బార్టెండర్లు ఆత్మలతో వారి పరాక్రమానికి ప్రసిద్ది చెందారు కాక్టెయిల్స్ , కానీ చాలా మంది వైన్ ను కూడా ఇష్టపడతారు. మరియు వారు వారి వైన్ గురించి విలువైనవారు కాదు, లేదా బాక్సుల వంటి సాంప్రదాయక ఆకృతులను స్వీకరించడానికి సిగ్గుపడరు.

నవల సమయంలో కరోనా వైరస్ మహమ్మారి , జూన్ 13, 2020 తో ముగిసిన 13 వారాల్లో బాక్స్డ్ వైన్ అమ్మకాలు 31% పెరిగాయి, 2019 లో ఇదే కాలంలో, నీల్సన్ డేటా ప్రకారం. ఆ కాలం చివరి నాలుగు వారాల్లో అమ్మకాల వృద్ధి 24% కి మందగించింది, కాని ఇది ఇప్పటికీ వార్షిక వృద్ధి రేటు 14% కంటే ఎక్కువగా ఉంది.

ఎంపికలు పెరిగినందున బాక్స్డ్ వైన్ యొక్క ఆకర్షణ విస్తరించింది, ఇందులో తీవ్రమైన వైన్ తయారీదారుల ఎంట్రీలు ఉన్నాయి. దాన్ని పారద్రోలేందుకు చాలా దూరం వెళ్ళింది అలసిపోయిన పాత పోటి బాక్స్డ్ వైన్ పేలవమైన-నాణ్యత ' కార్డ్-బోర్డియక్స్ . '

సగటు పెట్టెలో నాలుగు 750-మి.లీ సీసాలు ఉన్నాయి. వారు విందు పార్టీలు మరియు ఇతర సమావేశాల కోసం రూపొందించబడినప్పటికీ, ఇంట్లో ఆశ్రయం ఉన్నవారికి ఇది విజ్ఞప్తి చేస్తుంది అని రెస్టారెంట్ కన్సల్టెన్సీ ప్రూఫ్ ప్రొడక్షన్స్ వ్యవస్థాపకుడు చాడ్ మైఖేల్ జార్జ్ చెప్పారు. అతను గతంలో డెన్వర్‌లో భాగస్వామి ది వే బ్యాక్ , ఇది దాని స్వంత ప్రైవేట్-లేబుల్ బాక్స్డ్ వైన్‌ను అందించడానికి ఉపయోగపడింది.

మా అభిమాన తయారుగా ఉన్న వైన్ స్ప్రిట్జర్లలో ఐదు

'మీరు ఒక పెట్టెను తెరవగలరు మరియు అది చెడ్డది కాదు' అని జార్జ్ చెప్పారు. “ఇది ఏదైనా ఆక్సీకరణను చూపించడానికి ఒక నెల ముందు సులభంగా ఉంటుంది. మీరు బాటిల్‌తో చేయలేరు. ”

పర్యావరణ ప్రభావాన్ని తగ్గించాలనుకునే వారికి పెట్టెలు కూడా విజ్ఞప్తి చేస్తాయి. వారు గాజు సీసాల కంటే చిన్న కార్బన్ పాదముద్రను కలిగి ఉన్నారు, వీటిని తయారు చేయడానికి మరియు రవాణా చేయడానికి ఎక్కువ వనరులు అవసరం. అందువల్ల, అవి తరచుగా చాలా తక్కువ ధరను కలిగి ఉంటాయి.

అసాధారణమైన ప్యాకేజింగ్ కూడా బహుముఖమైనది.

'మీరు మూత్రాశయాన్ని పెట్టె నుండి తీస్తే, అది పూర్తిగా టోట్ బ్యాగ్‌లోకి సరిపోతుంది' అని న్యూయార్క్ నగరానికి చెందిన చోకీ టామ్, వ్యవస్థాపకుడు డూమ్ టికి పాప్-అప్ మరియు NYC బ్రాండ్ అంబాసిడర్ మింగ్ నది బైజియు . ఆమె ఈత కొలనులో తేలియాడే కూలర్లలోకి వైన్ సంచులను తిరిగి అమర్చారు. బీచ్ వద్ద, బ్యాగ్ ఖాళీగా ఉన్నప్పుడు, 'మీరు దానిని పేల్చి, దాని చుట్టూ ఒక టవల్ చుట్టితే అది అద్భుతమైన దిండు చేస్తుంది.'

క్రింద, బార్టెండర్లు మరియు ఇతర పానీయం నిపుణులు ప్రయత్నించడానికి తమ అభిమాన పెట్టెలను పంచుకుంటారు. వారి ఎంపికలు తీవ్రమైన వైన్ల నుండి పాండమిక్-యాడ్లెడ్ ​​డ్రింకర్లకు తేలికపాటి సాల్వ్స్ వరకు ఉంటాయి. కొందరు బాక్స్డ్-వైన్ కాక్టెయిల్స్ కోసం అసంబద్ధమైన సలహాలను కూడా పంచుకుంటారు (ఇవి బార్టెండర్లు అని మేము చెప్పారా?).

