టోరోలో పరిమాణం విషయాలు. పశ్చిమ కాస్టిల్లా వై లియోన్లోని డ్యూరో నది వెంబడి ఈ ప్రాంతం నుండి దట్టమైన, శక్తివంతమైన మరియు హేడోనిస్టిక్ గా వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే స్పెయిన్లోని మరొక ప్రాంతానికి పేరు పెట్టడానికి ఒకరు కష్టపడతారు. గత 20 ఏళ్లుగా పెరుగుతున్న టోరో, చక్కదనం, శైలి మరియు తరగతితో వైన్లను పెట్టడం లేదు.

ఈ ప్రాంతానికి స్థానిక పట్టణం నుండి ఈ పేరు వచ్చింది, మరియు వైన్లు ఎక్కువగా టెంప్రానిల్లో యొక్క టింటా డి టోరో క్లోన్‌పై ఆధారపడతాయి. రూపకంగా, రిఫరెన్స్ జీవితం కంటే పెద్ద వైన్లతో ఉంటుంది: టోరో అంటే స్పానిష్ భాషలో “బుల్”.

ఈ వైన్లు వారు చేసే పంచ్‌లను ఎందుకు ప్యాక్ చేస్తాయో అర్థం చేసుకోవడం సులభం. 125 సంవత్సరాల క్రితం నాటిన నీటిపారుదల బుష్ తీగలు, తక్కువ-పెరుగుతున్న కాలంలో పొడి వేడిని చూసేటప్పుడు, శక్తితో నిండిన ద్రాక్ష యొక్క చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలను ఇచ్చే ముందు. ఫలిత వైన్లు, వీటిలో ఉత్తమమైనవి ఎక్కువగా కొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్‌లో కనీసం 18 నెలలు, ఇంక్, ఖరీదైనవి మరియు గొప్పవి. వారు అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉంటారు (దాదాపు ఎల్లప్పుడూ 15% ఎబివి కంటే ఎక్కువ) మరియు నిర్మాణంలో టానిక్. మంచి పాతకాలపు వాటిలో, అవి 20 సంవత్సరాల వరకు వృద్ధాప్యం చేయగలవు.

ఆధునిక టోరో వైన్లు చక్కదనం మరియు బ్రాన్‌ను ప్రదర్శిస్తాయి.

ఇది ఎప్పటిలాగే ఉందా? ఖచ్చితంగా కాదు. ఈ ప్రాంతంలో శతాబ్దాలుగా ద్రాక్ష వృద్ధి చెందినా, భూములను ఎప్పుడూ ప్రధాన వైన్ దేశంగా పరిగణించలేదు. టోరో ఉన్నప్పుడు మూలం యొక్క అప్పీల్ (DO) 1987 లో ఆమోదించబడింది, ఈ ప్రాంతంలో ఏడు కంటే తక్కువ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పనిచేస్తున్నాయి. నేడు, జామోరా ప్రావిన్స్‌లోని ఈ భాగంలో 50 కి పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వ్యాపారం చేస్తున్నాయి.

పోర్చుగల్‌కు తూర్పున 40 మైళ్ల దూరంలో ఉన్న టోరో విపరీతమైన వైన్ దేశం, రాతి ద్రాక్షతోటలు హౌసింగ్ స్టంపీ తీగలు, ఇవి ఒక్కో మొక్కకు రెండు పౌండ్ల పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వేసవికాలం వేడిగా మరియు పొడిగా ఉన్నప్పటికీ, టోరోలో శీతాకాలం ఎముకలను చల్లబరుస్తుంది మరియు కఠినంగా ఉంటుంది. స్నోమెల్ట్ తీగలు వారికి లభించే నీటిని ఇస్తుంది.

డ్యూయెరో నదికి ఇరువైపులా 2,000 నుండి 2,400 అడుగుల ఎత్తులో వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు ద్రాక్షతోటలు కనిపిస్తాయి, అయితే టోరో యొక్క మంచి వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చాలా వెచ్చని దక్షిణ ఒడ్డున పనిచేస్తాయి.

