డిసెంబరులో, జేమ్స్ టిల్‌బ్రూక్ ఖాళీ చేయబడ్డాడు అతని వైనరీ దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలోని అడిలైడ్ హిల్స్లో. క్రిస్‌మస్‌కు ఐదు రోజుల ముందు మంటలు వచ్చినప్పుడు అతను తన 10 ఎకరాల ద్రాక్షతోట పక్కన సౌరశక్తితో పనిచేసే, కార్బన్-న్యూట్రల్ సదుపాయాన్ని నిర్మిస్తున్నాడు.

ఆ సాయంత్రం మంటలు తగ్గిన తరువాత, టిల్‌బ్రూక్ పూర్తిగా వినాశనానికి తిరిగి వచ్చాడు. అతని ద్రాక్షతోటలో తొంభై శాతం కాలిపోయింది, అతని వైనరీ, షెడ్లు, పరికరాలు మరియు వైన్ స్టాక్ వంటివి.

అడిలైడ్ హిల్స్ మంటలు ఈ ప్రాంతంలోని మూడింట ఒక వంతు ద్రాక్షతోటలను, మొత్తం 2,718 ఎకరాలను దెబ్బతీశాయి మరియు 60 మంది ఉత్పత్తిదారులను ప్రభావితం చేశాయి. సంవత్సరానికి 15,000 సీసాలు తయారుచేసే టిల్‌బ్రూక్ ఎస్టేట్ అత్యంత నష్టపోయిన వాటిలో ఒకటి.

'ప్రారంభంలో, మేము షాక్ స్థితిలో ఉన్నాము' అని ఆయన చెప్పారు. 'ప్రజలు నన్ను సహాయం చేయడానికి ఏమి చేయగలరు అని అడిగారు. ఇది చాలా త్వరగా జరిగింది. ఏమైనప్పటికీ, మీరు 20 సంవత్సరాల కృషి, జ్ఞాపకాలు మరియు కలలను ఎలా శుభ్రపరుస్తారు? ”

270 వాలంటీర్ల సహాయంతో, అతను చివరకు ఎండు ద్రాక్షను ఎండు ద్రాక్ష మరియు హైడ్రేట్ చేయడం మరియు కరిగించిన నీటిపారుదల మార్గాలను బయటకు తీయడం ప్రారంభించాడు. ఎస్టేట్ యొక్క శక్తిని తిరిగి కనెక్ట్ చేయడానికి ఎలక్ట్రీషియన్ రెండు రోజులు స్వచ్ఛందంగా ముందుకొచ్చాడు.

మంటలు ఆస్ట్రేలియన్ ద్రాక్షను దెబ్బతీస్తాయి

చాలామంది ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ నిపుణులు చాలా కష్టతరమైన సంవత్సరాన్ని కలిగి ఉన్నారు. 12 మిలియన్ ఎకరాలను ధ్వంసం చేసిన భారీ అడవి మంటల నుండి వారు ముక్కలు తీయగానే, కరోనావైరస్ మహమ్మారి నవల వారు కళ్ళుమూసుకున్నారు.

మార్చి మధ్యలో, చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు పండించినట్లుగా, ఆస్ట్రేలియా ప్రభుత్వం దేశవ్యాప్తంగా ఆంక్షలు జారీ చేసింది. వైన్ తయారీదారులు కఠినమైన సామాజిక దూర ప్రోటోకాల్‌లను స్వీకరించారు. బార్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు వైనరీ రుచి గదులు మూసివేయబడ్డాయి, ప్రత్యక్ష-వినియోగదారుల అమ్మకాల నుండి వారి ఆదాయంలో సగానికి పైగా సంపాదించే చిన్న ఉత్పత్తిదారులకు ఇది గట్టి దెబ్బ.

ఎన్నడూ లేని పాతకాలపు చుట్టూ చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు ఇప్పటికీ తమ తలలను చుట్టేస్తున్నారు. అతని ద్రాక్షతోటలు కాల్చబడ్డాయి, టిల్‌బ్రూక్ ఆరోగ్యకరమైన తీగలు నుండి పండ్లను కోయలేదు. ఈ సంవత్సరం ఈ ఎస్టేట్ తన సొంత ద్రాక్షతోటల నుండి వైన్ ఉత్పత్తి చేయదు.

