న్యూ ఓర్లీన్స్ విలక్షణమైన వంటకాలు మరియు నక్షత్ర వైన్లను మిళితం చేసి సాధారణం, తేలికైన చల్లని 'ది బిగ్ ఈజీ' కు భిన్నంగా ఉంటుంది. మాజీ సహ యజమాని మార్క్ ప్రూస్ ప్రకారం బ్రౌసార్డ్ ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్‌లో, 2005 లో కత్రినా హరికేన్ తాకిన తరువాత నగరంపై వైన్ దృష్టి తీవ్రమైంది.

'కత్రినాకు ముందు, మా చిన్న ఎద్దుల కన్ను, వైన్ మరియు ఆహారాన్ని మెచ్చుకునే మా ప్రాంతం ఒక చిన్న స్థలం' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇప్పుడు, ఇది పాత న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో విస్తరించింది.'

ప్రీస్ పరుగులు నోలా డిటోర్స్ , ఇది నగరం అంతటా అనుకూలీకరించిన, ప్రైవేట్ యాత్రలను అందిస్తుంది. ఒక ముఖ్యాంశం చారిత్రాత్మక పాక కాక్టెయిల్ పర్యటన.

'ఈ పరిసరాలన్నింటికీ ప్రత్యేకమైన బార్లు ఉన్నాయి మరియు అసలు చరిత్రతో పాత్రతో మిళితం చేయబడ్డాయి' అని ప్రియస్ చెప్పారు. 'ఇది బైవాటర్‌లోని బచ్చనల్ అయినా, లేదా మారిగ్నిలోని ఫాబోర్గ్ వైన్స్ అయినా, వాటిని ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది.'

న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క ఐకానిక్ డబుల్ షాట్‌గన్ ఇళ్ళు / జెట్టి

వైన్ షాపులు మరియు వైన్ బార్స్

బచ్చనల్

బైవాటర్‌లో, బచ్చనల్ న్యూ ఓర్లీన్స్ చుట్టూ ఉన్న అతిథి చెఫ్‌లు బచ్చనల్ ఆదివారాలలో జనం కోసం వండినప్పుడు కత్రినా హరికేన్ పునరుద్ధరణ ప్రయత్నాల్లో ఒక భాగంగా మారింది. 'కత్రినా తరువాత, న్యూ ఓర్లీన్స్ ఈ పునరుజ్జీవనం మరియు పున in సృష్టిని కలిగి ఉంది, మరియు బచ్చనల్‌కు చాలా సంబంధం ఉందని నేను భావిస్తున్నాను' అని స్థానిక రెస్టారెంట్ సెల్లార్‌డోర్ యజమాని గ్రెగొరీ గ్రెమిలియన్ చెప్పారు.

ఈ కాంబో వైన్ షాప్ / పెరటి పార్టీ బయటి డాబాలో ప్రత్యక్ష జాజ్‌ను నిర్వహిస్తుంది. దాని పాత ప్రపంచ-కేంద్రీకృత వైన్ ఎంపికలో కొన్ని న్యూ వరల్డ్ బాటిల్స్ ఉన్నాయి. మెనులో గ్లాస్ లేదా బాటిల్ ద్వారా అనేక రకాల ఎంపికలు ఉన్నాయి, అలాగే ఉదయం 11 గంటల నుండి సాయంత్రం 5 గంటల వరకు రోజువారీ సంతోషకరమైన గంటలో glass 5 గ్లాసుల వైన్. చిన్న పలకలను కలిగి ఉన్న కాలానుగుణ వారపు మెను కూడా ఉంది.

ది డెలాచైస్

ఈ ఉన్నత స్థాయి వైన్ బార్ / బిస్ట్రో గార్డెన్ జిల్లాలో 350 కి పైగా వైన్లు ఉన్నాయి. ఇది వేసవిలో స్తంభింపచేసిన పానీయాలకు ప్రసిద్ది చెందింది, అవి $ 5 ఫ్రైస్లింగ్ / ఫ్రోస్ హ్యాపీ అవర్ స్పెషల్స్. గూస్ ఫ్యాట్-ఫ్రైడ్ పోమ్స్ ఫ్రైట్స్ మరియు స్మోక్డ్-సాల్మన్ జానీ కేక్స్ ఇక్కడ ప్రత్యేకతలు. బహిరంగ డాబా సెయింట్ గ్లాస్ అవెన్యూ పైకి క్రిందికి ప్రయాణించేటప్పుడు ఒక గ్లాసు వైన్ సిప్ చేయడానికి మరియు వీధి కార్లను చూడటానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది-భవనం యొక్క వెలుపలి భాగం పాత రైలు కారులాగా కనిపిస్తుంది కాబట్టి.

