చేత సమర్పించబడుతోంది

వినియోగదారులు వైన్‌ను ఇటీవలి పాతకాలపు ఉత్పత్తిగా భావిస్తారు. పరిశ్రమ నిపుణుల కోసం, చారిత్రక జ్ఞానం మరింత వెనుకకు విస్తరిస్తుంది - ఫైలోక్సెరా లేదా బుర్గుండి సన్యాసులకు కూడా. రోమన్లు ​​ప్రారంభ టెర్రోయిర్ వేటగాళ్ళు, యూరప్ అంతటా సైన్యం కవాతు చేస్తున్నప్పుడు తరచూ ఉత్తమ ప్రదేశాలను నాటారు, కనుక ఇది కారిసేనా ప్రాంతంతో ఉంది. 50 B.C లో స్థాపించబడిన, దాని “ఆధునిక” వైన్ తయారీ చరిత్ర 15 వ శతాబ్దంలో అరగోన్ రాజు ఫెర్డినాండ్ I ఆధ్వర్యంలో ప్రారంభమైంది. రాజ ప్రకటన ద్వారా, అతను అన్నింటికంటే కారిసేనా యొక్క వైన్ల పట్ల అభిరుచిని ప్రకటించాడు, తన ప్రయాణాలతో పాటు దాని వాల్యూమ్లు అవసరం.

19 వ శతాబ్దం చివరలో ఫైలోక్సెరా ఐరోపాలోని ద్రాక్షతోటలను ధ్వంసం చేసినప్పుడు, కారిసేనా ఎక్కువగా తప్పించుకోలేదు. స్పానిష్ రాజు అల్ఫోన్సో XIII 1909 లో ఈ ప్రాంతానికి నగర చార్టర్‌ను ప్రదానం చేసింది, మురికి నుండి కోలుకోవడం ద్వారా పొరుగువారికి మద్దతు ఇచ్చినందుకు స్థానిక సాగుదారులకు ప్రశంసలు. గొప్ప వంశవృక్షాన్ని దీర్ఘకాలంగా స్థాపించడంతో, కారిసేనా 1932 లో దాని డెనోమినాసియన్ డి ఆరిజెన్ (DO) ను పొందింది. నేడు, కారిసెనా ఎక్కువ అరగోన్‌లో నాలుగు DO లలో అతిపెద్దది. స్థానిక రకపు కారిసేనా (లేదా కారిగ్నన్) కోసం పేరు పెట్టబడినప్పటికీ, DO ద్రాక్ష గార్నాచా లేదా గ్రెనాచెకు జన్మస్థలం మరియు ఆధ్యాత్మిక నివాసంగా నిరూపించబడింది. ఈ ప్రాంతం ఇటీవల EU నామకరణం D.O.P. (డెనోమినాసియన్ డి ఆరిజెన్ ప్రోటీగిడా)

కారిసెనా స్పెయిన్లో గార్నాచా యొక్క ఎక్కువ మొక్కలను కలిగి ఉంది, DO లో ఉత్పత్తి చేయబడిన ద్రాక్షలో 32 శాతం వైన్ ఉంది. ఆ సంఖ్యకు తోడ్పడటం పాత-వైన్ మొక్కల పెంపకం యొక్క సగటు సంపద 50 సంవత్సరాల వయస్సు, చాలా మంది శతాబ్దంలోనే ఉన్నారు. ఆచరణాత్మకంగా ఒక జాతీయ నిధి, ఈ ద్రాక్షతోటలు ప్రపంచంలోని ఉత్తమ విలువలలో ఒకటి, పాత-వైన్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి తీవ్రమైన ప్రయత్నం ద్వారా రక్షించబడతాయి మరియు పునరుద్ధరించబడతాయి. ఎందుకు? ఎందుకంటే ఈ చిన్న ప్రాంతం యొక్క గొప్ప చరిత్ర ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటి వరకు రాడార్ కింద ఎగిరింది.

