మా టెస్ట్ కిచెన్ ప్రకారం, ఐరిష్ బట్టర్‌ని ఉపయోగించడానికి నంబర్ 1 మార్గం
వెన్న అనే భావన 10,000 సంవత్సరాలుగా ఉంది అమెరికన్ బటర్ ఇన్స్టిట్యూట్ . (అవును, ఇది నిజంగా ఉంది.) ఇది సాస్‌గా టోస్ట్ మరియు పాన్‌కేక్‌లను అగ్రస్థానంలో ఉంచడానికి ప్రధానమైనది మరియు మా ఇష్టమైన అనేక బేకింగ్ వంటకాలకు ఇది కీలకమైన పదార్ధం. ఇక్కడ అమెరికాలో, సాల్టెడ్ లేదా సాల్టెడ్ బట్టర్ స్టిక్స్ 4-ప్యాక్‌లను కొని, దానిని రోజు అని పిలవడం సర్వసాధారణం.
అయితే, డైరీ కేస్‌ని చూస్తే బంగారంతో చుట్టబడిన వెన్న వైపు మీ దృష్టిని ఆకర్షించవచ్చు. అది ఐరిష్ వెన్న; తెలిసిన వారికి, ఇది సూపర్ మార్కెట్ డైరీ షెల్ఫ్‌ల నుండి ఎగిరిపోతుంది మరియు బేకర్లను కరిగిపోయేలా చేస్తుంది. మేము లిన్ బ్లాంచర్డ్ వైపు తిరిగాము, మెరుగైన గృహాలు & తోటలు ఈ ఇన్-ఫ్యాషన్ కొవ్వును ఎందుకు ఉపయోగించాలో మరియు ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడానికి కిచెన్ డైరెక్టర్‌ని పరీక్షించండి.
వంటకాల్లో వనస్పతి మరియు వెన్న మధ్య తేడా ఏమిటి?ఐరిష్ వెన్న అంటే ఏమిటి?
'ఐరిష్ వెన్న ఐర్లాండ్ నుండి దిగుమతి చేయబడింది మరియు ప్రధానంగా గడ్డి తినిపించే ఆవులచే ఉత్పత్తి చేయబడిన పాలతో తయారు చేయబడింది,' అని బ్లాన్‌చార్డ్ చెప్పారు. ఆవులు తినే గడ్డిలోని బీటా కెరోటిన్ వెన్నను రంగు మరియు రుచిలో గొప్పగా మారుస్తుందని ఆమె జతచేస్తుంది. గడ్డి-తినిపించే ఆవులు సాంప్రదాయకంగా తినిపించే వాటి కంటే ఎక్కువ ఒమేగా-3లు మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో పాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. PLOS ONE జర్నల్‌లో అధ్యయనం చేయండి కనుగొన్నారు.
ఐరిష్ బటర్ వర్సెస్ రెగ్యులర్ బటర్
మీ తదుపరి కిరాణా దుకాణం పర్యటనలో మీరు చూడగలిగే ఇతర వెన్న రకాలను ఇక్కడ చూడండి.
బ్రాడ్జియాక్, అనెటా మరియు ఇతరులు. 'ప్రాసెసింగ్ కోసం సేంద్రీయ వర్సెస్ సంప్రదాయ ముడి ఆవు పాలు.' జంతువులు. 2021.
M. బెన్‌బ్రూక్, చార్లెస్ మరియు ఇతరులు. 'సేంద్రీయ ఉత్పత్తి ఫ్యాటీ యాసిడ్ కంపోజిషన్‌ను మార్చడం ద్వారా పాల పోషక నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది: యునైటెడ్ స్టేట్స్-వైడ్, 18-నెలల అధ్యయనం.' PLOS వన్. 2013.
బ్లెయిన్ కందకాలు
కెర్రీగోల్డ్ వెన్న ఎందుకు ఒక క్షణం కలిగి ఉంది?
