పాప్ సంస్కృతికి మనోహరమైన, శాశ్వతమైన ఆలోచనలను ఉపరితల మచ్చలుగా మార్చగల అసాధారణ సామర్థ్యం ఉంది. యొక్క ఇటీవలి ఆర్క్ తీసుకోండి మోస్కాటో , నుండి ఒక వైన్ ఇటలీ అంతస్థుల చరిత్రతో.

ఆరు సంవత్సరాల క్రితం, ముఖ్యాంశాలు ధైర్యంగా అమెరికాను 'మాస్కాటో మ్యాడ్నెస్' యొక్క పట్టులో ఉన్నట్లు ప్రకటించాయి, వైన్ ఫ్యాషన్ నుండి బయటపడటానికి ముందు. అయినప్పటికీ, మోస్కాటో చాలా కాలం ముందు కోర్టును నిర్వహించింది, మరియు రాబోయే కాలం వరకు అలా చేస్తుంది.

మస్కట్ గ్రేప్

“మోస్కాటో” అనే పదం తీపి, గులాబీ బబుల్లీ వైన్ యొక్క చిత్రాలను సూచించవచ్చు, కాని ఇది సాంకేతికంగా మస్కట్ కుటుంబ ద్రాక్షకు ఇటాలియన్ పదం. ఇటలీ మరియు ప్రపంచమంతటా బహుళ రకాలు పెరుగుతాయి మరియు అవి నిశ్చలమైన, మెరిసే, తీపి మరియు బలవర్థకమైన వైన్లుగా తయారవుతాయి.

మోస్కాటో బియాంకో (a k a Muscat blanc à Petits Grains, Muscat Blanc and Muscat Canelli) ఈ కుటుంబంలో గొప్పవారిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు కనీసం 800 సంవత్సరాలు సాగు చేయబడుతోంది. ఇది మోస్కాటో డి అస్తి యొక్క స్థావరంగా ఇటీవలి మాస్కాటో విజృంభణకు కారణమైన రకం, ఇది చాలా వాణిజ్య బ్రాండ్లు అనుకరించటానికి ప్రయత్నిస్తుంది.

మోస్కాటో డి అస్టి అప్పీలేషన్ యొక్క వాయువ్య ఇటాలియన్ ప్రాంతంలో ఉంది పీడ్‌మాంట్ . 1993 లో, ఇది సంపాదించింది మూలం మరియు హామీ యొక్క హోదా (DOCG) స్థితి, ఇటలీ యొక్క అత్యధిక వైన్ వర్గీకరణ the దేశం యొక్క అత్యంత క్లాసిక్, వ్యక్తీకరణ వైన్ల కోసం ప్రత్యేకించబడింది.

DOCG వైన్ నిర్వచించిన ప్రదేశం నుండి వచ్చిందని, ఒక నిర్దిష్ట పద్ధతిని ఉపయోగించి తయారు చేయబడిందని మరియు సాంప్రదాయ ద్రాక్షను ఉపయోగిస్తుందని ధృవీకరిస్తుంది. మోస్కాటో డి అస్తి విషయంలో, ఆ శైలి తాజాది, ఫలమైనది, శాంతముగా గజిబిజిగా ఉంటుంది, తీపి మరియు ఆల్కహాల్ తక్కువగా ఉంటుంది, సుమారు 5% ఎబివి వద్ద. అయితే, దాని సంతకం దాని సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఉంది. వారు గాజు నుండి నేరేడు పండు, పీచు, టాన్జేరిన్, గులాబీ, నారింజ వికసిస్తుంది మరియు లీచీతో కూడా పేలుతారు, ఇతర వైన్లలో అరుదుగా కనిపించే “గ్రేపీ” నాణ్యతతో.

