వైన్ ప్రాంతాలు

చేజింగ్ ట్రెండ్‌లకు బదులుగా, ఈ ఫ్రెంచ్ వైన్ తయారీదారులు అరుదైన, స్థానిక ద్రాక్షను పునరుద్ధరిస్తున్నారు

పురాతన తీగలు స్థలం మరియు ద్రాక్ష మధ్య కాదనలేని లింక్, మరియు అవి వైన్ల మంచంలా పనిచేస్తాయి నైరుతి ఫ్రాన్స్ . వీటిలో చాలా అడవి ఇతరులు రోమన్ సైనికులు లేదా మధ్యయుగ ఇబ్బందులు కొండలు మరియు లోయల గుండా తీసుకువెళ్ళిన తరువాత వారు అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రదేశాలను కనుగొన్నారు.

చివరికి, ఈ దేశీయ రకాలు కొన్ని ప్రపంచాన్ని పర్యటించాయి. ద్రాక్ష వంటిది కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , మెర్లోట్ , మాల్బెక్ మరియు తన్నత్ ఒక ప్రాంతం యొక్క ఈ దాచిన రత్నంలో పాతుకుపోయాయి.

నైరుతి యొక్క స్థానిక గూళ్లు పశ్చిమాన అట్లాంటిక్ చేత కట్టుబడి తూర్పున మధ్యధరాకు చేరుకుంటాయి. వారు స్పెయిన్‌తో పైరినీస్ సరిహద్దు నుండి మాసిఫ్ సెంట్రల్ వాయువ్య దిశలో బోర్డియక్స్ మరియు బయోన్నే వరకు నదులను అనుసరిస్తారు.

ఈ భూమి ద్రాక్ష కథలను అరుదుగా మరెక్కడా కనుగొనలేదు, వీటిలో తారాగణం అపారమైనది.

ఈ రకాల్లో కొన్ని సుగంధ తెలుపు పెటిట్ మాన్సెంగ్ మరియు ఎరుపు ఫెర్ సర్వడౌ వంటి అంతర్జాతీయ ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్నాయి. ఇతరులు నిమగ్నమైన నిర్మాతలు తయారుచేసిన పాత తీగలు నుండి చిన్న ప్రొడక్షన్స్.

దక్షిణ ఫ్రాన్స్ యొక్క వైన్ మరియు ఆహారాన్ని జరుపుకోండి

అన్నీ మాయమైన కొన్ని స్థానిక రకాలు ఇప్పుడు వారి స్థానిక ద్రాక్ష మరియు ద్రాక్షతోటల యొక్క DNA లో ఆనందించే సాగుదారులచే పునరుద్ధరించబడుతున్నాయి. వారు సంప్రదాయాన్ని ఆధునీకరించడానికి ప్రయత్నిస్తారు, దానితో విచ్ఛిన్నం కాదు. ఇటువంటి పున is ఆవిష్కరణలు చాలా ఉత్సాహంతో ఉంటాయి.

నైరుతి పశ్చిమ అంచుకు సమీపంలో ఉన్న గాస్కోనీలో, స్థానిక సహకార, ప్లేమోంట్ , దాని సభ్యులలో ఒకరు సేద్యం చేస్తున్న పురాతన ద్రాక్షతోటను గుర్తించారు మరియు దీనిని ఫ్రెంచ్ చారిత్రక స్మారక చిహ్నంగా ప్రకటించాలని ప్రచారం చేశారు.

మరచిపోయిన మరియు పూర్తిగా తెలియని తీగలు యొక్క ఆశ్చర్యపరిచే ప్రయోగాత్మక సంరక్షణాలయ ద్రాక్షతోట వెనుక కూడా సహకారం ఉంది. అంపెలోగ్రహిక్ కన్జర్వేటరీ .

మైక్రోవినిఫికేషన్లు, సాధ్యం ఏమిటో పరీక్షించే చిన్న బ్యాచ్‌లు హైలైట్ చేసిన 37 రకాల్లో చాలా వరకు తయారు చేయబడతాయి. మాన్సెంగ్ నోయిర్ మరియు టార్డిఫ్ అనే రెండు ద్రాక్షలను వాణిజ్య వైన్లుగా మార్చారు.