“మేము ఏమి అడగలేము,‘ ప్రాధాన్యత ఏమిటి మరియు ముఖ్యమైనది ఏమిటి? ’అని టిల్‌బ్రూక్ అడిగారు. “ఇవన్నీ. కానీ మేము ఒక నిర్ణయం తీసుకోవలసి వచ్చింది, మరియు తీగలు సజీవంగా ఉంచడంపై దృష్టి పెట్టడం మరియు వాటిని మళ్లీ కాల్చడం. ”

ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు కొన్న కొన్ని పండ్ల విరాళాల ద్వారా, టిల్‌బ్రూక్ తాత్కాలిక రుచి గది నుండి కొద్దిసేపు వైన్ బాటిల్ చేసి విక్రయించాడు.

'మొదట ఆంక్షలు ప్రారంభమైనప్పుడు మా అమ్మకాలు పడిపోయాయి' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఆపై రుచిని నిషేధించినప్పుడు [అమ్మకాలు] క్షీణించాయి.'

కాన్బెర్రా జిల్లాలోని క్లోనాకిల్లా వద్ద రైస్‌లింగ్‌ను కోయడానికి సిద్ధమవుతోంది / డేవిడ్ రీస్ట్ చేత ఫోటో

అడవి మంటలు కూడా తగిలింది క్లోనకిల్లా , ఇది కాన్బెర్రా జిల్లాలో సంవత్సరానికి 200,000 సీసాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఆస్ట్రేలియన్ క్యాపిటల్ టెరిటరీ మరియు న్యూ సౌత్ వేల్స్లో ఉంది.

'గత రెండు సంవత్సరాలుగా, మేము జీవన జ్ఞాపకశక్తిలో అత్యంత కరువుతో ఉన్నాము' అని సిఇఒ / చీఫ్ వైన్ తయారీదారు టిమ్ కిర్క్ చెప్పారు. 'ఇక్కడ ఒక మెరుపు సమ్మె, అక్కడ సిగరెట్ బట్, మరియు తూర్పు తీరం మొత్తం మంటలను ఆర్పినట్లు అనిపించింది.'

మంటలు ఆరిపోయిన తరువాత, క్లోనాకిల్లా నల్ల పొగ గొట్టం క్రింద కూర్చుంది.

'కాన్బెర్రా అధికారికంగా ప్రపంచంలో అత్యంత కలుషితమైన నగరంగా ఉన్నప్పుడు ఒక రోజు ఉందని నాకు చెప్పబడింది' అని కిర్క్ చెప్పారు. 'ఇది స్ఫుటమైన, చల్లని-వాతావరణ గాలి యొక్క స్వచ్ఛత కోసం జరుపుకునే నగరంలో.'

అతని సమీప సహోద్యోగుల మాదిరిగానే, అతని పంట కూడా బెదిరించబడింది పొగ కళంకం , ఇక్కడ ద్రాక్ష తొక్కలు చక్కెరలతో బంధించే పొగ సమ్మేళనాలను గ్రహిస్తాయి మరియు బూడిద రుచిని సృష్టిస్తాయి.

'మేము అనేక ద్రాక్ష రకాల నమూనాలను ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్కు విశ్లేషణ కోసం పంపించాము' అని కిర్క్ చెప్పారు. 'సంఖ్యలు తిరిగి వచ్చినప్పుడు, మేము ఇబ్బందుల్లో ఉన్నామని మాకు తెలుసు. బోర్డు అంతటా, మా వివిధ నమూనాలు చాలా ఎక్కువ స్థాయి పొగను చూపించాయి. ”

క్లోనాకిల్లా పాతకాలపు మొత్తాన్ని వ్రాయవలసి వచ్చింది.