'మాస్కోటో' తీపి వైన్ల 'వర్గానికి వెలుపల ఉనికిలో ఉండగలదనే సవాలు ప్రజల దృష్టిని తెరిచింది.' -హీడీ బారెట్, ది మెర్మైడ్

అటువంటి తేలికపాటి వైన్ ప్రసిద్ధి చెందిన అదే ప్రాంతానికి చెందినది అని ఆశ్చర్యం కలిగించవచ్చు నెబ్బియోలో , ఒక ద్రాక్ష దాని రుచికరమైన, టానిక్, వయస్సుకి తగినట్లుగా వ్యక్తీకరించబడింది బరోలో మరియు బార్బరేస్కో . వాస్తవానికి, మోస్కాటో బియాంకో బార్బెరా వెనుక పీడ్‌మాంట్‌లో పెరిగిన నంబర్ 2 రకం, మరియు చాలా మంది బరోలో నిర్మాతలు చాలాకాలంగా మోస్కాటో డి అస్టిని తయారు చేశారు. వ్యక్తిగత ఆనందం కోసం వారు తరచూ పులియబెట్టినందున దీనిని 'వైన్ తయారీదారుల వైన్' అని పిలుస్తారు.

మిచెల్ చియార్లో వద్ద మోస్కాటో డి అస్టి / ఫోటో కర్టసీ మిచెల్ చియార్లో

'మోస్కాటో బియాంకో రకం శతాబ్దాలుగా పీడ్‌మాంట్ ఇంటికి పిలిచింది' అని కుటుంబ యాజమాన్యంలోని ఎనోలజిస్ట్ స్టెఫానో చియార్లో చెప్పారు మిచెల్ చియార్లో . '13 వ శతాబ్దంలో కానెల్లి పట్టణంలోని విగ్రహాలపై ద్రాక్ష మొదటిసారి అధికారికంగా నమోదు చేయబడింది.'

చియార్లో మోస్కాటోతో కలిసి పనిచేయడాన్ని ఇష్టపడతాడు, 'ఇది ఒక స్థానిక ద్రాక్ష, ఇది చాలా భారీగా లేదా చాలా తీపిగా లేని వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు కేవలం డెజర్ట్ కంటే ఎక్కువ జత చేస్తుంది.' ఈ లక్షణాలు అంతర్జాతీయ మార్కెట్లో భారీ విజయానికి రహస్యం అని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.

పీడ్‌మాంట్‌లోని మోస్కాటో బియాంకో నుండి తయారు చేసిన ఏకైక తీపి ఫిజ్ మోస్కాటో డి అస్టి కాదు. అస్తి యొక్క విజ్ఞప్తి పెద్ద పరిమాణంలో సుగంధ బుడగలు పంపుతుంది, కొన్ని ఆస్టి స్పుమంటే అని లేబుల్ చేయబడ్డాయి. ఇది DOCG హోదాను పొందిన తరువాత, నిర్మాతలు ఈ పదాన్ని వదులుకున్నారు మెరిసే వైన్ (దీని అర్థం “పూర్తిగా మెరిసేది”) వైన్ యొక్క అవగాహనను పెంచడానికి.

లాంబ్రుస్కో వద్ద తాజాగా చూసే సమయం ఇది

Asti DOCG మరియు Moscato d’Asti DOCG నుండి వైన్లను గందరగోళానికి గురిచేయడం సులభం, కానీ విభిన్న తేడాలు ఉన్నాయి. అస్తి సెమీ తీపి మరియు ఆల్కహాల్‌లో ఎక్కువ, సుమారు 9% ఎబివి. అస్తి మాదిరిగా కాకుండా, మోస్కాటో డి అస్తి మెరిసే , లేదా సెమీ-మెరిసే, మరియు సాధారణ స్టిల్ వైన్ కార్క్‌తో సురక్షితంగా మూసివేయవచ్చు.

నిర్మాతను బట్టి, ఇతర గ్రహించదగిన వ్యత్యాసం నాణ్యత. మోస్కాటో డి అస్తి ఆధిపత్యానికి ఖ్యాతిని సంపాదించింది ఎందుకంటే వైన్ యొక్క సున్నితమైన, పూల శైలిని సృష్టించడానికి ఆరోగ్యకరమైన, పండిన ద్రాక్షను అందుకుంటుంది. తక్కువ పండిన, పచ్చటి ద్రాక్షను అస్తి కోసం నియమించారు, వైన్ యొక్క మెరిసే స్వభావం మరియు అవశేష చక్కెర భర్తీ చేస్తుంది అనే సిద్ధాంతం ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడుతుంది.

స్పెయిన్ / జెట్టిలోని తీగపై మస్కట్ ద్రాక్ష

ఈ రోజు మాస్కాటో ఎక్కడ ఉంది?

తీపి, సువాసన మరియు మసకబారిన, మాస్కాటో కొన్ని చిన్న సంవత్సరాలలో ఎందుకు అస్పష్టత నుండి ఫ్యాషన్‌గా ఎదిగిందో చూడటం సులభం. 2012 లో, నీల్సన్ U.S. లో మెరిసే మోస్కాటో అమ్మకాలలో 100 శాతం వృద్ధిని నివేదించింది, ఇది కాలిఫోర్నియా రైతులను కొత్త మొక్కలను పెంచడానికి ప్రేరేపించింది.

కానీ బూమ్‌లు తరచుగా పతనమవుతాయి. చాలా మంది నిర్మాతలు ఇటాలియన్ స్పార్క్లర్లను అధిక-దిగుబడి తీగలు నుండి చౌకైన, ఉత్పన్న వైన్లతో కాపీ చేశారు. అమెరికన్ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క స్థితిపై 2017 సిలికాన్ వ్యాలీ బ్యాంక్ నివేదిక పేర్కొంది, 'సాగుదారులు ఒక ధోరణిని అనుసరించినప్పుడల్లా, మొక్కలు ఉత్పత్తి చేసే సమయానికి ఇది ఇప్పటికే ముగిసింది.' మోస్కాటో ఇప్పటికీ బాగా అమ్ముడవుతోంది, కానీ దాని బ్రేక్‌నెక్ పెరుగుదల నిరాడంబరమైన వేగంతో దూసుకుపోయింది.

'వైన్ [రకాలు] చక్రాల ద్వారా వెళ్తాయి' అని వైన్ తయారీదారు జెస్సికా టోమీ చెప్పారు కప్ కేక్ వైన్యార్డ్స్ , “ఇలా చెప్పిన తరువాత, మాస్కాటో ఇప్పటికీ మాకు బలమైన వర్గం. మాకు మోస్కాటో మరియు మోస్కాటో డి అస్తి రెండూ ఉన్నాయి… ఇది నేను ఆనందించే వైన్, మరియు తయారీని ఆస్వాదించండి, కాబట్టి నేను అలా కొనసాగిస్తాను. అయినప్పటికీ, రోస్ మరియు మెరిసే రోస్ ఇప్పుడు ఒక క్షణం ఉన్నారని మాకు తెలుసు. '

అదృష్టవశాత్తూ, మోస్కాటో ద్రాక్ష కానన్లో గట్టిగా స్థాపించబడింది. మరియు ఇటాలియన్ వ్యక్తీకరణలు మరియు వాటి నాక్‌ఆఫ్స్‌కు మించి, విభిన్న శైలుల్లో అధిక-నాణ్యత మోస్కాటో ప్రపంచం ఉంది.

కాలిఫోర్నియాలో, హెడీ బారెట్ ఆమె కోసం అద్భుతమైన వెర్షన్‌ను తయారుచేసింది మత్స్యకన్య మోస్కాటో అజుల్ అని పిలువబడే లేబుల్. ద్రాక్షతో మస్కట్ కానెల్లిగా పనిచేస్తూ, ఆమె దానిని దాదాపుగా పొడిగా పులియబెట్టింది, దీని ఫలితంగా 13 శాతం ఎబివి వస్తుంది. ఆమె కుమార్తె, రెమి బారెట్, మోస్కాటో వ్యామోహం అవగాహన పెంచడానికి సహాయపడిందని, అయితే ఇది ఖర్చుతో వచ్చింది.

హెడీ బారెట్ (కుడి) మరియు భర్త బో / ఫోటో కర్టసీ లా సిరెనా వైన్స్

'మోస్కాటో‘ తీపి వైన్ల ’వర్గానికి వెలుపల ఉనికిలో ఉండగలదనే సవాలు ప్రజల దృష్టిని తెరిచింది. 'ఐదు సంవత్సరాల క్రితం మాస్కాటో యొక్క ప్రజాదరణ కొన్ని విధాలుగా గొప్పది, ఎందుకంటే ఇది చాలా మంది ప్రజల దృష్టిని మరియు కొంతమంది కొత్త వైన్ తాగేవారిని తీసుకువచ్చింది.