ప్లేమోంట్ ఒంటరిగా కాదు. తూర్పున రెండు గంటలు, గైలాక్‌లో, సాగుదారులు రాబర్ట్ మరియు బెర్నార్డ్ ప్లేజియోల్స్ ఎరుపు ప్రూనెలార్డ్ మరియు తెలుపు ఒండెన్క్‌లను అంతరించిపోకుండా కాపాడారు. కోట్స్ డు మర్మండైస్‌లో, వాయువ్య సరిహద్దుకు చేరువలో, స్టార్ గ్రోవర్ ఎలియన్ డా రోస్ ఎరుపు అబౌరియో యొక్క సామర్థ్యాన్ని చూపించింది.

ఈ ప్రాంతం మరియు ఎక్కువగా తెలియని ద్రాక్షతోటలలో పనిచేసే ఇతర సాగుదారులు తమకు అంతర్జాతీయ రకాలు లేదా ఫ్యాషన్లు అనుసరించాల్సిన అవసరం లేదని నిరూపించారు - వారికి ద్రాక్ష రకాలు మరియు ప్రత్యేకమైన వైన్ శైలులు ఉన్నాయి. నైరుతి ఫ్రాన్స్ యొక్క అత్యంత విలక్షణమైన బాట్లింగ్‌లను సృష్టించడానికి వారు ఉపయోగిస్తున్న అరుదైన మరియు స్థానిక రత్నాల గురించి తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లో పెటిట్ మాన్సెంగ్ ద్రాక్ష

పెటిట్ మాన్సెంగ్ / ఫోటో కర్టసీ వైన్స్ ఆఫ్ నైరుతి ఫ్రాన్స్

వైట్ వైన్ రకాలు

లిటిల్ మాన్సెంగ్

లిటిల్ మాన్సెంగ్ ఫ్రాన్స్‌లోని అత్యుత్తమ తెల్ల ద్రాక్షలలో ఇది ఒకటి. ఇది చాలా తేలికైన తీపి వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు స్కేల్ యొక్క మరొక చివరలో, గొప్ప, దట్టమైన మరియు శక్తివంతమైన పొడి శ్వేతజాతీయులను చేస్తుంది.

పైరినీస్ పర్వతాల పర్వత ప్రాంతంలోని ద్రాక్షతోటలలో పెరిగిన 100% పెటిట్ మాన్సెంగ్ నుండి తీపి జురాన్కోన్ రుచి చూసేటప్పుడు, మీరు గమనించే మొదటి విషయం సున్నం నుండి నెక్టరైన్, చక్కెర మరియు తేనె వరకు రుచుల శ్రేణి.

తదుపరి విషయం ఏమిటంటే, ఆమ్లత్వం, ఇది వైన్ ఎంత తీపిగా లేదా గొప్పగా ఉన్నా ప్రబలంగా ఉంటుంది. ఇది ఖనిజ, సంక్లిష్టమైన మరియు తీవ్రంగా వయస్సు గలదాన్ని సృష్టిస్తుంది.

స్వీట్ జురాన్కాన్ చిన్న, సాంద్రీకృత, నాన్-బోట్రిటైజ్డ్ బెర్రీల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇవి డిసెంబర్ వరకు వైన్ మీద ఉండగలవు.

పొడి వెర్షన్ జురాన్కాన్ సెకనులో, పెటిట్ మాన్సెంగ్ తరచుగా దాని బంధువు గ్రోస్ మాన్సెంగ్‌తో చిన్న భాగాలలో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంటాడు, దీనికి పెద్ద బెర్రీలు ఉన్నందున పేరు పెట్టారు. ఫలితం పండిన, సమృద్ధిగా మరియు గింజలు మరియు మసాలా నోట్లలో కేంద్రీకృతమై ఉన్న వైన్లు, కానీ అవి ద్రాక్ష యొక్క స్వాభావిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి. ఈ నాణ్యత, వైన్ యొక్క ఏకాగ్రతతో భాగస్వామ్యం, వారు బాగా వయస్సు పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.

ప్రయత్నించడానికి వైన్

డొమైన్ కాహాప్ 2014 నోబెల్సే డు టెంప్స్ (జురాన్కాన్) $ 82, 95 పాయింట్లు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్.