అప్పుడు, కరోనావైరస్ వచ్చి, “మేము ఎలా వ్యాపారం చేస్తామో దాని ద్వారా ఒక మహమ్మారి-పరిమాణ రంధ్రం ఉంచండి” అని కిర్క్ చెప్పారు. క్లోనాకిల్లా ఇప్పుడు ఇకామర్స్ మరియు టోకుపై దృష్టి పెడుతుంది, కిర్క్ స్థిరంగా ఉందని చెప్పారు.

అడిలైడ్ హిల్స్‌లో, టిల్‌బ్రూక్ తన వెబ్‌సైట్‌లో అమ్మకాలు 50% పెరిగాయని, ఒక సంవత్సరం క్రితం కేవలం 5% తో పోలిస్తే.

టిల్‌బ్రూక్ ఎస్టేట్ దాని సౌకర్యాన్ని పునర్నిర్మించాలి / టిల్‌బ్రూక్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

సిడ్నీ వెలుపల, న్యూ సౌత్ వేల్స్ యొక్క హంటర్ వ్యాలీలో, పెద్ద నిర్మాతలు ఇష్టపడతారు టైరెల్ వైన్స్ మరియు బ్రోకెన్వుడ్ పొగ కళంకం నుండి 80% వరకు నష్టాలను పేర్కొన్నారు. హంటర్ వ్యాలీ వైన్ & టూరిజం అసోసియేషన్ ట్రేడ్ గ్రూప్ ప్రకారం, మొత్తం ప్రాంతానికి సమానమైన సంఖ్య.

అక్టోబర్ నుండి జనవరి చివరి వరకు హంటర్ వ్యాలీలో అడవి మంటలు కాలిపోయాయి. అడ్రియన్ స్పార్క్స్, చీఫ్ వైన్ తయారీదారు మౌంట్ ప్లెసెంట్ వైనరీ , నవంబరులో రెండు మంటలు ఆపరేషన్ నుండి ఏడు మైళ్ళ దూరంలో భారీ మంటగా మారిన క్షణం గుర్తుకు వచ్చింది.

'అది మాకు విరిగిపోయిన అగ్ని,' అని ఆయన చెప్పారు. “రెండు నెలలకు పైగా ప్రతిరోజూ దట్టమైన పొగ ఉండేది. కొన్ని రోజులు, మీ కళ్ళు నీళ్ళు, ప్రజలు దగ్గుతారు, మరియు రోజుకు ఒక ప్యాకెట్ సిగరెట్ తాగడం వంటి నివేదికలు ఉన్నాయి.

'నల్ల బూడిద మరియు శిధిలాలు ఈత కొలనులను నింపుతాయి, ఆకాశం పొగమంచుతో నారింజ రంగులో ఉంటుంది మరియు మీరు పర్వత శ్రేణిని [1,300 అడుగుల] కన్నా తక్కువ దూరం నుండి చూడలేరు.'

మౌంట్ ప్లెసెంట్ ఆస్ట్రేలియా యొక్క అత్యంత విలువైన, చారిత్రాత్మక తీగలు నుండి సంవత్సరానికి 500,000 సీసాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. స్పార్క్స్ మరియు అతని బృందం పొగ కళంకం కారణంగా మొత్తం పంట నష్టాన్ని ప్రకటించింది.

'ఎంపిక చేయకూడదనే నిర్ణయం మాకు సరైనది అని నేను అనుకుంటున్నాను, మద్దతుతో కొంచెం పెద్ద సంస్థ' అని స్పార్క్స్ చెప్పారు. మౌంట్ ప్లెసెంట్ యొక్క మాతృ సంస్థ మెక్విలియం. “మాకు ఆ మద్దతు లేకపోతే లేదా చిన్నగా ఉంటే, మనం ఎన్నుకోలేమని నేను ఇప్పటికీ అనుకుంటున్నాను. అయినప్పటికీ, ఆదాయానికి అనుబంధంగా ఇతర పండ్లను వేరే చోట సోర్సింగ్ చేయడం చూసాము. ”

మౌంట్ ప్లెసెంట్ విస్తృతమైన మ్యూజియం ప్రోగ్రాంను కలిగి ఉంది, వాటిని విక్రయించడానికి స్టాక్ ఇస్తుంది. వైనరీ రుచి గది మూసివేయడంతో, ఇది గతంలో కంటే చాలా కీలకం.

