ఆగస్టు మనకు ఇష్టమైన మూడు గ్రీకు పదాలను గుర్తుచేస్తుంది: ఆంపిలోగ్రఫీ, అస్సిర్టికో మరియు ఏజియన్. సూర్యరశ్మి, ఇసుక మరియు శాంటోరినిలతో దాన్ని అనుసరించండి మరియు మేము వెళ్ళడం మంచిది. ద్రాక్ష వైన్ నుండి వాట్ నుండి బాటిల్ వరకు ప్రయాణించేటప్పుడు ఆగస్టు గ్రీకు వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సందర్శించే నెల. ద్రాక్ష తీగల అధ్యయనం అంపెలోగ్రఫీ, మనం తక్కువ అబద్ధం మీద ప్రయాణించినప్పుడు గుర్తుకు వస్తుంది ముందు , ఒక పుష్పగుచ్ఛము లాంటి అస్సిర్టికో వైన్, శాంటోరిని యొక్క సంతకం ద్రాక్ష. దిగువ ఉన్న అగ్నిపర్వత శిల నుండి తేమను వలలో వేయడానికి ఈ పురాతన పద్ధతిలో పెరిగిన తీగలు వాటి పండ్ల నుండి తీసివేయబడతాయి, ఇది స్ఫుటమైన వైట్ వైన్గా మారుతుంది. తెలిసిన వైన్ ప్రేమికులు వారి ప్రయోగాత్మక సిరీస్ యొక్క వార్షిక విడుదల కోసం బౌటారికి వెళతారు, ఇది సెల్లార్ డోర్ వద్ద మాత్రమే లభిస్తుంది. మెజెస్ లేదా చిన్న గ్రీకు పలకలతో జత చేసిన దేశవ్యాప్తంగా వారి వైన్ల విమానాలను ఆస్వాదించడానికి కొంత సమయం కేటాయించండి. ఇది కేవలం ద్రాక్ష సీజన్ కాదు, ఇది టమోటా సీజన్ అలాగే టమోటాకెఫ్టీస్, శాంటోరిని యొక్క రుచికరమైన సాంప్రదాయ టమోటా వడలు - అవి మరపురానివి. బీచ్ సైడ్ బార్ వద్ద కాల్చిన ఆక్టోపస్‌తో సంపూర్ణంగా ఉండే సిట్రస్ నడిచే అస్సిర్టికోతో పాటు, విన్శాంటో బాటిల్‌ను తీయండి, ఈ ద్వీపం పేరు పెట్టబడిన తీపి బలవర్థకమైన వైన్. సిగాలాస్ ఉత్తమమైనది, మరియు దాని వైనరీ మీరు ఎదుర్కొనే కొన్ని ఆసక్తికరమైన ద్రాక్షతోటల యొక్క స్పష్టమైన దృష్టిలో ఉంది. మీరు ఇక్కడ ట్రెలైజ్డ్ తీగలు లేదా మెషిన్ హార్వెస్టర్లను కనుగొనలేరు hand చేతితో తీసిన ద్రాక్ష. గియా యొక్క కొత్త బీచ్ ఫ్రంట్ రుచి గదిని సందర్శించిన వారిలో మొదటి వ్యక్తిగా ఉండండి మరియు పైన్ రెసిన్ నిటారుగా ఉంచడం ద్వారా తయారు చేయబడిన గ్రీకు క్లాసిక్, రెట్సినా యొక్క వైనరీ యొక్క ఆధునిక వెర్షన్‌ను ప్రయత్నించండి. ఒక గ్లాసు కోల్డ్ వైట్ వైన్ పట్టుకోండి, నల్ల అగ్నిపర్వత ఇసుక మీదుగా అడుగుపెట్టి, మీ కాలిని వెచ్చని నీలం ఏజియన్‌లో ముంచండి.

గ్రీస్ యొక్క నార్తర్న్ బౌంటీ