బీచ్‌లోని చిన్న స్నానపు సూట్లలో లిట్ బాడీలను ప్రదర్శించడం నుండి మీకు ఇది తెలియదు, కానీ బ్రెజిలియన్ ఆహారం మాంసం, బీన్స్, కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే రూట్ కూరగాయలు మరియు మందపాటి పామాయిల్స్‌తో కూడిన హృదయపూర్వక మిశ్రమం. ఇది కడుపులో సరిగ్గా తేలికగా లేదు - కానీ ఇది రుచికరమైనది.

బ్రెజిలియన్ ఆహారాన్ని తినడం వేల సంవత్సరాల చరిత్రలో భాగం. ఇది కొలంబియన్ పూర్వపు స్థానికులు, ఆఫ్రికన్ బానిసలు, పోర్చుగీస్ వలసవాదులు, 17 వ శతాబ్దపు కౌబాయ్‌లు, జర్మన్, పోలిష్ మరియు ఇటాలియన్ సంఘాలు మరియు ఇటీవలి జపనీస్ వలసదారులచే ప్రభావితమైంది.

అంతర్జాతీయ సంస్కృతి దృశ్యంలో సూపర్-కూల్ హోదా ఉన్నప్పటికీ, బ్రెజిల్ సాపేక్షంగా సాంప్రదాయ సమాజంగా మిగిలిపోయింది. చాలా మంది మధ్యతరగతి మరియు ఉన్నత తరగతి కుటుంబాలకు పనిమనిషి ఉన్నప్పటికీ, ప్రధాన భోజన సమయ భోజనం (అల్మోనో) సిద్ధం చేయడానికి మహిళలు రోజంతా వంటగదిలో పని చేస్తారు. మరియు ఇతర దక్షిణ అమెరికా కుక్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, వారు మిరపకాయలపై తేలికపాటి చేతిని ఉపయోగిస్తారు. బ్రెజిలియన్ ఆహారం మసాలా-వేడిగా కాకుండా ఉప్పగా మరియు గొప్పగా ఉంటుంది.
బ్రెజిల్‌లో ఐదు ప్రధాన గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, మరియు కొన్ని క్రాస్ఓవర్ ఉన్నప్పటికీ, ప్రాంతీయ ప్రత్యేకతలు బాగా నిర్వచించబడ్డాయి, ఎందుకంటే బ్రెజిలియన్ కుక్‌లు వారి స్థానిక వనరులను బాగా ఉపయోగించుకుంటారు.

ఉత్తర అమెజాన్‌లో, వంటకాలు స్థానిక భారతీయ ఛార్జీలపై ఎక్కువగా ఆధారపడతాయి: మీరు చాలా వంటలలో కాసావా రూట్ (మాండియోకా అని పిలుస్తారు) ను కనుగొంటారు. పామాయిల్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో దేశంలోని ఈశాన్య భాగంలో ఆహారం ఆఫ్రికన్ ప్రభావితమైంది. ఇక్కడ, 18 మరియు 19 వ శతాబ్దాలలో యూరోపియన్ యాజమాన్యంలోని చక్కెర తోటలలో ఒక మిలియన్ మందికి పైగా ఆఫ్రికన్ బానిసలు పనిచేశారు. వాయువ్య పాంటనాల్ చిత్తడి ప్రాంతం ప్రపంచంలో అత్యంత వైవిధ్యమైన పర్యావరణ ప్రదేశాలలో ఒకటి. ఇది రుచికరమైన ఆట మరియు వందలాది జాతుల తినదగిన చేపలను కూడా అందిస్తుంది. బ్రెజిల్ యొక్క ఆగ్నేయ పారిశ్రామిక కేంద్రంలో మీరు కోరుకునే ఆహారం ఏదైనా ఉంటుంది. ఈ ప్రాంతానికి చాలా ప్రత్యేకమైనది జపనీస్-ప్రేరేపిత వంటకాలు, ముఖ్యంగా సావో పాలో నగరంలో. ఇది ఫ్యూజన్ తినడం కాదు. ఇది వాస్తవానికి జపనీస్-బ్రెజిలియన్లు ప్రతిరోజూ సృష్టించే కొత్త రకమైన వంటకాలు. చివరకు, బ్రెజిల్ యొక్క దక్షిణ ప్రాంతం దాని మాంసానికి ప్రసిద్ధి చెందింది-నెమ్మదిగా బహిరంగ నిప్పు మీద వండుతారు. చుర్రాస్కో, దీనిని పిలుస్తారు, ఇది శతాబ్దాలుగా భూమిని తిరుగుతున్న గాచోస్ నుండి అందించబడిన వంటకం. ఇక్కడి జర్మన్, పోలిష్ మరియు ఇటాలియన్ సమాజాలు ఈ కౌబాయ్ సంస్కృతిని స్వీకరించాయి, అయితే వారి స్వంత వారసత్వం యొక్క ఆనవాళ్లను గుర్తుచేసుకుంటాయి: బీర్, రొట్టెలు మరియు సాసేజ్‌లు.

