ఈ రోజుల్లో కిరాణా దుకాణాలు టన్నుల కొద్దీ రుచికరమైన గ్లూటెన్ రహిత ఎంపికలతో నిల్వ చేయబడ్డాయి. మీరు మరిన్ని ఉత్పత్తులలో చూడటం ప్రారంభించే ఒక పదార్ధం కాసావా (కుహ్-సా-వుహ్ లాగా ఉచ్ఛరిస్తారు). కానీ కాసావా పిండి అంటే ఏమిటి మరియు ఇది మంచి గ్లూటెన్ రహిత పిండి ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది? కాసావా, లేదా యుకా రూట్ (అందమైన వాటితో గందరగోళం చెందకూడదు యుక్కా మొక్కలు మీ యార్డ్‌లో) అనేది దక్షిణ అమెరికా, ఆఫ్రికన్ మరియు ఆసియా వంటకాల్లో సాధారణంగా కనిపించే పిండి గడ్డ దినుసు. మీరు ఫ్రైస్‌కు స్వాప్‌గా రూట్‌ని కూడా ఆస్వాదించవచ్చు. ఎండబెట్టి, రుబ్బినప్పుడు, సరుగుడు పిండి a సంపూర్ణ తటస్థ-రుచి పిండి ప్రత్యామ్నాయం . బోనస్: కాసావా పిండిలో చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది మరియు కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కాబట్టి ఇది పాలియో-స్నేహపూర్వక పదార్ధంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఆహారాన్ని అనుసరించే వారికి కోరికలు వచ్చినప్పుడు కాల్చిన వస్తువులను ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది. కాసావా పిండి గురించి మరియు ఇంట్లో వంటకాలలో ఎలా ఉపయోగించాలో ఇక్కడ కొన్ని వాస్తవాలు ఉన్నాయి.

కాసావా పిండి అంటే ఏమిటి?

సరుగుడు పిండిని మొత్తం సరుగుడు వేరు నుండి ఒలిచి, ఎండబెట్టి, పొడి చేసి తయారు చేస్తారు. బంగాళాదుంపల వలె, యుకా రూట్ నిజానికి చాలా తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి దాని పిండి సంపూర్ణ తటస్థ-రుచి గ్లూటెన్-రహిత ప్రత్యామ్నాయం. ఇది కూడా గోధుమ పిండికి సమానమైన బైండింగ్ నాణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. గమనిక: మీరు కాసావా రూట్‌ని కొనుగోలు చేసినట్లయితే, దానిని పచ్చిగా తినవద్దు ఎందుకంటే అందులో సైనైడ్ ఉంటుంది, ఇది తీసుకోవడం విషపూరితం. కానీ మీరు రూట్‌ను వండేటప్పుడు లేదా కొనుగోలు చేసిన కాసావా పిండిని ఉపయోగిస్తున్నంత కాలం, టాక్సిన్స్ యొక్క ఏదైనా ప్రమాదకరమైన జాడలు తొలగించబడతాయి.

బ్రీ పాసనో

కాసావా పిండిని ఎలా ఉపయోగించాలి

ఎప్పుడు అయితే మెరుగైన గృహాలు & తోటలు సరుగుడు పిండితో కాల్చిన టెస్ట్ కిచెన్, ఇతర పిండిల కంటే ద్రవాన్ని ఎక్కువగా పీల్చుకునే అవకాశం ఉందని వంటవారు గమనించారు. కాబట్టి మీరు గోధుమ పిండికి 1:1 నిష్పత్తిని ఉపయోగించి ప్రత్యామ్నాయంగా ఒక ప్యాకేజీని కొనుగోలు చేసినప్పటికీ, మీ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ రెసిపీలో ఆల్-పర్పస్ పిండి కోసం కాసావాను మార్చుకున్నప్పుడు మీరు ఎల్లప్పుడూ అదే ఫలితాలను పొందలేరు.

కేవలం సరుగుడు పిండిని మాత్రమే ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది, పిలవబడే మొత్తం కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించండి మరియు మీ పిండి కొద్దిగా తడిగా అనిపిస్తే క్రమంగా పూర్తి మొత్తంలో పని చేయండి. కాసావా పిండి వంటకాల కోసం (ఈ లడ్డూలు లేదా కాసావా పాన్‌కేక్‌ల వంటివి) ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండికి సమానమైన 1:1 కప్పుకు సరిపోయే గ్లూటెన్ రహిత పిండి మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి.

కాసావా పిండి మరియు టాపియోకా పిండి ఒకటేనా?