పెటిట్ కోర్బు / ఫోటో కర్టసీ వైన్స్ ఆఫ్ నైరుతి ఫ్రాన్స్

పెటిట్ కోర్బు

నైరుతి ఫ్రాన్స్ యొక్క మొత్తం 160 ఎకరాలు పెటిట్ కోర్బు గాస్కోనీలో మరియు పచెరెన్క్ డు విక్-బిల్ యొక్క విజ్ఞప్తిని పెంచుతారు, ఇది 'దేశంలోని ద్రాక్షతోటలు' అని అనువదిస్తుంది. ఈ ప్రాంతం మదీరాన్ అప్పీలేషన్ యొక్క తన్నత్ ద్రాక్షతోటలకు నిలయంగా ఉంది.

శక్తివంతమైన మదిరాన్ రెడ్స్‌కు ప్రసిద్ది చెందిన అదే నిర్మాతలు చాలా తక్కువ మొత్తంలో వైట్ వైన్ తయారు చేస్తారు, ప్రధానంగా పెటిట్ కోర్బు పెటిట్ మాన్సెంగ్‌తో మిళితం. వారు మంచి కారణంతో రకంతో పని చేస్తారు: ఇది ద్రాక్ష, బాగా తెలుసుకోవాలి, ఎందుకంటే వైన్లు సొగసైనవి, సుగంధమైనవి మరియు గొప్పవి.

ప్రముఖ మదీరాన్ నిర్మాత చేసిన 100% పెటిట్ కోర్బు యొక్క పొడి బాట్లింగ్స్ అలైన్ బ్రూమోంట్ , తీవ్రమైన ఆమ్లత్వం మరియు ఆపిల్ తొక్కలను గుర్తుచేసే ఆకృతితో పండిన పియర్ మరియు జాజికాయ రుచులను బహిర్గతం చేయండి.

తియ్యటి సంస్కరణల్లో బొట్రిటిస్‌తో పాటు తేనె మరియు ఎండిన పండ్లు ఉంటాయి. పొడి శైలిలో చేసిన మిశ్రమాలు తేనె మరియు కివిని తీపి ఇంకా స్ఫుటమైన ముద్ర కోసం తెస్తాయి.

ప్రయత్నించడానికి వైన్

విగ్నోబుల్స్ బ్రూమోంట్ 2016 చాటేయు బౌస్కాస్ లెస్ జార్డిన్స్ డి బౌస్కాస్ పెటిట్ కోర్బు (పాచెరెన్క్ డు విక్-బిల్) $ 22, 88 పాయింట్లు.

నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లో లోయిన్ డి ఎల్ ఓయిల్ ద్రాక్ష

లోయిన్ డి ఎల్ ఓయిల్ / ఫోటో కర్టసీ వైన్స్ ఆఫ్ నైరుతి ఫ్రాన్స్

కంటికి దూరంగా

నైరుతిలో అసాధారణమైన ద్రాక్ష పేర్ల నిఘంటువులో, ఇది చాలా ఎక్కువ. స్థానిక మాండలికంలో పిలుస్తారు ది ఎన్ ఆఫ్ ది ఎల్ , కంటికి దూరంగా 'కంటికి దూరంగా' అని అనువదిస్తుంది. రకరకాల పుష్పగుచ్ఛాలు మొగ్గ లేదా కంటికి దూరంగా ఉన్న పొడవాటి కాండాలపై ఉన్నాయి.

టౌలౌస్‌కు ఈశాన్యంగా ఉన్న గైలాక్ లోయిన్ డి ఎల్ ఓయిల్ యొక్క నివాసం. అసాధారణమైన ద్రాక్ష, అనేక రకాల వైన్ రకాలు మరియు శైలులు అక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, కానీ ఇది నిజమైన ప్రత్యేకత, మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క తీపి వైన్లు మరియు పొడి మిశ్రమాలలో ప్రదర్శించినప్పుడు ప్రకాశిస్తుంది.

