పలెర్మో, రాజధాని సిసిలీ , దాని గొప్ప చరిత్ర, వైవిధ్యమైన వంటకాలు మరియు విభిన్న అరబ్-నార్మన్ నిర్మాణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, బహుళ చర్చిలు మరియు భవనాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశాలు . దాని అద్భుతమైన రాజభవనాలు, అందమైన చతురస్రాలు, విలువైన మ్యూజియంలు మరియు చారిత్రాత్మక భవనాలకు ధన్యవాదాలు, ఈ నగరాన్ని సాంస్కృతిక వారసత్వం కోసం దేశ మంత్రిత్వ శాఖ 2018 కోసం ఇటలీ యొక్క రాజధానిగా పేర్కొంది.

పర్యాటకం పెరిగినందున, పలెర్మో యొక్క వైన్ మరియు భోజన దృశ్యం కూడా ఉంది, ఇది గతంలో కంటే ఎక్కువ ఎంపికలను కలిగి ఉంది. రెస్టారెంట్లు మరియు వైన్ బార్లు , లేదా వైన్ బార్‌లు, సిసిలీ యొక్క శక్తివంతమైన, రుచికరమైన వైన్లను ప్రదర్శించే స్థానిక పదార్థాలు మరియు రూపొందించిన జాబితాలపై దృష్టి కేంద్రీకరించండి, చాలా ద్వీపం యొక్క స్థానిక ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు.

ఒస్టెరియా మాంగియా ఇ బెవి (ఎల్) మరియు బై బై బ్లూస్ (ఆర్) / ఫోటోలు బెనెడెట్టో టరాన్టినో

బై బై బ్లూస్

అందమైన బీచ్‌కు ప్రసిద్ధి చెందిన మొండెల్లోలోని పలెర్మో శివార్లలో, ఈ మిచెలిన్ నటించింది రెస్టారెంట్ చెఫ్ ప్యాట్రిజియా డి బెనెడెట్టో మరియు ఆమె భర్త, ఆంటోనియో బరాకో చేత నడుపబడుతోంది. డి బెనెడెట్టో క్లాసిక్ మధ్యధరా వంటకాల వంటి వినూత్న టేక్స్‌లో ప్రత్యేకత కలిగి ఉన్నారు పచ్చేరి (ట్యూబ్ ఆకారపు పాస్తా) కాడ్ ఫిష్ సాస్, కాల్చిన మిరియాలు, నల్ల నువ్వులు మరియు కాల్చిన బాదంపప్పులతో. విస్తృతమైన వైన్ జాబితా సిసిలీ మరియు నుండి ఉత్తమమైన ఎంపికలను వెలుగులోకి తెస్తుంది ఇటలీ , అలాగే ప్రపంచంలోని ఐకానిక్ వైన్ ప్రాంతాలు, ఉత్సాహం కలిగించేవి షాంపైన్ సేకరణ.

ఆస్టెరియా తినండి మరియు త్రాగాలి

రుచికరమైన, ప్రామాణికమైన వంటకాలు మరియు తక్కువ తెలిసిన ఆభరణాలతో పాటు సిసిలీలో ఉత్తమమైన వాటిని అందించే క్రాకింగ్ వైన్ జాబితా, స్థానికులు వెళ్ళే ప్రదేశం ఇది. వాతావరణం సరదాగా మరియు సాధారణం, సస్పెండ్ చేయబడిన, ఇండోర్ చేత-ఇనుప బాల్కనీతో పూర్తి అవుతుంది. స్క్విడ్ సిరాతో స్పఘెట్టి లేదా సార్డినెస్ మరియు మూలికలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న బుకాటిని వంటి నోన్నా వాటిని తయారుచేసే విధంగా మీరు క్లాసిక్ భోజనానికి చికిత్స పొందుతారు. ఇది స్టార్టర్స్ మరియు మెయిన్స్ కోసం నిర్దిష్ట మెను విభాగాలలో చెప్పిన గొప్ప శాఖాహార ఎంపికలను అందిస్తుంది.

ఒస్టెరియా బల్లారే (ఎల్) మరియు బై బై బ్లూస్ (ఆర్) / ఫోటోలు బెనెడెట్టో టరాన్టినో

ఓస్టెరియా బల్లారా

ఒకప్పుడు అభివృద్ధి చెందుతున్న మార్కెట్ ప్రాంతమైన వుసిరియా సమీపంలో ఉంది రెస్టారెంట్ మరియు వైన్ బార్ వివిధ రకాల సాంప్రదాయ వంటకాలను అందిస్తుంది. పురాతన స్తంభాలు మరియు బహిర్గతమైన ఇటుక సిసిలియన్ వంటకాల లోతును అన్వేషించడానికి అనువైన అమరికను సృష్టిస్తాయి, విలక్షణమైన “వీధి ఆహారం” ప్యానెల్ వడలు, ఎర్ర రొయ్యలు మరియు నికోసియా గేదె మొజారెల్లా ఎనోటెకా గదిలో మరియు ప్రధాన రెస్టారెంట్ స్థలంలో మరింత అధికారిక ఛార్జీలతో అందించబడతాయి. వైన్ జాబితాలో సిసిలీ యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ దృశ్యం నుండి అనేక అగ్ర సమర్పణలు ఉన్నాయి.

