చారిత్రాత్మకమైన ఓల్డ్ రెడ్‌వుడ్ హైవే, నేడు హైవే 101గా పిలువబడుతుంది, ఇది మిమ్మల్ని శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో నుండి ఉత్తరాన నేరుగా తీసుకువెళుతుంది. సోనోమా కౌంటీ వైన్ దేశం. ఇది 19 వైన్ అప్పెల్షన్‌లతో కూడిన గ్రామీణ విస్తీర్ణం, దాని కొండలు మరియు లోయలలో 400 కంటే ఎక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి. తూర్పున మయాకామాస్ పర్వత శ్రేణి మరియు పశ్చిమాన నాటకీయ పసిఫిక్ తీరప్రాంతం సరిహద్దులుగా ఉన్నాయి, కాలిఫోర్నియాలోని ఈ అందమైన స్లైస్ ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ వైన్‌లో కొన్నింటిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

చాలా మనోహరమైన వైనరీ ఎంపికలతో, సందర్శకులు ఎంపికతో మునిగిపోతారు. అందుకే నిపుణుల వద్దకు వెళ్లాం. ప్రయాణంలో స్లాట్‌కు విలువైన ప్రదేశాలు ఏవి, అలాగే సమీపంలో ఉండడానికి మరియు తినడానికి గుర్తించదగిన స్థలాల కోసం సిఫార్సుల గురించి మేము తెలిసిన స్థానికులను అడిగాము.

ప్రో చిట్కా: ఈ వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో చాలా వరకు టేస్టింగ్ రూమ్‌లకు రిజర్వేషన్లు అవసరం, కాబట్టి ముందుగానే ప్లాన్ చేసుకోండి.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఇండస్ట్రీ ఇన్‌సైడర్‌ల ప్రకారం, ప్రస్తుతం సందర్శించడానికి ఉత్తమమైన నాపా వ్యాలీ వైనరీలు

రాబర్ట్ యంగ్ ఎస్టేట్ వైనరీ

ఈ ఆరు తరాల, కుటుంబం-నడపబడుతున్న వైనరీ దాని సున్నితమైన వైన్‌లు మరియు సోనోమా కౌంటీ క్రెడిట్ కారణంగా స్థానికంగా ఇష్టమైనదిగా మారింది. రాబర్ట్ యంగ్, స్థాపకుడు, మొదటి మొక్క కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సోనోమా కౌంటీలో అలెగ్జాండర్ వ్యాలీ , ఇది కుటుంబం యొక్క ప్రూనే గడ్డిబీడును వైన్యార్డ్ ఎస్టేట్‌గా మార్చింది.

'రాబర్ట్ యంగ్ నిస్సందేహంగా కొన్ని ఉత్తమ వీక్షణలను కలిగి ఉన్నాడు' అని తాలియా హార్ట్ చెప్పారు, CEO హీల్డ్స్‌బర్గ్ ఛాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్ , దానిలోని అనేక వైన్లు ఉన్నాయని పేర్కొంది ద్వారా 90 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ స్కోర్ చేశాడు వైన్ ఔత్సాహికుడు . “ఇది సొగసైనది, అదే సమయంలో అందంగా మరియు మనోహరంగా ఉంటుంది. ఇది మా ప్రాంతంలో ఒక రత్నం. నిష్కళంకంగా తయారు చేయబడిన దాదాపు ప్రతి రకంతో ఒక స్థానాన్ని కనుగొనడం చాలా అరుదు.

మీకు సమయం దొరికితే వైన్యార్డ్ అనుభవాన్ని (వ్యక్తికి $150) ఎంచుకోండి, ఇందులో ప్రైవేట్ వైన్యార్డ్ రుచి మరియు కుటుంబ గడ్డిబీడు పర్యటన ఉంటుంది. లైబ్రరీ అనుభవం కూడా ఉంది (ఒక్కో వ్యక్తికి $75), ఇది వైనరీ యొక్క బోర్డియక్స్-శైలి కాబెర్నెట్, సియోన్ యొక్క నాలుగు పాతకాలపు ద్వారా అతిథులను నడిపిస్తుంది.

ఎక్కడ తినాలి: సైరస్

సైరస్ సంవత్సరాల క్రితం హీల్డ్స్‌బర్గ్ నుండి మారినప్పుడు చాలా మంది ఆహార ప్రియులు నిరాశ చెందారు. కానీ ఇప్పుడు, మిచెలిన్-స్టార్ రెస్టారెంట్ దాని అసలు అవుట్‌పోస్ట్ నుండి కేవలం ఎనిమిది మైళ్ల దూరంలో ఉన్న గీసర్విల్లేలో కొత్త ప్రదేశంలోకి తిరిగి వచ్చింది. సైరస్ ఉబెర్-గౌర్మెట్, 15-కోర్సుల డిన్నర్ ఈవెంట్‌ను అందిస్తుంది ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ 'ఒక గుసగుసతో వావ్స్' అని చెప్పింది. ఇది వారానికి నాలుగు రోజులు తెరిచి ఉంటుంది, ఒక్కో రాత్రికి నాలుగు సీటింగ్‌లు మరియు ఒక్కో సీటింగ్‌కు 12 డైనర్‌లు ఉంటాయి.

ఎక్కడ ఉండాలి: న్యూట్రీ రాంచ్

మీరు లగ్జరీ వెల్‌నెస్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, హీల్డ్స్‌బర్గ్ వెలుపల ఉన్న ఈ ఇడిలిక్ ఒయాసిస్‌లో మీరు దానిని స్పేడ్స్‌లో కనుగొంటారు. ఇది ఏకాంతంగా, నిశ్శబ్దంగా ఉంటుంది (మీరు చిన్న గుర్రాలు మరియు మేకల శబ్దాలను లెక్కించకపోతే) మరియు నాగరికంగా ఉంటుంది. ఇది 'సీడ్-టు-టేబుల్' మీల్స్ మరియు ఇన్-రూమ్ మసాజ్‌లను మరియు క్యాపిటల్ 'P'తో గోప్యతను కూడా అందిస్తుంది—మొత్తం స్థలంలో గరిష్టంగా 12 ఆక్యుపెన్సీ ఉంటుంది, రెండు ప్రైవేట్ విల్లాల మధ్య విభజించబడింది.

