ ప్రారంభమైంది మరియు సేంద్రీయ ద్రాక్ష పెరుగుదలలో ప్రపంచ శక్తిగా కొనసాగుతోంది. మెన్డోసినో కూడా దీనికి ప్రసిద్ధి చెందింది అండర్సన్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్ మరియు అల్సాటియన్ శ్వేతజాతీయులు.

ఒకప్పుడు ఒక ప్రసిద్ధ రిసార్ట్ గమ్యం , లేక్ కౌంటీ నేడు పర్యాటకుల కంటే వైన్ మీద ఎక్కువ ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉత్తర అమెరికాలోని పురాతన సరస్సులలో ఒకటైన క్లియర్ లేక్ చుట్టూ 9,000 ఎకరాలకు పైగా ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి.



ఈ భౌగోళిక అద్భుతం చుట్టూ 140-కొంతమంది సాగుదారులు తమ జీవితాన్ని సరసమైన ద్రాక్షను అమ్ముకున్నారు.

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఈ సంచలనం రెడ్ హిల్స్ లేక్ కౌంటీ ఉపఅప్పెలేషన్ చుట్టూ తిరుగుతుంది. ఎత్తైన మరియు ఎర్ర అగ్నిపర్వత నేలలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఈ జిల్లా అధిక-నాణ్యతకు ప్రసిద్ది చెందింది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ .

మెన్డోసినో కౌంటీ వైన్ తయారీదారులు మరియు సాగుదారులకు, షోకేస్ వైనరీని నిర్మించడం లేదా వన్నాబే కలెక్టర్లతో సమావేశాలు చేయడం ముఖ్యం కాదు.

ఇదంతా వైన్ గురించి.

కొందరు మెన్డోసినో కౌంటీలో పెరిగారు, అది వారికి తెలుసు. మరికొందరు వెళ్లి కుటుంబ వారసత్వాన్ని పునరుద్ధరించడానికి తిరిగి వచ్చారు. వేరే చోట వైన్ తయారు చేసి, ఇతర సూటర్లను తోసిపుచ్చేవారు, ఇక్కడ లోతైన మూలాలను అణిచివేస్తారు.

మెన్డోసినో నుండి సముద్రం మీద సూర్యాస్తమయం

టిమ్ కెన్నెడీ, నాపా ఫిల్మ్స్ చేత అబ్సిడియన్ రిడ్జ్ / ఫోటోకు విరుద్ధమైన భూమి

కాంట్రాస్ట్స్‌లో అందం

విపరీతమైన తీర సౌందర్యం, వేడి మరియు చల్లని వాతావరణం, పాత మరియు కొత్త తీగలు మరియు ప్రపంచ స్థాయి వైన్ల కోసం పెరుగుతున్న ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్న విస్తారమైన కౌంటీ ఇది.

మెన్డోసినో కౌంటీ దాని అండర్సన్ వ్యాలీ సబ్‌పెలేషన్ యొక్క వైన్ల నుండి చాలా ఖ్యాతిని సంపాదించింది.

చల్లని వాతావరణం పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నే అల్సాటియన్ తరహా శ్వేతజాతీయులు ఇష్టపడే విధంగా ఇక్కడ వర్ధిల్లుతారు గెవార్జ్‌ట్రామినర్ , రైస్‌లింగ్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ . ఈ ప్రాంతం కాలిఫోర్నియాలో ఉత్తమమైన మెరిసే వైన్లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

శాంటా బార్బరా యొక్క ప్రపంచ స్థాయి వైన్లను లోతుగా పరిశీలించే సమయం

లోతట్టు, ఇటాలియన్ వలసదారుల వారసులచే దశాబ్దాలుగా సాగు చేయబడిన రెడ్‌వుడ్ వ్యాలీ మరియు హోప్లాండ్ వంటి అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియాస్ (AVA లు) పాత-తీగను అందిస్తాయి జిన్‌ఫాండెల్ , కారిగ్నన్ , పెటిట్ సిరా మరియు సిరా .

ఈ కుటుంబ రైతులలో చాలామంది నిరంతరాయంగా ఉండటం మరియు తరువాతి తరాల వారు చూపిన చిత్తశుద్ధి ఈ పాత పాత తీగలు చాలా వరకు సంరక్షించడంలో సహాయపడ్డాయి.

అండర్సన్ వ్యాలీ, మెన్డోసినో కౌంటీ / జెట్టి పతనం లో వైన్యార్డ్

అండర్సన్ వ్యాలీ, మెన్డోసినో కౌంటీ / జెట్టి పతనం లో వైన్యార్డ్

మెన్డోసినో / లేక్ యొక్క టాప్ గ్రేప్ రకాలు

పినోట్ నోయిర్: మెన్డోసినో కోస్ట్ మరియు అండర్సన్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్స్ శరీరం, రంగు మరియు ఆకృతిలో సాపేక్షంగా తేలికగా ఉంటాయి, ఉత్తేజపరిచే మసాలా, పూల మరియు ఎరుపు పండ్ల నోట్లతో.

చార్డోన్నే: సాధారణంగా ఆపిల్, పుచ్చకాయ మరియు వనిల్లా నోట్లను ప్రదర్శిస్తుంది. ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వానికి ధన్యవాదాలు, తీరప్రాంత మెన్డోసినో చార్డోన్నే తరచుగా మెరిసే వైన్లలో ఉపయోగిస్తారు.

