ఏదైనా బార్‌లోకి వెళ్లండి స్పెయిన్ మరియు వైట్ వైన్ ఆర్డర్ చేయండి మరియు మీకు ఒక గ్లాసు అందజేయబడుతుంది వెర్డెజో నుండి చక్రం . స్పెయిన్‌లో నంబర్ వన్ వైట్ వైన్, రుయెడా వెర్డెజో చాలా కాలంగా బ్రైట్, రిఫ్రెష్ పోర్‌గా పేరుగాంచింది, ఇది బక్ కోసం బ్యాంగ్‌ను అందిస్తుంది. స్పానిష్ వైన్‌పై ఎక్కువ శ్రద్ధ దాని తియ్యని ఎరుపు రంగులకు ఇవ్వబడినప్పటికీ, వెర్డెజో గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా U.S. అంతటా ఉన్న వైన్ షాపులు మరియు రెస్టారెంట్‌లలో నిశ్శబ్దంగా ప్రవేశించింది. Rueda 1980లో DO (డెనోమినాసియోన్ డి ఆరిజెన్)గా స్థాపించబడినప్పటి నుండి, ఇది ఈ విభిన్న రకానికి నిలయంగా ప్రసిద్ధి చెందింది.

యొక్క స్వయంప్రతిపత్త సంఘంలో ఉంది కాస్టిల్ మరియు లియోన్ , Rueda కారులో మాడ్రిడ్‌కు వాయువ్యంగా రెండు గంటల దూరంలో ఉంది. స్పెయిన్ యొక్క సాంస్కృతిక వారసత్వం యొక్క గొప్ప వస్త్రం, కాస్టిల్లా వై లియోన్ పొరుగు ప్రాంతం నుండి డ్యూరో నది ద్వారా పోషించబడుతుంది. రిబెరా డెల్ డ్యూరో దాని పేరును గీస్తుంది. సముద్ర మట్టానికి 2,300 మరియు 2,800 అడుగుల మధ్య ఎత్తైన చదునైన మైదానంలో ఏర్పాటు చేయబడింది, రుయెడా యొక్క కఠినమైన ప్రకృతి దృశ్యం మరియు సున్నం అధికంగా, రాతి మరియు ఇసుక మట్టి నేలలు ఇక్కడ తయారు చేయబడిన అనేక వైన్లకు ఖనిజాల వెన్నెముకను అందిస్తాయి.

1972లో రియోజా వైనరీ ద్వారా భారీ పెట్టుబడి పెట్టడం వల్ల రుయెడా ఆధునిక కాలంలో దాని ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకుంది. రిస్కల్ మార్క్విస్ , ఇది ఇతర ప్రసిద్ధ వైన్ తయారీదారులను ఈ ప్రాంతానికి ఆకర్షించింది. అదే సమయంలో, బోడెగాస్ మార్టిన్‌సాంచోకు చెందిన స్థానిక వైన్‌గ్రోవర్ ఏంజెల్ రోడ్రిగ్జ్ విడాల్ వెర్డెజో యొక్క సద్గుణాలను ప్రచారం చేయడం మరియు కీర్తించడం కొనసాగించాడు, ఆ సమయంలో ఇతర వైన్‌ల తయారీ పరిశ్రమలు దాదాపుగా అంతరించిపోయాయి. ఫైలోక్సెరా మహమ్మారి 19వ శతాబ్దం చివరి మరియు 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో.