కెర్రీగోల్డ్ , మొదటిసారిగా 1962లో ఉత్పత్తి చేయబడింది, ఇది ఐరిష్ వెన్న యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ బ్రాండ్. ఇది సాధారణంగా 4-ఔన్స్ స్టిక్‌ల కంటే 8-ఔన్స్ బ్లాక్‌లలో లభిస్తుంది.
ఐరిష్ వెన్న (కెర్రీగోల్డ్ వంటివి) మరియు యూరోపియన్ వెన్నలో క్రీమీయర్ ఉత్పత్తి కోసం కనీసం 82% బటర్‌ఫ్యాట్ ఉంటుంది. వ్యాప్తి చేయడం సులభం క్లాసిక్ వెన్న కంటే. రెండింటి మధ్య వ్యత్యాసం రెండు వివరాలలో ఉంది: ఐరిష్ వెన్న సాల్టెడ్ మరియు సంస్కృతి లేనిది, అయితే యూరోపియన్ వెన్న ఉప్పు లేనిది మరియు కల్చర్ చేయబడింది.
వెన్న-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ యొక్క ప్రజాదరణ బుల్లెట్ ప్రూఫ్ కాఫీలు మరియు అధిక కొవ్వు తినే ప్రణాళికలు గత దశాబ్దాల కంటే ఐరిష్ వెన్న యొక్క డిమాండ్‌ను కొవ్వు స్థాయిలకు పెంచాయి. 'గడ్డి తినిపించిన వెన్న గురించి ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఆవులు తినే గడ్డి మారుతున్నందున దాని రుచి సంవత్సరంలో మారవచ్చు,' అని బ్లాన్‌చార్డ్ చెప్పారు.
మీరు వెన్నను శీతలీకరించాల్సిన అవసరం ఉందా? నిపుణులు చెప్పేది ఇక్కడ ఉందిఐరిష్ వెన్నను ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?
బ్లాన్‌చార్డ్ మరియు ఆమె టెస్ట్ కిచెన్ బృందం దాదాపు ప్రతిదానికీ సాంప్రదాయ వెన్నకు కట్టుబడి ఉంటుంది, అయితే ప్రత్యేకంగా ఐరిష్ వెన్నను ఒక విధంగా ఆస్వాదించండి.
'నేను నిజంగా వెన్న రుచిని ఆస్వాదించాలనుకున్నప్పుడు నేను దానిని విలాసవంతమైనదిగా భావిస్తాను. నేను వెన్న రుచిని హైలైట్ చేయాలనుకున్నప్పుడు మాత్రమే అధిక ధర కలిగిన ఐరిష్ మరియు యూరోపియన్-శైలి బట్టర్‌లను ఉపయోగిస్తాను' అని బ్లాన్‌చార్డ్ చెప్పారు. 'దీన్ని కేక్‌లు లేదా డెజర్ట్ బార్‌లలో ఉపయోగించడం మరియు దాని గొప్పతనాన్ని మరుగుపరచడం కంటే, వేడి హోల్‌గ్రెయిన్ బ్రెడ్ లేదా తాజాగా కాల్చిన బిస్కెట్‌లపై ఐరిష్ వెన్నను వేయండి.'
రుచి మరియు ఆకృతిని సంరక్షించడానికి వెన్నకి ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయాలుమీరు మీ ఐరిష్ బటర్‌ని ఉపయోగించడానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ మార్గాలను వెతుకుతున్నట్లయితే, షార్ట్‌బ్రెడ్ రెసిపీల వంటి బేక్ చేసిన వస్తువులలో దానితో ప్రయోగాలు చేయాలని బ్లాన్‌చార్డ్ సిఫార్సు చేస్తున్నారు, ఇక్కడ వెన్న స్టార్ ఇంగ్రిడియెంట్‌గా ఉంటుంది.
ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణమూలాలుబెటర్ హోమ్స్ & గార్డెన్స్ మా కథనాలలోని వాస్తవాలకు మద్దతునిచ్చేందుకు-పీర్-రివ్యూడ్ స్టడీస్‌తో సహా అధిక-నాణ్యత, ప్రసిద్ధ మూలాధారాలను ఉపయోగించడానికి కట్టుబడి ఉంది. మా గురించి చదవండి