గైలాక్ డౌక్స్ అని పిలువబడే స్వీట్ వెర్షన్లు బాగా తయారు చేయబడ్డాయి మరియు నిరోధించటం కష్టం. లోయిన్ డి ఎల్ ఓయిల్ ప్రేమిస్తాడు బొట్రిటిస్ , ఇది తేనెతో కూడిన అంశాలను ఆకట్టుకునే తీవ్రత మరియు మొత్తం సమతుల్యతతో వెల్లడిస్తుంది.

రకరకాల పొడి వెర్షన్లు కాంతి ఇంకా రుచికరమైన ఆపిల్ మరియు సిట్రస్‌తో పాటు మసాలా సుగంధాలు మరియు రుచులను ఇస్తాయి. మౌజాక్‌తో మిళితం చేస్తే, దాని సాధారణ భాగస్వామి, ఖనిజత్వం మరియు తెలుపు రాతి పండ్లు ధనిక, పూర్తి శరీర శైలిలో అమలులోకి వస్తాయి.

ప్రయత్నించడానికి వైన్

డొమైన్ రోటియర్ 2015 పునరుజ్జీవన లేట్ హార్వెస్ట్ (గైలాక్ డౌక్స్) $ 30, 92 పాయింట్లు.

నైరుతి ఫ్రాన్స్ యొక్క మౌజాక్ / ఫోటో కర్టసీ వైన్స్

మౌజాక్

ఇది నైరుతి యొక్క me సరవెల్లి తెలుపు ద్రాక్ష. మీరు కోరుకునే శైలి ఏమైనప్పటికీ, మౌజాక్ దానిని సరఫరా చేయగలదు. పొడి, తీపి మరియు మెరిసే వైన్లు ఉన్నాయి, అయితే, ముఖ్యంగా ఒక శైలి గైలాక్ ప్రత్యేకత: పూర్వీకుల పద్ధతి .

గైలాక్ పూర్వీకుల పద్ధతి మెరిసే వైన్లు కనీసం 16 వ శతాబ్దం వరకు విస్తరించే సాంకేతికత నుండి ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.

మొదటి కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయ్యేలోపు వైన్ బాటిల్ చేయమని ఇది పిలుస్తుంది. ఇది తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన మరియు ప్రమాదకర పద్ధతి, ఎందుకంటే సీసాలు పేలిపోతాయి, అయితే ఇది తక్కువ ఆల్కహాల్, మీడియం-స్వీట్ మెరిసే వైన్ ఆపెరిటిఫ్స్‌కు అనువైనది. అధిక ఆమ్లత్వం మరియు స్ఫుటమైన పండ్ల రుచులతో, మౌజాక్ ఈ పోయడంలో ఖచ్చితంగా ఉంది.

ఆ రుచికరమైన మినహాయింపు కాకుండా, మౌజాక్ పొడి వైన్లలో కూడా ప్రకాశిస్తుంది. ఇది తరచుగా పూల సుగంధాలతో పాటు పండిన పియర్ మరియు పుచ్చకాయ రుచులను కలిగి ఉంటుంది, మిరియాలు యొక్క తేలికపాటి స్పర్శతో. కొంత వయస్సు ఉన్న మెరిసే వైన్లు ద్రాక్ష యొక్క సహజ ఆమ్లతను మృదువుగా చేసే పరిపక్వ బాదం రుచులను అందిస్తాయి.

ప్రయత్నించడానికి వైన్

డొమైన్ డు మౌలిన్ ఎన్వి పూర్వీకుల విధానం (గైలాక్) $ 18, 88 పాయింట్లు.

నైగ్రెస్ట్ ఫ్రాన్స్ యొక్క నాగ్రెట్ / ఫోటో కర్టసీ వైన్స్

రెడ్ వైన్ రకాలు

నాగ్రెట్

నాగ్రెట్ విభిన్న వ్యక్తిత్వాలతో కూడిన ద్రాక్ష. ఇది మృదువైనది, మృదువైనది మరియు ఫలవంతమైనది, యవ్వనాన్ని ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉంది, దీనిని “టౌలౌస్ యొక్క బ్యూజోలాయిస్” గా వర్ణించారు.

మరోవైపు, ఇది కూడా చేయవచ్చు వయస్సు గలవారు , రిచ్, కలప-వయస్సు గల వైన్లు, కొన్నిసార్లు సిరా, మాల్బెక్ లేదా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌తో మిళితం చేయబడతాయి.

