వెచ్చని వేసవి రోజున మంచుతో కూడిన స్నానం నుండి బాగా చల్లగా ఉన్న వైన్ బాటిల్‌ను బయటకు తీయడానికి ఏమీ కొట్టదు. కానీ చాలా ఎర్రటి వైన్లను వాటిపై కొంచెం చల్లదనం తో ఉత్తమంగా ఆస్వాదించవచ్చని మీకు తెలుసా? గ్రిల్ నుండి తాజాగా బర్గర్లతో రెడ్ వైన్ తాగడం మీరు వదిలివేయవలసిన అవసరం లేదు.

మీరు ఎరుపును ఎంతసేపు చల్లబరచాలి? వడ్డించడానికి ఒక గంట ముందు, లేదా 15 నిమిషాలు మంచు నీటి స్నానంలో మునిగిపోవడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు ఫ్రిజ్ లేదా ఐస్ బకెట్‌లో దాని గురించి మరచిపోతే, చింతించకండి. మీరు మీ పిక్నిక్ టేబుల్‌పై సెట్ చేసినప్పుడు వైన్ ఉష్ణోగ్రతతో వస్తుంది. చల్లటి నుండి చల్లగా మారినప్పుడు వైన్ రుచి ఎలా మారుతుందో పోల్చడం కూడా సరదాగా ఉంటుంది.

రుచిలో పెద్ద డజన్ తక్కువ ఆల్కహాల్ వైన్లు

ఫ్రాప్పటో

సిసిలీకి చెందిన ఈ ఇటాలియన్ ద్రాక్ష, రగుసా ప్రావిన్స్‌లోని విట్టోరియా వైన్ ప్రాంతంలో వర్ధిల్లుతుంది. హృదయపూర్వక ఎరుపు, సెరాసులో డి విట్టోరియాను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఇది నీరో డి అవోలాతో మిళితం చేయబడింది.

సిఫార్సు చేసిన వైన్

పాలో కాలి 2015 మాండ్రాగోలా ఫ్రాప్పాటో (విట్టోరియా) 90 పాయింట్లు, $ 20.

చిన్నది

బ్యూజోలాయిస్ యొక్క ఎర్ర ద్రాక్ష. అగ్ర సైట్ల నుండి వచ్చే వైన్స్, లేదా క్రస్ ఆశ్చర్యకరంగా దీర్ఘకాలం జీవించగలవు, కాని చాలా మంది యవ్వనంలో కూడా ఆనందించవచ్చు.

సిఫార్సు చేసిన వైన్

డొమైన్ లెస్ కాప్రియోల్స్ 2015 చామోడెరే (రీగ్నిక్) 88 పాయింట్లు, $ 17.

జ్వీగెల్ట్

ఆస్ట్రియా యొక్క సంతకం వైట్ వైన్ ద్రాక్ష, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్, జ్వీగెల్ట్ వంటివి గొప్పవి మరియు సంక్లిష్టమైనవి లేదా తేలికపాటి మరియు రిఫ్రెష్ కావచ్చు. గొప్ప బేరసారాలు ముఖ్యంగా తరువాతి శైలిలో చూడవచ్చు.

సిఫార్సు చేసిన వైన్

ఎస్టెర్హాజీ 2015 జ్వీగెల్ట్ (బర్గెన్లాండ్) 89 పాయింట్లు, $ 13. ఉత్తమ కొనుగోలు .

కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

ఈ ప్రసిద్ధ రకం బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలలో ప్రధాన ద్రాక్షలలో ఒకటి. ఫ్రాన్స్ యొక్క లోయిర్ వ్యాలీ యొక్క శీతల వాతావరణంలో వైవిధ్యమైన వైన్ వలె, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ సంతోషకరమైన తాజా మూలికా లక్షణాలను చూపిస్తుంది.

సిఫార్సు చేసిన వైన్

డొమైన్ లెస్ పిన్స్ 2015 సెయింట్-నికోలస్-డి-బోర్గుయిల్ 88 పాయింట్లు, $ 20.