యునెస్కో ప్రపంచానికి పెద్ద రిమైండర్ పంపింది: పిజ్జా ఇటాలియన్.

ప్రత్యేకంగా, ఇది నియాపోలిన్. డిసెంబర్ ఆరంభంలో జరిగిన వార్షిక సమావేశంలో, సంస్థ నేపుల్స్ యొక్క 3,000 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ జోడించింది పిజ్జా చెఫ్ (పిజ్జామేకర్స్) వారికి మానవత్వం యొక్క అసంపూర్తి సాంస్కృతిక వారసత్వం యొక్క ప్రతినిధి జాబితా .

“కలిసి పెరుగుతుంది, కలిసి వెళుతుంది” నియమం ఈ పైస్‌లను కాంపానియన్ వైన్స్‌తో లేదా కనీసం ఇటాలియన్ బాట్లింగ్‌లతో జతచేయాలని సూచిస్తుంది. కానీ ఈ రోజు కొన్ని పిజ్జా ప్రదేశాలు కొంచెం పరిమితం చేస్తున్నట్లు కనుగొన్నాయి. పిజ్జా మరియు వైన్ జతలను మరింత దూరం తీసుకునే కొన్ని రెస్టారెంట్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

మార్తా / ఫోటో లిజ్ క్లేమాన్

మార్తా

న్యూయార్క్ నగరం

ఉండగా మార్తా వాస్తవానికి, వైన్ జాబితా ఎక్కువగా ఇటాలియన్, సెల్లార్‌లో షాంపైన్ యొక్క 50 కి పైగా ఎంపికలు ఉన్నాయి, మరియు వైన్ డైరెక్టర్ కేటీ మోర్టన్ మాట్లాడుతూ ఇది కేవలం పండుగ మాత్రమే కాదు.

'షాంపైన్లో ఆమ్లం అధికంగా ఉంటుంది' అని ఆమె చెప్పింది. 'పిజ్జా రిచ్ మరియు చీజీగా ఉంటుంది, కానీ అప్పుడు మీకు టమోటాలు మరియు వాటి ఆమ్లత్వం లేదా తెల్ల పిజ్జాపై నిమ్మరసం ఉంటుంది.' షాంపైన్ రెండూ యాసిడ్ ప్రొఫైల్‌తో సరిపోలుతాయి మరియు గొప్పతనాన్ని తగ్గిస్తాయి. 'రెండవ కారకం లీస్ రుచి [ఇది] వైన్‌కు అడ్డంగా ఉంటుంది, మరియు మంచి పిజ్జా పిండిలో ఇలాంటి గమనికలు ఉంటాయి.'

సిఫార్సు చేసిన జత: 'నా దీర్ఘకాల ఇష్టమైనది పాల్ బారా గ్రాండ్ రోస్ బ్రూట్ , మా పుట్టగొడుగు పిజ్జాతో జత చేయబడింది. పుట్టగొడుగుల యొక్క భూసంబంధం పాల్ బారా యొక్క ఫలప్రదతకు చాలా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. ”

జోన్ & విన్నీ / ఫోటో కర్టసీ జోన్ & విన్నీ వద్ద వైట్ మెరుపు పిజ్జా

జోన్ మరియు విన్నీ

ఏంజిల్స్

రిటైల్ వైన్ షాపుతో, రెస్టారెంట్ వెనుక భాగంలో ఉన్న హెలెన్స్ వైన్స్, జోన్ మరియు విన్నీ రెస్టారెంట్ వెనుక భాగంలో ఉన్న రిటైల్ వైన్ షాపులో కొనుగోలు చేసిన సీసాలు, రిటైల్ మరియు డైన్-ఇన్ ధర కలిగిన హెలెన్ వైన్స్ ద్వారా ప్రపంచం నలుమూలల నుండి వారి పిజ్జాను ఆస్వాదించడానికి డైనర్లకు అవకాశం ఇస్తుంది. ఎంపికలలో అప్-అండ్-రాబోయే కాలిఫోర్నియా, బుర్గుండి నుండి పాత పాతకాలపు మరియు అవును, ఇటాలియన్ క్లాసిక్స్ ఉన్నాయి.