కాసావా పిండిని టపియోకా పిండి (అకా టేపియోకా స్టార్చ్) తో అయోమయం చేయకూడదు, ఇది కాసావా రూట్ నుండి కూడా వస్తుంది. టాపియోకా పిండి మరింత ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు పిండి మరియు గుజ్జు ప్రక్రియ ద్వారా వేరు నుండి సేకరించిన పిండిని మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది.

కాసావా న్యూట్రిషన్

కాసావా పిండి అలెర్జీ పరిమితులు ఉన్న ఎవరికైనా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది మీ ఆహారం కోసం ఆరోగ్యకరమైన మార్పిడి కాదు. కాబట్టి మీరు తక్కువ కార్బ్ డైట్‌లో ఉన్నట్లయితే లేదా మీ గ్లూకోజ్ స్థాయిలను బే వద్ద ఉంచుకోవాల్సిన అవసరం ఉన్నట్లయితే, కాసావా అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తక్కువగా తినాలి. సంబంధించినవరకు పోషక ప్రయోజనాలు , కాసావా విటమిన్ సి మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. ఇది నిరోధక పిండి పదార్ధం యొక్క మూలం, ఇది ప్రయోజనకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను ప్రోత్సహిస్తుంది.

కాసావా ఫ్లోర్ వర్సెస్ ఆల్-పర్పస్ ఫ్లోర్

సాధారణ గోధుమ పిండితో కాసావా యొక్క పోషకాహార వాస్తవాలు ఎలా పోలుస్తాయో తెలుసుకోవాలనే ఆసక్తి ఉందా? సగటున, 1 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండిలో సుమారు 455 కేలరీలు, 95 గ్రా పిండి పదార్థాలు, 1.2 గ్రా కొవ్వు, 3.4 గ్రా ఫైబర్ మరియు 12.9 గ్రా ప్రోటీన్లు ఉంటాయి.

1 కప్పు కోసం పోషకాహార వాస్తవాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి ఒట్టోస్ నేచురల్ కాసావా పిండి :

• 440 కేలరీలు
• 112 గ్రా పిండి పదార్థాలు
• 0 గ్రా కొవ్వు
• 12 గ్రా ఫైబర్
• 4 గ్రా ప్రోటీన్

Otto's Naturals సౌజన్యంతో

కాసావా పిండిని ఎక్కడ కొనాలి

పెద్ద సూపర్ మార్కెట్‌లలోని ఆరోగ్య ఆహార విభాగంలో, ప్రత్యేక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో లేదా ఆన్‌లైన్‌లో కాసావా పిండిని కనుగొనండి. మా టెస్ట్ కిచెన్‌కి ఇష్టమైన కొన్ని బ్రాండ్‌లు ఉన్నాయి బాబ్స్ రెడ్ మిల్ మరియు ఒట్టోస్ నేచురల్స్ .

దానిని కొను: ఒట్టోస్ నేచురల్ కాసావా ఫ్లోర్ 2-పౌండ్లు. బ్యాగ్ ($15, అమెజాన్ )

మొత్తంమీద, మీరు గ్లూటెన్, ధాన్యం లేని లేదా పాలియో డైట్‌పై సున్నితంగా ఉన్నట్లయితే, కాసావా పిండి మరియు కాసావా ఆధారిత ఉత్పత్తులు (పాస్తా లేదా చిప్స్ అనుకోండి) ఖచ్చితంగా ప్యాంట్రీలో ఉంచడం విలువైనవి. అల్పాహారం కోసం ఈ ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ మఫిన్ రెసిపీలో దీన్ని ఆస్వాదించండి లేదా మీ తదుపరి టాకో నైట్ కోసం కొన్ని కాసావా పిండి టోర్టిల్లాలను తయారు చేసుకోండి.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణమూలాలుమా కథనాలలోని వాస్తవాలకు మద్దతునిచ్చేందుకు-పీర్-రివ్యూడ్ స్టడీస్‌తో సహా-అధిక-నాణ్యత, ప్రసిద్ధ మూలాధారాలను ఉపయోగించేందుకు బెటర్ హోమ్స్ & గార్డెన్స్ కట్టుబడి ఉంది. మా గురించి చదవండి

జు, టావో మరియు ఇతరులు. ' గడ్డ దినుసులు పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు గట్ మైక్రోబయోటా కూర్పును మాడ్యులేట్ చేస్తాయి .' ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ , 2021, doi: 10.1016/j.fochx.2021.100145