“మరోవైపు, ఆ ప్రచారం అంతా చాలా మంది ప్రజల మనస్సులలో స్థిరపడింది,‘ మాస్కాటో ఒక తీపి వైన్, నాకు తీపి వైన్ ఇష్టం లేదు. ’మాస్కాటో అజుల్‌తో మా అతిపెద్ద సవాలు దీనిని ప్రయత్నించమని ప్రజలను ఒప్పించడం. సంతోషంగా, వారు ఒకసారి, వారు ఎల్లప్పుడూ ఇష్టపడతారు. ”

కాలిఫోర్నియాలోని లోడిలో, లాంగెట్‌విన్స్ చెర్రీ మరియు పీచు నోట్స్‌తో లోడ్ చేయబడిన, సెమీ-స్వీట్ వెర్షన్‌ను తయారు చేస్తుంది. బ్రెజిల్‌లో, కాసా పెరిని యొక్క నురుగు మరియు తీపి మోస్కాటెల్ లీచీ మరియు గార్డెనియా యొక్క సుగంధాలతో ఆకర్షిస్తుంది, ఇజ్రాయెల్‌లో, గోలన్ హైట్స్ వైనరీ తీపి, ప్రకాశవంతమైన వ్యక్తీకరణ చేస్తుంది.

దాని హెచ్చు తగ్గులతో సంబంధం లేకుండా, మాస్కాటో ప్రతిచోటా ఉంది, ఇది ఎప్పటిలాగే. తేడా ఏమిటంటే మునుపటి కంటే ఇప్పుడు ఎక్కువ మందికి దాని గురించి తెలుసు. మరియు ఇది మంచి విషయం.

ప్రయత్నించడానికి మోస్కాటో బాటిల్స్

లాస్టెల్లా 2013 మోస్కాటో డి ఓసోయూస్ మోస్కాటో (ఒకనాగన్ వ్యాలీ) $ 20, 92 పాయింట్లు . ఈ ఇర్రెసిస్టిబుల్, తేలికగా ఫ్రిజ్జాంటే మరియు పూర్తిగా రిఫ్రెష్ వైన్ ఒక రత్నం. ఆరెంజ్ మాంసం మరియు చుక్క కొద్దిగా క్యాండీ శక్తిని కలిగి ఉంటుంది, అత్యుత్తమ స్వచ్ఛత, దృష్టి మరియు పొడవు. తీపి ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఆఫ్‌సెట్టింగ్ ఖనిజతను మరియు ఆమ్లతను నిలుపుకుంటుంది, ఇది పరిపూర్ణ అపెరిటిఫ్ లేదా బ్రంచ్ వైన్‌గా మారుతుంది. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . -పాల్ గ్రెగట్

లా సిరెనా 2013 మోస్కాటో అజుల్ డ్రై మస్కట్ కానెల్లి (కాలిస్టోగా) $ 30, 91 పాయింట్లు . రంగులో దాదాపు స్పష్టంగా, ఈ వైన్ హనీసకేల్ యొక్క పూల సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సిజ్లింగ్ ఆమ్లత్వానికి మరియు పీచ్ మరియు సున్నం అభిరుచి యొక్క తాజా పొరలను అంగిలిపై ఒకదానికొకటి పూర్తి చేయడానికి మార్గం సుగమం చేస్తుంది. రిఫ్రెష్, తేలికపాటి శరీర మరియు పొడి, వేసవి కాలపు ఆనందం కోసం సుగంధ వైన్ల యొక్క ఏదైనా ఆర్సెనల్కు ఇది అద్భుతమైన అదనపు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ . Ir వర్జీనియా బూన్

నోవాసెల్లా అబ్బే 2015 ప్రెపోసిటస్ మోస్కాటో రోసా (ఆల్టో అడిగే) $ 37, 90 పాయింట్లు . పూర్తిగా మోస్కాటో రోసాతో తయారైన ఇది గులాబీ రేక, అడవి స్ట్రాబెర్రీ మరియు లావెండర్ యొక్క సూచన యొక్క సువాసనలను కలిగి ఉంది. సిల్కీ అంగిలి కోరిందకాయ జామ్, క్యాండీడ్ ఆరెంజ్ అభిరుచి మరియు కేక్ మసాలా సూచనను అందిస్తుంది. ఆమ్లతను రిఫ్రెష్ చేయడం మాధుర్యాన్ని చక్కగా తొలగిస్తుంది. - కెరిన్ ఓ కీఫ్

