మీ బెర్రీ సీజన్‌ను పెంచడానికి మా చిట్కాలు
తాజా బెర్రీల సమృద్ధి వేసవిలో ఉత్తమ భాగాలలో ఒకటి కావచ్చు. అవును, మీరు ఇతర సీజన్‌లలో బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలను కొనుగోలు చేయవచ్చు, అయితే వేసవిలో కనిపించే రుచికరమైన బెర్రీలతో కూడిన వంటకాల కోసం మేము ఎల్లప్పుడూ ఎదురుచూస్తాము మరియు సీజన్‌లో పండు మరింత రుచిగా ఉంటుంది. మేము ఉత్తమమైన బెర్రీలను ఎంచుకోవడానికి, వాటిని కడగడానికి, వాటిని నిల్వ చేయడానికి మరియు రాబోయే నెలల పాటు వాటిని భద్రపరచడానికి మా అగ్ర చిట్కాలను రూపొందించాము. బెర్రీలను ఎలా స్తంభింపజేయాలో మీకు తెలిస్తే, చలికాలం మధ్యలో మీరు నోరూరించే స్ట్రాబెర్రీ డెజర్ట్‌ను తయారు చేయవచ్చు.
కృత్సద పనిచ్గుల్
ఉత్తమ బెర్రీలను ఎంచుకోవడం
కొన్ని బెర్రీలు ఏడాది పొడవునా కిరాణా దుకాణాల్లో అందుబాటులో ఉండటం ఒక ట్రీట్ అయితే, అవి సీజనల్ పండ్లు మరియు అవి సీజన్‌లో ఉన్నప్పుడు మరింత సమృద్ధిగా, తక్కువ ఖరీదైనవి మరియు సాధారణంగా మంచి రుచిగా ఉంటాయి. వాతావరణం వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు బెర్రీలు ఉత్తమమైనవి. మీరు కొనుగోలు చేస్తున్నప్పుడు, బొద్దుగా, లేతగా మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగులో ఉండే వాటిని ఎంచుకోండి. తడిగా ఉన్న లేదా తడిసిన కంటైనర్లను నివారించండి, ఇవి ఎక్కువగా పండిన లేదా గాయపడిన పండ్ల సంకేతాలు కావచ్చు. బూజు పట్టిన లేదా మెత్తని బెర్రీలను తీసివేసి, విస్మరించండి, కాబట్టి అచ్చు వ్యాపించదు. మీరు ఎంచుకుంటే లేదా మీ స్వంతంగా పెరుగుతోంది , వాటి కాండం నుండి సులభంగా వేరు చేసే బెర్రీలను ఎంచుకోండి. కొన్ని పండ్ల వలె కాకుండా, బెర్రీలు సాధారణంగా పండించవు లేదా తీసుకున్న తర్వాత తియ్యగా మారవు. కొన్ని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బెర్రీలు సీజన్‌లో ఉన్నప్పుడు ఇక్కడ ఉంది:
- పైన సూచించిన విధంగా బెర్రీలను కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి. మొత్తం బెర్రీలను బేకింగ్ షీట్లో అమర్చండి మరియు అవి గట్టిగా ఉండే వరకు, రెండు రోజుల వరకు స్తంభింపజేయండి. ఇది బెర్రీలను వదులుగా ఉంచుతుంది మరియు కొలవడం మరియు కరిగించడం సులభం చేస్తుంది.
- స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లు లేదా ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లకు బదిలీ చేయండి. బెర్రీలు కొద్దిగా విస్తరించవచ్చు కాబట్టి, కంటైనర్ ఎగువన కొద్దిగా ఖాళీని వదిలివేయండి. బెర్రీ పేరు, స్తంభింపచేసిన తేదీ మరియు మొత్తంతో కంటైనర్లను లేబుల్ చేయండి.
- ఫ్రీజర్‌లో బెర్రీల సంచులను ఫ్లాట్‌గా ఉంచండి. ఫ్లాట్ ఉపరితలం కోసం మీరు బ్యాగ్‌లను ట్రే లేదా బేకింగ్ షీట్లో కూడా ఉంచవచ్చు. బ్యాచ్‌లు లేదా కంటైనర్లను ఫ్రీజర్‌లో బ్యాచ్‌లలో జోడించండి, తద్వారా అవి త్వరగా స్తంభింపజేస్తాయి మరియు గాలిని ప్రసరించేలా ప్రతి దాని చుట్టూ గది ఉంటుంది. పండు స్తంభింపచేసిన తర్వాత, మీరు కంటైనర్లను పేర్చవచ్చు.
- మీరు ఆరు నెలల వరకు బెర్రీలను స్తంభింపజేయవచ్చు.
బెర్రీలను ఎలా నిల్వ చేయాలి
మీరు కొన్ని రోజుల్లో మీ బెర్రీలను తినాలని అనుకుంటే, వాటిని ఉతకని, వదులుగా కప్పబడి మరియు ఒకే పొరలో శీతలీకరించండి. వాటిని ఒకదానిపై ఒకటి కుప్పగా ఉంచడం వల్ల వాటిని నలిపివేయవచ్చు. మీరు క్రమం తప్పకుండా బెర్రీలను కొనుగోలు చేస్తే, మీ పండు యొక్క జీవితాన్ని పొడిగించగల పునర్వినియోగ ఉత్పత్తి కీపర్‌లో పెట్టుబడి పెట్టడాన్ని పరిగణించండి.
