ప్యాడ్ థాయ్ సాస్

ఈ శీఘ్ర సాస్ తీపి, పుల్లని, కారంగా మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచుల సమతుల్యత. శీఘ్ర భోజనం కోసం ఉడికించిన రైస్ నూడుల్స్ మీద వడ్డించండి లేదా సాస్ తో విసిరిన నూడుల్స్ ను గుడ్డు, రొయ్యలు లేదా చికెన్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు బీన్ మొలకలతో కదిలించి పూర్తి ప్యాడ్ థాయ్ చేయండి. తరిగిన వేరుశెనగ, కొత్తిమీర మరియు సున్నం మైదానాలతో టాప్. ఆసియా ఆహార దుకాణాల్లో చింతపండు పేస్ట్ మరియు అరచేతి చక్కెరను కనుగొనండి.

కావలసినవి
1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు చింతపండు పేస్ట్
కప్ ఫిష్ సాస్
¼ కప్ పామ్ షుగర్ లేదా బ్రౌన్ షుగర్
రుచికి 1-2 టీస్పూన్లు చిల్లి సాస్

చింతపండు పేస్ట్ ను చిన్న గిన్నెలోకి కొలిచి 1/3 కప్పు వేడినీరు కలపండి. అది కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. ఫిష్ సాస్, షుగర్ మరియు మిరప సాస్ వేసి కలపడానికి కదిలించు. 4-6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

అల్లం స్కాలియన్ సాస్

ఈ క్లాసిక్ చైనీస్ సాస్ వ్యసనపరుడైనది. ఒక బ్యాచ్ తయారు చేసి కొన్ని రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఇది రామెన్ నూడుల్స్‌తో కలిపిన శీఘ్ర, రుచికరమైన భోజనాన్ని చేస్తుంది (కేవలం ఒక సూప్ ప్యాక్ కొనండి మరియు రుచి ప్యాకెట్ లేకుండా నూడుల్స్ ఉడికించాలి). భోజనం కోసం పెద్దమొత్తంలో ఉడికించిన మాంసం మరియు / లేదా కూరగాయలను జోడించండి. సాదా సాదా చికెన్ రొమ్ములను లేదా చేపలను జాజ్ చేయడానికి, సాదా బియ్యంతో కలిపి లేదా సూప్‌లలో కూడా సాస్ ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

కావలసినవి:
1 బంచ్ స్కాల్లియన్స్ (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు)
1 2-అంగుళాల నాబ్ తాజా అల్లం, ఒలిచిన
¾ నుండి 1 టీస్పూన్ ముతక ఉప్పు
¼ కప్ న్యూట్రల్ ఆయిల్ (గ్రేప్‌సీడ్ లేదా వేరుశెనగ వంటివి)

చేతితో లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో స్కాల్లియన్స్ మరియు అల్లం మెత్తగా కత్తిరించండి. ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగిస్తుంటే, అతిగా కత్తిరించవద్దు. ఉప్పు మరియు నూనెలో కలపండి మరియు రుచులను కలపడానికి 15-20 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు నూనె చాలా వేడిగా ఉండే వరకు వేడి చేయవచ్చు, తరువాత ఇతర పదార్ధాలపై పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. సాస్ వెంటనే ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది, మరియు ఈ వెర్షన్ అల్లం మరియు స్కాలియన్ రుచులను తీవ్రతరం చేస్తుంది. 4-6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.