టిఅతను లోయిర్ ఫ్రాన్స్ తోట, కోటల భూమి, స్వచ్ఛమైన ఫ్రెంచ్ మాట్లాడే ప్రదేశం. మరియు ఇది చాలా రుచికరమైన, మనోహరమైన, ఆనందించే ఫ్రెంచ్ వైన్లకు నిలయం.

చాలా ఇతర ఫ్రెంచ్ వైన్ ప్రాంతాల యొక్క ప్రతివాద వాదనలను పరిశీలిస్తే ఇది తీవ్రమైన వాదన. కానీ లోయిర్ వైన్స్‌లో తేలిక, గాలి మరియు తాజాదనం ఉన్నాయి, ఇవి శక్తివంతమైన రోన్స్ లేదా సొగసైన బుర్గుండిలను ఇష్టపడేవారి రుచి మొగ్గల్లో ఒక వసంతాన్ని కలిగిస్తాయి. హెవీ లోయిర్ వైన్ లేదా అధిక ఆల్కహాల్ లోయిర్ వైన్ వంటివి ఏవీ లేవు.

బ్యూజోలాయిస్ సమీపంలో ఉన్న ఒక మూలం నుండి అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం వరకు లోయిర్ 630-మైళ్ల కోర్సును అనుసరిస్తున్నారని మీరు పరిగణించినప్పుడు ఆ పాత్ర యొక్క స్థిరత్వం గొప్పది. లోయిర్ మితమైన భూమి: ఇది శీతాకాలంలో చల్లగా ఉంటుంది మరియు వేసవిలో ఎప్పుడూ వేడిగా ఉండదు. నది మరియు దాని ఉపనదుల వల్ల మాత్రమే తీగలు నిజంగా ఇక్కడ పెరుగుతాయి, ఇవి ఉష్ణోగ్రతను ఆ కొన్ని ముఖ్యమైన డిగ్రీలను పెంచుతాయి మరియు పంట కోసం సుదీర్ఘమైన, తీరికలేని శరదృతువు రోజులను నిర్ధారిస్తాయి.

గ్రామీణ ప్రాంతం అందంగా ఉంది-విస్తృత తీగలు, సున్నితమైన వాలులు, గ్రాండ్ కోటలు మరియు పురాతన నగరాలు, అన్నీ నదుల ఆధిపత్యం మరియు వేసవి ఆకాశం యొక్క పాల నీలం కాంతి. ఒక ద్రాక్షతోట ప్రాంతం మతసంబంధమైనదిగా పిలువబడటానికి అర్హులైతే, ఇది ఇదే.

లోయిర్‌ను ఇంత ప్రత్యేక స్థానంగా మార్చే ఏకీకృత సహజ కారకాలు ఇవి. వాస్తవానికి, మనుషులు 87 మ్యాన్లతో వైన్ మ్యాప్‌ను సంక్లిష్టంగా తీసుకున్నారు, మీరు సెల్లార్ డోర్ యొక్క ఏ వైపున ఉన్నారో బట్టి, నిర్దిష్ట వైన్‌ల యొక్క బలవంతపు మొజాయిక్‌ను సృష్టించండి లేదా అపారమయిన గోడను పెంచుతారు.

ఆ గందరగోళంలో వ్యంగ్యం ఉంది, ఎందుకంటే ద్రాక్ష రకాల పరంగా లోయిర్ సరళమైనది కాదు. ఈ ప్రాంతం కేవలం నాలుగు ప్రధాన రకాలు-సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, చెనిన్ బ్లాంక్, మెలోన్ డి బౌర్గోగ్నే మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్లచే ఆధిపత్యం చెలాయించిందని మీరు గ్రహించినప్పుడు, వైన్లు ప్రాప్యత అవుతాయి మరియు అందువల్ల ఆనందించేవి. లోయిర్ వైన్ యొక్క ఉపరితల సంక్లిష్టతను అర్థంచేసుకోవడంలో ఇది మొదటి దశ.

