Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ఇంటర్వ్యూలు,

ది బిలియనీర్ వినెగార్ రచయిత బెంజమిన్ వాలెస్‌తో ప్రశ్నోత్తరాలు

బెంజమిన్ వాలెస్ అరుదైన వైన్ ప్రపంచంలో ఒక నక్షత్రం. న్యూయార్క్ కు చెందిన బ్రూక్లిన్, కాలమిస్ట్ అయిన జర్నలిస్ట్ న్యూయార్క్ పత్రిక , వాలెస్ తన మొదటి పుస్తకం, అత్యధికంగా అమ్ముడైన తన పేరును తెచ్చుకున్నాడు బిలియనీర్ వినెగార్ (క్రౌన్, 2008), అరుదైన వైన్ సేకరణ ప్రపంచం మరియు దానిలో నాటకీయ మోసం జరిగింది. వైన్ కలెక్టర్ హార్డీ రోడెన్‌స్టాక్‌పై వచ్చిన ఆరోపణలను పరిశీలిస్తున్న ఈ పుస్తకాన్ని చలన చిత్రంగా రూపొందించడానికి ఎంపిక చేయబడింది. W.E. వైన్ మోసం, సమ్మెలియర్ శిక్షణ మరియు అతని అత్యంత గుర్తుండిపోయే గాజు గురించి వాలెస్‌తో మాట్లాడారు.



వైన్ H త్సాహికుడు: రోడెన్‌స్టాక్ కేసులో మాదిరిగా ఒక వ్యక్తికి గుర్తించదగిన వైన్ మోసం కేసులను మీరు చూశారా?
బెంజమిన్ వాలెస్:
రోడెన్‌స్టాక్, ఇప్పటివరకు, వైన్ మోసం యొక్క వ్యక్తిగత చరిత్రలో అతిపెద్దది. గుర్తుకు వచ్చే మరో కేసులో రూడీ కర్నియావాన్ [నకిలీ వైన్ అమ్మకాలతో సహా మెయిల్ మరియు వైర్ మోసాల లెక్కలపై గొప్ప జ్యూరీ చేత మే 2012 లో అభియోగాలు మోపారు]. అతను ఈ యువ, 20-ఏదో L.A. కలెక్టర్, అతను అద్భుతమైన సేకరణను సేకరించాడు. అతను [దాని] కొంత భాగాన్ని అక్కర్ మెరాల్ [& కొండిట్] ద్వారా వేలం వేయడానికి అంగీకరించాడు. వారు మాన్హాటన్లోని క్రూ రెస్టారెంట్లో తమ వేలం వేశారు, అతని సేకరణలో మూడవ వంతును million 20 మిలియన్లకు అమ్మారు. అమ్మకంలో కొన్ని వైన్ బుర్గుండిలోని డొమైన్ పోన్సోట్ నుండి వచ్చింది, కానీ ఎప్పుడూ బాటిల్ చేయని పాతకాలపు నుండి. అవి స్పష్టమైన నకిలీలు. లారెంట్ పోన్సోట్ న్యూయార్క్‌లోకి వెళ్లి వేలం నాటకీయంగా అడ్డుకున్నాడు. ఇది అక్కర్ మెరాల్‌కు పెద్ద ఇబ్బంది కలిగించింది. కుర్నియావాన్ సేకరణ నుండి చాలా మంది అనుమానిత వైన్ బయటకు వస్తోంది, మరియు రోడెన్‌స్టాక్ వంటి కుర్నియావాన్‌కు ఒక మర్మమైన నేపథ్యం ఉంది, అతను తన పేరును ఎందుకు మార్చాడనే దాని గురించి విస్తృతమైన కథలతో సహా. కాబట్టి అతనిది రోడెన్‌స్టాక్‌కు సమాంతర కథ.

