ప్రియొరాట్ వైన్ ప్రాంతంలో డ్రైవింగ్ చేస్తున్నప్పుడు మరో వికారం కలిగించే హెయిర్‌పిన్ మలుపు తీసుకున్నప్పుడు కంట్రీ మ్యూజిక్ స్టార్ మరియు వైన్ ప్రేమికుడు మిరాండా లాంబెర్ట్ యొక్క ఒక గీత నా మెదడు గురించి విరుచుకుపడింది: “రహదారి కష్టం, మరియు మీరు దానికి అలవాటు పడాలి.”

నిజమే, స్పానిష్ వైన్ ఉత్పత్తిదారులను కలవడానికి ప్రయత్నించడం సవాలుగా ఉంటుంది. రోజులు చాలా పొడవుగా ఉన్నాయి, అలారం గడియారం చాలా త్వరగా రింగ్ అవుతుంది మరియు రుచి మరియు అంచనా వేయడానికి వైన్ పరిమాణం టైటానిక్. మరోవైపు, నేను ఇటీవల చేసినట్లుగా మీరు మేలో స్పెయిన్‌కు వెళితే, బహుమతులు సమృద్ధిగా ఉంటాయి-అందమైన వాతావరణం, అందమైన దృశ్యం, అత్యుత్తమ ఆహారం మరియు లెక్కలేనన్ని వైన్లు ఆకట్టుకునే నుండి అద్భుతమైనవి.

ఈ పర్యటనలో, నేను బార్సిలోనా నుండి ఒక గంట కన్నా తక్కువ దూరంలో ఉన్న పెనెడెస్‌లో గడిపాను. అక్కడ, నేను హై-ఎండ్ కావాస్‌ను రుచి చూశాను మరియు పైరెన్, మోనియు మరియు గోన్‌ఫౌస్ వంటి నేను ఎన్నడూ వినని రకాల నుండి తయారైన అసాధారణమైన టేబుల్ వైన్‌ల సేకరణను రుచి చూశాను.

మీ కాటలోనియా ప్రైమర్

నేను కాటలోనియా యొక్క దక్షిణం వైపున ఉన్న వైన్ అప్పీలేషన్ అయిన టెర్రా ఆల్టాలో పెద్దగా తెలియదు. ఇక్కడ, గార్నాచ బ్లాంకా (తెలుపు) మరియు గార్నాచ టింటా (ఎరుపు) ప్రధాన ద్రాక్ష. వంటి నిబద్ధత కలిగిన నిర్మాతల చేతుల్లో సెల్లర్ పినోల్ , ప్రచురణకర్త , కోబారా బర్బరా ఫోర్స్ మరియు ఆల్టవిన్స్ , వ్యత్యాసం యొక్క వైన్లు ప్రమాణంగా మారుతున్నాయి.

అంతర్జాతీయ వైన్ రచయితలు, కొనుగోలుదారులు మరియు రుచి తయారీదారులను సేకరించే ఒక పరిశ్రమ ఈవెంట్ అయిన నాల్గవ ఎస్పాయి ప్రియరాట్ వద్ద నేను ఈశాన్య స్పెయిన్‌లో 10 రోజులు చుట్టాను. ఈ చారిత్రాత్మక ప్రాంతానికి ఇది నా ఐదవ సందర్శనగా గుర్తించబడింది, ఇక్కడ సుమారు 4,500 ఎకరాల టెర్రస్ మరియు హిల్‌సైడ్ ద్రాక్షతోటలు పోరెరా, గ్రాటాలోప్స్ మరియు ఎల్ మోలార్ వంటి కఠినమైన గ్రామాల 2 వేల మంది నివాసితుల కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి.

ప్రతి ప్రాంతం నుండి ముఖ్యాంశాలను ఇక్కడ చూడండి.

పెనెడెస్

కాటలోనియాలో అతిపెద్ద వైన్ ప్రాంతం స్పెయిన్ యొక్క 95 శాతం ఉత్పత్తికి ప్రసిద్ధి చెందింది త్రవ్వటం . స్పెయిన్లో ప్రతి సంవత్సరం దాదాపు 250 మిలియన్ సీసాలు కావా ఉత్పత్తి అవుతాయి మరియు నాణ్యత చెడు నుండి అద్భుతమైన వరకు ఉంటుంది.

సగటు అద్భుతంగా, కావాకు దారి తీసే చోట బాగా వివరించడానికి మూలం యొక్క అప్పీల్ (D.O.), ఉత్పత్తిని నియంత్రిస్తుంది, పారాజే కాలిఫికాడో అనే కొత్త హై-ఎండ్ వర్గాన్ని ప్రవేశపెట్టింది. ఇవి కనీసం 10 సంవత్సరాల క్రితం నాటిన ద్రాక్షతోటల నుండి ద్రాక్షను చేతితో కోయాలి. సీసాలో కనీస వృద్ధాప్య సమయం మూడు సంవత్సరాలు, కానీ ఈ వైన్లలో చాలావరకు ఆ బేస్‌లైన్‌ను మరుగు చేస్తుంది.