చాలా లోయిర్ వైన్లకు ధరలు సహేతుకంగా మిగిలి ఉండటంతో, స్ఫుటమైన, గడ్డి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ బహుముఖ చెనిన్ బ్లాంక్ అన్ని శైలులలో తాజా మరియు ఫల పుచ్చకాయ మరియు లోయిర్ యొక్క కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్స్ యొక్క ఆశ్చర్యకరమైన గొప్పతనాన్ని మరియు వయస్సును కనుగొనటానికి ఇది మంచి సమయం.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్

లోయిర్ యొక్క తూర్పు ప్రాంతాలలో ఒక శంఖాకార కొండపై, సాన్సెర్ నగరం స్వచ్ఛమైన తెల్ల సుద్ద యొక్క వాలులను పడగొట్టే ద్రాక్షతోటలను ఆధిపత్యం చేస్తుంది. చిన్న గ్రామాలు, వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో నిండి ఉన్నాయి, ట్రాక్టర్లతో నిండిన రోడ్ల ద్వారా అనుసంధానించబడి ఉన్నాయి. తూర్పున ఉన్న లోయలో, లోయిర్ నది సాన్సెరీని దాని పొరుగున ఉన్న పౌలి-సుర్-లోయిర్ నుండి విభజిస్తుంది, ఇక్కడ పౌలీ-ఫ్యూమ్ ఉత్పత్తి అవుతుంది.

ఇది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ఆధ్యాత్మిక హృదయ భూభాగం. ఇక్కడ నుండి, ద్రాక్ష ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది, దాని మరపురాని గడ్డి మరియు సిట్రస్ సుగంధాలు, ద్రాక్షపండు మరియు గూస్బెర్రీ యొక్క రుచులు (అనేక బ్రిటిష్ పండ్ల పైస్‌కు అవసరమైన ఆకుపచ్చ, టార్ట్ ఫ్రూట్) మిలియన్ల మంది వైన్ తాగేవారికి తీసుకువస్తుంది.

వైన్ తాగేవారిని మంత్రముగ్ధులను చేసిన ఈ ద్రాక్ష గురించి ఏమిటి? ఇది అన్నింటికన్నా సరళమైన, ఫల స్వచ్ఛత. ఇది కలప కోసం ఒక ద్రాక్ష కాదు (దీనిని ప్రయత్నించినప్పటికీ, ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియా ఫ్యూమ్ బ్లాంక్‌లో). ఇది ఉత్సాహభరితమైనది, ప్రకాశవంతమైనది, ఆహారంతో గొప్పది మరియు అపెరిటిఫ్.

లోయిర్‌లో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కూడా టెర్రోయిర్ యొక్క ద్రాక్ష, వాస్తవానికి అనేక విభిన్న టెర్రోయిర్‌లు. 'సాన్సెరె నుండి వచ్చిన గ్రేట్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అన్నింటికంటే సమతుల్యతను కలిగి ఉండాలి' అని సాన్సెరెలోని డొమైన్ హెన్రీ బూర్జువా యొక్క పేరున్న ఇంటికి నాయకత్వం వహించే జీన్-మేరీ బూర్జువా చెప్పారు. “పండు, శరీరం, ఖనిజత్వం మరియు అన్నింటికంటే ఆమ్లత్వం. ప్రతి టెర్రోయిర్‌లో, మీరు ఈ పాత్రల సమతుల్యత కోసం చూస్తున్నారు. ”

నది వెంబడి, పౌలి-సుర్-లోయిర్‌లో, పౌలి ఫ్యూమే సాధారణంగా ధనవంతుడు, ఇది మట్టిలో ఎక్కువ మొత్తంలో మట్టి యొక్క ఉత్పత్తి. వైన్లు వికారంగా ప్రారంభమవుతాయి, మరియు మూడేళ్ల తర్వాత మాత్రమే వారు తమ పండిన, పూర్తి శరీర లక్షణాన్ని చూపించడం ప్రారంభిస్తారు.

వారి విభిన్న మార్గాల్లో, ఈ రెండు అప్పీలేషన్లలోని నిర్మాతలు “తీవ్రమైన” సావిగ్నాన్ బ్లాంక్-అంటే, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ సంక్లిష్టత మరియు వృద్ధాప్యానికి కొంత సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు. అవి ఎల్లప్పుడూ చవకైనవి కావు: కొన్ని అగ్రశ్రేణి సాన్సెరెస్ మరియు పౌలీ ఫ్యూమెలు $ 40 పైకి అమ్మవచ్చు, అయినప్పటికీ అవి $ 20 కు కూడా లభిస్తాయి.