స్పానిష్ అంతర్యుద్ధం యొక్క విషాదం కారణంగా 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో నాణ్యత మరియు ఉత్పత్తి పడిపోయింది. బాట్లింగ్ యొక్క ఆగమనం, సాంకేతిక పరిజ్ఞానంలో పెట్టుబడులు మరియు కొత్త సాగు పద్ధతులు ఈ ప్రాంతాన్ని 70 మరియు 80 ల నాటికి పెంచాయి.

90 వ దశకంలో వేగంగా అభివృద్ధి చెందడం, చిన్న సాగుదారుల సమ్మేళనం ద్వారా సహకార వృద్ధి, మరియు ఆధునిక అభిరుచులను ఆకర్షించడానికి వైన్ల శైలుల పరిణామం. ఫల, కాంతి మరియు తాజాదనం ద్వారా సమతుల్యత విదేశీ మార్కెట్లను ఆకర్షించే ప్రయత్నంలో ఆధిపత్యం చెలాయించాయి - మరియు ఇది 1995 నుండి ఎగుమతులను నాలుగు రెట్లు పెంచింది.

గ్లోబల్ మార్కెట్ పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, ఎక్కువ ప్రామాణికత మరియు స్థలం యొక్క వైన్ల కోసం డిమాండ్ పెరుగుతుంది. కాల్‌కు నాయకత్వం వహిస్తూ, చిన్న సాగుదారులు పరిమాణంపై నాణ్యతపై దృష్టి సారిస్తున్నారు. వారు సువాసనగల ఎరుపు రంగులను తయారు చేస్తున్నారు, బేకింగ్ మసాలా, పిండిచేసిన ఎర్రటి బెర్రీలు, మూలికలు మరియు పొగతో సుగంధం చేస్తారు. పర్వతాల పైకి, సాగుదారులు ఖనిజత్వం, ఏకాగ్రత మరియు సంక్లిష్టత యొక్క వైన్లను ఎత్తుతో నడిచే ఆమ్లత్వం యొక్క వెన్నెముక చుట్టూ నేయవచ్చు. కారిసేనాకు ఇది ఉత్తేజకరమైన సమయం - ఈ ప్రాంతం ప్రతి ధరల వద్ద పండ్ల-ఫార్వర్డ్ వైన్‌లను ఎక్కువగా అందిస్తుంది.

ఈ ప్రాంతం యొక్క అంతర్జాతీయ ప్రొఫైల్‌ను పెంచడానికి, ఎల్ వినో డి లాస్ పిడ్రాస్ (వైన్స్ ఫ్రమ్ స్టోన్), ది నెక్స్ట్ గ్రేట్ గ్రేప్, మరియు వైన్ రీజియన్ టు వాచ్ మరియు కోపియాలోని సిఐఎలో జరగబోయే గ్లోబల్ గార్నాచా సమ్మిట్ సహా ప్రచార కార్యక్రమాలు ప్రారంభించబడ్డాయి. ఏప్రిల్ 24, 2018 న నాపాలో.

నేడు, కారిసేనా వైన్లో సుమారు 67 శాతం ఎగుమతి చేయబడింది. కీలక మార్కెట్లలో జర్మనీ, యుకె, మరియు యుఎస్ కారిసేనా గత సంవత్సరంలో యుఎస్ పంపిణీని రెట్టింపు చేయగలిగింది, 2016 లో 3.5 మిలియన్ బాటిళ్లతో అమెరికన్ ఎగుమతులను వాల్యూమ్ ఎగుమతుల్లో మూడవ స్థానానికి ఎత్తివేసింది. 2017 లో అంచనా వేసిన అమ్మకాలు 54 మిలియన్లు కారిసేనా వైన్ బాటిల్స్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అమ్ముడవుతాయి. ఇది పాత ప్రాంతానికి ఆకట్టుకునే సంఖ్య, మళ్ళీ క్రొత్తగా రండి.

కారిసేనా గురించి మరింత తెలుసుకోండి >>