'మేము అన్ని ముఖాముఖి సంప్రదింపు అమ్మకాలను కోల్పోయాము' అని స్పార్క్స్ చెప్పారు. 'కానీ మా వెబ్‌సైట్‌కు భారీ మార్పు జరిగింది, మా కొత్త వెబ్‌సైట్ 12 నెలల క్రితం ప్రత్యక్ష ప్రసారం అయినప్పటి నుండి ఆన్‌లైన్ స్టోర్ అత్యంత రద్దీగా ఉండే నెల.'

క్లోనకిల్లా తన కేటలాగ్ ప్రోగ్రామ్ వైపు కూడా తిరిగింది. 'మా 2019 రెడ్స్ విడుదలను ఆరు నెలలు ఆలస్యం చేయడం మరియు 2021 పాతకాలపు విడుదలను ముందుకు తీసుకురావడం వంటి ఇతర చర్యలను మేము తీసుకుంటాము' అని కిర్క్ చెప్పారు.

గ్లోబల్ సంక్షోభాలను ఎదుర్కొంటున్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అడాప్టివ్ ఫార్మింగ్ మరియు సపోర్ట్ గ్రూపుల వైపు తిరుగుతాయి

జేమ్స్ టిల్‌బ్రూక్ యొక్క చిన్న-స్థాయి ఆపరేషన్ అయితే, ఆ ఎంపిక లేదు. అతని వైనరీని పునర్నిర్మించడానికి మరియు అతని ద్రాక్షతోటలను పునరుద్ధరించడానికి కనీసం రెండు సంవత్సరాలు పడుతుంది. పొగ కళంకం ద్వారా మాత్రమే ప్రభావితమైన ఆపరేషన్లు వచ్చే ఏడాది తిరిగి బౌన్స్ అవుతాయి, జీవిత స్థితి సాధారణ స్థితికి వస్తుంది.

'అన్ని గ్రాంట్లు, అన్ని భీమా, అన్ని నిధుల సేకరణ, అలాగే వైన్ అమ్మకాలతో కూడా మేము ఇంకా అధ్వాన్నంగా ఉన్నాము' అని టిల్‌బ్రూక్ చెప్పారు. 'ఇది ఆర్థిక వైపు మాత్రమే కాదు, ఇది మీ జీవితపు పనిలో ఎక్కువ భాగాన్ని అక్షరాలా పొగతో చూస్తుంది.'

'తక్కువ సంఖ్యలో కొరోనావైరస్ ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు ఆస్ట్రేలియాలో చాలా తక్కువ మరణాల రేటు క్రమంగా ఆరోగ్యకరమైన మత జీవితానికి తిరిగి రావడానికి సంకేతం, సెల్లార్ డోర్ రుచి మరియు అమ్మకాల పునరుద్ధరణతో సహా, ఇష్టమైన కాలక్షేపం చాలామంది ఆస్ట్రేలియన్లు, నెలల కన్నా వారాల దూరంలో ఉన్నారు, ”అని కిర్క్ జతచేస్తుంది.

శీతాకాలం సమీపిస్తున్నప్పుడు మరియు కత్తిరింపు ప్రారంభమైనప్పుడు, విదేశాల నుండి లేదా రాష్ట్రాల మధ్య కూడా ప్రయాణించలేని క్షేత్రస్థాయి కార్మికులు తక్కువ సరఫరాలో ఉన్నారు. కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వంటగది మరియు భోజన సిబ్బందికి ఫీల్డ్ వర్క్ చేయడానికి శిక్షణ ఇస్తున్నాయి.

వైన్‌గ్రోవర్‌గా ఉండటంలో భాగంగా అనుకూలత ఉందని టిల్‌బ్రూక్ చెప్పారు. 'రైతులు ఎల్లప్పుడూ కఠినమైన వ్యక్తులని నేను gu హిస్తున్నాను. ప్రకృతి మీపై విసిరిన ప్రతిదానితో మీరు ఉండాలి. ”