న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క గ్రాండే డేమ్, ఎల్లా బ్రెన్నాన్కు పాత పద్ధతిలో టోస్టింగ్

ఫౌబోర్గ్ వైన్స్

గర్వంగా 'మీ స్నేహపూర్వక మరియు నిర్భయ పొరుగు వైన్ షాప్' గా బిల్లింగ్ చేయండి శివారు స్పాట్‌లైట్స్ అరుదైన వైన్లు మరియు ప్రపంచంలోని కొన్ని ఉత్తమ ప్రీమియం బాట్లింగ్‌లు. $ 15 లోపు వైన్ల ఎంపిక కూడా ఉంది. 2012 లో ప్రారంభమైన ఈ దుకాణం వైన్ ద్వారా సమాజాన్ని నిర్మించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. 'మా దుకాణాన్ని వేరుగా ఉంచడం ఏమిటంటే, మేము వైన్ అమ్మకం లావాదేవీలపై తక్కువ దృష్టి కేంద్రీకరించాము మరియు సహజంగా వైన్ ద్వారా మెరుగుపరచబడిన అనుభవాలు మరియు పరస్పర చర్యలలో ఎక్కువగా పాల్గొంటాము' అని యజమాని కేథరీన్ మార్కెల్ చెప్పారు.

ఓక్

సెయింట్ చార్లెస్ స్ట్రీట్ కార్ నుండి దిగి సంచరించండి ఓక్ , దాని పేరును కలిగి ఉన్న వీధిలో ఉన్న ఒక సమ్మోహన వైన్ బార్. యజమాని మరియు జనరల్ మేనేజర్, పాట్రిక్ వింటర్స్, ప్రాంతం కంటే అంగిలిపై దృష్టి సారించే వైన్ జాబితాను పర్యవేక్షిస్తారు. విభాగాలలో “స్టోన్స్ అండ్ యాసిడ్,” “ఓక్ తో సరసాలాడుట” మరియు “మూలికలు మరియు పొగ” ఉంటాయి. ఇది వేయించిన రొయ్యల టాకోస్ లేదా బీర్ చీజ్ ఫండ్యుతో మృదువైన జంతికలు వంటి చిన్న పలకల మెనూతో అందంగా కలిసిపోతుంది. వేదిక తరచుగా వివిధ రకాల జాజ్, జానపద మరియు R&B చర్యలను నిర్వహిస్తుంది. ఒకప్పుడు సొంత నగరంగా ఉన్న కారోల్‌టన్‌లో ఉన్న ఈ పరిసరం ఒక వ్యామోహ విజ్ఞప్తిని నిర్వహిస్తుంది.

పాట్రిక్ బార్ విన్

హోటల్ మజారిన్ లోపల ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్ నడిబొడ్డున ఉంది, ఈ సొగసైన ప్రదేశం దీనిని బిస్ట్రో మైసన్ డి విల్లే యొక్క మాజీ మాట్రే డి పాట్రిక్ వాన్ హూర్బీక్ నిర్వహిస్తున్నారు. విస్తృతమైన వైన్ జాబితా వాన్ హూర్బీక్ యొక్క స్వదేశమైన బెల్జియం నుండి అనేక రకాల క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్స్ మరియు బీర్లతో సంపూర్ణంగా ఉంది.

వాన్ హూర్బీక్ ఇక్కడ నక్షత్రం, మరియు అతని వ్యక్తిత్వం ఆహారం మరియు వైన్ ఎంపికల వలె పెద్ద డ్రా. అతను 'జీవితానికి రాజు' అనే బిరుదును కలిగి ఉన్నాడు క్రెవే ఆఫ్ కార్క్ , వైన్, ఆహారం మరియు సరదాగా జరుపుకునే మార్డి గ్రాస్ సమూహం. దాని సభ్యులు తరచూ ఇతర స్థానికులతో కలిసి సన్నిహిత ప్రాంగణంలో సమావేశమవుతారు. మీరు వ్యక్తిగతీకరించిన వాతావరణ-నియంత్రిత వైన్ లాకర్‌ను కూడా అద్దెకు తీసుకోవచ్చు.

పెర్ల్ వైన్ కంపెనీ

పెర్ల్ వైన్ కో.

ఈ కలయిక వైన్ షాప్ / బార్ 1929 లో నిర్మించిన బయో సెయింట్ జాన్ వెంట ఉన్న చారిత్రాత్మక నిర్మాణమైన అమెరికన్ కెన్ కంపెనీ భవనంలో ఉంది. ఇది ఒకప్పుడు దేశంలో అతిపెద్ద అల్యూమినియం కెన్ ఫ్యాక్టరీ.

