మెత్తగా మరియు గట్టి గోధుమలతో చేసిన ఆల్-పర్పస్ పిండి, చాలా కాల్చిన వస్తువులకు గో-టు ధాన్యం. కానీ ఎక్కువ మంది ఇంటి కుక్‌లు గోధుమ రహిత (అకా గ్లూటెన్-ఫ్రీ) లేదా ఫైబర్-రిచ్ ఎంపికలను కోరుతున్నందున, పిండి ప్రత్యామ్నాయాల యొక్క విస్తృత ఎంపిక కిరాణా దుకాణం అల్మారాలను నింపుతోంది. వివిధ ప్రత్యామ్నాయ పిండి యొక్క లక్షణాలలో తేడాలను గమనించడం ముఖ్యం. అవి మారవచ్చు, అంటే ప్రత్యామ్నాయం కొబ్బరి పిండి మీ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ రెసిపీలో ఆల్-పర్పస్ పిండి కోసం ఒకదానికొకటి పిండిని పరిపూర్ణంగా మార్చడానికి అనువదించకపోవచ్చు. వాస్తవానికి నిర్దిష్ట పిండి ప్రత్యామ్నాయం (బాదం, రై, మొదలైనవి) కోసం పిలిచే ఒక రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి కోసం వివిధ పిండిని ప్రత్యామ్నాయం చేయడానికి మా టెస్ట్ కిచెన్ సిఫార్సులను ఉపయోగించండి. గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేకింగ్ కోసం పిండి ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వివరణాత్మక గైడ్ కోసం చదవండి, అలాగే మీరు ఆల్-పర్పస్ పిండిని కలిగి ఉన్నట్లయితే సులభంగా మార్పిడి చేయండి. అక్కడ నుండి, ఈ ఆల్-పర్పస్ పిండి ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించి వంటకాల కోసం రుచికరమైన ఆలోచనలను పొందండి.

గ్లూటెన్ రహిత పిండి ప్రత్యామ్నాయాలు

గ్లూటెన్ రహిత పిండి ఎల్లప్పుడూ సమానమైన అన్ని-ప్రయోజన పిండి ప్రత్యామ్నాయంగా తగినది కాదు. నిరుత్సాహపరిచే ఫలితాలను నివారించడానికి, రెసిపీలోని నిర్దిష్ట పిండిని ఉపయోగించండి లేదా ఏదైనా రెసిపీలో ఆల్-పర్పస్ పిండి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేసే మా గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫ్లోర్ మిక్స్‌ను తయారు చేయండి.

జాసన్ డోన్నెల్లీ

ఈ ఆల్మండ్ ఫ్లోర్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ రెసిపీని ప్రయత్నించండి

బాదం పిండి

గ్రౌండ్ పచ్చి బాదం, బాదం పిండి (లేదా బాదం భోజనం) నుండి తయారవుతుంది, ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ బేక్డ్ గూడ్స్‌కు అధిక ప్రోటీన్, ఫైబర్, తేమ మరియు నట్టి రుచిని అందిస్తుంది. అయితే తెల్ల పిండి కంటే బాదం పిండిలో కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటుంది. బాదం పిండి ఉంటుంది కాబట్టి మరింత తేమను గ్రహిస్తాయి ఆల్-పర్పస్ పిండి కంటే, బేకింగ్ కోసం పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించినప్పుడు మీరు కొంచెం ఎక్కువ బాదం పిండిని ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది.

దానిని కొను: బాబ్స్ రెడ్ మిల్ ఆల్మండ్ మీల్ ఫ్లోర్ ($9, వాల్మార్ట్ )

బ్లెయిన్ కందకాలు

ఈ కారామెల్-కాఫీ స్నికర్‌డూడుల్స్‌లో అమరాంత్ పిండిని ప్రయత్నించండి

అమరాంత్ పిండి

చాలా పిండిలో లేని అనేక అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న పురాతన ధాన్యంతో తయారు చేయబడిన గ్రౌండ్ ఉసిరికాయలో గ్లూటెన్ మరియు పుష్కలంగా ప్రోటీన్లు లేవు. ఇది కాల్చిన వస్తువులకు కొంచెం మట్టిని ఇస్తుంది, అయితే ఇది దట్టమైన ధాన్యం కాబట్టి, ఉసిరి పిండిని సాధారణంగా వంటకాలలో 50:50 నిష్పత్తిలో మరొక తేలికపాటి పిండితో (అంటే ఆల్-పర్పస్ లేదా వైట్ హోల్-గోధుమ పిండి) చేర్చబడుతుంది. క్లాసిక్ నిర్మాణం.