లోతైన డైవ్ తీసుకోండి: రిచెస్ ఆఫ్ రిబెరా డెల్ డ్యూరో

DO సృష్టించినప్పటి నుండి, Rueda 2022లో 59 మిలియన్ల వెర్డెజో బాటిళ్లను (సింగిల్-వెరైటల్ బాట్లింగ్‌లు మరియు వెర్డెజో-డామినేటెడ్ బ్లెండ్‌లతో సహా) ఉత్పత్తి చేసిన 70 కంటే ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలను చేర్చింది. ఇతర అనుమతించదగిన తెల్ల ద్రాక్ష సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , జీవిస్తారు , చార్డోన్నే , వియోగ్నియర్ మరియు పాలోమినో ఫినో . DO Rueda అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్ తప్పనిసరిగా కనీసం 50% వెర్డెజో లేదా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌ను కలిగి ఉండాలి, అయితే ద్రాక్షపండు, పుచ్చకాయ, నిమ్మ, పాషన్ ఫ్రూట్, ఎండిన మూలికలు మరియు మృదువైన పూల నోట్స్ యొక్క రుచులతో ఒకే రకమైన వెర్డెజో సర్వోన్నతమైనది. DO Rueda డైరెక్టర్ జనరల్ అయిన శాంటియాగో మోరా ఇలా వ్యాఖ్యానించాడు, “నేను వైనరీని సందర్శించిన ప్రతిసారీ, వారు వెర్డెజో యొక్క పూర్తి సామర్థ్యం కోసం వివిధ రకాల పూతలతో కూడిన కాంక్రీట్ గుడ్లను శోధించడం కొనసాగించడానికి వారి విశదీకరణలలో వివిధ అంశాలను ఎలా పొందుపరిచారో నేను చూస్తున్నాను. బారెల్స్ పరిమాణాలు, టోస్టింగ్ మరియు బారెల్స్ యొక్క మూలం మరియు ఫౌడ్రేస్ మరియు ఆంఫోరే యొక్క ఉపయోగం పరంగా.'

టపాస్ బార్‌లలో గ్లాస్ మెయిన్‌స్టేగా ఉండే సుప్రసిద్ధ స్ఫుటమైన, సిట్రస్ స్టైల్‌తో పాటు, వెర్డెజో ఇప్పుడు పూర్తి, సంక్లిష్టమైన బారెల్-ఫర్మెంటెడ్ మరియు సర్-లైస్ స్టైల్‌లో తయారు చేయబడుతోంది. అదనంగా, 2021లో 'గ్రాన్ వినో డి రుయిడా' అనే కొత్త వర్గం ప్రారంభించబడింది.

బారెల్ పులియబెట్టిన మరియు బారెల్ వయస్సు

ఫెర్మెంటాడో ఎన్ బారికా, లేదా బారెల్ పులియబెట్టడం అంటే: వైన్ పులియబెట్టింది ఓక్ బారెల్స్ DO Ruedaలో ఉత్పత్తి చేయబడిన చాలా సీసాలకు ఉపయోగించే స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కంటే. బారెల్‌లో పులియబెట్టడం ఒక ఫుల్లర్‌ను జోడిస్తుంది ఆకృతి ఇది తరచుగా క్రీము లేదా వెన్నగా వర్ణించబడుతుంది. అనేక వైన్‌లు బ్యారెల్‌లో అదనపు సమయం వరకు పాతబడి ఉంటాయి, ఇది ఆకృతితో పాటు మసాలా, కొబ్బరి మరియు వనిల్లా నోట్‌లను జోడిస్తుంది. ఇంకా, చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు తమ ఉత్తమ ప్లాట్‌ల నుండి ద్రాక్షను తమ కలపతో పులియబెట్టిన మరియు వయస్సు గల వెర్డెజో కోసం రిజర్వ్ చేస్తారు, ఇది అసాధారణమైన నాణ్యతను అందిస్తుంది.