W.E. : అరుదైన సీసాలు మరియు సాధారణ వైన్లలో వైన్ మోసం ఎంతవరకు ఉందో మీ అభిప్రాయం ఏమిటి?
BW:
నాకు ఎక్కువగా తెలిసిన ప్రపంచం అరుదైన విషయాలు. దిగువ స్థాయి వైన్ మోసం U.S. లో కంటే ఆసియాలో ఎక్కువగా జరుగుతుంది, కాని నేను దీనిని పూర్వం విన్నాను మరియు దానిలో ఎక్కువ భాగం నేను చూడలేదు. [అరుదైన వైన్లలో] కొన్ని వైన్లు ఉన్నాయి, ఇవి ఇతరులకన్నా ఎక్కువగా జరుగుతాయి. మీరు 1947 చేవల్ బ్లాంక్… సోథెబై యొక్క వైన్ వేలంపాట యొక్క [బోర్డు డైరెక్టర్ మరియు ప్రపంచవ్యాప్త వైన్ హెడ్] సెరెనా సుట్క్లిఫ్ వంటి వైన్ వద్దకు వెళితే, ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత నకిలీ వైన్ అని మీకు చెబుతుంది. 1947 చేవల్ బ్లాంక్ నకిలీ కాదు. నేను చేవల్ బ్లాంక్ యొక్క [నిలువు] రుచికి వెళ్ళాను, మరియు మధ్యభాగం ’47 ప్రారంభమైంది. [వైన్ కలెక్టర్] బిపిన్ దేశాయ్ దీనిని నిర్వహించారు, అతను ఎవరికైనా పరిజ్ఞానం మరియు బాగా కనెక్ట్ అయ్యాడు. అతను ఈ మూడు సీసాలను మూలం చేశాడు. కానీ రుచికి ముందు, అతను మరియు సమ్మెలియర్ వాటిలో ఒకటి నకిలీదని, మరొకటి ఖచ్చితంగా నిజమైనది మరియు మూడవది కావచ్చు అని అంగీకరించారు. ఈ వైన్లలో కొన్ని, ఇది చాలా జ్ఞానోదయపరంగా అనిశ్చితం.

W.E. : మీరు ఎప్పుడైనా వైన్ అధ్యయనం గురించి ఆలోచించారా, లేదా మీరు ఎక్కువ అభిమానిస్తున్నారా?
BW:
నేను ఎక్కువ అభిమానిని. నా పుస్తకం బయటకు వచ్చినప్పటి నుండి, నేను మరొక పుస్తకం యొక్క ఆలోచనతో బొమ్మలు వేసుకున్నాను, అందులో నేను సామెలియర్-స్థాయి నైపుణ్యాన్ని అనుసరించాను, కాని నేను దానికి వ్యతిరేకంగా నిర్ణయించుకున్నాను.



W.E. : రుచి లేదా తాగుతున్న అనుభవం కోసం మీరు గుర్తుకు తెచ్చుకోగలిగే ఒక గ్లాసు వైన్ ఉందా?
BW:
బిపిన్ దేశాయ్ చేత మూడు రోజుల డబుల్ నిలువు, 1800 ల చివరలో Yquem మరియు 1921 వరకు చేవల్ బ్లాంక్ తిరిగి రావడం గొప్ప అనుభవంగా ఉంది-ఇది నా మెగాటాస్టింగ్‌లకు నా వ్యక్తిగత బహిర్గతం. కానీ ఇబ్బంది ఏమిటంటే, ఒక్క గ్లాసు కూడా బయటకు రాదు - అవన్నీ కలిసి అస్పష్టంగా ఉన్నాయి, నేను చెప్పడం విచారకరం. పిక్కాడిల్లీలో జేబులో వేయించిన రొయ్యలు మరియు కాల్చిన గ్రౌస్ లంచ్ మీద మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్‌తో కలిసి నేను మొదటిసారి చాటే ముసార్ తాగాను, కంపెనీకి మరియు సందర్భానికి గుర్తుండిపోయేది, కానీ నన్ను ముసార్ వైపు తిప్పడం కోసం.