ఈ ప్రాంతం యొక్క పునరుజ్జీవనం యొక్క నాయకులలో ఒకరైన, రియోజా నుండి ఎగురెన్ కుటుంబం 1990 ల చివరలో టోరో యొక్క అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటైన నుమంతియా-టెర్మ్స్ ను ప్రారంభించింది. ఒక దశాబ్దం తరువాత, ఎగురెన్లు నుమాంటియా-టెర్మ్స్‌ను ఎల్‌విఎంహెచ్ సమూహానికి విక్రయించారు మరియు వచ్చిన ఆదాయాన్ని టెసో లా మోంజాను ప్రారంభించడానికి ఉపయోగించారు. నేడు, టెసో లా మోంజా మరియు నుమన్తియా-టెర్మ్స్ పొరుగువారు, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ సంవత్సరానికి గెలిచిన వైన్లను అందిస్తారు.

ఈ ప్రాంతం యొక్క అదృష్టాన్ని పెంపొందించడానికి సహాయపడిన మరొక సాపేక్ష కొత్తగా, పింటియా సమీపంలోని రిబెరా డెల్ డ్యూరోలో వేగా సిసిలియా యాజమాన్యంలో ఉంది, ఇది 2001 లో తన మొట్టమొదటి టోరో వైన్‌ను బాటిల్ చేసింది. శీతల రిబెరా డెల్ డ్యూరోలో వేగా ఉత్పత్తి చేసే అన్నింటికన్నా ఎక్కువ బర్లీ, చీకటి మరియు కామం, పింటియా అర్హత సాధించింది చక్కదనం యొక్క వైన్, అనేక ఆధునిక టోరో వైన్లు స్వాభావిక బ్రాన్‌తో పాటు క్లెయిమ్ చేయగలవు.

డ్యూరో యొక్క లాస్ట్ వైన్ ప్రాంతం

సిగాల్స్ డురో రివర్ వ్యాలీ వైన్ ప్రాంతంగా తక్కువగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఇది రిబెరా డెల్ డురో మరియు టోరో యొక్క నీడలలో పనిచేస్తుంది, కానీ దాని ప్రముఖ పొరుగువారికి సమానమైన DNA తో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

1991 లో స్థాపించబడిన సిగల్స్ డిఓ, డ్యూరో ఉపనది అయిన పిసుయెర్గా నది వెంబడి వల్లాడోలిడ్ ప్రావిన్స్‌లో ఉంది. ఈ ప్రాంతం టెంప్రానిల్లో మరియు ఇతర ఆమోదించిన ద్రాక్షలకు 2,500 అడుగుల ఎత్తులో రాతి ద్రాక్షతోటలలో ప్రత్యేకంగా పండిస్తారు.

దేశీయంగా, సిగల్స్ చాలాకాలంగా పూర్తి-శరీర రోజ్ వైన్లకు ప్రధాన వనరుగా ఉన్నాయి, ఇవి తరచుగా ఎర్రటి, ప్రకాశవంతమైన గులాబీ లేదా రంగులో నారింజ రంగులో ఉంటాయి. కానీ ఇది ప్రాంతం యొక్క పూర్తి-శరీర, పాత-వైన్ టెంప్రానిల్లోస్, బోడెగాస్ సీజర్ ప్రిన్సిప్, ఫిన్కా మ్యూజియం, బోడెగాస్ ట్రాస్లాన్జాస్ మరియు వాల్ డి లాస్ ఫ్రేయిల్స్ వంటి వారి నుండి రిబెరా డెల్ డ్యూరో మరియు టోరో వైన్ల అభిమానులు ప్రయత్నించాలి.

టెసో లా మోంజా 2012 విక్టోరినో $ 65, 95 పాయింట్లు. దాని పెద్ద సోదరుడు అలబాస్టర్ మాదిరిగానే, ఇది అద్భుతమైన టింటా డి టోరో, ఇది శక్తివంతంగా నిర్మించబడింది, కానీ స్టైలిష్ కూడా. కాస్సిస్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ యొక్క సుగంధాలు చీకటి, మాల్టీ మరియు చాక్లెట్. కాలిన టోస్ట్, డార్క్ చాక్లెట్, బ్లాక్ పెప్పర్‌కార్న్ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీ యొక్క రుచులు టానిక్ ఇంకా సమతుల్యమైన లైకోరైస్ మరియు ఖనిజ సంక్లిష్టతతో ముగుస్తాయి. 2017–2030 నుండి త్రాగాలి. స్పెయిన్ నుండి ఫైన్ ఎస్టేట్స్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

