ఈ భూమిలో పుట్టడం మాకు ఆశీర్వాదం.
మేము మా వారసత్వాన్ని పంచుకుంటున్నాము, శాంటోరిని యొక్క వీరోచిత టెర్రోయిర్.
అరుదైన ఉత్పత్తులు అగ్నిపర్వత వారసత్వ రాయబారులు.
సముద్రపు గాలి పెరిగిన, అగ్ని నుండి పుట్టింది.

సాంటోరిని రికార్డు చేయబడిన చరిత్రలో అతిపెద్ద అగ్నిపర్వత విస్ఫోటనాలలో ఒకటి. ఇది ద్వీపానికి దాని యొక్క రెండు ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను ఇచ్చింది- ఉత్కంఠభరితమైన ప్రకృతి దృశ్యం మరియు ప్రత్యేకమైన అగ్నిపర్వత నేల, ఇది శాంటోరిని ఒక అందమైన ద్వీపం మరియు ఆహార ప్రియులకు స్వర్గం.

శాంటోరినిలోని మొక్కలు కృత్రిమంగా సేద్యం చేయబడవు మరియు ద్వీపంలో వర్షపాతం చాలా అరుదు. అందువల్ల, నీరు త్రాగుట సహజ తేమ మరియు సముద్రపు పొగమంచు నుండి వస్తుంది, ఇది అగ్నిపర్వత నేల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, అవసరమైన ఆర్ద్రీకరణను అందిస్తుంది. పొడి వ్యవసాయం అని పిలువబడే ఈ పద్ధతి a తక్కువ దిగుబడి ఉత్పత్తి అది సృష్టిస్తుంది ప్రత్యేకమైన, రుచిగల వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు.

శాంటోరినిలో ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్లు, టమోటాలు మరియు ఫావా (ఒక ప్రత్యేకమైన పసుపు స్ప్లిట్ బఠానీ) నాణ్యమైన స్టాంప్ “ప్రొటెక్టెడ్ డిజిగ్నేషన్ ఆఫ్ ఆరిజిన్” (పిడిఓ) ను కలిగి ఉన్నాయి, వీటిని యూరోపియన్ యూనియన్ వారి ఉత్పత్తులకు మరియు ప్రత్యేకతకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఉత్పత్తులకు ప్రదానం చేస్తుంది.

PDO శాంటోరిని యొక్క వైన్స్
వైన్ ఉత్పత్తి వేల సంవత్సరాల నాటిది. నేడు, శాంటోరిని యొక్క ప్రిఫిల్లోక్సెరా ద్రాక్షతోటలో సుమారు 1200 హెక్టార్ల కుటుంబ యాజమాన్యంలోని ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. PDO శాంటోరిని వైన్లు స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం, తీవ్రమైన ఖనిజత్వం, పాలెట్‌లోని విలక్షణమైన లవణీయతకు ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు ప్రపంచంలోని ఉత్తమ రెస్టారెంట్ల వైన్ జాబితాలలో చూడవచ్చు. వారు కనీసం 75% అస్సిర్టికోను కలిగి ఉన్నారు, ఇది ప్రపంచంలో అత్యంత గౌరవనీయమైన తెల్ల రకాల్లో ఒకటి.

తోమాటాకి సాంటోరినిస్ పిడిఓ
శాంటోరినిలోని టొమాటోస్ - గ్రీకులో “చిన్న టమోటా” అని అర్ధం “టొమాటాకి” (తోహ్-మహ్-తహ్ కీ) అని పిలుస్తారు- సాంటోరినిలో కొద్దిపాటి వర్షపాతం మరియు పొగమంచు వాతావరణం కారణంగా మందమైన చర్మాన్ని అభివృద్ధి చేశారు. టొమాటాకి నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన టొమాటో పేస్ట్ విలక్షణమైన ఎరుపు రంగు, వెల్వెట్ ఆకృతి, తీపి మరియు కొద్దిగా ఖనిజ రుచి మరియు అభిరుచి గల సుగంధాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

ఫావా సాంటోరినిస్ పిడిఓ
శాంటోరినిలో ఫావా ఉత్పత్తి చాలా చిన్నది (సంవత్సరానికి 450 పౌండ్ల కంటే ఎక్కువ కాదు) ఇది ద్వీపం యొక్క గౌరవనీయమైన ఆహార సంప్రదాయంగా మారుతుంది. ఫావా సాంటోరినిస్ పిడిఓ పోషక-దట్టమైనది మరియు 20% కంటే ఎక్కువ మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది మట్టి మరియు కొద్దిగా తీపి రుచితో గొప్ప మరియు వెల్వెట్ ఆకృతిని కలిగి ఉంది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా చెఫ్స్‌తో కూడిన విలువైన పదార్ధంగా మారుతుంది.

వద్ద మరింత సమాచారం కనుగొనండి www.santorinivolcanicterroir.eu
Facebook / Instagram: antSantoriniVolcanicTerroir
ట్విట్టర్: ant శాంటోవోల్కాన్