W.E. : ఆలివ్ ఆయిల్ మోసం గురించి న్యూయార్కర్ కథనం ఉంది, అది ఇప్పుడే పుస్తక రూపంలో వచ్చింది, మరియు రచయిత ఇటాలియన్ వైన్ మోసం గురించి రాయాలనుకుంటున్నానని నాకు చెప్పాడు, కాని అతని ప్రాణానికి ముప్పు ఉంది. ఎమైనా ఆలొచనలు వున్నయా?
BW:
దేవునికి ధన్యవాదాలు నేను అలాంటిదేమీ ఎదుర్కోలేదు, కాని నేను వ్రాస్తున్న ప్రత్యేకమైన కథ చాలావరకు తవ్వకం పని. వ్యవస్థీకృత నేరాలకు సంబంధించిన కొనసాగుతున్న రాకెట్ గురించి రాయడానికి వ్యతిరేకంగా ఈ నేరాలు 20 సంవత్సరాల క్రితం జరిగాయి. నేను రోడెన్‌స్టాక్ గురించి ఆందోళన చెందుతున్న ఏకైక వ్యక్తి, మరియు అతని గురించి నాకు కొన్ని క్షణాలు భయం కలిగింది, కానీ అది కేవలం మతిస్థిమితం.

W.E. : దోషులుగా తేలిన వైన్ ఫోర్గర్లు చాలా మంది ఉన్నారా?
BW:
సంవత్సరాలుగా, ప్రజలు ఉన్నారు, కానీ పెద్ద ఎత్తున మోసాల పరంగా కాదు. లూయిస్ ఎ. ఫెలిసియానో ​​అనే వ్యక్తి ఆండీ వార్హోల్ మౌటన్ లేబుల్‌తో తయారు చేసిన వాల్‌పేపర్‌ను కలిగి ఉన్నాడు, తరువాత అతను దానిని కత్తిరించి వైన్ బాటిల్ లేబుల్‌గా చేశాడు. అతన్ని న్యూయార్క్‌లో అరెస్టు చేశారు. బోర్డియక్స్లో దోషులుగా నిర్ధారించబడిన కొంతమంది వ్యక్తులు ఉన్నారని నేను నమ్ముతున్నాను, ఉత్తర ఆఫ్రికా వ్యక్తి. నేను భావిస్తున్నాను [కొంతమంది దోషులుగా నిర్ధారించబడటానికి ఒక కారణం] నిరూపించడం చాలా కష్టమైన నేరం. ఈ పాత వైన్లతో, గమ్మత్తైన విషయాలలో ఒకటి, మీరు 1950 లకు రేడియో తేదీలను ఖచ్చితంగా చెప్పవచ్చు, కాని 1950 కి ముందు, 200 సంవత్సరాల మార్జిన్ లోపం ఉంది. కాబట్టి, ఎవరైనా 1949 వైన్ ను ఒక సీసాలో వేస్తే, అది 1949 వైన్ లేదా 1749 వైన్ కావచ్చు, మరియు ఎవరూ దానిని నిజంగా పిన్ చేయలేరు. కాబట్టి అక్కడ పని చేయడానికి ఒక మనిషికి చాలా స్థలం ఉంది.

నాకు ఆసక్తికరంగా అనిపించే మరో విషయం ఏమిటంటే, వివిధ రకాల వైన్ మోసాల పరిపూర్ణ శ్రేణి. రోడెన్‌స్టాక్ లాంటి వారు ఉన్నారు, అతను కొంత నాన్‌ట్రోఫీ వైన్‌ను ట్రోఫీ వైన్‌గా పంపించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాడు, కాని అప్పుడు మీ బోర్డియక్స్ నిర్మాతలు ఉన్నారు, వారు డిక్లాసిఫైడ్ ద్రాక్షను పంపించాలనుకోవచ్చు. ఫేకరీ యొక్క డిగ్రీలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి. ఫ్రాన్స్‌లో ప్రజలు అప్పీలేషన్ లేని వాటిని అప్పీలేషన్‌గా పంపినందుకు ఇబ్బందుల్లో పడ్డారు. బెర్నార్డ్ రివెలాయిస్ అని పిలువబడే బుర్గుండి షిప్పర్ నాసిరకం వైన్‌ను మాగ్నమ్ మరియు డబుల్-మాగ్నమ్ బాటిళ్లలో బాటిల్ చేసి 2001 లో వాటిని బుర్గుండి అని పిలిచాడు మరియు అతను దోషిగా నిర్ధారించబడ్డాడు.