2013 లో ప్రారంభించినప్పటి నుండి వైన్ దృశ్యం ఎలా ఉద్భవించిందో యజమాని లియోరా మాడెన్ గర్విస్తాడు. “హే, నాకు నచ్చిన సిరా ఉంది. మీకు నచ్చిన సిరాను నాకు చూపించు, ’’ అని మాడెన్ చెప్పారు. “లేదా,‘ సహజమైన వైన్ అంటే ఏమిటి? నేను కొన్నింటిని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నాను. ’” పెర్ల్ వైన్ కో. క్రాఫ్ట్ ఫిష్ మరియు బింగో రాత్రులు, అలాగే స్థానిక సంగీతం, వైన్ రుచి మరియు ఓపెన్ మైక్ రాత్రులు వంటి విభిన్నమైన క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్స్‌ను అందిస్తుంది.

సెయింట్ జర్మైన్

సెయింట్ జర్మైన్ బ్లాక్‌లోని క్రొత్త పిల్లవాడిగా ఉండవచ్చు, కానీ అది చాలా అందమైన . పారిసియన్ తరహా వైన్ బార్ మరియు బైవాటర్‌లో 16-సీట్ల, రిజర్వేషన్-మాత్రమే బిస్ట్రో, ఇది సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ సహజ వైన్‌లపై దృష్టి పెడుతుంది. ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క అనుభూతిని న్యూ ఓర్లీన్స్‌కు తీసుకురావాలనుకున్న ముగ్గురు చెఫ్‌ల ఆలోచన.

రిజర్వేషన్‌ను కొల్లగొట్టే అదృష్టవంతుల కోసం, సెయింట్-జర్మైన్ లక్ష్యం మీరు చెఫ్ ఇంట్లో తినడం వంటి అనుభూతిని కలిగించడం. న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క ఐకానిక్ డబుల్ షాట్‌గన్ తరహా గృహాలలో ఒకటి, సెయింట్-జర్మైన్ యొక్క విశాలమైన, నీడతో కప్పబడిన పెరడు మీరు ఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణాన ఉన్న పచ్చని ప్రాంగణానికి రవాణా చేయబడ్డారని మీరు నమ్మవచ్చు.

వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూ ఓర్లీన్స్ (W.I.N.O.)

ఈ స్వీయ-సేవ వైన్ బార్ / షాప్ ట్యాప్‌లో 120 ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఇవి 1-, 2- లేదా 4-oun న్స్‌లో లభిస్తాయి. చిన్న వంటకాలు మరియు జున్ను ప్లేట్లు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి. సంతోషకరమైన గంటను కోల్పోకండి, ఇక్కడ మీరు అన్ని వైన్ల నుండి 25% స్కోర్ చేయవచ్చు. స్థానం కూడా కలిగి ఉంది వైన్ & స్పిరిట్ ఎడ్యుకేషన్ ట్రస్ట్ (WSET) తరగతులు మరియు వైన్ సెమినార్లు. సెంట్రల్ బిజినెస్ డిస్ట్రిక్ట్ (సిబిడి) లోని కన్వెన్షన్ సెంటర్ సమీపంలో ఉంది, ఇది చాలా రోజుల తరువాత నిలిపివేయడానికి సరైన ప్రదేశం.

బౌలిగ్ని టావెర్న్

గ్రేట్ వైన్ జాబితాలతో రెస్టారెంట్లు

బౌలిగ్ని టావెర్న్

ఈ చిక్ గ్యాస్ట్రోపబ్ తినుబండారం ఒకప్పుడు ప్రస్తుతం అప్‌టౌన్‌లో భాగమైన ఈ ప్రాంతంలో ఉన్న తోటల పెంపకం మరియు ఫాబోర్గ్ పేరు పెట్టబడింది. చెఫ్ / యజమాని జాన్ హారిస్ మొట్టమొదట 2000 లో లిలెట్ అనే అధునాతన ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించాడు.

ప్రక్కనే ఉన్న భవనం అందుబాటులోకి వచ్చినప్పుడు, అతను దానిని పట్టుకుని బౌలిగ్ని టావెర్న్ తెరిచాడు. ఇది విభిన్నమైన, 60-బాటిల్ వైన్ జాబితాతో పాటు గాజు ద్వారా వైన్ల శ్రేణిని అందిస్తుంది. చిన్న పలకల మెనూలో పుట్టగొడుగు బ్రష్చెట్టా మరియు వేయించిన హుష్ కుక్కపిల్లలు ఉన్నాయి. కాక్టెయిల్స్ యొక్క సృజనాత్మక కలగలుపు వారి పేర్లను చెప్పాలంటే మాత్రమే ప్రయత్నించాలి. నిర్వహించే మిస్చీఫ్ లేదా బర్డ్స్ & బీస్, ఎవరైనా?