జాతీయ వంటకానికి దగ్గరగా ఏదైనా ఉంటే, అది ఫీజోవాడా-బీన్ మరియు పంది మాంసం వంటకం దేశవ్యాప్తంగా తింటారు. డిష్ యొక్క మూలం జాతీయ చర్చ. ఇది ఆఫ్రికన్ బానిసల సృష్టి కావచ్చు, వారు పంది మాంసం యొక్క విస్మరించిన భాగాలను తీసుకొని బీన్స్‌తో కలుపుతారు. నిజానికి ఫీజోడా
కంప్లీటాలో సాల్టెడ్ పంది చెవులు, తోకలు మరియు పాదాలు ఉంటాయి. కానీ మరికొందరు ఫీజోవా ఫ్రెంచ్ కాసౌలెట్ యొక్క ప్రత్యక్ష వారసుడని పేర్కొన్నారు. మూలం ఏమైనప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.

బ్రెజిలియన్ ఆహారంలో ఈ అద్భుతమైన శ్రేణి రుచులతో పాటు, బ్రెజిలియన్లు తమ పానీయాలలో మరింత అద్భుతమైన రుచిని జోడిస్తారు. అన్యదేశ పండ్ల రసం, బీర్ మరియు సర్వవ్యాప్త కైపిరిన్హా కాక్టెయిల్ చాలా మంది బ్రెజిలియన్లకు ఎంపికైన చిట్కాలు. రియో డి జనీరోలో ప్రధాన కార్యాలయం ఉన్న పోర్సియో రెస్టారెంట్ గ్రూపులో హెడ్ సోమెలియర్ మార్సెలో డి మొరాయిస్ మాట్లాడుతూ, ఆ ధోరణి మారుతోంది. “భోజనంలో కైపిరిన్హా, విందులో కైపిరిన్హా” అనే పాత సామెత ఇకపై నిజం కాదు. ప్రజలు వైన్ బాటిల్ ఎంచుకోవడానికి తక్కువ భయపడుతున్నారు. అయినప్పటికీ, దారిద్య్రరేఖకు దిగువన నివసిస్తున్న ప్రజల సంఖ్య ఇంకా మాకు ఉంది, కాబట్టి వైన్ తాగడం నాణ్యత మెరుగుపడుతున్నప్పుడు, పరిమాణం లేదు. ”

కానీ బ్రెజిలియన్ నిర్మాతలు ఇప్పుడు ప్రపంచ మార్కెట్లో తమ వస్తువులను వేసుకోవడంతో, బ్రెజిలియన్ వైన్ త్వరలో దేశీయ వంటకాలకు క్లాసిక్ తోడుగా ఉంటుందా? 'ప్రస్తుతం, నిర్మాతలు వారి సాంకేతిక మెరుగుదలలను ఎరుపు రంగులపై కేంద్రీకరిస్తున్నారు, మరియు నాణ్యత మెరుగుపడుతోంది' అని డి మొరాయిస్ చెప్పారు. 'వాస్తవానికి, మా గ్రాన్ రిజర్వులలో కొన్ని మన పొరుగు దేశాలైన అర్జెంటీనా మరియు చిలీలకు పోటీగా ఉన్నాయి.'

