నా హబ్బీతో ఇటీవల క్యాండిల్‌లిట్ విందులో, నేను మా అభిమాన చార్డోన్నేను తేనె-మెరుస్తున్న సాల్మన్ మరియు టొమాటోలు మరియు తులసిలో మెరినేట్ చేసిన ఓర్జోతో జత చేసాను. తేనెలోని మాధుర్యం మరియు టమోటాలలోని ఆమ్లత్వం వైన్ ఓక్ ద్వారా నిగ్రహించబడతాయి so లేదా నేను అనుకున్నాను.

మేము మా మొదటి కాటును ఏకీభవించాము.

'మాకు,' అతను అన్నాడు. మేము అద్దాలు క్లింక్ చేసాము, ఒక సిప్ తీసుకొని ఒకరి కళ్ళలోకి లోతుగా చూశాము… అసహ్యంతో.

'ఇది భయంకరమైనది,' నేను బాటిల్ను కార్క్ చేయడానికి మరియు కొన్ని బీర్లను తీసుకురావడానికి ముందు చెప్పాను.

దీన్ని తిరస్కరించడం లేదు: నేను వైన్‌ను ఆహారంతో జత చేయలేను మరియు నేను ఒత్తిడిని అసహ్యించుకుంటాను.

ఖచ్చితంగా, నేను విందు పార్టీలను హోస్ట్ చేయడాన్ని ప్రేమిస్తున్నాను, కాని నేను ఇంటిని శుభ్రపరిచిన తరువాత, ప్లేజాబితాను కలపండి మరియు ఖచ్చితమైన మెనూని సృష్టించిన తరువాత, నేను ఉద్రిక్తంగా మారడం ప్రారంభిస్తాను. ఇది కోర్సుల సమయాన్ని సమన్వయం చేయడం లేదా ఆందోళనగా నిలబడటం అనే భయం కాదు. ఇది తిట్టు వైన్‌ను ఎంచుకుంటుంది.

అంటే, నేను స్నేహితుడి షాంపైన్ జత చేసే పార్టీకి హాజరయ్యే వరకు, మరియు నేను నిమ్మకాయ ముక్కను చూస్తూ ఉన్నాను.

'ముందుకు సాగండి, దానిలోకి కొరుకు' అని నా పాల్ అన్నాడు.

నిమ్మ నా పెదాలకు చేరేలోపు నా నోరు గుచ్చుకుంది. కానీ నేను పుల్లని రుచిని మెరిసే సిప్తో వెంబడించినప్పుడు, నా అంగిలి శుభ్రపరచబడింది మరియు రిఫ్రెష్ చేయబడింది.

నిమ్మకాయ నుండి ఆమ్లం తరువాత, హోస్టెస్ మాకు షాంపైన్ ను ఆకుపచ్చ ఆలివ్ (ఉప్పు), బంగాళాదుంప చిప్స్ (కొవ్వు మరియు ఉప్పు), పర్మేసన్ (కొవ్వు, ఉప్పు మరియు ఉమామి), రెండు పియర్ ముక్కలు (తీపి) మరియు క్యూబ్స్ కుదురులతో జత చేసింది. చికెన్ (కారంగా).

ఒక్కొక్కటిగా మేము వైన్ ముందు ఆహారాలను రుచి చూశాము. మరియు ప్రతిసారీ నేను గొలిపే ఆశ్చర్యపోయాను.

చాలా మంది అమెరికన్ల మాదిరిగానే, నేను మెరిసే వైన్‌ను వేడుక పానీయంగా భావించాను, సెలవులు మరియు ప్రత్యేక సందర్భాలలో ఇది ప్రత్యేకించబడింది. సెలబ్రేటరీ ఫిజ్‌ను ఆహారంతో కలపాలని నేను అనుకోలేదు, ఎందుకంటే ఇది సాధారణంగా పండ్ల ముందుకు, టానిన్లు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఓక్‌లో కూడా తక్కువగా ఉంటుంది-మూడు కారణాలు, నేను కనుగొన్నాను, బబుల్ డజన్ల కొద్దీ వంటకాలతో ఎందుకు పని చేయగలదో.

నేను ఇప్పటికీ విన్ నాన్ గాజ్ ను ఆహారంతో తాగుతున్నప్పుడు, నేను విందు హోస్ట్ చేస్తున్నప్పుడు, ప్రతి ఒక్కరికీ బబుల్లీగా ఇవ్వడం ద్వారా అన్ని జత చేసే ఒత్తిడిని నేను విడదీస్తాను.

పూర్తయింది మరియు పూర్తయింది.

ఇప్పుడు అది జరుపుకోవలసిన విషయం!