లే కాటివ్ / ఫోటోలు బెనెడెట్టో టరాన్టినో

చెడు

ఈ కొత్త, స్టైలిష్ వేదిక 18 వ శతాబ్దపు వాటర్ ఫ్రంట్ ప్యాలెస్ అయిన ఫ్రాన్సిస్కా మరియు మాస్సిమో వాల్సెచి యాజమాన్యంలోని పాలాజ్జో బుటెరాలో ఉన్న కాంబినేషన్ కేఫ్, వైన్ బార్ మరియు రెస్టారెంట్. యొక్క మెదడు అల్మెరిటా యొక్క పని సిసిలియన్ వైన్ తయారీ కుటుంబం, ఇది ప్యాలెస్‌ను సాంస్కృతిక కేంద్ర బిందువుగా మార్చడానికి వాల్సెచిస్ దృష్టిని స్వీకరించింది మరియు వంటకాలు, వైన్ మరియు సంఘటనల ద్వారా సిసిలీ సంస్కృతిని హైలైట్ చేస్తుంది. రుచికరమైన వంటకాలు కాలానుగుణ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడతాయి, అయితే టెర్రోయిర్ నడిచే వైన్లు టాస్కా యొక్క ఐదు వ్యక్తిగత ఎస్టేట్‌ల నుండి విభిన్నమైన పెరుగుతున్న ప్రాంతాలను మరియు ద్రాక్షను హైలైట్ చేస్తాయి.

ఓస్టెరియా డీ వెస్ప్రి / ఫోటో బెనెడెట్టో టరాన్టినో

ఓస్టెరియా డీ వెస్ప్రి

ఈ సన్నిహితుడు ఆండ్రియా మరియు అల్బెర్టో రిజ్జో సోదరులు రెస్టారెంట్ పలెర్మో యొక్క చారిత్రాత్మక కేంద్రంలో ఉంది మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ప్రత్యేకతలతో తరచుగా మెరుగుపరచబడిన సాంప్రదాయ సిసిలియన్ వంటకాల రుచి మెనూను అందిస్తుంది. సీజన్లతో సమర్పణలు మారినప్పటికీ, నెబ్రోడి హాజెల్ నట్ క్రస్ట్, ఆవాలు, పెరుగు, చివ్స్ మరియు వైల్డ్ షికోరితో ఎర్ర ట్యూనా వంటి సీఫుడ్ ప్రత్యేకతలు బాగా సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. వైన్ జాబితా తరచుగా నవీకరించబడుతుంది, సెల్లార్ హౌసింగ్‌తో సిసిలీ యొక్క విలక్షణమైన వైన్‌లపై కేంద్రీకృతమై ఉన్న 650 లేబుల్స్ మరియు ఇటలీ యొక్క అగ్ర తెగల నుండి దృ show మైన ప్రదర్శనలు ఉన్నాయి.

అర్రే గుస్టో (ఎల్) మరియు ఎనోటెకా బ్యూనివిని (ఆర్) / ఫోటోలు బెనెడెట్టో టరాన్టినో

అర్రే గుస్టో

పలెర్మో నడిబొడ్డున సెట్ చేయబడిన ఇది అద్భుతమైన మరియు ఉల్లాసమైనది స్థలం స్థానిక వైన్ సిప్ చేయడానికి మరియు రుచికరమైన భోజనాన్ని ఆస్వాదించడానికి లేదా అర్థరాత్రి కాటును పట్టుకోవటానికి. చిన్న ఉత్పత్తిదారులపై దృష్టి సారించే విస్తృతమైన వైన్ జాబితా, ద్వీపం అంతటా మరియు వెలుపల నుండి అత్యుత్తమ ఎంపికను సూచిస్తుంది మరియు స్థానికంగా లభించే చేపల మీద ఎక్కువగా కేంద్రీకృతమై ఉన్న మౌత్‌వాటరింగ్ వంటకాలతో బాగా సరిపోతుంది. స్నేహపూర్వక, పరిజ్ఞానం గల సిబ్బంది చిరస్మరణీయ అనుభవాన్ని సృష్టించడానికి ఉత్తమ జతలను సూచించవచ్చు. మంచి వాతావరణంలో, మీరు పియాజ్జాలో బయట కూర్చుని అల్ఫ్రెస్కో తినవచ్చు.