బ్రెజిలియన్ వైన్ అంతర్జాతీయ ఖ్యాతికి సుదీర్ఘ రహదారిని కలిగి ఉండగా, బ్రెజిలియన్ ఆహారం ఇప్పటికే ఉంది. అరిజోనాలోని స్కాట్స్ డేల్ నుండి సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్, రష్యా వరకు ప్రతిచోటా మీరు రెస్టారెంట్లను కనుగొనవచ్చు, ఇది మంచి విషయం ఎందుకంటే ఇంట్లో తయారుచేయడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు. కానీ మేము ఇక్కడ కొన్ని అమెరికన్-స్నేహపూర్వక వంటకాలను అభివృద్ధి చేసాము, దీనికి పనిమనిషి లేదా వంటగదిలో గంటలు అవసరం లేదు. అన్ని పదార్థాలు చాలా యు.ఎస్. సూపర్ మార్కెట్లలో చూడవచ్చు. వైన్ సూచనలు మార్సెలో డి మొరాయిస్ అందించారు.

కాబట్టి, ఈ గొప్ప ఆహారంతో, బ్రెజిలియన్లు తమ శరీరాలను బికినీ స్థితిలో ఎలా ఉంచుతారు? సులభం. ఇది సాంబా, మీ అమోర్. సాంబా బీట్ కోసం కొన్ని గంటలు మీ తుంటిని కదిలించండి మరియు మీరు త్వరలోనే మీ ఇట్టీ-బిట్సీ టీనీ-వీనీ కోసం కూడా సిద్ధంగా ఉంటారు. మరియు మార్గం ద్వారా, అది పురుషులకు మరియు మహిళలకు కూడా వెళ్తుంది. బ్రెజిలియన్లు వంటగదిలో వివక్ష చూపవచ్చు, కానీ చిన్న చిన్న బీచ్‌వేర్ విషయానికి వస్తే కాదు!

బ్రెజిలియన్ రైస్‌తో ఫీజోడా “లైట్”
పనిమనిషి ఉన్న బ్రెజిలియన్ ఇళ్లలో, ఫీజోవా కాంప్లెటా వారానికి ఒకసారైనా వడ్డిస్తారు. సాంప్రదాయకంగా, వంటకానికి కనీసం రెండు రోజుల తయారీ సమయం అవసరం (బీన్స్ మరియు సాల్టెడ్ పందుల చెవులు మరియు తోకలు నానబెట్టడానికి). దేశీయ సహాయం లేని బ్రెజిలియన్ల కోసం, ఈ బీన్ మరియు పంది మాంసం కూర యొక్క మరింత ప్రాథమిక సంస్కరణను తయారు చేయడం ఆమోదయోగ్యమైనది. ఈ రెసిపీ త్వరగా మరియు సులభం, కానీ క్లాసిక్ ఫీజోవాడా యొక్క అన్ని రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఫీజోవాడా కోసం:
3/4 కప్పు పసుపు ఉల్లిపాయ, డైస్డ్
3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ముక్కలుగా, విభజించబడ్డాయి
2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
1 పెద్ద డబ్బా (1 పౌండ్) బ్లాక్ బీన్స్
6 బే ఆకులు
ఉ ప్పు
1 పౌండ్ మంచి-నాణ్యత ఎముకలేని పంది మాంసం, పెద్ద ఘనాలగా కత్తిరించండి
5 స్ట్రిప్స్ బేకన్
3/4 పౌండ్ల పంది మాంసం సాసేజ్ (వేడి సాసేజ్ చాలా బాగా పనిచేస్తుంది)
1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా కొత్తిమీర
1 నారింజ, అలంకరించు కోసం

బియ్యం కోసం:
వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు, ముంచినవి
ఆలివ్ నూనె
2 కప్పు వండని తెల్ల బియ్యం
4 కప్పుల నీరు

ఫీజోవాడా చేయడానికి: ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో, ఉల్లిపాయ, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, నూనె, బీన్స్, బే ఆకులు మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పును మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. ఒక చెంచా వెనుకభాగంలో, మిశ్రమాన్ని చిక్కగా చేయడానికి బీన్స్‌లో నాలుగింట ఒక భాగం కుండ వైపు మాష్ చేయండి.

ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో, పంది మాంసం క్యూబ్స్, బేకన్, మిగిలిన వెల్లుల్లి మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పును మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయండి, పంది మాంసం వండుతారు కాని ఇంకా మృదువుగా ఉంటుంది.

పంది మాంసం వంట చేస్తున్నప్పుడు, పూర్తిగా ఉడికించే వరకు సాసేజ్‌లను మరొక పాన్‌లో వేయించాలి (సాసేజ్‌లు అంతటా వేడిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి).

సాసేజ్‌ను 1/4 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పంది మాంసం / బేకన్ మిశ్రమానికి జోడించండి మరియు మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు కలపండి.

బీన్ మిశ్రమానికి అన్ని మాంసాన్ని జోడించండి. అన్ని రుచులను కలపడానికి మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఆకృతి మందపాటి మరియు క్రీముగా ఉండాలి. మిశ్రమం చాలా మందంగా ఉంటే, 1/4 కప్పు నీరు కలపండి. చాలా సన్నగా ఉంటే, బీన్స్ ఎక్కువ మాష్ చేసి మిశ్రమంగా కదిలించు.

కొత్తిమీర వేసి, వేడి నుండి తొలగించండి.

బియ్యం చేయడానికి: వెల్లుల్లిని నూనెతో మీడియం సాస్పాన్లో మీడియం వేడి మీద మెత్తగా, కాని గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. బియ్యం వేసి రెండు నిమిషాలు పాన్లో త్వరగా కదిలించు, బియ్యం అపారదర్శకంగా కనబడే వరకు, కానీ గోధుమ రంగులో ఉండదు.

నీరు వేసి మరిగించాలి. మీడియం వేడి మీద కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అన్ని నీరు గ్రహించే వరకు.

నిజమైన ప్రామాణికత మరియు రుచికరమైన పరిపూరకరమైన రుచి కోసం ఫీజోవాడా మరియు బియ్యాన్ని పక్కపక్కనే వడ్డించి, మందపాటి నారింజ ముక్కను వేసి, సగానికి కట్ చేయాలి. 4-6 పనిచేస్తుంది.

వైన్ సిఫారసు: “ఇది బలమైన, రుచికరమైన మరియు కొవ్వు వంటకం” అని డి మొరాయిస్ చెప్పారు. 'రియో సోల్ రూజ్ ఎస్పుమంటే బ్రూట్ వంటి మెరిసే రెడ్ వైన్, ఫీజోడాతో బాగా పనిచేస్తుంది. టానిన్లు రుచికరమైన రుచిని పూర్తి చేస్తాయి, మరియు మెరిసే భాగం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. ” ఈ బ్రెజిలియన్ వైన్ అద్భుతమైన ఎంపిక అయితే, మూలాన్ని పొందడం కష్టం. ఇది ఆస్ట్రేలియన్ మెరిసే షిరాజ్‌తో చాలా పోలి ఉంటుంది, ఇది యు.ఎస్. ట్రై షిల్డ్ ఎస్టేట్ 2004 మెరిసే షిరాజ్ (బరోస్సా) లో మరింత ప్రాప్యత చేయగలదు.

మిమ్మల్ని చంపని SHRIMP MOQUECA

రొయ్యల మొక్వెకా

మొకికాను సాంప్రదాయకంగా బాహియా రాష్ట్రంలో ఆఫ్రో-బ్రెజిలియన్లు తయారు చేస్తారు. ఇది బ్రెజిల్ యొక్క స్పైసియర్ వంటలలో ఒకటి. అసలు రెసిపీ సంతృప్త కొవ్వులో భారీగా ఉన్న పామాయిల్ డెండే నూనెను ఉపయోగిస్తుంది. కానీ డెండే సోర్స్ చేయడం కష్టం మరియు చాలా అనారోగ్య కొవ్వు. ఈ తేలికైన వంటకం రుచిని కలిగి ఉంటుంది కాని ధమని దెబ్బతింటుంది.

