మెన్డోసినో యొక్క నెక్స్ట్ జనరేషన్ ఆఫ్ స్టార్ వైన్ తయారీదారులు
మరియా టెస్టా, హెడ్ వైన్యార్డ్స్
100 సంవత్సరాల క్రితం, టెస్టా వైన్యార్డ్స్ను ఉకియా మరియు రెడ్‌వుడ్ వ్యాలీ మధ్య ఉన్న కాల్పెల్లా అనే పట్టణంలో నాటారు. 1906 లో సంభవించిన భారీ భూకంపం తరువాత శుభ్రం చేయడానికి ఇటలీ నుండి శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోకు వలస వచ్చిన గేటానో టెస్టా స్థాపకుడు.
ఈ రోజు, మరియా టెస్టా తన ముత్తాత స్థాపించిన సంప్రదాయాన్ని సజీవంగా ఉంచుతుంది.
కారిగ్నన్, పెటిట్ సిరా, గ్రెనాచే, చార్బోనో, జిన్‌ఫాండెల్ మరియు బార్బెరా యొక్క 25 పాత-వైన్ ఎకరాలను ఆమె పొలాలు, అన్ని ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ, తల-కత్తిరింపు మరియు తేలికగా సాగునీరు. కొన్ని తీగలు ఒక శతాబ్దానికి పైగా పాతవి.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు చెనిన్ బ్లాంక్ మిశ్రమమైన సింబర్లీ బ్లాక్, కేబెర్నెట్ మిశ్రమం మరియు సింప్లీ వైట్ యొక్క 2,000 కేసులను తయారు చేయడానికి ఆమె కొన్ని పండ్లను ఉపయోగిస్తుంది.
ఆమె మిగిలిన వాటిని హార్స్ & ప్లోవ్, కోటూరి వైనరీ, గ్రాజియానో మరియు సోనోమాకు చెందిన వైన్ తయారీదారు లియో హాన్సెన్‌లకు విక్రయిస్తుంది, అతను లియో స్టీన్ కాల్పెల్లా రెడ్ టేబుల్ వైన్‌ను తయారుచేస్తాడు, ఇది టెస్టా కారిగ్నన్ మరియు పెటిట్ సిరా యొక్క రుచికరమైన ఫీల్డ్ మిశ్రమం.
అలెక్స్ మాక్‌గ్రెగర్, సారాసినా వైన్యార్డ్స్
ఫెట్జెర్ వైన్యార్డ్స్ వ్యవస్థాపకులు బర్నీ మరియు కాథ్లీన్ ఫెట్జర్‌లకు జన్మించిన 11 మంది పిల్లలలో పెద్దవాడు, జాన్ ఫెట్జెర్ 2001 లో మాజీ ఫెట్జర్ సుండియల్ రాంచ్ ప్రదేశంలో సారాసినా వైన్యార్డ్స్ను స్థాపించాడు. 2002 లో, అతను ప్రసిద్ధ కన్సల్టింగ్ వైన్ తయారీదారు డేవిడ్ రామీతో కలిసి పనిచేయడానికి వైన్ తయారీదారు అలెక్స్ మాక్‌గ్రెగర్‌ను నియమించాడు.
మాక్‌గ్రెగర్ గొప్ప ఎరుపు మిశ్రమాలను తయారు చేయడంపై దృష్టి పెడుతుంది, 1940 లలో నాటిన పెటిట్ సిరా మరియు జిన్‌ఫాండెల్ యొక్క సమీప బ్లాక్‌లను నొక్కడం, అలాగే వైనరీ యొక్క సొంత మాల్బెక్. సారాసినా చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, తరువాతిది జాన్ హై స్కూల్ లో నాటిన బ్లాక్ నుండి, మరియు అండర్సన్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్ ను కొనుగోలు చేస్తుంది.
'జాన్ మేము సోనోమా మరియు నాపాతో ఒక వేదికపై పోటీ చేయగల వ్యక్తులను చూపించాలనుకుంటున్నాము' అని మాక్‌గ్రెగర్ చెప్పారు. 'మేము విజయం సాధించామని నేను భావిస్తున్నాను.'
జాసన్ మరియు మోలీ డ్రూ, డ్రూ ఫ్యామిలీ సెల్లార్స్
2004 లో, జాసన్ మరియు మోలీ డ్రూ మెన్డోసినో రిడ్జ్ వెంట ఒక పొడవైన, వక్రీకృత రహదారిని నడిపించారు, ఆనువంశిక ఆపిల్ చెట్లతో నిండిన మారుమూల తీరప్రాంత ఆస్తిని చూడటానికి. వారు 1,200 అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న ఒక కొండ ప్రాంతాన్ని కొనుగోలు చేసి, ఏడు ఎకరాల పినోట్ నోయిర్ను నాటారు.