పాబ్లో డెల్ విల్లార్ ఇజియా, భాగస్వామి మరియు వైన్ తయారీదారు హెర్మనోస్ డెల్ విల్లార్ వైనరీ , ఒరో డి కాస్టిల్లా ఫిన్కా లాస్ హార్నోస్ అనే వెర్డెజోను తయారు చేస్తుంది, ఇది రుయెడా గ్రామం సమీపంలోని 30 ఏళ్ల తీగలతో కూడిన ఒక చిన్న ప్లాట్ నుండి వస్తుంది. ద్రాక్షపై సహజంగా లభించే ఈస్ట్‌ను మాత్రమే ఉపయోగించి, అందులో సగం స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్‌లో పులియబెట్టబడుతుంది మరియు మిగిలినవి గతంలో ఉపయోగించిన 850-లీటర్ ఫ్రెంచ్ ఓక్ ఫౌడ్‌లలో పులియబెట్టబడతాయి, అతను వివరించాడు. రెండు స్టైల్‌లు వారానికొకసారి 11 నెలల పాటు స్టిర్టింగ్‌ను అందుకుంటాయి, ఆపై ఒకదానితో ఒకటి మిళితం చేయబడతాయి మరియు మరో ఎనిమిది నెలలు పరిపక్వం చెందుతాయి, బాటిల్‌లో ఉంచబడతాయి మరియు ఆరు అదనపు నెలల తర్వాత విడుదల చేయబడతాయి. ఫలితంగా డెల్ విల్లార్ ఇజియా 'వెర్డెజో పాత్రలో దాచిన భాగాన్ని చూపుతున్నట్లు' వర్ణించిన వైన్: ఖనిజం , గాంభీర్యం మరియు పట్టుదల, కానీ శైలిలో నడిచే పండు కాదు.'

జోస్ పరియంటే వైనరీస్ 1998లో విక్టోరియా ప్యారియంటే స్థాపించారు; ఆమె తన తండ్రి, జోస్, వైనరీ టెక్నికల్ డైరెక్టర్, అతని మనుమరాలు మార్టినా ప్రిటో ప్యారియంటే ప్రకారం, DO లేదా ప్రస్తుత వైనరీని స్థాపించడానికి ముందు రుయెడాలోని తన చిన్న గ్యారేజ్ వైనరీలో బారెల్-ఫర్మెంటెడ్ వెర్డెజోను తయారు చేసిన వైటికల్చరిస్ట్ కోసం పేరు పెట్టింది. మార్టినా తన జోస్ ప్యారియెంటె ఫెర్మెంటాడో ఎన్ బారికా మరియు స్టాండర్డ్ వెర్డెజో మధ్య వ్యత్యాసాన్ని వివరిస్తూ, “బారెల్ పులియబెట్టిన సందర్భంలో, మేము 60 ఏళ్లు పైబడిన ద్రాక్ష తోటల నుండి ద్రాక్షను సమీకరించాము. … మేము పులియబెట్టి, వయస్సు పెరుగుతాము చదవండి 228 మరియు 500 లీటర్ల ఫ్రెంచ్ ఓక్ బారెల్స్‌లో సుమారు 11 నెలలు. ఈ విశదీకరణతో, ఈ పాత ద్రాక్షతోటలను నిర్వహించేటప్పుడు వాటి వ్యక్తీకరణను కీర్తించాలని మేము భావిస్తున్నాము తాజాదనం మరియు సంక్లిష్టత .'

గ్రేట్ Rueda వైన్

గ్రాన్ వినో డి రుయెడా లేదా గ్రేట్ వైన్ ఆఫ్ రుయెడాగా వర్గీకరించబడిన వైన్ తప్పనిసరిగా 30 సంవత్సరాల కంటే పాత ద్రాక్షతోట నుండి ఉండాలి; దిగుబడి హెక్టారుకు 6,500 కిలోగ్రాముల ద్రాక్ష లేదా 2.47 ఎకరాలకు 14,330 పౌండ్లకు పరిమితం చేయబడింది. ఈ ప్రాంతం నుండి ఇతర వైట్ వైన్‌లకు హెక్టారుకు అనుమతించబడిన 8,000 నుండి 12,000 కిలోల కంటే ఇది చాలా తక్కువ. పాత తీగలు, తరచుగా, ఏమైనప్పటికీ తక్కువ దిగుబడిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి-కాని అవి చిన్న బెర్రీలను కూడా పెంచుతాయి, ఇది రుచి యొక్క ఎక్కువ సాంద్రతకు దారితీస్తుంది.