టౌలౌస్ నగరంలోని బార్‌కి వెళ్లండి మరియు ఇది గాజు అందించే స్థానిక ఫల వైన్. వైన్ షాపులో, మీరు మరింత భారీగా కొట్టే పోయాలి. మీరు పట్టణం నుండి బయలుదేరినప్పుడు, వాయువ్య దిశగా వెళ్ళే టౌలౌస్ బేసిన్ నుండి రహదారి ఎక్కేటప్పుడు మీరు తీగలు దాటుతారు.

నైరుతి ఫ్రాన్స్‌లోని చాలా రకాల మాదిరిగా, నాగ్రెట్ చాలా సైట్-నిర్దిష్ట ద్రాక్ష. ఇది దాదాపుగా నాటినది ఫ్రంటన్ అప్పీలేషన్, ఇక్కడ వేడి మరియు సాపేక్షంగా పొడి వాతావరణాన్ని అభినందిస్తుంది.

వైగ్రెట్ సుగంధాలు, బ్లాక్ ప్లం రుచులు మరియు తరచుగా ఖరీదైన, ఉదారమైన ఆకృతితో నగ్రెట్ తక్షణమే ఆకర్షణీయమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్రైసియర్ వైన్లు, చెక్కతో వయస్సు మరియు మరింత గొప్పగా ప్రగల్భాలు పలుకుతాయి టానిన్లు మరియు బ్లాక్-ఫ్రూట్ టోన్లు, ఎక్కువ తీవ్రత మరియు నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఐదు సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పరిపక్వం చెందడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

ప్రయత్నించడానికి వైన్

విగ్నోబుల్స్ అర్బీ 2018 మేము దీనిని నాగ్రెట్ (ఫ్రంటన్) అని పిలుస్తాము $ 15, 90 పాయింట్లు. ఉత్తమ కొనుగోలు.

అబౌరియో / ఫోటో కర్టసీ వైన్స్ ఆఫ్ నైరుతి ఫ్రాన్స్

అబౌరియు

ద్రాక్ష రకాలను ఉపేక్ష నుండి రక్షించడంలో నైరుతి ప్రత్యేకత ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, వారికి అవకాశం ఇవ్వకపోతే వారు ఏమి చేయగలరో మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు. అబౌరియు ఒక ప్రధాన ఉదాహరణ.

1800 ల ప్రారంభంలో ద్రాక్ష దాదాపుగా కనుమరుగైంది మరియు తరువాత శతాబ్దంలో రక్షించబడింది. 900 ఎకరాల కన్నా తక్కువ ఉత్పత్తి ఉన్న ఇది చాలా ప్రయోగాత్మకంగా ఉంది.

దాదాపు అన్ని తీగలు ఒక చిన్న విజ్ఞప్తిలో ఉన్నాయి, ఇవి కూడా పునరుద్ధరించబడ్డాయి, ఒక సహకార సహకారానికి మరియు కొంతమంది సాగుదారులకు కృతజ్ఞతలు, ఇప్పుడు అబౌరియును తమదైన ప్రత్యేకమైన సమర్పణగా ప్రోత్సహించడం ప్రారంభించారు.

అని పిలువబడే ప్రాంతం కోట్స్ డు మర్మండైస్ ప్రొటెక్టెడ్ డిజిగ్నేషన్ ఆఫ్ ఆరిజిన్ (PDO) , బోర్డియక్స్కు ఆగ్నేయంగా ఉంది మరియు ప్రధానంగా బోర్డియక్స్ రకములతో పండిస్తారు.

అబౌరియు, దాని విలక్షణమైన ముదురు రంగు, తేలికపాటి ఆమ్లత్వం మరియు ఒక మూలికా పాత్ర ద్వారా కుట్టిన జ్యుసి బ్లాక్ పండ్లతో, అది దొరికిన ప్రతి మిశ్రమంలోనూ, అలాగే ఈ ప్రాంతం నుండి వచ్చిన 100% అబౌరియో వైన్లలోనూ ప్రకాశిస్తుంది.

ప్రయత్నించడానికి వైన్

లియోనెల్ ఓస్మిన్ & సి 2016 అబౌరియు (కోట్స్ డు మర్మండైస్) $ 15, 91 పాయింట్లు. ఉత్తమ కొనుగోలు.