సాన్సెరెకు పశ్చిమాన ఉన్న టూరైన్లో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ స్వచ్ఛమైన, ప్రారంభ-త్రాగే ఆనందం కోసం. వైవిధ్యంతో లేబుల్ చేయబడిన వైన్లు సాధారణం, ఆకర్షణీయమైన ధరలకు $ 15 లోపు. లూయిస్ చైనర్ యొక్క డొమైన్ చైనెరిస్ 500 ఎకరాల ద్రాక్షతోటలతో పాటు ఒక నాగోసియంట్ వ్యాపారంతో అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారులలో ఒకరు. వారి టూరైన్ వైన్ల శైలి, అతను వివరించినట్లుగా, 'ద్రాక్ష యొక్క ఫలవంతమైనది, తేలికైనది మరియు తాజాది.'

లోయిర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్: సంక్లిష్టమైన మరియు బరువైన, లేదా గడ్డి మరియు సిట్రస్ సుగంధాలతో గుర్తించబడిన తాజా మరియు కాంతి, ద్రాక్షపండు మరియు గూస్బెర్రీ యొక్క రుచులు, ఆమ్లత్వం మరియు ఖనిజాలతో సమతుల్యం.
లేబుల్ కోసం చూడటానికి విజ్ఞప్తులు: సాన్సెరె, పౌలి-ఫ్యూమ్, మెనెటౌ-సలోన్, రీయులీ, క్విన్సీ, టూరైన్.
అగ్ర నిర్మాతలు: చాటేయు ట్రేసీ, డొమైన్ హెన్రీ బూర్జువా, డొమైన్ మాసన్-బ్లాండ్లెట్, డొమైన్ మిచెల్ రెడ్డే, డొమైన్ వాచెరాన్.

చెనిన్ బ్లాంక్

చెనిన్ బ్లాంక్, లోయిర్ వింట్నర్స్ కోసం, చాలా బహుముఖ ద్రాక్ష మరియు అత్యంత నిరాశపరిచింది.

ఇది బహుముఖమైనది ఎందుకంటే ఇది చాలా శైలుల వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలదు: మెరిసే, పొడి తెలుపు, మధ్యస్థ-పొడి తెలుపు, తీపి తెలుపు, చివరి పంట తెలుపు. ఇది నిరాశపరిచింది ఎందుకంటే ఉత్పత్తి చేయగలిగేది ప్రతి పాతకాలపు మారుతూ ఉంటుంది.

అందువల్లనే, వోవ్రేలోని డొమైన్ హుయెట్‌కు చెందిన బెంజమిన్ జౌవే, అప్పీలేషన్‌లో అత్యుత్తమ నిర్మాతలలో ఒకరైన చెనిన్ బ్లాంక్‌ను “పాలిమార్ఫ్” గా అభివర్ణించారు-ఇది అనేక రూపాల్లో ఉనికిలో ఉంటుంది. 'కొన్ని పాతకాలాలలో మనం ప్రతిదీ తయారు చేయవచ్చు, ఇతర పాతకాలాలలో మనం కొన్ని వైన్లను మాత్రమే తయారు చేయగలము' అని ఆయన చెప్పారు. “ద్రాక్ష పాతకాలానికి ఇతర ద్రాక్ష చేయని విధంగా స్పందిస్తుంది. మేము విన్స్ డి టెర్రోయిర్, ప్లేస్ వైన్స్, అలాగే పాతకాలపు వ్యక్తీకరించే వైన్లను తయారు చేస్తాము. ”

టూరైన్ యొక్క సెంట్రల్ రీజియన్‌లోని టూర్స్‌కు దగ్గరగా ఉన్న వోవ్రే, చెనిన్ బ్లాంక్‌కు రెండు ప్రధాన ప్రాంతాలలో ఒకటి. మరొకటి పశ్చిమాన అంజౌలో, మరియు కోటాక్స్ డు లేయాన్, సౌమూర్ మరియు సావెన్నియర్స్ ద్రాక్షతోటలు. చెనిన్ యొక్క ప్రతి శైలి అంజౌలో ఉత్పత్తి చేయగా, ఇక్కడ ప్రతి అప్పీలేషన్ దాని స్వంత ప్రత్యేకతను కలిగి ఉంది.

మధ్యస్థ-తీపి మరియు తీపి వైన్లు కోటాక్స్ డు లేయన్ అప్పీలేషన్ నుండి వస్తాయి. అల్ట్రాస్వీట్ బొట్రిటిస్-ఆధారిత వైన్లు కోటెక్స్ డు లేయన్‌లోని రెండు చిన్న ఎన్‌క్లేవ్‌లు అయిన బోన్నెరోక్స్ మరియు క్వార్ట్స్ డి చౌమ్ నుండి వచ్చాయి.