కృత్సద పనిచ్గుల్
బెర్రీలను ఎలా కడగాలి
ఇది ముఖ్యం అన్ని తాజా ఉత్పత్తులను కడగాలి మీరు ఆనందించే ముందు. కానీ బెర్రీలు చాలా సున్నితమైనవి కాబట్టి, చేయండి కాదు మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి ముందు వరకు వాటిని కడగాలి లేదా అవి విరిగిపోయి మెత్తగా మారవచ్చు.
పీటర్ క్రుమ్‌హార్డ్ట్
బ్లాక్బెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్, బాయ్సెన్బెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ కోసం, చేయండి కాదు నీటి ప్రవాహం కింద శుభ్రం చేయు, ఒత్తిడి వాటిని క్రష్ చేయవచ్చు. బదులుగా, బెర్రీలను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు వాటిని చల్లని నీటిలో ముంచండి. నీటిలో కోలాండర్‌ను శాంతముగా స్విష్ చేయండి, ఆపై బెర్రీలు హరించడానికి అనుమతించండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీరు మీ బెర్రీలను ముందుగా కడగడం పట్ల మొండిగా ఉంటే మరియు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయాలనుకుంటే, మీరు వాటిని నీటితో పాటు కొన్ని ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్‌తో శుభ్రం చేస్తే అవి ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి. ఒక గిన్నెలో మూడు కప్పుల నీరు మరియు ఒక కప్పు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ నింపండి, ఆపై బెర్రీలు వేసి వాటిని మీ చేతులతో కదిలించండి. పైన పేర్కొన్న విధంగా వాటిని సాధారణ నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, కాబట్టి వెనిగర్ రుచి మిగిలి ఉండదు.
మార్టీ బాల్డ్విన్
బెర్రీలను స్తంభింపచేయడం ఎలా
బెర్రీలు బాగా స్తంభింపజేస్తాయి మరియు స్మూతీస్ కోసం స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా బేకింగ్ మరియు సాస్‌లలో ఉపయోగించడం కోసం కరిగించవచ్చు. అవి కరిగేటప్పుడు, బెర్రీలు వాటి ఆకారాన్ని అలాగే వాటి రసాన్ని కోల్పోతాయి, కాబట్టి అవి లీక్ అయినప్పుడు బేకింగ్ షీట్లో లేదా గిన్నెలో బెర్రీల ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లను కరిగించండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: స్ట్రాబెర్రీల కోసం, మీరు బెర్రీలను పొట్టు వేయాలనుకోవచ్చు. మీరు గడ్డకట్టే ముందు వాటిని ముక్కలు చేయాలనుకుంటే, పైన పేర్కొన్న దశను వదిలివేయండి, ఇది మొత్తం బెర్రీల కోసం, మరియు దిగువ నిర్దేశించిన విధంగా స్తంభింపజేయండి.
మార్టీ బాల్డ్విన్
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీరు వాటిని కంటైనర్‌లలో ఉంచినప్పుడు కొలిచే కప్పుతో బెర్రీలను కొలవండి మరియు ప్రతిదానిపై కప్పులలో మొత్తాన్ని వ్రాయండి. మీకు రెసిపీ కోసం బెర్రీలు అవసరమైనప్పుడు, మీకు ఎన్ని అందుబాటులో ఉన్నాయో మీకు తెలుస్తుంది.
షుగర్ ప్యాక్‌తో గడ్డకట్టడం
మీరు గడ్డకట్టే ముందు బెర్రీలను కూడా తియ్యవచ్చు. మీరు స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని ముక్కలు చేయండి. కంటైనర్లో చిన్న మొత్తంలో పండు ఉంచండి మరియు చక్కెరతో తేలికగా చల్లుకోండి. కంటైనర్ పైభాగంలో కొద్దిగా ఖాళీని వదిలి, పొరలను పునరావృతం చేయండి. మూతపెట్టి, పండు సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా జ్యుసి వరకు నిలబడనివ్వండి. పైన సూచించిన విధంగా సీల్ చేసి ఫ్రీజ్ చేయండి.
మీ బెల్ట్ కింద ఉన్న ఈ చిట్కాలతో, ఈ వేసవిలో మీరు ఉత్తమమైన బెర్రీ పైస్, స్ట్రాబెర్రీ వంటకాలు, బ్లూబెర్రీ డెజర్ట్‌లను తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు కూడా నేర్చుకోవచ్చు పీచెస్ ఎలా స్తంభింపజేయాలి తరువాత కోసం, మరియు ఉత్తమమైన పండ్లను ఎలా ఎంచుకోవాలో మాకు మరిన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. సంవత్సరం సమయంతో సంబంధం లేకుండా, తాజా పండ్లు మరియు ఉత్పత్తి యొక్క అనంతమైన మొత్తంలో ఉన్నాయి, కాబట్టి మీ జ్ఞానాన్ని పెంచుకోండి మరియు ప్రయోజనాన్ని పొందండి.
ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ
