Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

Image
వైన్ సిఫార్సులు

నూతన సంవత్సర వేడుకల కోసం 14 అద్భుతమైన స్పార్క్లర్లు

నూతన సంవత్సర పండుగలో మెరిసే వైన్ల రింగ్ కోసం వెతుకుతున్నారా? యొక్క సిబ్బంది వైన్ ఉత్సాహవంతుడు మీరు కవర్ చేసారు. చారిత్రాత్మక గృహాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన క్లాసిక్ షాంపైన్స్ నుండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా అధిక-నాణ్యత విలువ కొనుగోలు వరకు, పండుగ ఫిజ్ యొక్క ఈ పరిశీలనాత్మక బ్యాచ్‌ను ఆస్వాదించండి.

ఇన్నోసెంట్ బైస్టాండర్ 2015 మోస్కాటో (స్వాన్ హిల్) $ 14, 89 పాయింట్లు. ' ఎ) పింక్ బి) తీపి మరియు సి) మసకబారిన వాటి కంటే ఎక్కువ వైన్ ఫ్లాట్-అవుట్ ఆకర్షణీయంగా మరియు రుచికరంగా ఉందా? ఈ క్రౌడ్-ప్లెజర్‌తో పోలిస్తే నూతన సంవత్సరంలో రింగ్ చేయడానికి మంచి మార్గం మరొకటి లేదు, ఇది సజీవంగా మరియు రిఫ్రెష్‌గా ఉంచడానికి తగినంత ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. ” -జో చెజెర్విన్స్కి, మేనేజింగ్ ఎడిటర్



Schlumberger Wein- und Sektkellerei 2014 బ్రూట్ మాథోడ్ సాంప్రదాయ గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ (ఆస్ట్రియన్ మెరిసే వైన్) $ 20, 90 పాయింట్లు. 'బబుల్లీలో నా రుచి విపరీతంగా ఉంటుంది: నేను వాటిని ఎముక పొడి మరియు సున్నితమైన లేదా ఈస్టీ, క్రీము మరియు కారంగా ఇష్టపడతాను. ఈ సీసా రెండోది. నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా నాకు చిరుతిండి, త్రాగటం, కౌగిలించుకోవడం మరియు నవ్వడం వంటివి అవసరమవుతాయి, కానీ శుద్ధీకరణను జోడించే తాజా ముగింపుతో. ” Ay లాయిలా స్క్లాక్, సీనియర్ అసోసియేట్ ఎడిటర్

టెర్రే డి మార్కా / ఫోటో కర్టసీ కార్క్స్క్రూ వైన్స్

టెర్రే డి మార్కా / ఫోటో కర్టసీ కార్క్స్క్రూ వైన్స్

కొర్వెజ్జో ఎన్వి టెర్రె డి మార్కా బయో (ప్రోసెక్కో ట్రెవిసో) $ 14. “మీ నూతన సంవత్సర సహకారం దీనితో పోటీకి భిన్నంగా ఉంటుంది మెరిసే . చేతితో పండించిన మరియు ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ, ఈ వైన్ కనిపించే అవక్షేప పొరతో అమ్ముతారు, కొర్వెజ్జో మీ పానీయంలో చేర్చడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. ఏ పార్టీ పట్టికలోనైనా బాటిల్ నిలుస్తుంది, కానీ $ 14 వద్ద, మీ బ్యాంక్ స్టేట్‌మెంట్‌లో నిలబడదు. అలాగే, 10.5% abv వద్ద, గడియారం అర్ధరాత్రి తాకినప్పుడు భరోసా ఇచ్చేంత తేలికగా ఉంటుంది, మీరు ఇప్పటికీ టేబుల్ కింద నిద్రపోయే బదులు పార్టీ యొక్క జీవితంగా ఉంటారు . ' -డైలాన్ గారెట్, అసిస్టెంట్ డిజిటల్ ఎడిటర్



పాల్ బారా ఎన్వి బౌజీ గ్రాండ్ క్రూ బ్రూట్ రోస్ (షాంపైన్) $ 48. “మీరు ఉత్తమ పినోట్ నోయిర్ ఆధారిత షాంపైన్ యొక్క ఉదాహరణల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, బౌజీ గ్రామానికి వెళ్ళండి. చెప్పడం సరదాగా ఉండటమే కాదు, వైన్లు, ముఖ్యంగా రోసెస్, త్రాగడానికి కూడా అంతే సరదాగా ఉంటాయి. పాల్ బారా యొక్క మనోహరమైన రంగు మీ ముఖ్యమైన ఇతర లేదా బహుశా స్నేహితుల చిన్న సమావేశంతో పాటు ఎటువంటి తోడు అవసరం లేదు. మీరు రోస్ షాంపైన్ యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞను అన్వేషించాలనుకుంటే, నయమైన మాంసాల నుండి సీఫుడ్ వరకు పిజ్జా వరకు ప్రతిదీ ఉత్సవాలకు స్వాగతించదగినది. ” Ames జేమ్సన్ ఫింక్, సీనియర్ డిజిటల్ ఎడిటర్

