ఏ విధమైన కుకీని పూర్తి చేయడం కోసం ఎలా పరీక్షించాలి
అనేక కుకీ వంటకాలు కుకీలు బేకింగ్ పూర్తయినప్పుడు అవి ఎలా ఉండాలో వివరంగా వివరిస్తాయి. కాబట్టి మీరు అనుభవజ్ఞుడైన బేకర్ అయినప్పటికీ, మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు మీ రెసిపీని చదవడం చాలా ముఖ్యం. ఖచ్చితంగా, మీరు పచ్చి కుకీ పిండిని శాంపిల్ చేయడానికి టెంప్ట్ చేయబడిన రకం కావచ్చు, కానీ మీరు ఎక్కువ సమయం వెచ్చించిన కుకీ రెసిపీ పరిపూర్ణంగా ఉందని తెలుసుకోవడం మంచిది. మీ కుక్కీలు తక్కువగా లేదా అతిగా కాల్చబడకుండా చూసుకోవడానికి, కనీస బేకింగ్ సమయంలో ఎల్లప్పుడూ కుక్కీలను తనిఖీ చేయండి. ప్రతి రకమైన కుక్కీకి పని చేసే పరీక్ష ఏదీ లేనప్పటికీ, మీరు తయారు చేస్తున్నది బేకింగ్ పూర్తయిందో లేదో చెప్పడానికి ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ మార్గాలు ఉన్నాయి.
BHG / జూలీ బ్యాంగ్
షుగర్ కుకీలు పూర్తయినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి
షుగర్ కుకీ కట్‌అవుట్‌ల వంటకాలు తరచుగా అంచులు దృఢంగా లేదా సెట్ అయ్యే వరకు బేకింగ్ కోసం పిలుస్తాయి. మీ రెసిపీ విషయంలో అదే జరిగితే, మీ షుగర్ కుక్కీలు సెట్ చేయబడాలి (గోధుమ రంగులో కాదు) మరియు ఇకపై మృదువుగా మరియు మెత్తగా కనిపించదు.
లైట్ బ్రౌన్ బాటమ్ టెస్ట్
కొన్ని షుగర్ కుక్కీలు మరియు లేత కుకీ వంటకాలు (క్రిస్మస్ సాండీలు మరియు బొటనవేలు ప్రింట్ కుక్కీలు వంటివి) లైట్ బ్రౌన్ బాటమ్‌లను పూర్తి పరీక్షగా పిలుస్తాయి. కుక్కీ దిగువ రంగు మొదటి చూపులో స్పష్టంగా కనిపించనందున, మీరు కుకీ షీట్ నుండి కుకీలలో ఒకదాని అంచుని సున్నితంగా ఎత్తాలి గరిటెలాంటి ($10, లక్ష్యం ) మరియు దిగువన చూడండి.
వోట్మీల్ కుకీలు పూర్తయినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి
అనేక డ్రాప్ కుకీ వంటకాలు, సహా వోట్మీల్ కుకీలు , అంచులు బంగారు లేదా లేత గోధుమరంగు వరకు బేకింగ్ పేర్కొనండి; తరచుగా, రెసిపీ కేంద్రాలు సెట్‌గా కనిపించాలని కూడా నిర్దేశిస్తుంది (జిగ్లీ మరియు పచ్చిగా కాదు). ఈ సందర్భాలలో, మీరు సాధారణంగా కుక్కీలను పరిశీలించడం ద్వారా చెప్పవచ్చు. అంచులు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారనివ్వవద్దు, లేదా కుకీలు అతిగా కాల్చబడతాయి.
జాసన్ డోన్నెల్లీ
మా క్లాసిక్ పీనట్ బటర్ కుకీ రెసిపీని ప్రయత్నించండిపీనట్ బటర్ కుకీలు ఎప్పుడు పూర్తయ్యాయో ఎలా చెప్పాలి
ఇతర డ్రాప్ కుక్కీల వలె, వేరుశెనగ వెన్న కుకీలు మరియు వేరుశెనగ వెన్న పువ్వులు సాధారణంగా అంచులు లేత గోధుమరంగు వరకు వండుతారు. వేరుశెనగ వెన్న కూడా కుక్కీలను లేత గోధుమ రంగులో కనిపించేలా చేయగలదు కాబట్టి, మీరు ఓవెన్ లైట్‌ను ఆన్ చేయాలి లేదా అంచులను తనిఖీ చేయడానికి శీఘ్ర పరిశీలన కోసం వాటిని క్లుప్తంగా ఓవెన్ నుండి బయటకు తీయాలి.
బెల్లము మరియు ఇతర డార్క్ కుక్కీలు పూర్తయినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి
మీ కుక్కీ పదార్థాలు ముఖ్యంగా ముదురు రంగులో ఉన్నప్పుడు (మొలాసిస్ మరియు బెల్లము కుకీల విషయంలో వలె), అంచులు లేదా బాటమ్‌లు నిజంగా బంగారు లేదా ముదురు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు చెప్పడం కష్టం. అలాంటప్పుడు స్పర్శ పరీక్ష సహాయపడవచ్చు: అంచులు దృఢంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి వాటిని గరిటెతో మెల్లగా నొక్కండి లేదా అంచులను సున్నితంగా నొక్కండి. అంచులలో గోధుమ రంగు యొక్క సూచన గమనించవచ్చు.
బ్లెయిన్ కందకాలు
చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీలు పూర్తయినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి
చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీలు దృఢమైన బంగారు అంచు లేదా దిగువను కలిగి ఉండి, పైన కొద్దిగా అమర్చబడినప్పుడు తయారు చేయబడతాయి. అంచులు ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారితే, అవి అతిగా కాల్చబడతాయి. అంచులు బంగారు రంగులో లేకుంటే మరియు టాప్స్ మృదువుగా మరియు మెరుస్తూ ఉంటే, కొంచెం ఎక్కువసేపు కాల్చండి.