సిఫార్సు చేసిన జత: 'నేను ఎల్లప్పుడూ ఒక గమాయ్ కలిగి ఉన్నాను.' పానీయం డైరెక్టర్ హెలెన్ జోహన్నసేన్ చెప్పారు. “సాధారణంగా బ్యూజోలైస్ నుండి ఒక క్రూ. నాకు ఆ వైన్లు నిజంగా రెడ్ సాస్ మరియు బోలోగ్నీస్‌లకు రుణాలు ఇస్తాయి, ప్రత్యేకించి అవి వైన్ తయారీలో కొద్దిగా సెమీ కార్బోనిక్ అయితే. వారు సెల్లార్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద వైన్ షాప్ నుండి బయటకు వస్తారు, మరియు ఇది అన్ని రుచులతో బాగానే ఉంటుంది. ”

మోల్స్కిన్ / ఫోటో కర్టసీ మోల్స్కిన్

మోల్స్కిన్

మాంట్రియల్

మోల్స్కిన్ ఒక me సరవెల్లి. మీ మానసిక స్థితిని బట్టి, ఇది పిజ్జా ప్రదేశం, సొగసైన గౌర్మెట్ గమ్యం, స్నాక్ బార్ లేదా ఐస్ క్రీమ్ స్టాండ్ కావచ్చు. కానీ దాని వ్యక్తిత్వాలన్నీ ఉల్లాసంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, పిజ్జా సమర్పణలలో మార్గేరిటా వంటి క్లాసిక్‌లు, సాల్మన్ పిజ్జా వంటి మోర్నే సాస్, నల్ల నువ్వులు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, కేపర్లు, మెంతులు మరియు గ్రావ్‌లాక్స్ ఉన్నాయి. వైన్ సెల్లార్ స్లైస్ అభిమానులను మరింత లాంఛనప్రాయమైన, మేడమీద విభాగంలో కూర్చున్న డైనర్ల మాదిరిగానే ఎంపికలను అన్వేషించడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇందులో యూరప్ నలుమూలల నుండి దాదాపు 40 మంది చిన్న ఉత్పత్తిదారుల జాబితా తరచుగా మారుతుంది.

సిఫార్సు చేసిన జత: జాబితా వైవిధ్యంగా ఉన్నప్పటికీ, సహ-యజమాని మరియు సమ్మెలియర్ వెరోనిక్ డల్లే క్లాసిక్ కాంబినేషన్ కోసం ఇష్టపడతారని అంగీకరించారు. “నేను పిజ్జాతో లాంబ్రస్కోను ప్రేమిస్తున్నాను. ఐదు ఫీల్డ్స్ ముఖ్యంగా రుచికరమైనది. ” డల్లే కోసం, ఇది “మా విలువలతో పొందికైన… నిజాయితీగా మరియు సున్నితమైన వైన్‌లను” ఎంచుకోవడం గురించి ఎక్కువ.

వైన్‌యార్డ్‌లో పిజ్జా మరియు వైన్

సిసిలియన్ వైనరీ ప్లానెట్ యొక్క విట్టోరియా ఎస్టేట్ / ఫోటో కర్టసీ ప్లానెటా వద్ద పిజ్జా ఓవెన్

కొన్నిసార్లు, పిజ్జా మరియు వైన్ పుట్టినప్పటి నుండి జత చేసినట్లు అనిపిస్తుంది. సిసిలియన్ వైనరీ వద్ద ప్లానెట్ విట్టోరియా ఎస్టేట్, కార్మికులు పునరుద్ధరణ సమయంలో ప్రాంగణంలో ఒక పురాతన పిజ్జా ఓవెన్ను కనుగొన్నారు. పైస్‌లను తయారు చేయడానికి గడిపిన ఒక సాయంత్రం ఇప్పుడు అతిథులకు హైలైట్‌గా ఉంది, వారు సిసిలీ యొక్క గొప్ప పదార్ధాల ప్రయోజనాన్ని కూడా పొందుతారు.

'నా దాయాదులు కమరినో అనే గొప్ప చెర్రీ టమోటా రకాన్ని సమీపంలోని పొలంలో ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు, కాబట్టి మా పిజ్జాలకు బేస్ గా అదనపు రుచికరమైన సాస్‌ను ఉపయోగించుకునే అవకాశం ఉంది' అని అలెసియో ప్లానెటా చెప్పారు.