మార్టీ బాల్డ్విన్

మా మొలాసిస్ బుక్వీట్ రొట్టె కోసం రెసిపీని పొందండి

బుక్వీట్ పిండి

రుచిలో నట్టి, అధిక ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఈ పురాతన ధాన్యపు పిండి మరొక గొప్ప గ్లూటెన్-ఫ్రీ స్వాప్. ఇది పెద్ద మొత్తంలో సుద్దగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఈ జాబితాలోని బుక్వీట్ మరియు మరొక పిండి (ఉదాహరణకు 1 కప్ కోసం ½ కప్ బుక్వీట్ మరియు ½ కప్పు బాదం పిండి) ఉపయోగించినప్పుడు ఒకదానికొకటి నిష్పత్తిలో ప్రయత్నించండి -ప్రయోజన పిండి ప్రత్యామ్నాయం.

మీ కార్బ్ కోరికలను పూర్తిగా నయం చేసే మా 19 ఉత్తమ బ్రెడ్ వంటకాలు

బ్రీ పాసనో

మా పాలియో కాసావా పాన్‌కేక్ రెసిపీని పొందండి

కాసావా పిండి

సరుగుడు పిండి గ్రౌండ్ యుకా రూట్ నుండి తయారు చేయబడింది మరియు గ్లూటెన్ అలెర్జీలు లేదా పాలియో డైట్‌ని అనుసరించే వారికి పిండి ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రజాదరణ పొందుతోంది. మా టెస్ట్ కిచెన్‌ను కాసావా పిండితో కాల్చినప్పుడు, అది ఇతర పిండిల కంటే ద్రవాన్ని ఎక్కువగా పీల్చుకునేలా ఉందని వంటవారు గమనించారు. ఆల్-పర్పస్ పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తుంటే, పిలవబడే మొత్తం కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించండి మరియు మీ పిండి కొంచెం తడిగా అనిపిస్తే క్రమంగా పూర్తి మొత్తంలో పని చేయండి.

దానిని కొను: ఒట్టోస్ నేచురల్ కాసావా పిండి ($13, వాల్మార్ట్ )

మా చిక్‌పా ఆల్ఫ్రెడో రెసిపీని ప్రయత్నించండి

చిక్‌పా/గార్బాంజో బీన్ పిండి

గ్రౌండ్ చిక్‌పీస్‌తో తయారు చేయబడిన ఈ గ్లూటెన్ రహిత పిండిలో తెల్ల పిండి కంటే ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు ఐరన్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. గార్బాంజో బీన్స్ అని కూడా పిలువబడే చిక్‌పీస్‌ను సాధారణంగా పచ్చిగా మిల్లింగ్ చేస్తారు, అయితే వాటిని ముందుగా కాల్చవచ్చు. చిక్‌పా పిండి యొక్క దట్టమైన ఆకృతి పాస్తా సాస్‌లు, వడలు లేదా మీట్‌బాల్‌లు వంటి వస్తువులలో చిక్కగా లేదా బైండర్‌గా పని చేస్తుంది. మరియు సోకా (చిక్‌పా పాన్‌కేక్‌లు) కోసం దీన్ని ఎందుకు బేస్‌గా ఇవ్వకూడదు? క్రీమ్ లేదా పాలకు బదులుగా నీరు మరియు చిక్‌పా పిండిని కలిపి మరియు జున్ను స్థానంలో జీడిపప్పును కలపడం ద్వారా క్రీము పాస్తాను పూర్తిగా శాకాహారి (పై చిత్రంలో) చేయండి. అది కాదని కొద్దిమంది గమనించవచ్చు సాధారణ ఆల్ఫ్రెడో !

గ్లూటెన్ రహిత పాస్తాను కొనుగోలు చేయడానికి (లేదా తయారు చేయడానికి) మీ సులభ గైడ్

బ్లెయిన్ కందకాలు

మా ఉత్తమ బనానా బ్రెడ్ రెసిపీని పొందండి

కొబ్బరి పిండి

కొబ్బరి పిండిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి, అయితే ఇది తెల్ల పిండి కంటే ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కొబ్బరి పిండి అధిక తేమను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది నమ్మశక్యం కాని శోషణను కలిగి ఉంటుంది, ఇది పొడిగా, దట్టమైన తుది ఉత్పత్తికి దారి తీస్తుంది. వంటకాల్లో కొబ్బరి పిండిని ఉపయోగించడం వల్ల అదనపు ద్రవం లేదా కొవ్వును జోడించడం అవసరం కావచ్చు. వంటి పిండిని కలిపి ప్రయత్నించండి ఈ ఉష్ణమండల బ్రెడ్ రెసిపీ హృదయపూర్వకత మరియు తేలిక యొక్క ఖచ్చితమైన మిశ్రమాన్ని సాధించడానికి.