మా ఉత్తమ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ వంటకాలలో 23లడ్డూలు పూర్తయినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి
కేక్ లడ్డూలు, మజ్జిగ లడ్డూలతో సహా (టెక్సాస్ షీట్ కేక్ అని పిలుస్తారు) అవి గట్టిగా ఉన్నప్పుడు మరియు పాన్ అంచుల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభించినప్పుడు తయారు చేస్తారు. ఈ వంటకాలను సిఫార్సు చేయవచ్చు టూత్‌పిక్‌ని చొప్పించడం లడ్డూల మధ్యలోకి. టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తే, లడ్డూలు పూర్తయ్యాయి! ఫడ్జీ లడ్డూలకు నిర్దిష్టమైన డొనెనెస్ టెస్ట్ ఉండదు ఎందుకంటే అవి పూర్తయ్యాయో లేదో తనిఖీ చేయడానికి సులభమైన మార్గం లేదు. చాలా సందర్భాలలో, ఈ వంటకాలు ఒక బేకింగ్ సమయాన్ని మాత్రమే ఇస్తాయి మరియు టైమర్ ఆఫ్ అయిన తర్వాత ఓవెన్ నుండి తీసివేయాలి.
క్రంబ్-టాప్డ్ బార్‌లు పూర్తయినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి
టాపింగ్ లేత గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు చిన్న ముక్క లేదా స్ట్రూసెల్-రకం టాపింగ్‌తో బార్ కుక్కీలు చేయబడతాయి. బ్రౌన్ షుగర్ తో చేసిన టాపింగ్స్ కూడా పంచదార పాకంలోకి మారినప్పుడు బంగారు రంగును సంతరించుకుంటాయి. కొన్నిసార్లు దిగువ క్రస్ట్ ఫిల్లింగ్ మరియు టాపింగ్ జోడించబడటానికి ముందు పాక్షికంగా కాల్చబడుతుంది. నిర్దేశించిన విధంగా ఓవెన్ నుండి క్రస్ట్‌ను తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి లేదా చివరి బేకింగ్ కోసం బార్‌లను ఓవెన్‌కి తిరిగి పంపినప్పుడు క్రస్ట్ కాలిపోతుంది.
బ్లెయిన్ కందకాలు
ప్రత్యేక సందర్భాలలో కుక్కీలు ఎప్పుడు పూర్తయ్యాయో తెలుసుకోవడం ఎలా
అనేక కుక్కీలు ఒకే విధమైన లక్షణాలు మరియు సంకల్పం యొక్క సూచనలను పంచుకున్నప్పటికీ, ఇతరులకు పూర్తి భిన్నమైన దృశ్య సూచనలు అవసరం. ఇక్కడ రెండు ప్రత్యేక సందర్భాలు ఉన్నాయి:
ఫడ్జ్ పారవశ్యాలు: ఫడ్జ్ ఎక్స్‌టాసీలు తక్కువ పిండిని కలిగి ఉండే చాక్లెట్ కుక్కీలు, కాబట్టి పూర్తి చేయడం కోసం సాధారణ సూచికలు పని చేయవు. అంచులు సెట్ చేయబడినప్పుడు మరియు టాప్స్ నిస్తేజంగా మరియు పగుళ్లుగా మారినప్పుడు ఈ కుక్కీలు చేయబడతాయి. కుకీలను ఎలా పరీక్షించాలో తెలుసుకోవడానికి ఎల్లప్పుడూ రెసిపీని తప్పకుండా చూడండి.
షార్ట్ బ్రెడ్: షార్ట్‌బ్రెడ్ కుకీలు తరచుగా బాటమ్‌లు బ్రౌన్‌గా ఉన్నప్పుడు తయారు చేయబడినప్పటికీ, గుండ్రంగా లేదా వెడ్జ్‌లో కాల్చిన షార్ట్‌బ్రెడ్‌ను మీరు బాటమ్‌లను తనిఖీ చేయడానికి ఎత్తడానికి ప్రయత్నిస్తే విరిగిపోవచ్చు. ఈ కుక్కీలు సహజంగా లేతగా ఉంటాయి మరియు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు పెళుసుగా ఉంటాయి. ఈ మరియు ఇతర బటర్ కుక్కీల కోసం సిద్ధంగా ఉన్నదానికి మంచి సూచన ఏమిటంటే, కేంద్రాలు స్థిరంగా మరియు దృఢంగా మారతాయి.
బేకింగ్ కుక్కీల కోసం ట్రబుల్షూటింగ్ చిట్కాలు
మీరు మీ కుక్కీలు ఎల్లప్పుడూ తక్కువగా లేదా అతిగా చేయడాన్ని గుర్తిస్తే (మీరు లేఖకు రెసిపీ సమయాలను అనుసరించినప్పటికీ), తదుపరిసారి మెరుగైన బేకింగ్‌కు హామీ ఇచ్చే మార్గాలు ఉన్నాయి.
బేకింగ్ కుక్కీల కోసం టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కాల మా పూర్తి జాబితాను చూడండి. మీరు మీ కుక్కీలన్నీ చల్లబడిన తర్వాత, మీరు నిర్ధారించుకోండి వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేయండి వాటిని తాజాగా రుచిగా ఉంచడానికి. మీరు మీ కుక్కీలను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, తద్వారా విలువైన పిండిలో ఏదీ వృధాగా పోదు.
ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ
