ది నాపా లోయ దాని ఐకానిక్ బాట్లింగ్‌లకు ఖ్యాతిని తెచ్చిపెట్టి ఉండవచ్చు, కాని ఈ ప్రాంతం సృజనాత్మక-మనస్సు గల వైన్ తయారీదారుల శ్రేణికి నిలయంగా ఉంది, వారు నిబంధనలను పెంచడానికి, కొత్త ప్రశ్నలను అడగడానికి మరియు భిన్నమైన వాటి కోసం చూస్తున్న వైన్ ప్రేమికులతో కనెక్ట్ అవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తారు. ఇక్కడ, రాబోయే సంవత్సరంలో మీరు మీ కన్ను వేసి ఉంచాలనుకునే కొన్ని ఆవిష్కర్తలను తెలుసుకోండి.

పాట్రిక్ ర్యూ, ఎరోషన్ వైన్ కో., సెయింట్ హెలెనా

వద్ద ప్రయోగాత్మక బీర్లకు ప్రశంసలు పొందిన తరువాత ది బ్రూరీ , ర్యూ వైన్ తీసుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. అతను ప్రారంభించాడు ఎరోషన్ ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో, అతను నాపా వ్యాలీ నుండి నాన్‌వింటేజ్, నాన్‌వేరిటల్, ట్యాప్‌లో వన్-ఆఫ్ వైన్‌ల ఎంపికను అందిస్తాడు. వైన్లను డబ్బాలు, క్రౌలర్స్ మరియు కేగ్స్ లో కూడా వేస్తారు, కొన్ని చెర్రీస్ మరియు వనిల్లా బీన్స్ జోడించబడతాయి. ఎరోషన్ యొక్క అత్యధికంగా అమ్ముడైనది కార్బొనేటెడ్ వైట్ మిశ్రమం అయిన స్పార్క్లర్ మెషిన్. అబెర్డ్ ఆఫ్ క్లౌన్స్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్-నడిచే ఎరుపు మిశ్రమం, మరొక ప్రసిద్ధ ఎంపిక.

కార్బోనిస్ట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ

జాక్వెలిన్ మరియు డాన్ పర్సన్, కార్బోనిస్ట్, నాపా

కాలిఫోర్నియా మెరిసే వైన్ చుట్టూ సంభాషణ మరియు ఆనందాన్ని కలిగించాలని ఆశిస్తూ, ఈ నాపా-ఆధారిత వైన్ తయారీ జంట బబుల్లీ అల్బారినో, ఫిజీ రోజ్ మరియు పెటిలెంట్ ప్రకృతి పినోట్ గ్రిజియోను చేస్తుంది. ఆధునిక, ప్రకాశవంతమైన మరియు బాటిల్ క్యాప్ ద్వారా అగ్రస్థానంలో ఉంది, అన్ని రిటైల్ $ 50 కంటే తక్కువ. ఎప్పుడూ విశ్రాంతి తీసుకోకూడదు, ది వ్యక్తులు ఫోర్స్ కార్బొనేషన్ మరియు అల్బారినో మరియు మెర్లోట్ వంటి విభిన్న రకాలను కలపాలనే ఆలోచనతో కూడా ప్రయోగాలు ప్రారంభించారు.

హౌస్ ఆఫ్ సాకా / ఫోటో కర్టసీ హౌస్ ఆఫ్ సాకా

సింథియా సాలరిజాదే మరియు ట్రేసీ మాసన్, హౌస్ ఆఫ్ సాకా, నాపా వ్యాలీ

2018 లో స్థాపించబడింది, హౌస్ ఆఫ్ సాకా సింగిల్-వైన్యార్డ్ నాపా వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్ నుండి తయారైన గంజాయి-ప్రేరేపిత రోజ్ లాంటి పానీయం సాకా పింక్‌తో ఒక సంవత్సరం తరువాత ఆల్కహాల్ లేని వైన్ల శ్రేణి లేదా “విన్‌ఫ్యూషన్స్” ప్రారంభమైంది. సాలారిజాదే మరియు మాసన్ ఇటీవల నాపా వ్యాలీ-పెరిగిన చార్డోన్నే నుండి తయారైన విన్‌ఫ్యూజన్ సాకా వైట్‌ను జోడించారు. ప్రతిదానికీ, కాలిఫోర్నియా క్రాఫ్ట్ గంజాయి నుండి రుచిలేని, వాసన లేని, నీటిలో కరిగే THC మరియు CBD యొక్క యాజమాన్య సూత్రంతో కలపడానికి ముందు ఆల్కహాల్ బేస్ వైన్ నుండి తొలగించబడుతుంది.

అట్లాస్ వైన్ కో యొక్క అలెగ్జాండర్ రెమీ మరియు కెల్లీ సైబుల్స్కి / అట్లాస్ వైన్ కో యొక్క ఫోటో కర్టసీ.

అలెగ్జాండర్ రెమీ, అట్లాస్ వైన్ కో. ల్యాబ్, నాపా

శిక్షణ ద్వారా ఆహార శాస్త్రవేత్త మరియు వాణిజ్యం ద్వారా వైన్ తయారీదారు, రెమి చాలా కాలం నుండి సరసమైన, స్థిరమైన మరియు గల్పబుల్ వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందారు. గత సంవత్సరం, అతను తక్కువ కేలరీలు, తక్కువ ఆల్కహాల్, “లైట్” వైన్ ను ప్రారంభించాడు. ఇది అతని సరికొత్త ప్రయత్నం నుండి వచ్చిన మొదటి ఉత్పత్తి, అట్లాస్ వైన్ కో. ల్యాబ్, అసిస్టెంట్ వైన్ తయారీదారు కెల్లి సైబుల్స్కి సహాయంతో పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి పానీయాల ఇంక్యుబేటర్ నడుస్తుంది. ప్రస్తుత ప్రాజెక్టులలో తేలికపాటి మెరిసే రోస్ మరియు హార్డ్ కొంబుచా ఉన్నాయి.