లూసీన్ ఆల్బ్రేచ్ట్ ఎన్వి బ్రూట్ స్పార్క్లింగ్ (క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్) $ 17, 90 పాయింట్లు. “నాన్న మరియు నేను మొదట క్రెమాంట్ డి ఆల్సేస్‌ను కనుగొన్నప్పుడు నేను ఎప్పటికీ మరచిపోలేను, ఇది చాలా రుచికరమైనది, అయితే ఆశ్చర్యకరంగా సరసమైన స్పార్క్లర్. ఇది లూసీన్ ఆల్బ్రేచ్ట్ యొక్క ఎన్వి బ్రూట్, మేము ఒక చిన్న వైన్ షాపులో రోడ్ ఐలాండ్ లోని నార్రాగన్సెట్కు ఒక రోజు పర్యటనలో సముద్రం ద్వారా తాజా గుల్లలతో ఆనందించడానికి తీసుకున్నాము. ఇది స్ఫుటమైన, ప్రకాశవంతమైన మరియు చాలా తేలికైన మద్యపానం-బీచ్ వైబ్‌కు సరైన తోడు. ఇది నా అభిమాన బబుల్లీ గో-టూలలో ఒకటిగా ఉంది, నన్ను ఆ యాత్రకు తిరిగి తీసుకువెళుతుంది మరియు నేను కార్క్ పాప్ చేసిన ప్రతిసారీ నా తండ్రి జ్ఞాపకాలు.



“సరదా వాస్తవం: నేను ప్రారంభించినప్పుడు నేను తెరిచిన సమర్పణల మొదటి పెట్టెలో కూడా ఉంది వైన్ ఉత్సాహవంతుడు తిరిగి 2006 లో, ఖచ్చితంగా అతను పైనుండి చూస్తున్న సంకేతం. ” లారెన్ బుజ్జియో, సీనియర్ ఎడిటర్ మరియు టేస్టింగ్ డైరెక్టర్

షాంపైన్ కొత్త సంవత్సరం

జెట్టి

వీవ్ క్లిక్వాట్ పోన్సార్డిన్ ఎన్వి ఎల్లో లేబుల్ బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 45, 89 పాయింట్లు. “నేను క్లాసిక్, $ 50 లోపు, వీవ్ క్లిక్వాట్ తో వెళ్తున్నాను. ఇది మంచుతో నిండిన, హడ్సన్ వ్యాలీ వారాంతాల జ్ఞాపకాలను నా స్నేహితుడితో (ప్రతి డాంగ్ సంవత్సరానికి) అల్లడం కోసం తిరిగి నేర్పుతుంది, మేము కలపను కాల్చే పొయ్యి దగ్గర కూర్చుని, ఈ తాజా మరియు ఫల స్పార్క్లర్‌ను సిప్ చేస్తాము. ” -కారీ డైక్స్, రుచి సమన్వయకర్త

బెర్లుచ్చి ఎన్వి ’61 సాటన్ బ్రూట్ (ఫ్రాన్సియాకోర్టా) $ 29, 88 పాయింట్లు. “నేను ఇటీవల ఇటలీ యొక్క ఫ్రాన్సియాకోర్టా మరియు దక్షిణాఫ్రికా యొక్క మాథోడ్ క్యాప్ క్లాసిక్ (MCC) ని ఆనందిస్తున్నాను. రెండు శైలులు సాంప్రదాయ షాంపైన్ పద్ధతిని ఉపయోగించి తయారు చేయబడ్డాయి మరియు వాస్తవానికి, షాంపైన్ కంటే కొన్ని ప్రొడక్షన్స్ ప్రమాణాలను మరింత కఠినంగా కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది బబుల్లీ బడ్జెట్‌ను దెబ్బతీయకుండా నాణ్యతలో అధికంగా ఉంటుంది.

బోస్చెండల్ లే గ్రాండ్ బావిలియన్ బ్రూట్ రోస్

బోస్చెండల్ లే గ్రాండ్ బావిలియన్ బ్రూట్ రోస్ / ఫోటో కర్టసీ బోస్చెండల్, ఫేస్బుక్

“ఫ్రాన్సియాకోర్టా నుండి, బెర్లుచ్చి యొక్క సాటన్ బ్రూట్, 100% చార్డోన్నే స్పార్క్లర్, సొగసైనది, ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లం మరియు సున్నితమైనది-ఇటాలియన్ స్పార్క్లర్లు అన్నీ ప్రోసెక్కో అని భావించే ప్రజలకు పరిచయం చేయడానికి గొప్ప వైన్. ఇంతలో, నా కొత్తగా కనుగొన్న MCC అభిమానం బోస్చెండల్ ఎన్వి లే గ్రాండ్ పెవిలాన్ బ్రూట్ రోస్ ($ 24, 87 పాయింట్లు) , ఎక్కువగా ఎరుపు ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు. ఇది కొంచెం చిక్కైనది (క్రాన్బెర్రీ అని అనుకోండి), మరియు కొంచెం లీసీ కాబట్టి మీరు దీనితో అభినందించి త్రాగుట ప్రారంభించవచ్చు మరియు రాత్రి భోజనం ద్వారా అన్ని విధాలుగా తీసుకోవచ్చు. ” Ana లానా బోర్టోలోట్, సీనియర్ ఎడిటర్

పర్ఫెక్ట్ మెరిసే వైన్తో మీ పార్టీని ఎలా జత చేయాలి

మాస్ డి డౌమాస్ గాసాక్ ఎన్వి ఫ్రిజెంట్ రోస్ (పేస్ డి హెరాల్ట్), $ 23. “ఉచ్చరించడం కష్టం, నింపడం సులభం, ఈ రోజ్ తాగేటప్పుడు మీ వినయపూర్వకమైన బంధువు కూడా చిరునవ్వు పగులగొడుతుంది. ఇది ఎక్కువగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, పార్టీకి తీసుకురావడానికి లేదా మీ స్వంతంగా సేవ చేయడానికి తగినంత తాజాది మరియు ఆకట్టుకుంటుంది. ” N ఏంజెలా కాహ్న్, రుచి సమన్వయకర్త

జాన్స్ 2010 వింటేజ్ కువీ (టాస్మానియా) $ 44, 93 పాయింట్లు. 'టెక్నిక్, స్టైల్ మరియు రకరకాల ద్రాక్షలలో, ఈ బాట్లింగ్ షాంపైన్‌ను అనుకరిస్తుంది, కానీ మీరు మొత్తం వేడుక జనం కోసం తగినంతగా కొనుగోలు చేయవచ్చని నిర్ధారించే ధర వద్ద. మెరుగైన వాతావరణం హోరిజోన్‌లో ఉందని మాకు గుర్తుచేసేందుకు ఇది ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ నోట్స్‌తో సమతుల్యతతో కూడిన, రుచికరమైన మరియు గొప్పది. ” -జో చెజెర్విన్స్కి, మేనేజింగ్ ఎడిటర్

మెరిసే వైన్ న్యూ ఇయర్

జెట్టి

బిల్‌కార్ట్-సాల్మన్ ఎన్వి బ్రూట్ సౌస్ బోయిస్ (షాంపైన్) $ 80, 95 పాయింట్లు. 'నా కోసం, 'పెద్దగా వెళ్లండి లేదా ఇంటికి వెళ్ళు' అనే పదబంధానికి ప్రత్యేక సందర్భం కోసం షాంపైన్‌ను ఎన్నుకునే దానికంటే నిజమైన అనువర్తనం లేదు-అయినప్పటికీ ఇది నా ఒక-స్ప్లర్జ్-ఎ-ఇయర్ బడ్జెట్ కోసం 'సహేతుకమైన' మార్గాల్లో ఉండాలి ( క్షమించండి క్రిస్టల్, డోమ్ మరియు సలోన్ లే మెస్నిల్). నేను బిల్‌కార్ట్-సాల్మన్ యొక్క పెద్ద అభిమానిని. దాని నాన్వింటేజ్ బ్రట్ సాస్ బోయిస్ $ 100 లోపు అద్భుతమైన మరియు సంక్లిష్టమైన స్పార్క్లర్. ప్రతి సిప్‌తో రుచి పొరలు విప్పుతాయి, ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ మరియు టార్ట్ ఫ్రూట్ నోట్స్‌తో కలపతో కూడిన మసాలా దినుసులు, దగ్గరగా ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. ” లారెన్ బుజ్జియో, సీనియర్ ఎడిటర్ మరియు టేస్టింగ్ డైరెక్టర్

లారెంట్-పెరియర్ NV LP బ్రూట్ (షాంపైన్) $ 45, 90 పాయింట్లు. ' నేను ఇక్కడ రెండు క్లాసిక్‌లతో వెళుతున్నాను: లారెంట్-పెరియర్ మరియు బోలింగర్, ఎందుకంటే అవి స్పెక్ట్రం యొక్క విభిన్న చివరలను సూచిస్తాయి. మీ సంవత్సర-ముగింపు బోనస్ చిన్నది అయితే, షాంపైన్ యొక్క క్లాసిక్ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన కొన్ని సీసాలు L-P యొక్క బ్రూట్ పొందండి. ఇది చార్డోన్నే నడుపుతుంది, కాబట్టి ఇది చాలా గజిబిజిగా లేకుండా తాజాగా మరియు సొగసైనది. మీ బోనస్ మరింత ఉదారంగా ఉంటే, దీనితో జరుపుకోండి P’s Cuvée Rosé ($ 100, 92 పాయింట్లు) , నోటిలో ఒక సూపర్ ప్రకాశవంతమైన రెడ్-బెర్రీ పాప్, ఇది అంతర్లీన పొడి పరంపరను ఎప్పటికీ వదిలివేయదు.

“ఇది అన్నింటికంటే ఆశించిన సెలవు బోనస్ అయితే, అన్నింటికీ వెళ్లండి బోలింగర్ R.D. (ఇటీవల నిరాకరించబడింది) 2002 క్రీమీ, రిచ్, నట్టి, టోస్టీ శక్తివంతమైన రుచికరమైన బాటిల్ కోసం మీరు దాన్ని సంపాదించారని చెప్పారు! ” Ana లానా బోర్టోలోట్, సీనియర్ ఎడిటర్