బూట్ బాక్స్ డ్రై రోస్

కాలిఫోర్నియా యొక్క బోటా బాక్స్ విస్తృత శ్రేణి ఎంపికలను అందిస్తుంది, కానీ డ్రై రోస్ క్రషబుల్, బీచ్-విలువైన ఎంపికగా అనేకసార్లు పిలువబడింది. 'ఇది తగినంత సిట్రస్ నోట్లను కలిగి ఉంది' అని టామ్ చెప్పారు.

నిజమైన బార్టెండర్ శైలిలో, ఆమె కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది పింక్ టానిక్ స్ప్రిట్జర్లలో కలపడానికి లేదా స్తంభింపచేయడానికి. 'ఫ్రోస్ వేసవికి నా జామ్.' ఆమె బోటా యొక్క పుచ్చకాయ-ఉచ్చారణను కూడా ప్రశంసించింది రైస్‌లింగ్ , ఆమె ద్రాక్ష రసంతో మిళితం చేస్తుంది మరియు మురికిగా ఉంటుంది. ఫ్రైస్లింగ్ . '

సగటు ధర : మూడు లీటర్ పెట్టెకు $ 23.

సెంటోరామ్ పెకోరినో

ది పెకోరినో జున్ను ఇటలీ యొక్క అబ్రుజో మరియు మార్చే ప్రాంతాలలో ద్రాక్షతోటలలో తిరుగుతున్న గొర్రెలకు ద్రాక్ష పేరు పెట్టబడింది. ఇది దేశం వెలుపల తక్కువ సాధారణం, కానీ ఇది “అద్భుతంగా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది” అని నార్త్ కరోలినాలోని డర్హామ్‌లోని బార్టెండర్ డేవ్ హెర్మన్ చెప్పారు.

ఈ పెకోరినో సేంద్రీయ వైన్ తయారీదారు నుండి సెంటొరేమ్ చిన్న ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోటల నుండి సేకరించిన ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది. 'ఇది పండు, సిట్రస్, ఖనిజాలను కలిగి ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది కేవలం అందమైన, స్ఫుటమైన టేబుల్ వైట్.'

సగటు ధర : ఐదు లీటర్ పెట్టెకు $ 42.

చాటేయు మోంటాడ్ కోట్స్ డి ప్రోవెన్స్ రోస్

ఫిలడెల్ఫియాలో వైన్ స్పెషలిస్ట్ రికి నోయర్ ఫైన్ వైన్ మరియు గుడ్ స్పిరిట్స్ , స్వీయ-వర్ణించిన “కాక్టెయిల్ తానే చెప్పుకున్నట్టూ” మరియు “మొత్తం టికిఫైల్.” అతని ఎంపిక ఒక క్లాసిక్ ప్రోవెంసాల్ రోస్ .

నోయర్‌కు బాటిల్ వెర్షన్‌తో పరిచయం ఉన్నప్పటికీ, బాక్స్డ్ రోస్ యొక్క స్థోమత అతని దృష్టిని ఆకర్షించింది. రిఫ్రెష్, బ్లష్-హ్యూడ్ వైన్లో 'స్ట్రాబెర్రీ మరియు సిట్రస్ నోట్స్ [మరియు] మంచి ఆమ్లం ఉన్నాయి' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఈ వేసవిలో అనేక పెట్టెలను కొనడం మరియు దానితో స్తంభింపచేసిన సాంగ్రియాను తయారు చేయడం లేదా వారాంతాల్లో చాలా విందులతో కలిగి ఉండటం నేరం.'

సగటు ధర : మూడు లీటర్ పెట్టెకు $ 35.

ట్యాంక్ నుండి

'నాకు కౌంటర్లో ఎరుపు రంగు ఉంది మరియు ఫ్రిజ్‌లో రోజ్ ఉంది' అని డెన్వర్ యొక్క జార్జ్ చెప్పారు జెన్నీ మరియు ఫ్రాంకోయిస్ నుండి ఈ పెట్టెలు , చిన్న ద్రాక్ష పండించే వారితో పనిచేసే దిగుమతిదారు మరియు వైన్ ఉత్పత్తిలో రసాయనాలను వదిలివేస్తాడు. 'ఆ పెట్టెల్లోని పండ్లన్నీ చేతితో పండించబడతాయి' అని జార్జ్ చెప్పారు.

ది ట్యాంక్ యొక్క బాక్స్డ్ విన్ రూజ్ నుండి, గ్రెనాచే-సిరా-కారిగ్నన్ మిశ్రమం, NYC కాక్టెయిల్ లాంజ్ కోసం హెడ్ బార్టెండర్ డెవిన్ కెన్నెడీ నుండి కూడా ప్రస్తావించబడింది. రిబ్బన్లు పోయడం మరియు కొత్త వైన్ బ్రాండ్ యొక్క కోఫౌండర్ మైఖేల్ లావెల్లె . అతను దానిని 'సూపర్ టేస్టీ' అని పిలుస్తాడు. ఇది గేమియర్ మాంసాలతో బాగా జత చేస్తుంది, కానీ సీఫుడ్ తో కూడా తగినంత తేలికగా ఉంటుంది.

సగటు ధర: మూడు లీటర్ పెట్టెకు $ 32 (రోస్) మూడు లీటర్ పెట్టెకు (ఎరుపు) $ 33.

హౌస్ రోస్ / హౌస్ వైన్ చేత ఫోటో

హౌస్ వైన్ రోస్ & చీజ్-ఇట్స్ ప్యాకేజీ

హౌస్ వైన్ యొక్క బెర్రీ-టింగ్డ్ రోస్ , సీసాలు మరియు డబ్బాల్లో కూడా లభిస్తుంది, ఈ ముక్క కోసం సర్వే చేసిన పానీయాల నిపుణులు ప్రశంసించారు.

టామ్ దీనిని మహమ్మారి యుగం వివాహ బహుమతిగా అందుకున్నాడు. 'నేను పింక్ వైన్ ను ప్రేమిస్తున్నాను,' ఆమె చెప్పింది. 'అంత భారీగా లేని మరియు సులభంగా పానీయాలు కనుగొనడం నాకు చాలా ముఖ్యం.'

అయినప్పటికీ, ఈ వేసవిలో బార్టెండర్లు ఎక్కువగా ఇష్టపడే పెట్టె హౌస్ వైన్ యొక్క సరదా, పరిమిత-ఎడిషన్ వైన్ మరియు చీజ్-ఇట్స్ కాంబో ప్యాకేజీ.

సగటు ధర : మూడు-లీటర్ పెట్టెకు $ 30 (చీజ్-ఇట్స్‌తో, సరఫరా చివరిది).

ఎంపిక జోసెలిన్ కాంబియర్ కోట్స్-డు-రోన్ రెడ్

దీని వెనుక ఫ్రెంచ్ జన్మించిన మాజీ సోమెలియర్ జోసెలిన్ కాంబియర్ ఉన్నారు గ్రెనాచే-సిరా మిశ్రమం .

'నేను ప్రేమించిన ప్రతి ఒక్కరినీ ప్రేమించాను' అని నోయర్ చెప్పారు. ఈ సులువుగా త్రాగే ఎరుపు “మంచి ఎర్రటి పండ్ల నోట్లు, చివర్లో కొన్ని నల్ల మిరియాలు” అందిస్తుంది. నోవార్ ఇది వైన్ లాగా తాగుతుందని, అది ధర రెట్టింపు కావాలి. బోనస్: సాంగ్రియాలో కలిపినప్పుడు అపరాధం లేదు.

సగటు ధర : మూడు లీటర్ పెట్టెకు $ 28.

ష్ప్లింక్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్

'నేను దానిని పూర్తిగా ఎంచుకున్నాను ఎందుకంటే ఇది ఒక గ్రీనర్ ఒక పెట్టెలో, నేను ఇంతకు ముందెన్నడూ చూడలేదు ”అని చెప్పారు కాక్టెయిల్ కింగ్డమ్ ఖాతా మేనేజర్ స్కాట్ స్టియర్‌వాల్ట్ లేదా ఈ ప్రసిద్ధ ఆస్ట్రియన్ తెలుపు . 'ఇది సెషన్ చేయదగినది, చాలా ఖనిజ, సుగంధ, రాతి ఫల.'

అతను ఫుడ్ జతలతో దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞను కూడా జరుపుకుంటాడు. 'ఇది చాలా కార్డులు ఆడే వైన్, అందుకే నేను దీన్ని పెద్ద ఫార్మాట్‌లో ఇష్టపడుతున్నాను.'

సగటు ధర : మూడు లీటర్ పెట్టెకు $ 30.

వైన్బెర్రీ చాటేయు టాసిన్ బోర్డియక్స్ వైట్

'సూపర్-రుచికరమైన, క్రషబుల్ వైట్' అంటే కెన్నెడీ వివరిస్తుంది ఈ వైన్ , సులభంగా రవాణా చేయడానికి పట్టీతో చెక్క పెట్టెలో ప్యాక్ చేయబడింది. దాని తెల్ల పుచ్చకాయ మరియు హనీడ్యూ నోట్స్, సీఫుడ్ లేదా పౌల్ట్రీకి అనువైన తోడుగా ఉన్నాయి, లేదా 'ఇంట్లో ఏదైనా చల్లగా ఉంటుంది.'

సగటు ధర : మూడు లీటర్ పెట్టెకు $ 40.