ఎలియాస్ మోరా 2012 గ్రేట్ $ 90, 95 పాయింట్లు. గట్టిగా గాయపడిన, లేయర్డ్, మధ్యస్తంగా టానిక్ మరియు ఓజింగ్ ఎక్సలెన్స్, ఇది అద్భుతమైన 2012 పాతకాలపు నుండి అద్భుతమైన హై-ఎండ్ టోరో. బ్లాక్బెర్రీ యొక్క ఖనిజ, రుచికరమైన వాసన స్టైలిష్ మరియు బాల్సమిక్ నోట్ చూపిస్తుంది. లైకోరైస్, స్వీట్ బాల్సమిక్ వెనిగర్, చాక్లెట్ మరియు టోస్టీ బ్లాక్బెర్రీ యొక్క రుచులు సుదీర్ఘమైన, లోతైన, సంక్లిష్టమైన ముగింపులో కొనసాగుతాయి. 2017–2028 నుండి ఈ ఏస్ స్థాయి ఎరుపును త్రాగాలి. స్పెయిన్ యొక్క ద్రాక్ష. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

2011 సిన్కో లిబరల్, $ 70, $ 94 పాయింట్లు. లిబరేలియా నుండి ఇప్పటి వరకు ఇది ఉత్తమమైన వైన్. జామీ బ్లాక్‌బెర్రీ, వైల్డ్ కోరిందకాయ మరియు లైకోరైస్ సుగంధాలు నియంత్రించబడతాయి కాని శక్తివంతమైనవి. అంగిలిపై ఫ్లష్, దట్టమైన మరియు వెడల్పు ఉన్న, ఇది నిర్వహించదగిన టానిన్లతో పాటు స్వచ్ఛమైన బ్లాక్బెర్రీ మరియు టోస్టీ ఓక్ చేత తాకిన కాసిస్ రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ఎస్ప్రెస్సో మరియు కాలిన టోస్ట్ నోట్స్ ముగింపులో పడుతుంది. 2030 ద్వారా త్రాగాలి. బాగా నూనెతో కూడిన వైన్ కంపెనీ. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

పిన్టియా 2010 పింటియా $ 68, 93 పాయింట్లు. కోర్ బ్లాక్బెర్రీ మరియు కాసిస్ సువాసనల పైన ఇసుకతో కూడిన, కాల్చిన సుగంధాలు విశ్రాంతి. ఇది సంస్థ టానిన్లు మరియు తీవ్రమైన నిర్మాణంతో కూడిన, దృ out మైన సంఖ్య. కాల్చిన బ్లాక్బెర్రీ మరియు డార్క్ చాక్లెట్ ప్రధాన రుచులు, అయితే ఈ పెద్ద-బోన్డ్ టోరో టోస్ట్ మరియు మోచాను రుచి చూస్తుంది, ఇది ఎండబెట్టడం మరియు టానిక్. 2027 ద్వారా త్రాగాలి. యూరోప్విన్ యుఎస్ఎ. సెల్లార్ ఎంపిక.

నుమంతియా 2010 నుమాంతియా $ 60, 93 పాయింట్లు. రూటీ బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్, వనిల్లా మరియు కోలా సుగంధాలు పాతకాలపు నుమాంతియా. లోతైన మరియు దట్టమైన సంతృప్త, టానిక్ అంగిలి కూడా అంతే. కాల్చిన బ్లాక్‌బెర్రీ ప్రధాన రుచి, మరియు ఇది ఎస్ప్రెస్సో మరియు చాక్లెట్‌తో సరిపోతుంది. గొప్ప, శక్తివంతమైన, చాక్లెట్ రుచి ముగింపులో వేడి మరియు మొరటుతనం పరిష్కరించాల్సిన అవసరం ఉంది. 2020 ద్వారా త్రాగాలి. Moët Hennessy USA. సెల్లార్ ఎంపిక.