సౌమూర్ కోసం, ఈ శైలి మెరిసేది-జరిమానా బుల్లెస్, ఎందుకంటే వాటిని లోయిర్‌లో పిలుస్తారు. ఇది సూక్ష్మ-షాంపేన్-గ్రాండ్ ఇళ్ళు, తుఫా నుండి చెక్కబడిన సెల్లార్ల మైళ్ళు మరియు సౌమూర్ మరియు క్రెమంట్ డి లోయిర్లను తయారు చేయడానికి అదే మాథోడ్ సాంప్రదాయక.

సావెనియర్స్ అనేక విధాలుగా, చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క స్వచ్ఛమైన వ్యక్తీకరణ. ఈ ఎముక-పొడి వైన్లలో ద్రాక్ష ఏదైనా తీపి వెనుక దాచదు. మూడు విజ్ఞప్తులు-సావెన్నియర్స్, సావెన్నియర్స్ రోచెస్-ఆక్స్-మొయిన్స్, మరియు కొలీ డి సెరాంట్-లోయిర్ యొక్క ఉత్తర ఒడ్డున ఈ అరుదైన ఎన్‌క్లేవ్‌ను దక్షిణాన దాని వాలుతో కలిగి ఉన్నాయి. వైన్లు, వాటి తీవ్ర ఖనిజత మరియు ప్రారంభ కాఠిన్యం తో, వాటి పాత్రను వెల్లడించడానికి సంవత్సరాలు కావాలి.

బుర్గుండి పుచ్చకాయ

ఇది ఒకే ప్రాంతం (మస్కాడెట్) మరియు ఒకే ద్రాక్ష రకాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మరెక్కడా కనిపించనిది (మెలోన్ డి బౌర్గోగ్నే), ఈ వైన్లు లోయిర్‌కు పెద్ద ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉన్నాయి.

మస్కాడెట్ ద్రాక్షతోటలు లోయిర్ యొక్క దక్షిణాన విస్తరించి, అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో విస్తరించి ఖాళీగా ఉన్నాయి. ఈ విస్తారమైన విస్తీర్ణం నుండి- నిజమైన సముద్రపు తీగలు, మస్కాడెట్ సముద్రపు ఆహారం మరియు చేపలతో ప్రపంచంలోని గొప్ప భాగస్వామ్యాలలో ఒకదాన్ని సూచించే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దాని స్ఫుటమైన, అర్ధంలేని, చురుకైన పండు స్వచ్ఛమైన గాలి యొక్క పొరలా పనిచేస్తుంది, ఇది సమీప సముద్రపు ఉప్పుతో తాకింది.
మెలోన్ డి బోర్గోగ్నే బుర్గుండి నుండి (అది ఇకపై నాటబడలేదు) ఈ మహాసముద్ర ద్రాక్షతోటకు ఎలా వచ్చాడనేది ఒక మంచు మరియు డచ్ డిమాండ్ యొక్క కథ.

1709 లో, మంచు మస్కాడెట్ ద్రాక్షతోటలను తుడిచిపెట్టింది. ఈ ప్రాంతం ఆధారపడిన దాహం వేసిన డచ్ వ్యాపారులను అణచివేయడానికి మంచి పరిమాణంలో వైన్ ఉత్పత్తి చేసే మంచు-నిరోధక తెల్ల ద్రాక్ష కోసం అన్వేషణ జరిగింది. పుచ్చకాయను నమోదు చేయండి, అప్పటినుండి ఇది ఉంది.
వాస్తవానికి, మస్కాడెట్ మొదట కనిపించేంత శైలీకృతంగా లేదు. తాజా మస్కాడెట్, అపెరిటిఫ్ మరియు గుల్లలు మస్కాడెట్ ఉన్నాయి. ఆపై ధనిక శైలి ఉంది, అప్పుడప్పుడు చెక్కతో వయస్సు ఉంటుంది, కానీ ఖచ్చితంగా మసాలా మరియు పసుపు పండ్లతో. ఈ ధనిక శైలి వయస్సు, నాలుగైదు సంవత్సరాలలో రుచికరమైన లక్షణాలను అభివృద్ధి చేస్తుంది.