ఐరన్ హార్స్ వైన్యార్డ్స్

'ఈ చిన్న రత్నం చాలా మంది స్థానికులకు తప్పించుకోవడానికి ఒక ప్రదేశంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, వెళ్లి మనమందరం ఇక్కడ ఎందుకు జీవిస్తున్నామో గుర్తుంచుకోండి' అని రెస్టారెంట్ మరియు ఇన్ యొక్క ప్రధాన ద్వారపాలకుడు మోలీ ఫీనీ-కొచెవర్ చెప్పారు. సింగిల్ థ్రెడ్ మరియు సహ యజమాని ఉల్లేజ్ వైన్స్ . 'మీరు మెరిసేటటువంటి మరియు పినోట్‌ను ఆస్వాదిస్తే మిస్ అవ్వకూడదు.'

రెడ్‌వుడ్ నిర్మాణాలు, ఆస్తిని చుట్టుముట్టిన స్ప్లిట్-రైలు కంచెలు మరియు అప్పుడప్పుడు గడ్డివాము ఉండటం వల్ల ఓల్డ్ వెస్ట్ అనుభూతి చెందుతుంది, మీరు మొదట్లో వచ్చినప్పుడు 'బుడగలు' అని అనుకోకపోవచ్చు. కానీ మోటైన సెట్టింగ్ ద్వారా మోసపోకండి. ఐరన్ హార్స్ దాని కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది మెరిసే వైన్లు మెథోడ్ ఛాంపెనోయిస్‌ని ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది-అవి 1985 నుండి వైట్ హౌస్‌లో అందించబడుతున్నాయి.

ఐరన్ హార్స్ బ్లాంక్ డి నోయిర్స్ మరియు వెడ్డింగ్ క్యూవీతో సహా అనేక అద్భుతమైన ఎంపికలను అందిస్తుంది. మీరు వైనరీ యొక్క అవుట్‌డోర్ టేస్టింగ్ రూమ్‌లో వాటిని ఆనందించవచ్చు, ఇది సెయింట్ హెలెనా పర్వతం యొక్క నాటకీయ కొండపై దృశ్యాలను మరియు ఎకరాల ఎకరాల ద్రాక్షపండ్లను అందిస్తుంది.

ఎక్కడ తినాలి: ఫెర్న్ బార్

చుట్టూ ఉన్న అత్యంత అద్భుతమైన ఇంటీరియర్స్‌లో ఒకటి (అవును, పుష్కలంగా ఫెర్న్‌లతో), ఈ రెస్టారెంట్ మరియు బార్‌లు వైన్ ప్రియులకు 'గార్డెన్-టు-గ్లాస్' కాక్‌టెయిల్‌ల విస్తృత జాబితాతో విశ్రాంతిని అందిస్తాయి. Vieux Carré మరియు Bee's Knees వంటి 1920లు మరియు 30ల నుండి ప్రేరణ పొందిన పానీయాలు, స్పామ్ మరియు కిమ్చితో గుడ్లు లేదా సాల్టెడ్ ప్రూన్ మరియు చిల్లీ జామ్‌తో ఏజ్డ్ బీఫ్ డంప్లింగ్స్ వంటి ట్విస్ట్‌తో కూడిన క్లాసిక్ ఫేర్‌తో కూడి ఉంటాయి. ఫెర్న్ బార్ బార్లో, సెబాస్టోపోల్ యొక్క ప్రసిద్ధ షాపింగ్ మరియు డైనింగ్ గమ్యస్థానంగా ఉంది.

ఎక్కడ ఉండాలి: ఫామ్‌హౌస్ ఇన్

ఫారెస్ట్‌విల్లే యొక్క ఫామ్‌హౌస్ ఇన్‌లో 52 మోటైన చిక్ బంగ్లాలు, గదులు, సూట్‌లు, మిచెలిన్-నక్షత్రాలతో కూడిన రెస్టారెంట్, సముచితంగా పేరున్న 'వెల్‌నెస్ బార్న్' (ఇది స్పా) మరియు ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. ఆధునిక ఫామ్‌హౌస్ డెకర్‌తో అలంకరించబడిన బార్న్ సూట్, సుందరమైన నడక మార్గంలో సెట్ చేయబడిన ప్రైవేట్ కంట్రీ కాటేజ్ లేదా బెడ్ మరియు బ్రేక్‌ఫాస్ట్ వైబ్‌తో ఫామ్‌హౌస్ గదిని బుక్ చేయండి.

రీవ్ వైన్స్

భార్యాభర్తల బృందం నోహ్ మరియు కెల్లీ డోరెన్స్ డ్రై క్రీక్ వ్యాలీని ప్రారంభించారు రీవ్ 2016లో. నోహ్ గతంలో 2008లో విపరీతంగా విజయవంతమైన బాన్‌షీ వైన్స్‌ను సహ-స్థాపించాడు మరియు బన్‌షీ వలె, రీవ్ (వారి కుమారుడికి పేరు పెట్టారు) అద్భుతమైన విజయాన్ని సాధించినట్లు నిరూపించబడింది. దాని చిన్న-ఉత్పత్తి, సొగసైన వైన్‌లు మరియు ఆధునిక మోటైన వాతావరణం సిప్ చేయడానికి ఆహ్వానించదగిన, విశ్రాంతి వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తాయి.

ముఖ్యంగా గమనించదగినది రీవ్ యొక్క మూడు రైస్లింగ్స్ , ప్రతి ఒక్కటి పసిఫిక్ మహాసముద్రం సమీపంలోని అండర్సన్ వ్యాలీలోని విభిన్న ద్రాక్షతోట నుండి. మీరు 2018 వెండ్లింగ్ వైన్యార్డ్ నార్త్ స్లోప్ పినోట్ నోయిర్ రుచి చూడాలనుకోవచ్చు- వైన్ ఔత్సాహికుడు దానికి 96 పాయింట్ల స్కోరు ఇచ్చింది.

'ఇది చాలా చక్కని వైనరీ, ముఖ్యంగా పిజ్జా రాత్రుల కోసం నా స్నేహితులను మరియు కుటుంబ సభ్యులను అక్కడికి తీసుకెళ్లడం నాకు చాలా ఇష్టం' అని సోనోమా కౌంటీ సహ వ్యవస్థాపకుడు సిర్సే షేర్ చెప్పారు. పియాజ్జా హాస్పిటాలిటీ .

ఎక్కడ తినాలి: లాటిన్ ఫ్యూజన్ స్టూ

చెఫ్ మరియు యజమాని కార్లోస్ మోజికా తన తల్లి మార్గరీటను చెఫ్ కావడానికి ప్రేరణగా పేర్కొన్నాడు మరియు డౌన్‌టౌన్ హీల్డ్స్‌బర్గ్‌లోని అతని లాటిన్ ఫ్యూజన్ రెస్టారెంట్ కరేబియన్ మరియు సౌత్ మరియు సెంట్రల్ అమెరికన్ వంటకాల మిశ్రమంతో ఆమెకు న్యాయం చేస్తుంది. కూరగాయలు లేదా పంది మాంసం మరియు చీజ్‌తో నిండిన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు అయిన కరేబియన్-శైలి పాయెల్లా మరియు పుపుసాస్ వంటి వంటకాలకు వెళ్లండి.

ఎక్కడ ఉండాలి: రీవ్ విల్లా మరియు ఫార్మ్‌స్టే

డోరెన్సెస్ రూపొందించిన ఆన్-సైట్ విల్లాలో ఒక రాత్రి గడపడం ద్వారా మీ వైన్-రుచి అనుభవాన్ని విస్తరించండి. ఈ విలాసవంతమైన నాలుగు పడకగదుల విల్లా హీల్డ్స్‌బర్గ్ వెలుపల ఒక మోటైన వైన్యార్డ్ వాతావరణంలో సెట్ చేయబడింది. ప్రామాణికమైన సోనోమా కౌంటీ అనుభవాన్ని పొందేందుకు, జంతువులకు ఆహారం ఇవ్వడం మరియు కోడి గుడ్లను కోయడం వంటి ఫామ్-స్టే ఎలిమెంట్‌ను జోడించవచ్చు.

రీప్రైజ్ వైన్స్

రెప్రిస్ ఒక మరపురాని రుచి అనుభూతిని అందిస్తుంది-దీని మూన్ మౌంటైన్ ఎక్స్‌పీరియన్స్ (ఒక్కో వ్యక్తికి $100) చెట్ల కింద రుచి చూడటానికి మరియు ద్రాక్షతోటల గుండా షికారు చేయడానికి మూన్ మౌంటైన్ పైభాగానికి గైడెడ్ ATV టూర్, చేతిలో గాజులు ఉన్నాయి. తరువాత, అతిథులు కాలిఫోర్నియాలోని కొన్ని పురాతన వైన్ గుహలను అన్వేషిస్తారు, దాని తర్వాత రెప్రిస్ వైన్ మరియు పొంగిపొర్లుతున్న చార్కుటరీ బోర్డ్ నుండి చిన్న గాట్లు ఉన్నాయి.

'వారి వైన్ తయారీదారు, ఎరిచ్ బ్రాడ్లీ, 1880ల నాటి సంప్రదాయాన్ని సమర్థించే వైన్‌లను రూపొందించారు, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మొదటిసారి పర్వతంపై నాటారు,' హార్ట్ రేవ్స్.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: క్యాబ్ ఎలా కింగ్ అయింది: నాపా వ్యాలీలో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క పెరుగుదల

ఎక్కడ తినాలి: జానపద పట్టిక

ఈ Sonoma తినుబండారం Michelin Guide నుండి Bib Gourmand హోదాను కలిగి ఉంది, నిస్సందేహంగా ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ కాసే థాంప్సన్‌కు ధన్యవాదాలు, మైక్రో-సీజనల్, ఫామ్-టు-టేబుల్ వంటకాలకు పేరుగాంచిన మాజీ టాప్ చెఫ్ పోటీదారు. కార్నర్‌స్టోన్ సోనోమాలో ఉంది, ఇది ఆర్ట్ గ్యాలరీలు మరియు పురాతన వస్తువులతో నిండిన బహిరంగ మార్కెట్ ప్లేస్, ఇది ఆంకోవీ క్రీమ్‌తో అందించే క్రిస్పీ సన్‌చోక్స్ మరియు స్మోకీ బేకన్ మరియు కరిగించిన బేకన్ కొవ్వు ఉల్లిపాయలతో కిరీటం చేయబడిన గ్రౌండ్ బ్రిస్కెట్ బర్గర్ వంటి ఆవిష్కరణ ధరలకు ప్రజాదరణ పొందింది.

ఎక్కడ ఉండాలి: మాక్‌ఆర్థర్ ప్లేస్ హోటల్ మరియు స్పా

64-గదుల హోటల్ సోనోమా ప్లాజాకు సమీపంలో ఉంది మరియు 125 సంవత్సరాలుగా స్థానికంగా ఇష్టమైనదిగా ఉంది. నిజానికి ఒక కుటుంబ ఎస్టేట్, ఇది ఇటీవల బహుళ-మిలియన్ డాలర్ల పునర్నిర్మాణానికి గురైంది మరియు ఇప్పుడు దాని ఆధునిక ఇంకా క్లాసిక్ వైన్ కంట్రీ ఆకర్షణకు ప్రసిద్ధి చెందింది. రిచ్ జువెల్ టోన్‌లతో అలంకరించబడిన మరియు డార్క్ వుడ్ ఫినిషింగ్‌లతో నిండిన స్వాగతించే స్థలం అయిన మాక్‌ఆర్థర్‌లోని బార్ దగ్గర ఆగడం మర్చిపోవద్దు. పియర్ బ్రాందీ, బిట్టర్‌స్వీట్ లిక్కర్ బ్రూటో అమెరికనో మరియు మసాలాలతో కూడిన ఫిగ్-రాస్‌ప్బెర్రీ సిరప్‌తో విస్కీని వివాహం చేసుకునే ఫిగ్గీస్టార్‌డస్ట్ వంటి అర్థరాత్రి కాక్‌టెయిల్‌కు ఇది అనువైనది. బోనస్: టర్న్‌డౌన్ సేవలో భాగంగా అందించబడిన వెచ్చని చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీల కోసం స్థలాన్ని ఆదా చేయండి.

డొమైన్ డి లా రివియర్

డొమైన్ డి లా రివియర్ అనేది రష్యన్ రివర్ వ్యాలీలో కుటుంబ యాజమాన్యంలోని మరియు నిర్వహించబడుతున్న వైనరీ. ఇది ఇప్పటికీ సాపేక్షంగా కొత్తది అయినప్పటికీ (దాని మొదటి పాతకాలపు 2020లో విడుదలైంది), ఈ ఆపరేషన్ అత్యుత్తమ నాణ్యత కోసం దృష్టిని ఆకర్షించింది పినోట్ నోయిర్ , చార్డోన్నే మరియు రోజ్ . వైన్ తయారీదారు కాలే ఆండర్సన్ సోనోమా కౌంటీ స్థానికుడు, అతను వైనరీ విజయానికి కీలక పాత్ర పోషించాడు; ఇది మూడు సహా అనేక ప్రశంసలను గెలుచుకుంది డబుల్ గోల్డ్ అవార్డులు వైనరీ యొక్క 2019 నెక్స్ట్ డోర్ చార్డొన్నే, 2019 టూ ఫోర్సెస్ పినోట్ నోయిర్ మరియు 2019 మిడిల్ రీచ్ వైన్యార్డ్స్ పినోట్ నోయిర్ కోసం 2023 శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో వైన్ పోటీలో.

పాల్ కోకర్, వద్ద పానీయాల డైరెక్టర్ మాంటేజ్ హీల్డ్స్‌బర్గ్ , పెద్ద అభిమాని. 'మేము కారులో వస్తుండగా, మా మొదటి సందర్శన తర్వాత, నా భార్య నా వైపు తిరిగి, 'అది ఖచ్చితంగా ఓవర్ డెలివరీ అయింది!' అని చెప్పింది, ఆ రోజు నుండి రెండుసార్లు తిరిగి వచ్చిన తర్వాత, ఈ ధోరణి కొనసాగుతోంది,' అని కోకర్ చెప్పారు. 'వారు తమ వైన్‌లను రుచి చూసే అనుభవాన్ని దయ మరియు ఆతిథ్యంతో మిళితం చేస్తారు, ఇది కుటుంబ గృహాలలో పాత-ప్రపంచంలోని రుచులను గుర్తుకు తెస్తుంది.'

ఎక్కడ తినాలి: బార్ండివా

ఈ హీల్డ్స్‌బర్గ్ స్పాట్ బుధవారం నుండి ఆదివారం వరకు అందుబాటులో ఉన్న దాని ప్రిక్స్ ఫిక్స్ డిన్నర్ మెను మరియు ప్రసిద్ధ వారాంతపు బ్రంచ్‌తో గత మూడు సంవత్సరాలలో ప్రతి ఒక్కటి మిచెలిన్ స్టార్‌ను పొందింది. ఇక్కడి వంటకాలను ఆధునిక దేశంగా వర్ణించవచ్చు, ఫామ్-టు-టేబుల్ మరియు కాలానుగుణ వంటకాలైన బ్లాక్ కాడ్, కారామెలైజ్డ్ సల్సిఫై, క్లామ్స్ మరియు మట్సుటేక్ మష్రూమ్‌లు మరియు క్రిస్పీ జామోన్, జలపెనోస్ మరియు దోసకాయలతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ముడి డైవర్ స్కాలోప్ టార్టరే. ఎత్తైన నల్లని వాల్‌నట్ చెట్ల క్రింద షేడ్‌గా ఉన్న అవుట్‌డోర్ గార్డెన్‌లో సీటును స్నాగ్ చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము.

ఎక్కడ ఉండాలి: మాంటేజ్ హీ ldsburg

అలెగ్జాండర్ వ్యాలీలోని చెట్లు మరియు ద్రాక్షతోటలలో మునిగిపోయిన 130 బంగ్లాలు (కొన్ని ట్రీహౌస్‌ల వలె రూపొందించబడ్డాయి) మరియు సూట్‌లను అందిస్తూ, మాంటేజ్ 2020లో ప్రారంభమైనప్పటి నుండి సూపర్ హిట్‌గా నిలిచింది. సమకాలీన, పర్యావరణ స్పృహతో కూడిన డిజైన్ కోసం రండి, యోగా తరగతులకు ఉండండి ద్రాక్షతోటలలో జరుగుతాయి.

ట్రూత్ వైనరీ

'వెరిటే యొక్క అసాధారణమైన ఎరుపు రంగులు మరియు అద్భుతమైన ఆతిథ్యం నేను అతిథులను వారి దారికి పంపడం కొనసాగించడానికి రెండు కారణాలు' అని ఫీనీ-కొచెవర్ చెప్పారు. 'వారు ఎప్పటికీ తగ్గరు లేదా నిరాశ చెందరు.'

వెరిటే యొక్క ఫ్రెంచ్ విగ్నేరాన్ పియరీ సెయిలన్ వైన్ తయారీకి మైక్రో-క్రూ విధానాన్ని ఉపయోగిస్తాడు, ఇది అతన్ని ద్రాక్షను నాటడానికి దారితీసింది. అలెగ్జాండర్ వ్యాలీ , బెన్నెట్ వ్యాలీ , నైట్స్ వ్యాలీ మరియు చాక్ హిల్ AVAలు. ఇది అతని బోర్డియక్స్-ప్రేరేపిత మిశ్రమాలను రూపొందించడానికి 30 రకాల నేలల్లో పండించిన పండ్లను ఎంచుకోవడానికి వీలు కల్పించింది. ఈ రోజు, అతను ఇప్పుడు అసిస్టెంట్ వైన్ మేకర్ అయిన కూతురు హెలీన్‌తో కలిసి పని చేస్తున్నాడు. తండ్రీ-కూతుళ్ల బృందం ఇటీవల చాక్ హిల్‌లో కొత్త అత్యాధునిక వైనరీ మరియు చాటే టేస్టింగ్ రూమ్‌ను ఆవిష్కరించింది.

ఎస్టేట్ టేస్టింగ్ అనుభవం (వ్యక్తికి $200) అనేది వైనరీ పోర్ట్‌ఫోలియోకు గొప్ప పరిచయం మరియు మూడు ప్రస్తుత పాతకాలపు మరియు ఒక లైబ్రరీ పాతకాలపు సిప్‌లను కలిగి ఉంటుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మరింత లీనమయ్యే అనుభవం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, లైబ్రరీ వైన్ మరియు ఫుడ్ పెయిరింగ్ అనుభవం (ఒక్కో వ్యక్తికి $450) అనేది మూడు-కోర్సుల, ఆరు-వైన్ ఈవెంట్, ఇది వైనరీలోని అంతర్గత చెఫ్ చేసిన కాలానుగుణ వంటకాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఎక్కడ తినాలి: వాలెట్టా

బ్రదర్స్ డస్టిన్ వాలెట్ మరియు ఆరోన్ గార్జినీ 2015లో హీల్డ్స్‌బర్గ్ భవనంలో ఈ ప్రశంసనీయమైన తినుబండారాన్ని ప్రారంభించారు, ఇది ఒకప్పుడు వారి ముత్తాత బేకరీని కలిగి ఉంది. ఇది త్వరగా స్థానికులు మరియు విమర్శకులలో ఒకేలా విజయవంతమైంది, వారు గ్రామీణ సెట్టింగ్ మరియు లీక్స్, ఫెన్నెల్, కేవియర్ మరియు రిచ్ షాంపైన్ బ్యూరే బ్లాంక్‌తో కూడిన డేబోట్ స్కాలోప్స్ వంటి ఉన్నత స్థాయి కాలిఫోర్నియా ఛార్జీల కోసం వచ్చారు.

ఎక్కడ ఉండాలి: ది మడ్రోనా హోటల్

హీల్డ్స్‌బర్గ్ వెలుపల ఉన్న 24-గదుల, 1881 ఎస్టేట్, చారిత్రాత్మక మరియు ఐకానిక్ మడ్రోనా, ఆకర్షణీయమైన, పరిశీలనాత్మక మరియు పాతకాలపు వైబ్‌తో 2022లో తిరిగి తెరవబడింది. ప్రాపర్టీలోని ప్రతి యూనిట్ వ్యక్తిగత డిజైన్‌ను కలిగి ఉంటుంది-రెండు ఒకేలా ఉండవు. హిల్‌టాప్ మాన్షన్‌లో ఉండండి, ఇక్కడ అనేక గదులు దిగువ లోయ లేదా ఆస్తి యొక్క అసలు క్యారేజ్ హౌస్ వీక్షణలను అందిస్తాయి, ఇప్పుడు ఈక్వెస్ట్రియన్-ప్రేరేపిత డెకర్‌తో స్టూడియో సూట్‌లుగా మార్చబడ్డాయి. మరింత గోప్యత కావాలా? హోటల్ యొక్క ఎనిమిది ఎకరాల అంచులలో చెల్లాచెదురుగా ఉన్న ఏకాంత, విలక్షణమైన బంగ్లాలలో ఒకదాన్ని బుక్ చేయండి.

బి. వైజ్ వైన్యార్డ్స్

ఆమెకు ఇష్టమైన సోనోమా కౌంటీ వైనరీల గురించి అడిగినప్పుడు, విండ్సర్‌లోని బ్రికోలీర్ వైన్యార్డ్స్ జనరల్ మేనేజర్ అలెక్సిస్ కండనేస్ ఇలా అన్నారు, “అఫ్ కోర్స్, బ్రికోలీర్ నాకు ఇష్టమైనది, అయితే బి. వైజ్‌లోని కేవ్ టూర్ మీరు మిస్ చేయకూడదనుకునేది. ఇది నిజంగా ఆశ్చర్యకరమైన మరియు సంతోషకరమైన అనుభవం.'