దానిని కొను: బాబ్స్ రెడ్ మిల్ కొబ్బరి పిండి ($10, వాల్మార్ట్ )

మా సేఫ్-టు-ఈట్ కుకీ డౌ రెసిపీని పొందండి

వోట్ పిండి

ఈ పిండి ప్రత్యామ్నాయం గ్రౌండ్ వోట్స్‌తో తయారు చేయబడింది. ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది మరియు రుచిలో కొద్దిగా తీపి ఉంటుంది, వోట్ పిండి చాలా తరచుగా ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టె, పాన్‌కేక్‌లు మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులలో తెలుపు లేదా గోధుమ పిండిలో కొంత భాగానికి పిండి స్థానంలో కనిపిస్తుంది. మీ బ్లెండర్‌లో కొన్ని తృణధాన్యాల వోట్స్ (మీకు అలెర్జీలు ఉంటే గ్లూటెన్ రహితంగా వాడండి) బ్లిట్ చేయడం ద్వారా దీన్ని సులభంగా ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ ($70, లక్ష్యం ) పిండిని పోలి ఉండే వరకు.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: పచ్చి ఆల్-పర్పస్ పిండిని తీసుకోవడం వల్ల E. coli కలుషితమయ్యే ప్రమాదం ఉంది, కాబట్టి మీరు పైన చిత్రీకరించిన రంగురంగుల, పిల్లలకు అనుకూలమైన ముడి కుకీ డౌ వంటి నో-బేక్ వంటకాలను విప్ చేస్తున్నప్పుడు బాదం, వోట్ లేదా కొబ్బరి వంటి సురక్షితమైన పిండిని ఎంచుకోండి.

బ్లెయిన్ కందకాలు

మోచి లాట్కేస్ కోసం రెసిపీని పొందండి

బియ్యం పిండి

తెలుపు మరియు గోధుమ రకాలు రెండింటిలోనూ లభ్యమవుతుంది, బియ్యం పిండి ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్‌తో నిండి ఉంటుంది మరియు నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. బియ్యం పిండి ఇసుక లేదా ఇసుకతో కూడిన ఆకృతిని ఉత్పత్తి చేసే ధోరణిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మెత్తగా రుబ్బిన బియ్యం పిండి కోసం చూడండి లేదా స్థిరత్వ వ్యత్యాసాన్ని భర్తీ చేయడానికి మరొక గ్లూటెన్ రహిత పిండితో కలపండి.

మా ఉచిత పదార్ధాల ప్రత్యామ్నాయాల చార్ట్‌ను డౌన్‌లోడ్ చేయండి

ఇతర పిండి ప్రత్యామ్నాయాలు (గ్లూటెన్-ఫ్రీ కాదు)

మీరు ఆల్-పర్పస్ పిండి అయిపోయినా లేదా మీ వంటకాలకు జోడించడానికి ఆరోగ్యకరమైన పిండి మరియు తృణధాన్యాల ఎంపికల కోసం చూస్తున్నారా, ఇవి పరిగణించవలసిన కొన్ని పిండి ప్రత్యామ్నాయాలు.

కార్సన్ డౌనింగ్

మా బ్లూబెర్రీ బండ్ట్ కేక్ రెసిపీని పొందండి

రై పిండి

తెలుపు, లేత, మధ్యస్థ, ముదురు మరియు మొత్తం (పంపర్‌నికెల్)లో లభ్యమవుతుంది, రై పిండి ధాన్యంపై మిగిలి ఉన్న ఊక పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ముదురు, ఎక్కువ మొత్తంలో ఉండే రై ఫ్లోర్‌లు భారీగా ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా ఫల రుచిని అందిస్తాయి. ఇది గ్లూటెన్ రహిత పిండి కాదు, కాబట్టి మీరు తరచుగా గోధుమ లేదా తెల్ల పిండితో కలిపిన రై పిండిని పిలిచే బేకింగ్ వంటకాలను కనుగొంటారు.

ఆండీ లియోన్స్

మా హోల్ వీట్ బ్రాన్ మఫిన్ రెసిపీని పొందండి

వైట్ హోల్ వీట్ ఫ్లోర్

సాధారణ గోధుమ పిండిలో ఉపయోగించే సాంప్రదాయ ముదురు గోధుమల కంటే తెల్ల గోధుమ పిండిని తెల్ల గోధుమల నుండి మిల్లింగ్ చేస్తారు. ఇది ఒకే విధమైన పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది మరియు మొత్తం గోధుమ పిండి వలె కాల్చిన వస్తువులకు అదే నట్టి, హృదయపూర్వక లక్షణాలను అందిస్తుంది.

దానిని కొను: కింగ్ ఆర్థర్ వైట్ హోల్ వీట్ ఫ్లోర్ ($5, లక్ష్యం )

బ్లెయిన్ కందకాలు

గోధుమ పిండి

ఈ ముతక-ఆకృతి పిండిలో తెల్ల పిండి కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం మరియు పోషకమైన గోధుమ బీజ ఉన్నాయి. మొత్తం గోధుమ పిండి భారీ రొట్టెలు మరియు కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేస్తుంది. దీనిని ఆల్-పర్పస్ పిండితో కలపడం వలన పోషక ప్రయోజనాలను కొనసాగిస్తూనే తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతిని తేలిక చేస్తుంది.

ఆల్-పర్పస్ పిండికి మొత్తం గోధుమ పిండిని ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