అయితే, “ఉత్తమ మస్కడెట్ తాజాది, స్ఫుటమైనది మరియు ఉల్లాసమైనది. రోజుకు ప్రతి గంటకు మస్కాడెట్ ఉంది, ”అని పియరీ-జీన్ సావియన్ చెప్పారు, అతని కుటుంబం 1930 ల నుండి మస్కాడెట్‌లో ఎస్టేట్‌లను నడుపుతోంది, ఇది చాటేయు డు క్లారే వద్ద ఉంది.
డొమైన్ గడైస్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్ యొక్క క్రిస్టోఫ్ గడైస్ వైన్లను 'ధృడమైన ఖనిజత్వం, బరువు లేకుండా ఏకాగ్రత కలిగి ఉన్నట్లు వివరిస్తాడు. మాకు చాలా పండిన పండు వద్దు, తాజాదనాన్ని ఉంచాలనుకుంటున్నాము. ”

బాగా తెలిసిన మస్కాడెట్ ఆ రెండు నదుల మధ్య ఉన్న మస్కాడెట్ సావ్రే ఎట్ మైనే ప్రాంతం నుండి వచ్చింది. ఈ విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉన్న వైన్లు బాటిల్ సుర్ అబద్ధం. బాట్లింగ్ వరకు వైన్ ను దాని లీస్‌పై ఉంచడం (కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత మిగిలి ఉన్న ఈస్ట్ కణాలు) మస్కాడెట్‌కు అదనపు స్ఫుటతను ఇస్తుంది, నాలుకపై దాదాపు తేలికపాటి ముడతలు. సుర్ అనే పదాన్ని లేబుల్‌లో చూడాలని ఆశిస్తారు.

మస్కాడెట్ ఖరీదైనది కాదు. మీ స్థానిక వైన్ షాపులో మస్కాడెట్ సావ్రే ఎట్ మైనే యొక్క సాధారణ బాటిల్ సుమారు $ 15 లేదా అంతకంటే తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.

లోయిర్ మెలోన్ డి బౌర్గోగ్నెట్: ఎముక పొడి, స్ఫుటమైన, తాజా, నిమ్మకాయలు మరియు ద్రాక్షపండుతో పగిలిపోతుంది.
లేబుల్ కోసం చూడటానికి విజ్ఞప్తులు: మస్కాడెట్, మస్కాడెట్ సావ్రే ఎట్ మైనే, మస్కాడెట్ కోటాక్స్ డి లా లోయిర్, మస్కాడెట్ కోట్స్ డి గ్రాండ్లీయు.
అగ్ర నిర్మాతలు: డొమైన్ డి ఎల్ ఎకు, డొమైన్ గడైస్ పెరే ఎట్ ఫిల్స్, డొమైన్ లాండ్రాన్, డొమైన్ లూనాయు-పాపిన్, సావియన్.

కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్

లోయిర్ యొక్క నాలుగు ప్రధాన రెడ్ వైన్ అప్పీలేషన్లలో ఒకదానికి నడిబొడ్డున ఉన్న నగరం మీద చినాన్ యొక్క భారీ కోట దూసుకుపోతుంది. ఇక్కడే జోన్ ఆఫ్ ఆర్క్, ఫ్రాన్స్‌ను ఆంగ్లేయుల నుండి తప్పించాలనే ఉద్దేశ్యంతో, మొదట ఫ్రాన్స్ రాజు చార్లెస్ VII ను కలుసుకున్నాడు.

నగరం చుట్టూ, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌కు నాటిన ద్రాక్షతోటలు వియన్నే నది పైన ఉన్న వాలులను అధిరోహించాయి. ఉత్తరాన, తీగలు బోర్గుయిల్ మరియు సెయింట్-నికోలస్-డి-బోర్గుయిల్‌లోకి వెళతాయి, పశ్చిమాన, అవి సౌమూర్-ఛాంపిగ్నిలో కలుస్తాయి. క్యాబ్ ఫ్రాంక్ లోయిర్ యొక్క సంతకం ఎరుపు ద్రాక్ష, మరియు ఈ నాలుగు విజ్ఞప్తులు లోయిర్‌లో రెడ్ వైన్ తయారీకి ప్రధానమైనవి. (సౌబెర్ నుండి మెరిసే వైన్లలో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ఎర్ర ద్రాక్షగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.)

తెల్లటి ఆధిపత్యంలో ఉన్న వైన్ ప్రాంతంలో ఎర్ర ద్రాక్ష యొక్క ఎన్క్లేవ్ ఉందని సులభంగా వివరించబడింది. 'మేము మైక్రోక్లైమేట్‌లో ఉన్నాము' అని డొమైన్ చార్లెస్ జోగుయెట్ యజమాని జాక్వెస్ జెనెట్ చెప్పారు, 'లోయిర్ వ్యాలీ యొక్క ఒక చిన్న ప్రాంతం కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను పండించగలదు, దాని తాజాదనాన్ని మరియు చక్కదనాన్ని ఉంచుతుంది.'

కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ దాని సంతానం, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే ముందే పండిస్తుంది. ఇది చల్లని లోయిర్‌కు అనువైనదిగా చేస్తుంది మరియు ఇది 17 వ శతాబ్దం నుండి ఇక్కడ మొదటిసారి బూర్గుయిల్ అబ్బేలో నాటినప్పటి నుండి ఇక్కడ పండించబడింది.

నాలుగు విజ్ఞప్తులు వారి సాన్నిహిత్యం ఉన్నప్పటికీ ఆశ్చర్యకరంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. సౌమూర్-ఛాంపిగ్ని యొక్క వైన్ తయారీదారులు నలుగురిలో తేలికైన వైన్లను తయారు చేస్తారు, వీటిలో నల్ల ఎండుద్రాక్ష మరియు బెర్రీ పండ్లు ఉంటాయి. సెయింట్-నికోలస్-డి-బోర్గుయిల్, నలుగురిలో అతి చిన్నది, మరియు బోర్గూయిల్ చాలా సారూప్యమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి: వారి యవ్వనంలో ఉత్తమమైన టానిక్, రెండు లేదా మూడు సంవత్సరాల వృద్ధాప్యాన్ని కోరుతూ, తరువాత సంక్లిష్టమైన ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు మసాలా రుచులను వెల్లడిస్తుంది.

చినాన్ అప్పీలేషన్లలో చాలా పెద్దది. ఈ వైన్లకు మరియు బోర్గుయిల్‌కు మధ్య చాలా ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం టానిన్లలో ఉంది. చినాన్ యొక్క టానిన్లు గొప్ప వెల్వెట్ పూతతో మరింత కప్పబడి ఉంటాయి, అవి వయస్సు బాగానే ఉన్నప్పటికీ, వారికి తక్షణ ఆకర్షణను ఇస్తాయి.

ఈ వైన్లు ఇప్పటికీ మంచి విలువను అందిస్తున్నాయి ఎందుకంటే అవి తక్కువగా అంచనా వేయబడ్డాయి, మరియు చిన్నతనంలో తాగడానికి మాత్రమే కాదు-అవి చాలా రుచికరమైన ఫలంగా ఉన్నందున వారు సంపాదించిన ఖ్యాతి. ఆరు లేదా ఏడు సంవత్సరాలు వాటిని ఉంచండి, మరియు అవి రుచి మరియు పొగ ఏకాగ్రత యొక్క గొప్ప లోతును పొందుతాయి. అవి మృదువైనవి, సంపన్నమైనవి, అయినప్పటికీ ఎల్లప్పుడూ ఆమ్లత్వం మరియు తాజాదనం తో లోయిర్ వైన్ల యొక్క నిజమైన లక్షణాలు.

ది లోయిర్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్: పొగాకు, మసాలా మరియు వైలెట్ల సుగంధాలు రుచికరమైన కోరిందకాయ మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష పండ్ల రుచులు. చిన్నతనంలో టానిక్, వారు ఆకట్టుకునే వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటారు.
లేబుల్ కోసం చూడటానికి విజ్ఞప్తులు: చినాన్, బోర్గుయిల్, సెయింట్-నికోలస్-డి-బోర్గుయిల్, సౌమూర్-ఛాంపిగ్ని, సౌమూర్.
అగ్ర నిర్మాతలు: బెర్నార్డ్ బౌడ్రీ, చార్లెస్ జోగుట్, కౌలీ-దుథీల్, డొమైన్ డెస్ రోచెస్ న్యూవ్స్, డొమైన్ యానిక్ అమిరాల్ట్.

లోయిర్ వైన్లతో బాగా జత చేసే వంటకాల గురించి చదవడానికి, ఇక్కడ నొక్కండి .

లోయిర్ వ్యాలీపై మరిన్ని >>