'ప్రతిదీ గొప్పతనం కోసం జోడించబడింది,' జాసన్ డ్రూ చెప్పారు.
మెన్డోసినో-మాత్రమే బ్రాండ్, డ్రూ పినోట్ నోయిర్, సిరా మరియు అల్బారినోలను తయారు చేస్తుంది, సంవత్సరానికి 1,500 కేసులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
'మెన్డోసినో నుండి చాలా వైన్లను నేను చూశాను, అది చాలా మంచి నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, మరియు నాకు, నేను వైన్ చేయాలనుకునే విధంగా నిర్మాణం ఒక పెద్ద, ముఖ్యమైన భాగం' అని జాసన్ చెప్పారు. “నేను యుక్తి యొక్క ఒక నిర్దిష్ట అంశాన్ని కూడా చూశాను. మీకు అంతటి నాణ్యత ఉంది, కానీ అధిక-స్థాయి పినోట్ నోయిర్ చేయడానికి అక్కడ ఉందని నేను భావించిన గొప్పతనం కూడా ఉంది, కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు. ”
ఫోటో కర్టసీ మసూట్ వైన్యార్డ్ మరియు వైనరీ
అడ్రియానా ఓస్టర్ గోజ్జా, ఓస్టర్ వైన్ సెల్లార్స్ మరియు
జేక్ మరియు బెన్ ఫెట్జెర్, మసాట్ వైన్యార్డ్ మరియు వైనరీ
అడ్రియానా ఓస్టర్ గోజ్జా తెరెసా ఫెట్జర్ ఓస్టర్ కుమార్తె మరియు బర్నీ మరియు కాథ్లీన్ ఫెట్జెర్ మనవరాలు.
అది ఆమె తల్లి వైపు మూడవ తరం వైన్ తయారీదారుగా మరియు ఆమె తండ్రి కెన్ ఓస్టర్ ద్వారా ఐదవ తరం ద్రాక్ష పండించేదిగా చేస్తుంది. విటికల్చర్ మరియు ఎనాలజీలో అధునాతన డిగ్రీలతో, ఆమె అండర్సన్ వ్యాలీలోని రోడరర్ ఎస్టేట్‌లో అసిస్టెంట్ వైన్ తయారీదారు.
గోజ్జా తన పినతండ్రుల కోసం జెరికో ఎస్టేట్, సారాసినా మరియు సెగోలో క్లుప్తంగా పనిచేశారు. ఆమె ఇప్పుడు రెడ్‌వుడ్ వ్యాలీలోని ఓస్టర్ వైన్ సెల్లార్స్‌లో తన తల్లిదండ్రులతో కలిసి పనిచేస్తుంది, వారి 40 ఎకరాల ఎస్టేట్ ద్రాక్షతోట నుండి సేంద్రీయంగా పెరిగిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. గోజ్జా తన బంధువులైన బెన్ మరియు జేక్ ఫెట్జెర్ (ఎడమ), దివంగత బాబీ ఫెట్జెర్ కుమారులు. ఫెట్జెర్ వైన్యార్డ్స్ ప్రారంభమైన రెడ్‌వుడ్ వ్యాలీలోని ప్రఖ్యాత హోమ్ రాంచ్‌లో సోదరులు పెరిగారు.
వారి తండ్రి 2006 లో మరణించిన తరువాత, జేక్ మరియు బెన్ వారి తల్లిదండ్రుల 1,500 ఎకరాల రెడ్‌వుడ్ వ్యాలీ గడ్డిబీడును వ్యవసాయం చేస్తూనే ఉన్నారు, ఇది పాత హోమ్ రాంచ్‌కు సరిహద్దుగా ఉంది. లోయ యొక్క పశ్చిమ భాగంలో ఏర్పాటు చేయబడిన ఈ ఆస్తి ఎక్కువగా పినోట్ నోయిర్‌తో పండిస్తారు.
ద్రాక్షను డెలోచ్ మరియు పాల్ హోబ్స్ వంటి వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు విక్రయించిన తరువాత, బెన్ మరియు జేక్ 2009 లో తమ సొంత వైన్‌ను తయారు చేశారు, మాసోట్, మాజీ పోమో ఇండియన్ సెటిల్మెంట్ పేరు పెట్టారు, దీని అర్థం “చీకటి, గొప్ప భూమి”.
