వారాంతపు వైనరీ విహారయాత్రలకు ఈ సీజన్. అనుకూలమైన, విశ్రాంతి మరియు విద్యాపరమైన, ఈ సందర్శనలు కొంతమంది మంచి ఉద్దేశ్యంతో కాని అనుభవం లేని అతిథులలో చెత్తను తెస్తాయి. దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న వైన్ నిపుణులను రుచి గదుల్లో వారు ఎదుర్కొనే పెంపుడు జంతువులపై బరువు పెట్టమని మరియు సందర్శకులు వాటిని ఎలా పక్కదారి పట్టించవచ్చో మేము కోరారు.

పెద్ద సమూహంతో రోలింగ్ చేయడాన్ని పున ons పరిశీలించండి . అలిసియా ఎకెలర్-వల్లే, రుచి గది నిర్వాహకుడు ప్రియమైన నేలమాళిగలు లాంగ్ ఐలాండ్ యొక్క నార్త్ ఫోర్క్‌లో, మీరు ఆరుగురికి పైగా అతిథులను తీసుకురావాలని ప్లాన్ చేస్తే కొంచెం పరిశోధన చేయాలని సూచిస్తుంది. 'తలుపు వద్ద తిరగడం కంటే నిరాశ కలిగించేది మరొకటి లేదు, ఎందుకంటే మీరు రిజర్వేషన్ చేయలేదు లేదా అనుమతించబడని వాహనంలో వచ్చారు' అని ఆమె చెప్పింది. ఒక పెద్ద సమూహం రుచి పట్టీని అధిగమించగలదు, వాతావరణాన్ని బిగ్గరగా అరుపులతో మార్చవచ్చు మరియు రోజంతా కారల్ చేయడానికి గమ్మత్తైనది. 'మీరు మీ సమయాన్ని వెచ్చించి విశ్రాంతి తీసుకోగలిగితే ప్రతి రుచి గదిని మీరు బాగా అభినందించగలరు.'

పిల్లలకు సంబంధించిన నియమాలను తనిఖీ చేయండి . 'మంచిగా ప్రవర్తించే పిల్లలు స్వాగతం పలుకుతారు, కాని తల్లిదండ్రులుగా, వారు వేరొకరి రుచి అనుభవంలో భాగం కాదని నిర్ధారించుకోవడం మీ బాధ్యత' అని యజమాని థామస్ ఫోగార్టీ చెప్పారు థామస్ ఫోగార్టీ వైనరీ & వైన్యార్డ్స్ శాంటా క్రజ్ పర్వతాలలో, చెప్పారు. 'నాలుగు సంవత్సరాల మరియు ఆరేళ్ల వయస్సులో ఉన్న తల్లిదండ్రులుగా, నా పిల్లలను నేను ఆరాధించేవారిగా గుర్తించే వ్యక్తులు నా భార్య, మరియు బహుశా తాతలు అని గుర్తుంచుకోవడానికి నేను ప్రయత్నిస్తాను.' వైనరీ కుటుంబ-స్నేహపూర్వకంగా ఉందో లేదో చూడటానికి ముందుకు కాల్ చేయండి.

గైడ్‌గా రెస్టారెంట్ మర్యాదలను అనుసరించండి . హోస్ట్ స్టాండ్ ఉంటే, మొదట చెక్-ఇన్ చేయండి అని ఎకెలర్-వల్లే చెప్పారు. మీరు సర్వర్‌తో టేబుల్‌కు తీసుకువచ్చారా? మీ ఆర్డర్‌ను అతనితో లేదా ఆమెతో ఉంచండి మరియు గ్రాట్యుటీని వదిలివేయండి. ఇది చాలా పొడవైన బార్‌తో పెద్ద బహిరంగ ప్రదేశమా? అప్పుడు మీరు సంచరించడానికి స్వేచ్ఛగా ఉన్నారని అనుకోవచ్చు. 'ప్రకంపనలను తీయండి, మీకు గొప్ప సమయం లభిస్తుంది' అని ఆమె చెప్పింది.

నిష్పాక్షికంగా ఉండండి . “‘ నేను ఇప్పుడే ప్రేమిస్తున్నాను కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , కానీ నేను నిలబడలేను మెర్లోట్ ‘ఒక విషయం కాదు, మీకు ఏమి చెప్పినా సరే’ అని ఫోగార్టీ చెప్పారు. మీరు వైన్‌లో లేకుంటే ఫర్వాలేదు, కానీ దీనిని ప్రయత్నించండి మరియు దాని సందర్భం, మూలం మరియు ఆహార జతలను వివరించడానికి సిబ్బందిని అనుమతించండి. '[మరియు] మేము సూచించిన క్రమంలో మొత్తం విమానంలో పరుగెత్తండి' అని ఆయన చెప్పారు. 'చాలా ఆలోచనలు ఎంపికలు మరియు క్రమంలోకి వెళ్ళాయి.'

వైనరీ అనుభవాన్ని పునర్నిర్వచించే రుచి గది రూపకల్పన

మీ సిప్స్ ఇష్టపడండి . 'మీరు ప్రతిరోజూ రుచికి వెళ్లరు, కాబట్టి ప్రత్యేక అనుభవంగా ఉండటానికి సమయం ఇవ్వండి' అని హాస్పిటాలిటీ మేనేజర్ ఎరిక్ బ్రూస్ చెప్పారు లెన్నా ఎస్టేట్ ఒరెగాన్ యొక్క విల్లమెట్టే లోయలో. 'పరుగెత్తటం మరియు వైన్ను గట్టిగా కొట్టడం మొత్తం ప్రయోజనాన్ని ఓడిస్తుంది.' అలాగే, మీరు ఒక రోజులో కొట్టగల రుచి గదుల సంఖ్యను ఎక్కువగా అంచనా వేయవద్దు. కొన్ని నాణ్యమైన అనుభవాలు అనేక మరియు గుర్తుండిపోయే పోయడం కంటే ఉత్తమం, అవి మీ తలపై కలిసిపోతాయి.