1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ
1 పౌండ్ల తాజా రొయ్యలు, ఒలిచిన మరియు డి-వెయిన్డ్
వెల్లుల్లి యొక్క 1 పెద్ద లవంగం, ముక్కలు
ఒక సున్నం యొక్క రసం
ఉ ప్పు
ఆలివ్ నూనె
2 పెద్ద టమోటాలు, తరిగిన
1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా కొత్తిమీర, తరిగిన
1 సెరానో మిరపకాయ, విత్తనాలు మరియు ముక్కలు (రబ్బరు చేతి తొడుగులు వాడండి
కుట్టడం నివారించండి)
నల్ల మిరియాలు
1/2 కప్పు కొబ్బరి పాలు (సూపర్ మార్కెట్ల జాతి విభాగంలో కనుగొనబడింది)

ఉల్లిపాయలో 3/4 గొడ్డలితో నరకడం మరియు మిగిలిన వాటిని రింగులుగా ముక్కలు చేయండి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సున్నం రసం మరియు చిటికెడు ఉప్పులో రొయ్యలను 30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.

ఆలివ్ నూనెతో మీడియం సాస్పాన్ దిగువన కోట్ చేయండి. రొయ్యలు మరియు మెరీనాడ్ జోడించండి. టమోటాలు, కొత్తిమీర, మిరపకాయలు మరియు ఉల్లిపాయల ఉంగరాలతో లేయర్ పాన్. రుచికి నల్ల మిరియాలు జోడించండి. పొరలపై కొబ్బరి పాలు పోసి, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా రొయ్యలు బాగా ఉడికినంత వరకు (పింక్ మరియు వంకరగా ఉంటుంది.)

బ్రెజిలియన్ బియ్యంతో వడ్డించండి. 4 పనిచేస్తుంది.

వైన్ సిఫార్సు: 'ఇది సున్నితమైన వంటకం మరియు దానిని పూర్తి చేయడానికి నేను షాంపైన్‌ను సిఫారసు చేస్తాను' అని డి మొరాయిస్ చెప్పారు. “కానీ దీనికి పాతకాలపు అవసరం లేదు. చాలా షాంపైన్స్ యొక్క ఆమ్లత్వం మరియు నిర్మాణం మొక్వేకాలోని కూరగాయల రుచులను బయటకు తెస్తాయి. షాంపైన్ గోసెట్ బ్రూట్ ఎక్సలెన్స్ గొప్ప ఎంపిక. ”

మాన్షన్లలో నివసించని వారికి చురాస్కో

బార్బెక్యూ

ఒక తెలివైన వ్యక్తి ఒకసారి నాతో ఇలా అన్నాడు, 'బ్రెజిలియన్లకు జంతువు యొక్క ఏ భాగాన్ని విసిరే లగ్జరీ లేదు.' నిజమైన చుర్రాస్కో గాచోలో కంటే ఇది ఎక్కడా స్పష్టంగా లేదు, ఇక్కడ మీరు ఆవు మరియు కోడి హృదయాలు, నాలుక, కాలేయాలు మరియు ఇతర వివిధ భాగాలను బహిరంగ నిప్పు మీద కొయ్యలపై వేయించడం కనుగొంటారు. వాస్తవానికి, ప్రదర్శన యొక్క నక్షత్రం గొడ్డు మాంసం యొక్క భారీ స్లాబ్. దక్షిణ రాష్ట్రమైన రియో ​​గ్రాండే దో సుల్ లో బాగా చేయవలసిన కుటుంబాలు వారి ఇళ్లలో బహిరంగ గుంటలను కలిగి ఉన్నాయి. ఇంకా బిల్డర్లను పిలవవద్దు your మీరు మీ పెరటి గ్రిల్‌లో చురాస్కో అనుభవాన్ని తిరిగి సృష్టించవచ్చు.

1 టేబుల్ స్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
1 వెల్లుల్లి లవంగం, మెత్తని
1 కప్పు వెచ్చని నీరు
సుమారు 2 పౌండ్ల మంచి-నాణ్యత గొడ్డు మాంసం (సెంటర్ కట్ టెండర్లాయిన్,
ఉదాహరణకి)
ఉపకరణాలు: ఒక పెద్ద మెటల్ స్కేవర్, పెద్ద, పదునైన, ముక్కలు చేసే కత్తి

ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు నీటిని కలపండి.