జిన్‌ఫాండెల్: సుగంధాలలో పండిన చెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్, కోకో పౌడర్, టోస్ట్డ్ ఓక్ మరియు కాఫీ ఇతరులు పొగాకు, జాజికాయ మరియు నల్ల మిరియాలు స్వరాలు కలిగి ఉంటాయి.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్: లేక్ కౌంటీ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నార్త్ కోస్ట్ యొక్క సమర్పణలలో ఎక్కువగా కోరింది, రాతి పండు మరియు ఉష్ణమండల రుచులలో బాగా పండింది.

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్: లేక్ కౌంటీ కాబెర్నెట్, ముఖ్యంగా పర్వత శ్రేణులలో పెరిగినప్పుడు, గొప్ప టానిక్ నిర్మాణం, తీవ్రంగా సాంద్రీకృత ఎర్ర-పండ్ల రుచులు మరియు సమతుల్య ఆమ్లత్వం ఉంటుంది.

పాయింట్ అబ్రినా మరియు కేప్ మెన్డోసినో / జెట్టి మధ్య ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలోని లైట్ హౌస్ పాయింట్ కాబ్రిల్లో లైట్

పాయింట్ అబ్రినా మరియు కేప్ మెన్డోసినో / జెట్టి మధ్య ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలోని లైట్ హౌస్ పాయింట్ కాబ్రిల్లో లైట్

గొప్ప ద్రాక్ష, గొప్ప విలువ

ప్రక్కనే ఉన్న లేక్ కౌంటీలో, నాపా లోయలో పండించిన వాటిలో ద్రాక్ష తరచుగా టన్నుకు సగం ధరను ఖర్చు చేస్తుంది. కౌంటీలో, రెడ్ హిల్స్ లేక్ కౌంటీ సబ్‌పెలేషన్ చుట్టూ చాలా ఉత్సాహం పెరిగింది, ఎత్తులో ఉంది మరియు ఎర్ర అగ్నిపర్వత నేలలతో సమృద్ధిగా ఉంది.

AVA లో రాణించే అనేక ప్రాంతాలు కూడా ఉన్నాయి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ .

రెండు పర్వత శ్రేణులు లేక్ కౌంటీ యొక్క ప్రత్యేకమైన స్థలాకృతిని సృష్టిస్తాయి. పశ్చిమాన మయకామాస్ పర్వతాలు ఉన్నాయి, ఇవి నాపా లోయను సోనోమా కౌంటీ నుండి చాలా వరకు విభజిస్తాయి.

తూర్పున, సాకామెంటో వైపు మరింత లోతట్టు నుండి తప్పించుకోకుండా వాకా శ్రేణులు నాపా యొక్క వేడిని కలిగి ఉంటాయి.

ఇక్కడ, ద్రాక్షతోటలు సాపేక్షంగా అధిక ఎత్తులో పెరుగుతాయి - 95% సముద్ర మట్టానికి 1,000 అడుగుల కన్నా ఎక్కువ.

లేక్ కౌంటీ ద్రాక్షకు పక్వత యొక్క సంతకం తీవ్రతను ఇస్తుందని, కానీ వాటిని సమతుల్యతతో ఉంచుతుందని సాగుదారులు మరియు వైన్ తయారీదారులు నమ్ముతారు.

'మందమైన తొక్కలతో మాకు చిన్న బెర్రీలు లభిస్తాయి' అని సహ వ్యవస్థాపకుడు పీటర్ మోల్నార్ చెప్పారు అబ్సిడియన్ రిడ్జ్ వైన్యార్డ్స్ . 'నేలలు, వాలు, ఎత్తు మరియు ఉష్ణోగ్రత స్వింగ్‌లు ఇక్కడ ఆమ్లతను నిలుపుకోవటానికి దోహదం చేస్తాయి.'

లేక్ కౌంటీ యొక్క వాతావరణం మరియు పోరస్, ఖనిజ సంపన్న నేలలు కూడా మౌంట్ కోనోక్టి మరియు క్లియర్ లేక్ చేత ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతాయి, ఇవి కాలిఫోర్నియా యొక్క పరిశుభ్రమైన గాలిని నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి.

విశాలమైన వెరైటీ

లేక్ కౌంటీ నిశ్శబ్దంగా మరియు విస్తరించి ఉంది, ఏడు ఉపప్రాంతాల్లో 30 కి పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి.

దీర్ఘకాల నాపా వ్యాలీ స్టార్ పెంపకందారుడు ఆండీ బెక్‌స్టోఫర్ కూడా లేక్ కౌంటీలో గట్టిగా స్థిరపడ్డారు. అతను వైన్ తయారీ కేంద్రాల కోసం ఎకరాల బోర్డియక్స్ రకాలను పెంచాడు డక్హార్న్ వైన్యార్డ్స్ , జోయెల్ గాట్ , రోబ్లేడో కుటుంబం , స్టీల్ ఇంకా ఫ్రాన్సిస్ కొప్పోల డైమండ్ కలెక్షన్ .

2012 లో, గాల్లో కుటుంబం రెడ్ హిల్స్ లేక్ కౌంటీలోని అందమైన స్నోస్ లేక్ వైన్యార్డ్ను కొనుగోలు చేసింది, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు ఇతర ద్రాక్షలతో వెయ్యి ఎకరాలకు పైగా నాటారు. ఈ అగ్రశ్రేణి ఆసక్తి లేక్ కౌంటీ పొట్టితనాన్ని ఎలా పెంచుకుందో వివరిస్తుంది.