సిఫార్సు చేసిన జతచేయడం: “ఈ ఎస్టేట్‌లో మేము చాలా పిజ్జా విందులు చేయడానికి మరొక కారణం ఏమిటంటే, విట్టోరియా నుండి వచ్చే వైన్లు అద్భుతంగా సరిపోతాయి. చక్కటి, సున్నితమైన టానిన్ నిర్మాణం, చాలా పండ్లు మరియు ఉల్లాసభరితమైన రుచి ఈ ప్రాంతంలో పెరిగిన ఫ్రాప్పాటో మరియు నీరో డి అవోలా రెండింటి లక్షణాలు. ”

పిజ్జేరియా బెబు / ఫోటో కర్టసీ పిజ్జేరియా బెబు

పిజ్జేరియా బెబు

చికాగో

'అంతిమంగా అది ఎక్కడ నుండి వచ్చింది మరియు ఇది ఏ రకమైనది అసంబద్ధం' అని జాకరీ స్మిత్ చెప్పారు పిజ్జేరియా బెబు ‘యజమాని. 'మేము చాలా తాగగలిగే వైన్ వడ్డించాలనుకుంటున్నాము.' ఇక్కడ కనుగొనబడిన సంక్షిప్త జాబితా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న పిక్‌లను హైలైట్ చేస్తుంది. 'మేము గ్లాస్ ద్వారా ఏది పోసినా, ప్రజలు ప్రయత్నిస్తారు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'మేము ఇటాలియన్ స్లాట్లో నిగూ something మైనదాన్ని ఉంచవచ్చు మరియు ప్రజలు దానిపై జూదం చేస్తారు లేదా వేరే దేనికోసం వెళతారు. ఒరెగాన్ పినోట్ లేదా కాలిఫోర్నియా కాబెర్నెట్ వంటి చాలా మంది డైనర్లు చూడటానికి ఇష్టపడే విషయాలు మనకు ఉన్నాయి, ప్రజలు చాలా హాయిగా వెనక్కి తగ్గవచ్చు. కానీ వారు మాతో నమ్మకంగా రిస్క్ తీసుకోవచ్చని వారు తెలుసుకోవాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. ”

సిఫార్సు చేసిన జత: 'కాంక్రీట్ ఖనిజత్వం మరియు గొప్ప పండు క్రూస్ మంకీ జాకెట్ ఎరుపు మిశ్రమ జత సహజంగా మా ఇంటి సాసేజ్ మరియు pick రగాయ పిపారా పెప్పర్స్ పిజ్జాతో ”

పిజ్జిక్లి / ఫోటో కర్టసీ పిజిక్లి

పిజిక్లి

ఫ్లాగ్‌స్టాఫ్, AZ

వాస్తవానికి, ఇటాలియన్ వైన్ జాబితాలో తప్పు ఏమీ లేదు, ప్రత్యేకించి ఇది ద్వీపకల్పం యొక్క ద్రాక్షతోటల యొక్క మూలలు మరియు క్రేన్లను అన్వేషించినప్పుడు. 'అన్ని [ఇటాలియన్] వైన్లకు వెన్నెముక ఆమ్లత్వం, కాబట్టి ఇది అన్ని ఆహారాలతో బాగా వెళ్ళే అవకాశం ఉంది' అని చెప్పారు పిజిక్లి యజమాని కాలేబ్ షిఫ్. “ఇది [దాని] అందం. కాబట్టి మనకు కొన్ని ధనిక, జున్ను ఆధారిత పిజ్జాలు ఉన్నాయి, అవి నిజంగా బరోలో లేదా పూర్తిస్థాయి మరియు ఎక్కువ టానిక్ కలిగి ఉంటాయి, కాని అధిక ఆమ్ల తెల్లని వైన్లు కూడా దానితో బాగా వెళ్తాయి ఎందుకంటే అవి ఆ జున్ను యొక్క గొప్పతనాన్ని తగ్గించగలవు. ”

సిఫార్సు చేసిన జత: 'మా ss-145 పిజ్జాలో గోర్గోంజోలా, బాదం, కాల్చిన కాలే మరియు నిమ్మరసం కొద్దిగా పిచికారీ ఉంది. మా జాబితాలో మాకు ఈ అందమైన చార్డోన్నే వచ్చింది విగ్నాయ్ డా దులిన్ ఫ్రియులిలో. మీరు ఓక్ మరియు శక్తి మరియు వైన్ యొక్క శరీరాన్ని పొందుతారు, కానీ మిగతావన్నీ జరుగుతున్నందున మీరు దాదాపు expect హించని ఈ ఆమ్లతను మీరు పొందుతారు మరియు అది పిజ్జాను బాగా పూర్తి చేస్తుంది. ”