కాక్టెయిల్ మెగా-కాన్ఫరెన్స్‌ల యొక్క ఉత్తమ భాగాలలో ఒకటి (గత నెలలో చుట్టబడిన మాన్హాటన్ కాక్‌టైల్ క్లాసిక్ వంటివి) వారు రాబోయే కాక్టెయిల్ పోకడలను చూస్తారు. ఈ వేసవిలో మరియు అంతకు మించి మీ గ్లాసులో మీరు చూడగలిగే కొన్ని అద్భుతమైన పానీయాల పోకడలను ఇక్కడ చూడండి - ప్లస్ వంటకాలు ఇప్పుడు పెద్ద విషయం గురించి తెలుసుకోవాలనుకునే వారికి వంటకాలు.

మస్కట్ కలిగి ఉండాలి

తీపి, పూల మస్కట్ ద్రాక్ష-మోస్కాటో అని కూడా పిలుస్తారు-వైన్ ప్రపంచంలో ఇది ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపికగా ఉంది, కానీ ఇది ఇప్పుడు బూజ్ వర్గంలోకి ప్రవేశించి, వోడ్కా నుండి విన్ లిక్కర్ వరకు ప్రతిదానిలో అతిధి పాత్రలో నిలిచింది.

మార్కెట్‌ను తాకిన రెండు తాజా ఉత్పత్తులు-పవన్, ఒక నారింజ వికసిస్తుంది మరియు మస్కట్ వైన్-ఆధారిత స్పిరిట్, మరియు స్కై మోస్కాటో-ఇన్ఫ్యూస్డ్ వోడ్కా-రెండూ వేసవి కాలం సిప్పింగ్ కోసం మనమందరం కోరుకునే తాజా మరియు పూల నోట్లను అందిస్తాయి.

పవన్ రామోస్ ఫిజ్

రెసిపీ మర్యాద సామ్ రాస్, బార్టెండర్, అట్టబాయ్, న్యూయార్క్ నగరం

1 oun న్స్ పవన్
1 oun న్స్ జిన్
¾ oun న్స్ తాజా నిమ్మరసం
Simple సింపుల్ సిరప్
Heavy oun న్స్ హెవీ క్రీమ్
1 గుడ్డు తెలుపు
పెరియర్, పైకి

పెరియర్ మినహా అన్ని పదార్థాలను కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో కలపండి. మంచు వేసి తీవ్రంగా కదిలించండి. కాక్టెయిల్‌ను చల్లటి ఫిజ్ గ్లాస్‌లో వడకట్టి, పెరియర్‌తో టాప్ చేయండి.

మీరు దయచేసి కాఫీ & టీ

న్యూయార్క్ నగరం యొక్క బిట్టర్-ఫోకస్ బార్ అమోర్ వై అమర్గో వారి కొత్త వారాంతపు కాఫీ కాక్టెయిల్ సేవను ప్రారంభించారు - మరియు ఇది జో యొక్క సాధారణ కప్పు కాదు. ఇక్కడ భిన్నమైనది ఏమిటి? మైయాలినో యొక్క హెడ్ బారిస్టా నటాలీ చెక్ జపనీస్ తరహా ఐస్‌డ్ పో-ఓవర్లను నేరుగా యారై కట్-గ్లాస్ మిక్సింగ్ గ్లాసుల్లోకి తయారుచేస్తుండటంతో కాఫీ టాప్ బిల్లింగ్‌ను తీసుకుంటుంది, కాఫీ యొక్క సహజ రుచులను హైలైట్ చేయడానికి తగినంత హూచ్‌తో తయారు చేయబడింది. ఏదో ఒకవిధంగా, హోండురాస్ ఫిన్కా ఎల్ ప్యూంటె కాఫీ, మెజ్కాల్, జుక్కా అమారో మరియు లావెండర్ బిట్టర్‌లతో చేసిన పర్పుల్ డ్రింక్‌ను సిప్ చేయడానికి మధ్యాహ్నం చాలా తొందరగా అనిపించలేదు.

న్యూయార్క్ నగరం యొక్క డెడ్ రాబిట్ వద్ద, పిస్కో పంచ్ టిప్పల్ మా అభిమాన టీ-ప్రేరేపిత కాక్టెయిల్ కోసం కేక్ తీసుకుంటుంది. ఆరెంజ్ పెకో టీ-ఇన్ఫ్యూస్డ్ బార్సోల్ పిస్కో నుండి తయారైన ఒక అభిరుచి గల, పెద్ద బ్యాచ్ కాక్టెయిల్, ఇది బార్ యొక్క సంతకం పురాతన టీ కప్పులలో వడ్డిస్తారు summer మరియు ఇది వేసవి భోజనాలు మరియు సోమరితనం ఆదివారం బ్రంచ్‌ల కోసం ఒక ప్రత్యేకమైనదిగా మేము భావిస్తున్నాము.

పిస్కో పంచ్

రెసిపీ మర్యాద జాక్ మెక్‌గారి, బార్ మేనేజర్ మరియు సహ యజమాని, డెడ్ రాబిట్, న్యూయార్క్ నగరం

8 రూబీ ఎరుపు ద్రాక్షపండ్ల అభిరుచి
10 నిమ్మకాయల అభిరుచి
1¼ కప్పులు కాస్టర్ చక్కెర
1 కప్పు తాజాగా పిండిన రూబీ ద్రాక్షపండు రసం
1 కప్పు తాజా నిమ్మరసం
3 కప్పులు జాస్మిన్ టీ
3 కప్పులు ఆరెంజ్ పెకో టీ-ఇన్ఫ్యూస్డ్ బార్సోల్ పిస్కో (క్రింద రెసిపీ)
4 oun న్సుల కాంపరి
10 డాష్‌లు బిట్టర్‌రూత్ ఆరెంజ్ క్రీమ్ సిట్రేట్

ద్రాక్షపండ్ల అభిరుచి, నిమ్మకాయల అభిరుచి మరియు కాస్టర్ చక్కెరను కలిపి తొక్కల నుండి నూనె తీసే వరకు కలపండి. ద్రాక్షపండు రసం, నిమ్మరసం, జాస్మిన్ టీ, పిస్కో, కాంపారి, ఆరెంజ్ క్రీమ్ సిట్రేట్‌ను గజిబిజి సిట్రస్ అభిరుచికి జోడించండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. అన్ని పీల్స్ బయటకు వడకట్టండి. 6 గంటలు శీతలీకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఆరెంజ్ పెకో టీ-ఇన్ఫ్యూస్డ్ బార్సోల్ పిస్కో
4 టీ బ్యాగులు లేదా 1 oun న్స్ వదులుగా ఉండే నారింజ పెకో టీ టీ వదిలివేస్తుంది
1 బాటిల్ బార్సోల్ పిస్కో

ఇన్ఫ్యూషన్ను 30 నిమిషాలు మెసేరేట్ చేయండి.

ఎ క్రూజ్ డౌన్ ది బౌలేవార్డియర్

మీరు నెగ్రోని వైవిధ్యాలతో విసిగిపోతే, దాని బంధువు బౌలేవార్డియర్ కోసం ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి. సాధారణంగా బౌర్బన్, కాంపారి మరియు స్వీట్ వర్మౌత్‌లతో తయారు చేయబడిన ఈ కాక్టెయిల్ యొక్క బహుళ వెర్షన్లు MCC అంతటా గుర్తించబడ్డాయి, “ఇంప్రూవ్డ్ బౌలేవార్డియర్” నుండి హై-వెస్ట్ డిస్టిలరీ ప్రారంభించిన ప్రీ-బాటిల్ “బారెల్డ్ బౌలేవార్డియర్” వరకు.

మెరుగైన బౌలేవార్డియర్

రెసిపీ మర్యాద జోష్ డర్, కాక్టెయిల్ కన్సల్టెంట్, హౌథ్రోన్ పానీయం గ్రూప్

1½ oun న్సు జెఫెర్సన్ బౌర్బన్
1 oun న్స్ కాంపరి
1 oun న్స్ కార్పనో అంటికా
లక్సార్డో మారస్చినో యొక్క 2 డాష్లు
అంగోస్టూరా బిట్టర్స్ యొక్క డాష్
డాష్ ఆఫ్ కుబ్లెర్ అబ్సింతే
ఆరెంజ్ అభిరుచి, అలంకరించు కోసం

మంచుతో నిండిన మిక్సింగ్ గ్లాసులో, అలంకరించు మినహా అన్ని పదార్థాలను కలిపి బాగా కదిలించు. మిశ్రమాన్ని పాత-ఫ్యాషన్ గాజులోకి వడకట్టండి. నారింజ అభిరుచితో అలంకరించండి.

బార్ ముందు

ఈ సాధారణ టిప్లింగ్ పోకడలను కూడా గమనించండి.

రాకెట్-సైన్స్ సిప్స్

కాక్టెయిల్స్ తయారు చేయడానికి మరియు ఆస్వాదించడానికి కొత్త మార్గాలను ప్రదర్శించే ప్రయత్నంలో మిక్సాలజిస్టులు గాడ్జెట్ల పుష్కలంగా బయటపడ్డారు. అధిక ముగింపులో, న్యూయార్క్ మిక్సాలజిస్ట్ డాన్ లీ స్వెడ్కా వోడ్కా స్పాన్సర్ చేసిన కార్యక్రమంలో “ఆవిరైపోయిన” కాక్టెయిల్స్‌ను ప్రదర్శించారు. సిట్రస్ వోడ్కా, సింపుల్ సిరప్ మరియు పుదీనా పాల్గొనేవారి నుండి తయారైన ఎయిర్ ఫ్రెషనర్‌ను పోలిన ఒక చిన్న పరికరం ఆవిరిని పీల్చుకోవడానికి ప్రోత్సహించబడింది, ఇది తక్కువ మొత్తంలో ఆల్కహాల్‌ను రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశపెట్టింది. మరొకచోట, న్యూయార్క్ యొక్క బుకర్ + డాక్స్ యజమాని డేవ్ ఆర్నాల్డ్, తాజా మూలికలను పొడిగా స్తంభింపచేయడానికి ద్రవ నత్రజనిని ఉపయోగించాడు, తక్షణమే మూలికలను శక్తివంతమైన ఆకుపచ్చ కాక్టెయిల్‌లోకి చొప్పించాడు. మరింత చేరుకోగల గాడ్జెట్: “లిక్విడ్ చెఫ్” జూనియర్ మెరినో తన అటామైజర్ కాక్టెయిల్స్‌ను పరిచయం చేశాడు, దీని అర్థం నోటిలో బ్రీత్ ఫ్రెషనర్ లాగా చల్లడం. 'ఇది బూజీ బినాకా!' ఒక రివెలర్ గమనించారు.

గిల్డింగ్ ది లిల్లీ

పానీయాలలో అందమైన అలంకరించు మరియు ఆశ్చర్యకరమైన స్విజిల్స్ ఉన్నాయి-అంటే పువ్వుల నుండి స్తంభింపచేసిన ఎండిన పండ్ల వరకు మా గ్లాసుల్లో చూపించారు. సింపుల్ & క్రిస్ప్ ఫ్రీజ్-ఎండిన పండ్ల క్రిస్ప్స్ యొక్క పంక్తిని ప్రారంభించింది, ఇది కాక్టెయిల్స్ మరియు ఆకలి పురుగులను ఒకే విధంగా చూసింది. అలెగ్జాండ్రియా, VA కాక్టెయిలియన్ టాడ్ థ్రాషర్ డక్ సాస్ సోడాతో తయారు చేసిన “పుపు 2 యు” అనే చీకె పానీయాన్ని ప్రదర్శించాడు (అవును, మీరు సరిగ్గా చదివారు) మరియు లార్బ్ వూన్సెన్ స్ప్రింగ్ రోల్‌తో అలంకరించారు. చాలా అలంకరించబడనప్పటికీ, గాజ్ రీగన్ యొక్క “వేలు-కదిలించిన నెగ్రోని” కూడా చాలా ప్రకంపనలు కలిగించింది.

శిల్పకారుడు తోట

కొన్నిసార్లు, ఇది బూజ్ గురించి కాదు: కాక్టెయిల్స్కు అదనపు హస్తకళ మరియు సంక్లిష్టతను జోడించడానికి అకార్న్ మరియు సెలెరీ వంటి రుచులలో ఫిజి ఆర్టిసానల్ సోడాస్ యొక్క పంటను అమెరికా యొక్క వంటగది ప్రవేశపెట్టింది. కార్బోనేటేడ్ కాక్టెయిల్స్ కోసం ఇటీవలి ఉన్మాదాన్ని పరిశీలిస్తే, CIA యొక్క సోడా సమర్పణలు ధోరణిలో సరైనవిగా కనిపిస్తాయి.