మూన్ మౌంటైన్ డిస్ట్రిక్ట్‌లో ఉన్న, వైనరీ యొక్క విశాలమైన వ్యవస్థ పులియబెట్టడం మరియు వృద్ధాప్యం సొరంగాలు దాని బహుళ అల్కోవ్‌లలో సన్నిహిత రుచి ప్రదేశాలను అనుమతిస్తుంది. 1920ల నాటి ప్యారిస్ నుండి వైల్డ్ వెస్ట్ వరకు ప్రతిదానిని ప్రేరేపించే నాటకీయ బారెల్-వాల్ట్ సీలింగ్‌లు మరియు పరిశీలనాత్మక పాతకాలపు అలంకరణలను ఆశించండి. నేల పైన, బహిరంగ టెర్రేస్ ఎస్టేట్ యొక్క ద్రాక్షతోటల యొక్క అద్భుతమైన వీక్షణలను అందిస్తుంది. డౌన్‌టౌన్ సోనోమా నుండి కేవలం 20 నిమిషాల దూరంలో ఉన్న కెన్‌వుడ్‌లో రుచి చూసే గది కూడా ఉంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ప్రస్తుతం త్రాగడానికి ఉత్తమమైన కాలిఫోర్నియా వైన్స్

ఎక్కడ తినాలి: ఉప్పు & రాయి

కెన్‌వుడ్‌లోని సోనోమా హైవేపై ఉన్న సాల్ట్ & స్టోన్ ఓస్టెర్స్ రాక్‌ఫెల్లర్ మరియు స్కాలియన్ వైనైగ్రెట్‌తో కూడిన డంగెనెస్ క్రాబ్ కేక్‌ల వంటి సీఫుడ్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది. కానీ 25 సంవత్సరాల షెర్రీ వెనిగర్ మరియు పచ్చి పిట్ట గుడ్డుతో అభిషేకించిన స్టీక్ టార్టేర్ వంటి మాంసాహార ఛార్జీలపై నిద్రపోకండి. మీకు వీలైతే, బయట కూర్చోండి-వెలుతురుతో కూడిన డాబా, ఇది నీటి లిల్లీస్‌తో కప్పబడిన చక్కగా అలంకరించబడిన చెరువును కలిగి ఉంటుంది, ఇది తీరికగా సాయంత్రం గడపడానికి అనువైన ప్రదేశం.

ఎక్కడ ఉండాలి: హోటల్ లెస్ మా రూ

ఈ హోటల్ ప్రతిష్టాత్మకమైన Relais & Chateaux సమూహంలో భాగం. ఇది ఫ్రెంచ్ చాటే-శైలి డిజైన్, 17వ మరియు 18వ శతాబ్దాల నాటి పురాతన అలంకరణలు మరియు కేవలం 16 గదులతో సన్నిహిత వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంది. అదనంగా, బోటిక్ హోటల్ లాబీలో రోజువారీ కాంప్లిమెంటరీ వైన్ రుచిని అందిస్తుంది.

డోనమ్ ఎస్టేట్

డోనమ్ ఎస్టేట్ వైన్ మరియు కళ యొక్క నిజమైన వివాహం. సాహిత్యపరమైన అర్థంలో చెప్పాలంటే: విశాలమైన, ఆధునిక ఎస్టేట్ 50 కంటే ఎక్కువ శిల్పాలకు నిలయంగా ఉంది, ఇందులో ఐ వీవీ, యాయోయి కుసామా, కీత్ హారింగ్ మరియు యు మిన్జున్ వంటి ప్రముఖ కళాకారులచే పెద్ద-స్థాయి, ఓపెన్-ఎయిర్ వర్క్‌లు ఉన్నాయి. ఇది ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద యాక్సెస్ చేయగల ప్రైవేట్ సేకరణలలో ఒకటి.

వైన్ విషయానికి వస్తే, అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి-కార్నెరోస్ ఎక్స్‌పీరియన్స్ (వ్యక్తికి $100), నాపా మరియు సోనోమా కౌంటీల మధ్య ఏర్పాటు చేయబడిన వైనరీ యొక్క కార్నెరోస్ ఎస్టేట్ నుండి ఆఫర్‌లను గంటసేపు అన్వేషించడం మరియు డోనమ్ యొక్క అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలను కలిగి ఉంది. . ( వైన్ ఔత్సాహికుడు 95 పాయింట్లను ప్రదానం చేసింది వారి 2019 ఎస్టేట్ పినోట్ నోయిర్‌కి మరియు దానికి సెల్లార్ సెలక్షన్ అని పేరు పెట్టారు.) ఈ ఈవెంట్‌లో పాక గార్డెన్ మరియు శిల్పకళా సేకరణ యొక్క పర్యటన కూడా ఉంటుంది. కలినరీ ఎక్స్‌పీరియన్స్ (ఒక వ్యక్తికి $299) కూడా ఉంది, ఇందులో రెండు-కోర్సుల మధ్యాహ్న భోజనం మరియు వైన్ రుచి, అలాగే ఎస్టేట్‌లోని లావెండర్ ఫీల్డ్ మరియు గులాబీ మరియు పాక తోటల వాకింగ్ టూర్ ఉన్నాయి.

'మీకు మనోహరమైన అనుభవం కావాలంటే దీన్ని మీ జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉంచండి' అని ఫీనీ-కొచెవర్ చెప్పారు. 'ఆస్తి, కళ, వైన్లు మరియు ఆతిథ్యం తమ కోసం మాట్లాడతాయి.'

ఎక్కడ తినాలి: ఆరోగ్య రెస్టారెంట్

ఫెయిర్‌మాంట్ సోనోమా మిషన్ ఇన్‌లో ఉన్న శాంటే, కోజి-మారినేటెడ్ క్వాయిల్ మరియు టొమాటో సుగోతో వైల్డ్ బ్లాక్ కాడ్ వంటి ఆధునిక కాలిఫోర్నియా ఛార్జీలను అందిస్తుంది, అలాగే లెమన్ కాటేజ్ చీజ్ పాన్‌కేక్‌ల వంటి బ్రంచ్ వస్తువులను అందిస్తుంది. చెఫ్ జారెడ్ రీవ్స్ స్థానిక మరియు అంతర్జాతీయ ఎంపికలను కలిగి ఉన్న వైన్ జాబితాను పూర్తి చేయడానికి స్థానిక మరియు స్థిరమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తాడు.