W.E. : లాఫైట్ కేసు తర్వాత ఎవరైనా ప్రముఖ వైన్ డిటెక్టివ్‌గా, శాస్త్రవేత్తగా లేదా పరిశోధకుడిగా ముందుకు వచ్చారా?
BW:
[విలియం] కోచ్, జిమ్ ఎల్రాయ్ కోసం పనిచేసే వ్యక్తి ఉన్నారు. [ఫిలిప్ హుబెర్ట్], బోర్డియక్స్లో వైన్ల కోసం రేడియో-డేటింగ్ నిపుణుడిగా ముగించిన వ్యక్తి… తన పద్ధతిని ఉపయోగించి తన సీసాలను విజయవంతంగా డేటింగ్ చేయడానికి ప్రెస్ సంపాదించాడు. ప్రజలు ఉన్నారు, తరచుగా మాజీ వేలం వేసేవారు, ధనవంతులచే వారి గదిని జాబితా చేయడానికి మరియు నకిలీల కోసం చూస్తారు. సోథెబైస్ మాజీ అధిపతి డేవిడ్ మోలిన్యూక్స్-బెర్రీ ఒకటి, మరొకరు ఎడ్జెర్టన్ వైన్ అప్రైజల్స్ యొక్క [వైన్ అప్రైజర్] విలియం ఎడ్జెర్టన్. కలెక్టర్, రస్సెల్ ఫ్రై, ఒక వెబ్‌సైట్‌ను ప్రారంభించారు, wineauthentication.com . ఫ్రై, కోచ్‌తో కలిసి రోడెన్‌స్టాక్‌పై దావా వేశాడు. దర్యాప్తుకు కేంద్ర బిందువుగా మారిన ఈ వెబ్‌సైట్‌ను ఫ్రై ఏర్పాటు చేశారు.

W.E. : మీరు ఎప్పుడైనా బార్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లలో సమ్మెలియర్స్ ద్వారా గుర్తింపు పొందారా?
BW:
తరచుగా కాదు, కానీ అది జరిగింది. సాధారణంగా వారు నన్ను రింగ్ చేసినప్పుడు మరియు క్రెడిట్ కార్డులో నా పేరును చూసినప్పుడు.

W.E. : మీ ప్రఖ్యాతి పాత వైన్లను ఆర్డర్ చేయడంలో మీకు సిగ్గుపడుతుందా?
BW:
హా! రెస్టారెంట్లలో పాత వైన్లను ఆర్డర్ చేయగల మార్గాలు నాకు ఉంటే.

W.E. : మీరు ఇంట్లో ఏ వైన్ తాగుతారు?
BW:
సాధారణంగా, నేను ఓల్డ్ వరల్డ్ డ్రింకర్ ఫ్రెంచ్, ముఖ్యంగా లోయిర్. మరియు దిగుమతిదారు ద్వారా వైన్ ఎంపికలను గెలుచుకునే మైక్ స్టెయిన్‌బెర్గర్ పద్ధతిలో నేను పెద్ద నమ్మకం. నేను బ్రూక్లిన్‌లో నివసిస్తున్న చోట, కెర్మిట్ లించ్, లూయిస్ డ్రెస్నర్, మైఖేల్ స్కుర్నిక్ మరియు జెన్నీ & ఫ్రాంకోయిస్ తీసుకువచ్చిన వైన్లను తీసుకువెళ్ళే అనేక సమీప వైన్ స్టోర్లు ఉన్నాయి మరియు నేను సాధారణంగా వారి ఎంపికలతో సంతోషంగా ఉన్నాను.

W.E. : మీరు అకస్మాత్తుగా వైన్లో పెట్టుబడి పెట్టడానికి పునర్వినియోగపరచలేని ఆదాయపు కుప్పను కలిగి ఉంటే, సేకరణను నిర్మించడానికి మీరు ఏ సీసాలు పొందవచ్చు?
BW:
నేను స్టాండ్-అవుట్ స్టేటస్ బాటిళ్లపై కాకుండా, కొంత లోతు మరియు వెడల్పుతో ఒక గదిని నిర్మించడానికి ఖర్చు చేస్తాను. కొన్ని మూడవ మరియు నాల్గవ-శ్రేణి వర్గీకరించబడిన బోర్డియక్స్, బహుశా, మరియు లోయిర్ నుండి చిన్న వైన్లు.