ఆ వ్యక్తి అవ్వకండి . తెలుసుకోలేనిది, బాగా, సరిపోదు. క్రిస్ స్పార్క్మాన్, సహ యజమాని స్పార్క్మాన్ సెల్లార్స్ వాషింగ్టన్లోని వుడిన్విల్లేలో, అతిథులు తమ భారీ ఇంటి సెల్లార్ల యొక్క వర్ణనలను త్వరగా గుర్తుచేసుకుంటారు, మరియు అతను తన వైన్ ఎలా తయారు చేయాలో అతనికి చెప్పినవాడు కూడా. స్పార్క్మాన్ తన అహాన్ని అరికట్టడం నేర్చుకున్నాడు, కానీ అది ఇంకా నిలిచిపోయింది. అనుభవం లేనివారిని కవర్ చేయడానికి కామెడీని ఉపయోగిస్తోంది, బ్రూస్ చెప్పారు. “ఇది మొదటిసారి మీరు చెప్పినప్పుడు,‘ ఇది వాసన [లేదా] ద్రాక్ష రుచిగా ఉంటుంది, ’’ అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది నాల్గవసారి ఫన్నీ కాదు.'

మీ ప్రతిచర్యలను అదుపులో ఉంచండి . చిలిపిగా మాట్లాడటం, మీ తల వణుకుట, వైన్‌ను అసహ్యంగా పిలవడం లేదా మీ నాలుకను అంటుకోవడం వంటి అతిశయోక్తి వ్యక్తీకరణలు పసిబిడ్డకు తగిన చర్యలు. 'అన్ని వైన్‌లు అందరికీ నచ్చవని నేను అర్థం చేసుకున్నాను, కాని ప్రతి సీసాలోకి వెళ్ళే కృషిని గౌరవిస్తాను' అని అసిస్టెంట్ రుచి గది నిర్వాహకుడు ఇయాన్ రోసీ చెప్పారు హజ్లిట్ 1852 వైన్యార్డ్స్ న్యూయార్క్ ఫింగర్ లేక్స్ లో. 'మీకు వైన్ నచ్చకపోతే, దాన్ని డంప్ చేయండి లేదా స్నేహితుడికి ఇవ్వండి.'

మీ అభిప్రాయాన్ని తెలియజేయడానికి సంకోచించకండి . 'వైన్ ఆత్మాశ్రయమైనది, మరియు కస్టమర్కు నిర్దిష్ట ప్రాధాన్యత ఉన్నందుకు మేము ఎప్పుడూ నిందించలేము' అని వైన్యార్డ్ మేనేజర్ బ్రూక్స్ హూవర్ చెప్పారు పిప్పిన్ హిల్ ఫామ్ & వైన్యార్డ్స్ వర్జీనియాలో మోంటిసెల్లో వైన్ ట్రైల్ . మీకు వైన్ నచ్చకపోతే, నిజాయితీగా ఉండండి, కానీ కొత్త రుచులు మరియు శైలులను ప్రయత్నించడానికి కూడా సిద్ధంగా ఉండండి. 'రోజు చివరిలో, మీ కోరికలను తెరిచి ఉంచడం చాలా ముఖ్యం.'

ఉమ్మివేయడానికి బయపడకండి . విమానాలలో ఏడు వైన్లు ఉండవచ్చు. వాటిని నిజంగా అంచనా వేయడానికి, మీరు అవన్నీ తాగలేరు, ఫోగార్టీ చెప్పారు, ప్రత్యేకించి మీరు ఆ రోజు బహుళ స్టాప్‌లను ప్లాన్ చేస్తే. 'ప్రజల మనస్సులో అసహ్యంతో ఉమ్మివేయడాన్ని అనుబంధించే ఏదో ఉంది, కానీ ఇది కేవలం వైన్ రుచి చూసే మార్గం.'

బాధ్యతాయుతమైన స్నేహితుడిగా ఉండండి . ఒక సహచరుడు అతిగా నింపబడి ఉంటే, వారికి నీరు తీసుకురండి, సిబ్బందికి తెలియజేయండి మరియు మరింత వినియోగాన్ని నిరుత్సాహపరుస్తుంది. 'మత్తులో ఉన్న వ్యక్తి సర్వర్ కంటే స్నేహితుడిని కత్తిరించేటప్పుడు ఎక్కువ స్పందిస్తాడు' అని రోసీ చెప్పారు. 'సర్వర్ మీ ప్రయత్నాన్ని అభినందిస్తుంది మరియు మరుసటి రోజు మీ స్నేహితుడు దానిని అభినందిస్తాడు.'

కెల్లీ మాగారిక్స్ DWS, వాషింగ్టన్, DC ప్రాంతంలో వైన్, స్పిరిట్స్ మరియు లైఫ్ స్టైల్ రైటర్ మరియు వైన్ అధ్యాపకుడు. ఆమె ద్వారా ఆమెను చేరుకోవచ్చు వెబ్‌సైట్ , లేదా ఆన్ ట్విట్టర్ మరియు ఇన్స్టాగ్రామ్ makmagyarics.