గ్రేడ్ చేయడానికి, ఒక వైన్ తప్పనిసరిగా క్రూరంగా ఉండాలి, ఎస్టేట్‌లో ధృవీకరించబడాలి మరియు సమీక్ష బోర్డు ఆమోదించాలి. వచ్చే ఏడాది ప్రారంభంలో మొదటి కావా పరాజే కాలిఫికాడో వైన్లు బయటకు వచ్చినప్పుడు, ఇష్టాల నుండి సమర్పణల కోసం ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి గ్రామోనా , ఆల్టా అలెల్లా మరియు రికార్డో .

టెర్రా ఆల్టాలోని గండేసాలోని ఎడెటెరియా యజమాని జోన్ లిలిబెరియా, ఈ ప్రాంతం యొక్క విభిన్నమైన ప్యానెల్ నేలలను చూపిస్తుంది / మైఖేల్ షాచ్నర్ ఫోటో

టెర్రా ఆల్టా

'పది సంవత్సరాల క్రితం, కాటలోనియాలో కూడా టెర్రా ఆల్టా పూర్తిగా తెలియదు' అని ఆల్టావిన్స్ వ్యవస్థాపకుడు మరియు టెర్రా ఆల్టా D.O అధ్యక్షుడు జోన్ అరుఫీ చెప్పారు.

ఇప్పుడు కాదు. టెర్రా ఆల్టా స్పెయిన్ యొక్క పరిశుభ్రమైన, తాజా వైట్ గ్రెనాచెను ఉత్పత్తి చేస్తోంది. స్పెయిన్ యొక్క గార్నాచ బ్లాంకాలో మూడింట ఒక వంతు టెర్రా ఆల్టాలో నాటినందున, ఇది ప్రాంతం యొక్క కాలింగ్ కార్డ్. ఈ వైన్లు చాలా తాజాగా మరియు సంక్లిష్టంగా ఉండటానికి ఒక కారణం ఎబ్రో నది యొక్క శీతలీకరణ ప్రభావం, ఇది మధ్యధరా సముద్రానికి వెళ్ళే మార్గంలో టెర్రా ఆల్టా గుండా ప్రవహిస్తుంది.

మరొక కీ లోకల్ డైపర్ నేల, ఇసుక మరియు కుళ్ళిన సున్నపురాయి యొక్క విండ్ బ్లోన్ మిశ్రమం. ఇది స్పాంజి వంటి నీటిని గ్రహిస్తుంది మరియు నీటిపారుదల లేకుండా తీగలు వృద్ధి చెందుతుంది. చివరగా, చాలా మంది నిర్మాతలు సిమెంట్ గుడ్లలో కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు వృద్ధాప్యం వైపు వెళ్ళారు మరియు కొత్త ఓక్ నుండి దూరంగా ఉన్నారు. ఫలితం ఆక్సిడైజ్డ్, మైనపు సమర్పణలకు విరుద్ధంగా, ఉద్రిక్తత మరియు స్వచ్ఛతతో వైన్లు.

పోరెరాలోని ద్రాక్షతోటలు, ముందు భాగంలో బాదం చెట్టు / మైఖేల్ షాచ్నర్ ఫోటో

ప్రియరీ

ప్రియోరాట్ శైలీకృత రూపాంతరం చెందుతోంది. 1990 ల నుండి ఈ ప్రాంతానికి దాని చారలను సంపాదించిన పాత-తీగలు గార్నాచా మరియు కారిగ్నన్ యొక్క భారీగా సేకరించిన, అధిక-ఆల్కహాల్ మిశ్రమాలు ప్రజాదరణను కోల్పోతున్నాయి. ఇప్పుడు, చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాల లక్ష్యాలు టానిన్ నిర్వహణ, తక్కువ ఆల్కహాల్ స్థాయిలు మరియు చక్కదనం పొందడం.

చాలా ప్రియోరాట్ వైన్లు ఇప్పటికీ చాలా భారీగా ఉన్నప్పటికీ, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇష్టపడతాయి టెర్రోయిర్ అల్ లోమిట్ , లా కొన్రేరియా డి స్కాలా డీ , ఫెర్రర్ బాబెట్ మరియు అల్వారో పలాసియోస్ ప్లేస్‌హోల్డర్ చిత్రం మరింత సొగసైన వైన్లకు ఉద్యమంలో ముందంజలో ఉన్నాయి. ఇంతలో, నుండి వైన్లు మార్కో అబెల్లా , మరిన్ని డోయిక్స్ , మరింత గిల్ , మరింత మార్టినెట్ , క్లోస్ మొగాడోర్ మరియు క్లోస్ ఫిగ్యురాస్ ఈ కఠినమైన, అందమైన ప్రాంతంలో ఉన్న గొప్పతనం యొక్క సామర్థ్యాన్ని ఉదాహరణగా చెప్పండి.

కాటలోనియా యొక్క వైన్లను అన్వేషించడానికి ఇప్పుడు మంచి సమయం. నేను ఇటీవల చూసిన మరియు రుచి చూసిన వాటి ఆధారంగా, అవి ఎప్పుడూ మెరుగ్గా లేవు.