లాంగెట్విన్స్ 2016 ఎస్టేట్ గ్రోన్ మోస్కాటో (క్లార్క్స్‌బర్గ్) $ 15, 90 పాయింట్లు . గులాబీ రేక మరియు లిచీ సుగంధాలు ఈ సెమిస్వీట్, సమృద్ధిగా ఆకృతి గల వైన్ ను హైలైట్ చేస్తాయి. పీచ్ మరియు మరాస్చినో చెర్రీ రుచులు పూల నోట్లతో దొర్లిపోతాయి మరియు దీర్ఘకాలిక ముగింపుకు చిమ్ముతాయి. ఉత్తమ కొనుగోలు . -జిమ్ గోర్డాన్

ప్లానెటా 2016 బియాంకో మోస్కాటో (నోటో) $ 14, 90 పాయింట్లు . తెల్ల గులాబీ, సిట్రస్ మరియు పసుపు రాతి పండ్ల సుగంధాలు ఈ పొడి, శక్తివంతమైన తెల్లటి ముందు మరియు మధ్యలో ఉంటాయి. చిక్కైన అంగిలి నేరేడు పండు, ద్రాక్షపండు మరియు స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు ఒక సెలైన్ నోట్‌ను బయటకు తీస్తుంది, ఇది చల్లబరుస్తుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు . —K.O.

మిచెల్ చియార్లో 2015 మోస్కాటో డి అస్టి $ 19, 89 పాయింట్లు .ఈ సువాసన, ఫోమింగ్ డెజర్ట్ వైన్ పసుపు రాతి పండు, తరిగిన హెర్బ్ మరియు మల్లె పూల నోటుతో తెరుచుకుంటుంది. నేచురాయి, పసుపు పీచు, పేల్చిన సేజ్ మరియు క్యాండీడ్ నెక్టరైన్ అభిరుచిని సున్నితమైన మూసీ మరియు తాజా ఆమ్లత్వంతో పాటు గొప్ప, ప్రకాశవంతమైన అంగిలి డోల్స్. —K.O.

కాసా పెరిని ఎన్వి మోస్కాటెల్ (వేల్ ట్రెంటినో) $ 20, 88 పాయింట్లు . గార్డెనియా, నిమ్మ-సున్నం సోడా మరియు లీచీ ఫ్రూట్ యొక్క ఆకర్షణీయమైన సుగంధాలు ఆమ్ల కోతతో పూర్తి నురుగు చక్కెర-సుసంపన్నమైన అంగిలిని ఏర్పాటు చేస్తాయి. ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయ మరియు లీచీ యొక్క శీఘ్ర సువాసనలు ముగింపులో ఉంటాయి. మీరు మోస్కాటోను ప్రేరేపించాలనుకుంటే, ఇది మీ రకం వైన్. Ic మైఖేల్ షాచ్నర్

ఫుల్కర్సన్ 2015 జ్యుసి స్వీట్ టేబుల్ వైన్ మోస్కాటో (ఫింగర్ లేక్స్) $ 14, 88 పాయింట్లు . ఆహ్లాదకరమైన మరియు చక్కగా ఫలవంతమైన ఈ మాధ్యమం తీపి మోస్కాటో లోతైన, సాంద్రీకృత టాన్జేరిన్, తాజా ద్రాక్ష మరియు రాతి-పండ్ల రుచులను అందిస్తుంది. ఇది టచ్ క్యాండిడ్ కాని ముగింపులో రిఫ్రెష్ గా చురుకైనది. - అన్నా లీ సి. ఇజిమా

గోలన్ హైట్స్ వైనరీ 2016 హెర్మాన్ మోస్కాటో (గెలీలీ) $ 14, 87 పాయింట్లు . వైట్ పీచ్ మరియు హనీసకేల్ యొక్క సుగంధాలతో, ఈ వైన్ పండిన పీచు, మార్జిపాన్ మరియు నారింజ వికసిస్తుంది. ముగింపులో రిఫ్రెష్ ప్రకాశం యొక్క పేలుడుతో ఇది తీపిగా ఉంటుంది. -మైక్ డిసిమోన్