చేత సమర్పించబడుతోంది

సువాసన, రుచికరమైన మరియు చక్కదనం కలిగిన, ఉత్తర ఇటలీలోని పర్వత ట్రెంటినో ప్రావిన్స్ నుండి బాటిల్-పులియబెట్టిన వైన్లు ఇటాలియన్లకు ఎంపిక చేసిన మెరిసే వైన్లు చాలాకాలంగా ఉన్నాయి.

ట్రెంటో D.O.C క్రింద నియంత్రించబడే ఈ అద్భుతమైన స్పార్క్లర్స్ వెనుక ఉన్న విజయంలో భాగం. వారి సామూహిక ట్రేడ్మార్క్ ట్రెంటోడాక్ by వారి ప్రత్యేక పెరుగుతున్న ప్రాంతం, ఇది మధ్య పర్వత వాలులలో ఉంది, దాని చుట్టూ పెరుగుతున్న, ఉత్కంఠభరితమైన అందమైన డోలమైట్స్, యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం. సముద్ర మట్టానికి 200 మరియు 800 మీటర్ల (656–2,635 అడుగుల) మధ్య ఉన్న, సహజమైన పర్వత గాలి, ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు మరియు సూర్యరశ్మి పుష్కలంగా కలయిక పెరుగుతున్న కాలంలో వేడి రోజులు మరియు చల్లని రాత్రులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది సంపూర్ణ ద్రాక్ష పండించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ ఆదర్శ పరిపక్వత మనోహరమైన సుగంధాలు, ఉచ్చారణ రుచులు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అసాధారణంగా పెరుగుతున్న పరిస్థితులు ప్రాథమికమైనవి అయితే, నిర్మాత అనుభవం కూడా చాలా కీలకం. ట్రెంటినోకు ఇటలీలో మెటోడో క్లాసికో అని పిలువబడే బాటిల్ పులియబెట్టిన మెరిసే వైన్లను తయారుచేసిన సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. ట్రెంటోడోక్, మొదటి మెటోడో క్లాసికో D.O.C. ఇటలీలో వైన్ మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మొట్టమొదటిది, దాని మూలాలను 1900 ల ప్రారంభంలో గుర్తించింది, మార్గదర్శకుడు గియులియో ఫెరారీ మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తికి ఈ ప్రాంతం యొక్క అసాధారణ సామర్థ్యాన్ని గ్రహించారు. అప్పుడు, ఈనాటికీ, ట్రెంటో నగరం చుట్టూ ఉన్న ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చిన వైన్ల వెనుక ఉన్న ప్రధాన ద్రాక్షలు చార్డోన్నే మరియు పినోట్ నీరో. చార్డోన్నే ట్రెంటోడోక్‌కు వారి సువాసన మరియు దీర్ఘాయువుని ఇస్తాడు, పినోట్ నీరో నిర్మాణం మరియు యుక్తిని అందిస్తుంది.

ట్రెంటినోలో నాణ్యత ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యమైనది, మరియు ట్రెంటోడోక్ యొక్క 48 నిర్మాతలు ఇప్పటికీ చేతితో పండిస్తారు. సెల్లార్లలో కూడా నాణ్యత కేంద్రంగా ఉంది. బేస్ వైన్ ఉత్పత్తి అయిన తర్వాత, రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ సీసాలో జరుగుతుంది, తరువాత బ్రూట్ కోసం 15 నెలల నుండి, మిల్లెసిమాటోకు 24 నెలల నుండి మరియు రిసర్వాకు 36 నెలల వరకు లీస్‌పై దీర్ఘ వృద్ధాప్యం జరుగుతుంది. ఇవి తప్పనిసరి కనీస వృద్ధాప్య కాలాలు అయితే, దాదాపు అన్ని నిర్మాతలు తమ వైన్లను చాలా ఎక్కువ కాలం, కొన్నిసార్లు పది సంవత్సరాల వరకు, ట్రెంటోడోక్ విశేషమైన సంక్లిష్టతను అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

ట్రెంటోడోక్ యొక్క చక్కదనం మరియు సంక్లిష్టతకు ధన్యవాదాలు, ఇది అద్భుతమైన అపెరిటిఫ్ చేస్తుంది. డెజర్ట్‌లను మినహాయించి, ఇది చాలా ఆహారంతో అందంగా జత చేస్తుంది: సాధారణ ఆకలి పుట్టించేవారి నుండి చాలా విస్తృతమైన వంటకాల వరకు.

మీరు ఇటలీ యొక్క ప్రామాణికమైన పర్వత స్పార్క్లర్‌ను కొనుగోలు చేస్తున్నారని హామీ ఇచ్చే ట్రెంటోడోక్ లోగో కోసం చూడండి.

మరింత సమాచారం కోసం istituto@trentodoc.com ని సంప్రదించండి.