పేరుగల బోడెగాస్ ఫెలిక్స్ లోరెంజో కాచాజో DO యొక్క వ్యవస్థాపక సభ్యులలో ఒకరిచే స్థాపించబడింది మరియు ఈ రోజు అతని కుమారుడు ఎడ్వర్డో లోరెంజో హెరాస్, వ్యాపార దర్శకుడు మరియు వైన్ తయారీదారు అయిన కుమార్తె ఏంజెలా లోరెంజో హెరాస్చే నిర్వహించబడుతోంది. వారి Carrasviñas Félix Gran Vino de Rueda 2021, ఎడ్వర్డో వారి తండ్రి 80వ పుట్టినరోజును పురస్కరించుకుని రూపొందించినట్లు పేర్కొన్నాడు, ఇది 30 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న తీగల నుండి తీసుకోబడింది. 'మేము వివిధ రకాలను 'వివస్త్రను' చేయాలనుకుంటున్నాము, దానిని వక్రీకరించే ఏ రకమైన మూలకం లేకుండా ఎలా వ్యక్తీకరించబడుతుందో తెలుసుకోవడానికి,' ఎడ్వర్డో చెప్పారు. ఇది కేవలం ఐదు నెలల పాటు చెక్కతో పులియబెట్టి, పాతబడిపోయింది, ఇది 'వైవిధ్యమైన లక్షణాన్ని నిర్వహిస్తుంది' అని అతను పేర్కొన్నాడు.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఇప్పటికీ వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తున్న ప్రపంచంలోని పురాతన వైన్ యొక్క ఆశ్చర్యకరమైన ప్రదేశం

ఈ ప్రాంతంలోని అతిపెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటి, నాలుగు గీతలు , వైనరీలో భాగస్వాములైన 300 మంది కుటుంబ పెంపకందారులు పండించిన ద్రాక్ష నుండి వైన్‌ను తయారు చేసే సహకార సంస్థ. వైనరీ డైరెక్టర్ ఆఫ్ కమ్యూనికేషన్స్ ప్రకారం, ఇది 2021లో 18 మిలియన్లకు పైగా బాటిళ్లను ఉత్పత్తి చేసింది, అయితే ఓనాలజిస్ట్ ఎలెనా మార్టిన్ ఓయాగ్యు కూడా రెండు వేర్వేరు గ్రాన్ వినోలతో సహా అనేక చిన్న బ్యాచ్ వైన్‌లను తయారు చేస్తున్నారు. అమడోర్ డియాజ్ శ్రేణి వైన్‌లకు వైనరీ మాజీ అధ్యక్షుడి పేరు పెట్టారు. Oyagüe దీనిని 'వైనరీ యొక్క అత్యంత శిల్పకళా మరియు ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి'గా అభివర్ణించాడు, ఈ ప్రాంతంలోని కొన్ని పురాతన ప్రీ-ఫైలోక్సెరా తీగలతో పాటు, ఇది చాలా తక్కువ పరిమాణంలో-కేవలం 3,000 సీసాలలో తయారు చేయబడుతుంది- అది బాటిల్ మరియు చేతితో లేబుల్ చేయబడింది.

U.S.లోకి దిగుమతి చేసుకున్న వెర్డెజోలో ఎక్కువ భాగం 'బ్యాంగ్ ఫర్ ది బక్' ఖ్యాతిని పొందినప్పటికీ, గొప్ప నాణ్యత-ధర నిష్పత్తి, శ్రమతో కూడిన ద్రాక్ష ఎంపిక, అదనపు వనరులు, వృద్ధాప్య సమయం మరియు వైన్ తయారీకి నైపుణ్యం కలిగిన విధానం- ఈ అభివృద్ధి చెందుతున్న వెర్డెజో వర్గాలు మా సమయం, శ్రద్ధ మరియు కొన్ని అదనపు డాలర్లు విలువైనవి.

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది నవంబర్ 2023 యొక్క సమస్య వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!

వైన్ ప్రపంచాన్ని మీ ఇంటి వద్దకు తీసుకురండి

వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్‌కు ఇప్పుడే సబ్‌స్క్రయిబ్ చేసుకోండి మరియు $29.99కి 1 సంవత్సరం పొందండి.

సభ్యత్వం పొందండి