సిసిలీ: వైన్ ప్రేమికులకు అల్టిమేట్ ఈస్ట్ కోస్ట్ ఇటినెరరీ

బ్యూనివిని వైన్ షాప్

ఈ హిప్ వైన్ బార్ స్థానిక నిర్మాతలు మరియు వైన్ ప్రేమికులకు ఇష్టమైనది, ఆహ్లాదకరమైన, అనధికారిక వాతావరణంలో రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తుంది. క్లాడియో కోంటే యాజమాన్యంలో, గోడలను గీసే అల్మారాల్లో ఎక్కువగా 3,000 వైన్లు ప్రదర్శించబడతాయి. సిసిలియన్ వైన్లకు ఎక్కువ స్థలం లభిస్తుండగా, ప్రత్యేకమైన అంతర్జాతీయ లేబుళ్ళకు అంకితమైన విభాగం ఉంది. పరిశీలనాత్మక మెను స్థానిక సీఫుడ్ మరియు పాస్తా నుండి నయమైన మాంసాలు మరియు చేపలు మరియు చిప్స్ వరకు ప్రతిదీ అందిస్తుంది.

ఎనోటెకా పికోన్ / ఫోటో బెనెడెట్టో టరాన్టినో

పికోన్ వైన్ షాప్

1946 లో స్థాపించబడింది మరియు ప్రధానంగా సిసిలీ మరియు ఇటలీ నుండి 7,000 కంటే ఎక్కువ లేబుళ్ళను కలిగి ఉంది, ఇది అగ్రస్థానంలో పరిగణించబడుతుంది వైన్ షాప్ స్థానికులు మరియు సందర్శకుల కోసం పలెర్మోలో. ఇది వైన్ బార్, ఇక్కడ మీరు అనేక నేపథ్య రుచి ప్యాకేజీల నుండి ఎంచుకోవచ్చు, అలాగే సిసిలియన్ చీజ్లు, కోల్డ్ కట్స్, సార్డినెస్ మరియు కూరగాయలు వంటి చల్లని, రుచికరమైన వంటకాల ఎంపిక. సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ వైన్ల యొక్క తగినంత ఎంపికను తనిఖీ చేయండి.

ఎనోటెకా వినో వెరిటాస్ (ఎల్) మరియు ప్రీమియాటా ఎనోటెకా బుట్టికా (ఆర్) / ఫోటో బెనెడెట్టో టరాన్టినో

వినో వెరిటాస్ వైన్ షాప్

వెరిటాస్ వైన్ తాజా మత్స్య మరియు ఉత్పత్తులతో సహా ప్రాంతం యొక్క అసాధారణమైన ముడి పదార్థం నుండి తయారైన మంచి వైన్ మరియు నిజాయితీగల ఆహారాన్ని కోరుకునేవారికి పలెర్మోలో ఒక సూచన స్థానం. వైన్ అన్నీ తెలిసిన గియుసేప్ లిస్సియాండ్రెల్లో యాజమాన్యంలో, సిసిలియన్, ఇటాలియన్ మరియు అంతర్జాతీయ వైన్ల యొక్క అద్భుతమైన శ్రేణిని నయం చేసిన మాంసాలు, ఫోకాసియా, స్టఫ్డ్ రైస్ బాల్స్, క్లాసిక్ సీఫుడ్ మరియు పాస్తాతో పాటు అందిస్తుంది. అర్ధరాత్రి సిప్ మరియు భోజనానికి ఇది గొప్ప ప్రదేశం.

అవార్డు గెలుచుకున్న ఎనోటెకా బుట్టిక్

ఇది ఉల్లాసంగా ఉంది వైన్ బార్ అక్కడ మీరు స్థానికుల్లోకి ప్రవేశిస్తారు. సాల్వాటోర్ ఫనాలే, విస్తృతమైన వైన్ జాబితాను నిరంతరం అప్‌డేట్ చేస్తుంది మరియు తక్కువ సిసిలియన్ వైన్‌లను హైలైట్ చేస్తుంది, తక్కువ రత్నాల నుండి ప్రసిద్ధ పేర్లతో పాటు గ్లోబల్ బాట్లింగ్‌లు. ఈ వేదిక శిల్పకారుల బీర్ల యొక్క అద్భుతమైన ఎంపికను కూడా అందిస్తుంది. భోజన ఎంపికలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు సరళమైనవి, మరియు స్నాక్స్ నుండి మొదటి మరియు రెండవ కోర్సుల వరకు ఉంటాయి, అన్నీ స్థానిక మార్కెట్లలో ప్రతిరోజూ కొనుగోలు చేసే పదార్థాలతో తయారు చేయబడతాయి.