మాంసాన్ని తిప్పండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన, మీడియం-జ్వాల గ్రిల్ మీద ఉంచండి. నెమ్మదిగా-వంట ప్రక్రియ అంతటా మాంసం వేయండి, కావలసిన దానం వచ్చే వరకు క్రమం తప్పకుండా స్కేవర్‌ను తిప్పండి.

నిజమైన బ్రెజిలియన్ అనుభవం కోసం, క్రమం తప్పకుండా గ్రిల్ నుండి స్కేవర్‌ను తీసి, ఒక ప్లేట్‌లో నిలువుగా ఉంచండి. మీ అతిథులకు మాంసం యొక్క భాగంలో వారి ఫోర్క్ అంటుకునేలా అడగండి. ఆ ప్రదేశం నుండి మాంసం యొక్క పలుచని ముక్కను ముక్కలు చేయండి. వంట కొనసాగించడానికి స్కేవర్‌ను గ్రిల్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి. రకరకాల కోల్డ్ సలాడ్స్‌తో సర్వ్ చేయాలి. 4 పనిచేస్తుంది.

వైన్ సిఫారసు: డి మోరైస్ ఇలా అంటాడు, “రెడ్ వైన్‌తో చురాస్కో, ముఖ్యంగా నార్టన్ 2003 పెర్డ్రియేల్ మాల్బెక్, నిర్మాణం మరియు తీవ్రతను కలిగి ఉంది, ప్రాథమికంగా ఇది సంపూర్ణ వివాహం. కానీ దెయ్యం వివరాలలో ఉంది. మీరు మాంసం మీద ఎక్కువ ఉప్పు వేయడం ఇష్టం లేదు, లేదా ఇది టానిన్లతో విభేదిస్తుంది. ”

విద్యార్థులకు కైపిరిన్హా
ఒకవేళ మీరు “భోజనం వద్ద కైపిరిన్హా, విందులో కైపిరిన్హా” అనే జీవిత సూత్రాన్ని పరీక్షించాలనుకుంటే, ఈ చిక్కైన / తీపి, నమ్మశక్యం కాని శక్తివంతమైన కాక్టెయిల్ కోసం ఇక్కడ ఒక ప్రాథమిక వంటకం ఉంది:

కైపిరిన్హా

బ్రెజిల్‌లో ఒక పార్టీ కోసం గుమిగూడిన విద్యార్థులు తరచూ తాగే పొట్లకాయలో భారీ కైపిరిన్హాను తయారు చేసి గది చుట్టూ పంచుకుంటారు. జెర్మాఫోబ్ ఉత్తర అమెరికన్లు సాధారణ రెసిపీ యొక్క ఈ వ్యక్తిగత అనుసరణను ఇష్టపడవచ్చు. ఫ్యాన్సీ బార్‌లు చెరకు కర్రను జోడిస్తాయి, కానీ నేను ఏ బ్రెజిలియన్ ఇంటిలోనూ చూడలేదు. కైపిరిన్హాకు వృత్తాంతాలు అవసరం లేదు.

1 మందపాటి సున్నం ముక్క, త్రైమాసికంలో కత్తిరించండి
1 టేబుల్ స్పూన్ తెలుపు చక్కెర
పిండిచేసిన మంచు
మద్యం*
* చెరకు నుండి తీసుకోబడిన బ్రెజిలియన్ మద్యం. ఇది U.S. లో అందుబాటులో ఉంది, అయితే, మీరు రమ్‌తో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు మరియు దానిని కైపిరోసిమా అని పిలుస్తారు.

2 సున్నం క్వార్టర్స్ మరియు చక్కెర మొత్తం విస్కీ గ్లాసులో ఉంచండి. చక్కెర తడిగా మరియు రసం విడుదలయ్యే వరకు, ఒక చెంచా యొక్క రోకలి లేదా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి కలిసి చూర్ణం చేయండి. ఎక్కువసేపు క్రష్ చేయవద్దు, లేదా పానీయం చేదుగా మారుతుంది.

గ్లాసుఫుల్ మంచు వేసి కాచానాతో నింపండి.