సెల్లార్‌డోర్ / ఫోటో మరియానా మాస్సీ

సెల్లార్‌డోర్

ఈ తినుబండారం CBD లోని పురాతన నిర్మాణాలలో ఒకటైన చారిత్రాత్మక స్వూప్-డగ్గిన్స్ హౌస్‌లో ఉంది. 1830 లో నిర్మించినట్లు నమ్ముతారు, ఈ భవనం అనేక అవతారాలను కలిగి ఉంది, ఇందులో 40 సంవత్సరాల వేశ్యాగృహం. 2014 లో ప్రారంభమైన సెల్లార్‌డూర్‌లో వినూత్న వంటకాలతో పాటు వైన్, బీర్ మరియు క్రాఫ్ట్ కాక్టెయిల్స్ ఉన్నాయి.

అంతర్జాతీయ ప్రయాణాల ప్రభావంతో, యజమానులు గ్రెగొరీ మరియు రాచెల్ గ్రెమిలియన్ తమ వైన్ ఎంపికలపై తమను తాము గర్విస్తున్నారు. 'నేను చేయటానికి ప్రయత్నిస్తున్నది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్లను ప్రదర్శించే గ్లోబల్ వైన్ జాబితాను రూపొందించడం, మీరు మరెక్కడా చూడలేరు' అని గ్రెగొరీ చెప్పారు. ఈ భవనం అద్భుతమైనది, 15 అడుగుల పైకప్పులు, అసలు ఇటుకలు మరియు గ్రెగొరీ నిర్మించిన మూడు అంతస్తుల గ్యాలరీ. 'రెస్టారెంట్ చూడటం మరియు బార్ ఈ భవనంలోకి కొత్త జీవితాన్ని పీల్చుకోవడం మరియు దానిని పునరుద్ధరించడానికి ఆదాయాన్ని అందించడం చాలా ఆనందంగా ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు.

కావన్ / ఫోటో గాబ్రియెల్ జీసెల్మాన్ మిలోన్

కావన్ రెస్టారెంట్ & బార్

కావన్ తాజా, స్థానిక పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న తీరప్రాంత అమెరికన్ వంటకాలను అందిస్తుంది. ఇది ఓల్డ్ వరల్డ్ వైన్స్‌లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది మరియు సగం సంతోషంగా ఉండే క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్, వైన్, లోకల్ బీర్లు మరియు ఎంచుకున్న ఆకలిని కలిగి ఉన్న రోజువారీ సంతోషకరమైన గంటను అందిస్తుంది. కావన్ 1881 లో నిర్మించిన కాకర్టన్ హౌస్ అని పిలువబడే చారిత్రాత్మక గార్డెన్ డిస్ట్రిక్ట్ విక్టోరియన్ భవనం లో ఉంది. కొంతమంది దీనిని వెంటాడాలని నమ్ముతారు. రెస్టారెంట్ తెరిచినప్పుడు, వివరించలేని విషయాలు జరగడం ప్రారంభించాయని చెప్పబడింది. రహస్యాలలో వింత వాసనలు, యాదృచ్చికంగా ప్రేరేపించే మోషన్ డిటెక్టర్లు మరియు సొంతంగా స్లామ్ చేసే తలుపులు ఉన్నాయి.

సోఫాబ్ మరియు దాని అబ్సింతే ఎగ్జిబిట్ (R) / ఫోటోలు స్టీఫెన్ బిన్స్

అవుట్ మరియు గురించి

సదరన్ ఫుడ్ & పానీయం మ్యూజియం (సోఫాబ్)

ఈ లాభాపేక్షలేని మ్యూజియం దక్షిణం యొక్క ప్రత్యేకమైన పాక వారసత్వాన్ని సృష్టించే అన్ని సంస్కృతులపై దృష్టి పెడుతుంది. దాని ప్రకటించిన లక్ష్యం దక్షిణాది కళ్ళ ద్వారా ప్రపంచంలోని ఆహారం మరియు పానీయాల సంస్కృతుల ఆవిష్కరణ, అవగాహన మరియు వేడుకలకు అంకితం చేయబడింది. సోఫాబ్ ప్రతి దక్షిణాది రాష్ట్రాలకు ప్రదర్శనను కలిగి ఉన్న ప్రదర్శనలు, అభిరుచులు మరియు ప్రదర్శనలను నిర్వహిస్తుంది. మరో ఇటీవలి తరగతుల శ్రేణి క్రియోల్ మరియు కాజున్ వంటలను హైలైట్ చేస్తుంది.