ఎక్కడ ఉండాలి: ఫెయిర్‌మాంట్ సోనోమా మిషన్ ఇన్ & స్పా

చారిత్రాత్మక ఫైవ్-స్టార్ ఫెయిర్‌మాంట్ సోనోమా మిషన్ ఇన్ గోల్ఫ్ అబ్సెసివ్‌లకు తప్పనిసరి, సమీపంలోని సోనోమా గోల్ఫ్ క్లబ్‌లో ఛాంపియన్‌షిప్ గోల్ఫ్‌కు సులభంగా యాక్సెస్ ఉంటుంది. 18 రంధ్రాల తర్వాత, ఆస్తి యొక్క జియోథర్మల్ మినరల్ పూల్స్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు కొంత ఫార్మ్-టు-టేబుల్ డైనింగ్‌లో తీసుకోండి. సూట్‌లలో ఒకదానిలో రాత్రిని ముగించండి, వీటిలో చాలా వరకు నాలుగు-పోస్టర్ కింగ్ బెడ్‌లు మరియు కలపను కాల్చే నిప్పు గూళ్లు ఉంటాయి.

లాంబెర్ట్ వంతెన

హాయిగా, స్వాగతించే లాంబెర్ట్ బ్రిడ్జ్ వైనరీ డ్రై క్రీక్ వ్యాలీలోని లాంబెర్ట్ బ్రిడ్జిని దాటి ఉంది. పిక్నిక్ బాస్కెట్‌లో దాని ఎలివేటెడ్ టేక్‌ని మిస్ చేయకండి, క్యూరేటెడ్ చీజ్‌లు, చార్కుటరీ మరియు ఇతర ప్రొవిజన్‌లతో ప్యాక్ చేయబడి ఉంటుంది, వీటిని అతిథులు ప్రాపర్టీ యొక్క బాగా నిర్వహించబడుతున్న గార్డెన్‌లలోని పిక్నిక్ టేబుల్‌ల వద్ద ఆనందించవచ్చు. ఈ గార్డెన్‌లు ఏడాది పొడవునా నాన్‌స్టాప్ ఈవెంట్‌లకు ఆతిథ్యం ఇస్తాయి, వీటిలో నెలవారీ వేసవి 'సన్‌డౌనర్స్'-అకా లైవ్లీ సన్‌సెట్ హ్యాపీ అవర్స్‌తో పాటు కలపతో కాల్చిన పిజ్జాలు ఉంటాయి.

బారెల్ రూమ్ టేస్టింగ్ ఎక్స్‌పీరియన్స్ (వ్యక్తికి $60), నలుగురు సభ్యుల-ప్రత్యేకమైన వైన్‌లను కూర్చున్న 90 నిమిషాల రుచి మరియు సెల్లార్ రూమ్ టేస్టింగ్ ఎక్స్‌పీరియన్స్ (వ్యక్తికి $125) వంటి మరిన్ని అధికారిక రుచి అవకాశాలు కూడా ఆఫర్‌లో ఉన్నాయి. ఐదు పరిమిత-విడుదల వైన్‌లు స్థానిక చీజ్ మరియు చార్కుటెరీతో జత చేయబడ్డాయి.

'ఇది అత్యాధునిక వైన్‌తో గొప్ప వైబ్‌ని కలిగి ఉంది, అది నిస్సత్తువగా అనిపించదు, కానీ ఖచ్చితంగా మా నాపా పొరుగువారికి ప్రత్యర్థిగా ఉంటుంది' అని హార్ట్ చెప్పారు. 'సౌందర్యపరంగా కంటికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, వెచ్చని వాతావరణం మరియు స్నేహపూర్వక సిబ్బంది దీనిని నాకు అగ్రస్థానంగా మార్చారు.'

ఎక్కడ తినాలి: లిటిల్ సెయింట్ యొక్క రెండవ కథ

లిటిల్ సెయింట్ నుండి మేడమీద ఉన్న, ప్రత్యేకంగా మొక్కల ఆధారిత మెనూతో రోజంతా కేఫ్, సెకండ్ స్టోరీ అనేది ఆకట్టుకునే వైన్ మరియు కాక్‌టెయిల్ ప్రోగ్రామ్‌తో కూడిన ఎలివేటెడ్ శాకాహారి ప్రిక్స్ ఫిక్సే స్పాట్. గ్రీన్‌హౌస్-ప్రేరేపిత స్థలం అవాస్తవికంగా ఉంటుంది కానీ హాయిగా ఉంటుంది, గోడ-పొడవు గాజు కిటికీలు మరియు చెక్క కిరణాలతో కప్పబడిన పైకప్పు పైకప్పు. వంటకాలు నిరంతరం మారుతూ ఉంటాయి, అయితే ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ స్టూ స్టాకర్-గతంలో కోపెన్‌హాగన్‌లోని నోమాకు చెందినవారు-సంరక్షించబడిన ట్రఫుల్స్‌తో సెలెరీ రూట్ పితివియర్ మరియు క్యారెట్-ఈస్ట్ గ్లేజ్ మరియు ఫెన్నెల్ ఫ్లవర్‌లతో డానిష్ ఏబ్లెస్‌కివర్ పాన్‌కేక్‌ల వంటి ఛార్జీలను పెంచారు.

ఎక్కడ ఉండాలి: హోటల్ Healdsburg

చారిత్రాత్మక హీల్డ్స్‌బర్గ్ స్క్వేర్‌కు కుడివైపున ఉన్న, మిచెలిన్-నక్షత్రాలతో కూడిన రెస్టారెంట్‌లు, ఓపెన్-డోర్ ఫైన్ వైన్ టేస్టింగ్ రూమ్‌లు, ఆర్ట్ గ్యాలరీలు మరియు ఎక్లెక్టిక్ బోటిక్ షాపింగ్‌లకు దూరంగా, హోటల్ హీల్డ్‌బర్గ్ సొగసైన గదులు మరియు గుర్తించదగిన స్పాను అందిస్తుంది. అరవై-అడుగుల గార్డెన్ పూల్ వద్ద చైస్ లాంజ్‌లలో ఒకదానిలో విలాసవంతంగా ఉండటానికి సమయాన్ని కేటాయించాలని నిర్ధారించుకోండి, ఇది ఆలివ్ మరియు అత్తి చెట్టు, బాక్స్‌వుడ్‌లు, హైడ్రేంజాలు మరియు గులాబీల తోటలో ఏర్పాటు చేయబడింది.

---

సిఫార్సు చేసిన రుచి గదులు

చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సోనోమా మరియు హీల్డ్స్‌బర్గ్‌లలో పట్టణంలో రుచి చూసే గదులను కలిగి ఉన్నాయి, సందర్శకులు తమ వైన్‌లను శాంపిల్ చేయడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అదనంగా, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు లేని కొందరు వైన్ తయారీదారులు అతిథులను చేరుకోవడానికి వారి ప్రాథమిక మార్గంగా రుచి చూసే గదులను ఉపయోగిస్తారు. ఇక్కడ కొన్ని ఇష్టమైనవి ఉన్నాయి.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: వైన్ టేస్టింగ్ రూమ్ సందర్శన నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి 6 చిట్కాలు

పోర్టల్స్

“టిమ్ మరియు జేన్ రాక్‌స్టార్‌లు మరియు సరదాగా డౌన్‌టౌన్ టేస్టింగ్ రూమ్‌ను కలిగి ఉన్నారు. వారు తమ కుటుంబాలను మరియు వారి రకాల అసలు మూలాన్ని గౌరవించటానికి ఇటాలియన్ ప్రభావంతో కాలిఫోర్నియా జీవనశైలిని జరుపుకునే 'కాల్-ఇటాల్' విధానాన్ని తీసుకుంటారు. వారు సరదా పాప్-అప్‌ల కోసం ఇతర హీల్డ్స్‌బర్గ్ స్థానికులతో సహకరిస్తారు మరియు పట్టణంలోని ఉత్తమ చార్కుటరీ బోర్డులలో ఒకదాన్ని కలిగి ఉన్నారు!' - టాలియా హార్ట్

బ్లడ్రూట్

“హెల్డ్స్‌బర్గ్ స్క్వేర్‌కు సమీపంలోని బ్లడ్‌రూట్‌లోకి మనం నడిచినప్పుడల్లా, వారి టేస్టింగ్ రూమ్ మేనేజర్ జెస్ కళ్ళు వెలుగుతున్నట్లు నేను చూడగలను. వైన్‌లు విచిత్రంగా మరియు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, ఎప్పుడూ ఏదో సరదాగా విడుదల చేస్తూనే ఉంటాయి. ప్రకంపనలు చల్లగా మరియు రిలాక్స్‌గా ఉన్నాయి మరియు గొప్ప వైన్ మరియు అద్భుతమైన సంగీతంతో విశ్రాంతి తీసుకోవాలనే అదే ఆలోచనతో మేము ఎల్లప్పుడూ స్నేహితులను కలుసుకుంటాము. - పాల్ కోకర్

లికో

'నేను చాలా సంవత్సరాలుగా లియోకోలోని వైన్‌లను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు అవి అంతగా తెలియని రకాలను సజీవంగా మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్నాయని నిజంగా అభినందిస్తున్నాను. గ్రూనర్ వెల్ట్‌లైనర్, కరిగ్నన్ మరియు వాల్డిగుయీ అనేవి వాటి వైవిధ్యమైన పోర్ట్‌ఫోలియోను నింపే కొన్ని వైన్‌లు, వీటితో పాటు అందంగా వ్యక్తీకరించే పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డొన్నేలు నిజంగా స్థల భావనతో కథను చెబుతాయి. హీల్డ్స్‌బర్గ్ టేస్టింగ్ రూమ్‌లో యజమానులు మాట్ మరియు సారాలను కనుగొనడం అసాధారణం కాదు, వైన్‌ల చైతన్యానికి సరిపోయే రికార్డ్‌లను ప్లే చేయడం మరియు మీరు నిజంగా సమయాన్ని కోల్పోయేలా సరదాగా ఉండే వాతావరణాన్ని సృష్టించడం. -అలెక్సిస్ కండనేస్

లియో స్టీన్ వైన్స్

'నేను స్థానిక రత్నాల గురించి ఆలోచించినప్పుడు, లియో స్టీన్ వైన్స్ వెంటనే గుర్తుకు వస్తుంది. లియో ఇప్పుడు చాలా సృజనాత్మకమైన మరియు రుచికరమైన వైన్‌లను తయారు చేస్తున్నారు; చెనిన్ బ్లాంక్‌లో నైపుణ్యం కలిగిన కొద్దిమంది కాలిఫోర్నియా నిర్మాతలలో ఒకరిగా, అతని వైన్‌లు ప్రత్యేకమైనవి. [లేబుల్ యొక్క] చివరి పేరు, స్టీన్, దీనికి పర్యాయపదంగా ఉన్నందున ఇది ప్రత్యేకంగా సరిపోతుంది చెనిన్ బ్లాంక్ దక్షిణాఫ్రికాలో.' - సిర్సే షేర్