డ్యూరాస్ / ఫోటో కర్టసీ వైన్స్ ఆఫ్ నైరుతి ఫ్రాన్స్

హార్డ్

హార్డ్ ద్రాక్ష రకం, దీని మూలాలు 15 వ శతాబ్దం నాటివి. టౌలౌస్‌కు ఈశాన్యంగా ఉన్న గైలాక్ మరియు మిల్లౌ ద్రాక్షతోటలను ఎప్పుడూ వదిలివేయకపోవడం చాలా అసహ్యకరమైనది.

మీరు లోతైన రంగు, అధిక ఆల్కహాల్ మరియు కొంత మోటైన వైన్ కోరుకుంటే, దురాస్ మీ ద్రాక్ష. ఆ లక్షణాలు కూడా స్వంతంగా కనుగొనడం చాలా అరుదు. కానీ దీనిని బ్రూకోల్ (ఫెర్ సర్వడౌ) లేదా సిరాతో కలపండి మరియు ఇది తుది వైన్‌కు శక్తిని మరియు వెన్నెముకను జోడిస్తుంది.

గైలాక్ యొక్క ఎరుపు రంగు బాగా వయస్సు రావడానికి డ్యూరాస్ కారణం, దృ structure మైన నిర్మాణం మరియు దీర్ఘాయువుని అందించిన దాని ప్రవృత్తికి కృతజ్ఞతలు.

ఈ వైవిధ్యం ప్రత్యక్షంగా మరియు దృ tive ంగా ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది స్థలం గురించి మాట్లాడుతుంది, అదే మధ్యధరా గాలులతో వేడెక్కిన టానిన్లు మరియు నల్ల పండ్లతో గైలాక్ మరియు మిల్లౌ రెండింటిలోనూ అలాంటి ప్రభావం ఉంటుంది. ఇది క్లాసిక్ నైరుతి వైన్లను ఇస్తుంది, రుచితో ఒకే స్థలం నుండి మాత్రమే రావచ్చు. బహుశా అందుకే దురాస్ ఎప్పుడూ ప్రయాణించలేదు.

ప్రయత్నించడానికి వైన్

డొమైన్ డెస్ టెర్రిస్సెస్ 2016 L'Orée నుండి డొమైన్ డెస్ టెర్రిస్సెస్ (గైలాక్) $ 22, 90 పాయింట్లు.

ఫెర్ సర్వడౌ / ఫోటో కర్టసీ వైన్స్ ఆఫ్ నైరుతి ఫ్రాన్స్

ఫెర్ సర్వడౌ

ఈ ద్రాక్షకు చాలా గుర్తింపు సంక్షోభం ఉంది. గైలాక్‌లో, దీనిని బ్రూకోల్ అని పిలుస్తారు. మదిరాన్లో, ఇది పినెన్క్ చేత వెళుతుంది. మార్సిలాక్‌లో, ఇది మాన్సోయిస్. ఫెర్ సర్వడౌ అనే పేరు గారోన్ మరియు డోర్డోగ్నే లోయలలో పెరిగినప్పుడు రిజర్వు చేయబడినట్లు అనిపిస్తుంది. ఈ పేర్లు నైరుతిలో తీగలు యొక్క తీవ్రమైన ప్రాంతీయతను హైలైట్ చేస్తాయి.

ఇక్కడ చాలా ద్రాక్ష రకాలు వలె, ఫెర్ సర్వడౌ పురాతనమైనది, అడవి తీగలు నుండి పెంపకం. చాలా కాలంగా, దాని పూర్వీకులు పేలవమైన క్లోన్లలో చూపించారు. క్లోనల్ ఎంపికలో ఇటీవలి మెరుగుదల, అయితే, ఫలిత వైన్లలో సమానమైన అభివృద్ధిని సృష్టించింది మరియు దాని జనాదరణ మొత్తం ప్రాంతమంతటా పెరిగింది.

ఈ రోజు, ఇది సాధారణంగా ఇతర స్థానిక రకాలైన మదీరాన్ లోని తన్నాట్ లేదా గైలాక్ లోని డురాస్ తో మిళితం అవుతుంది, అయితే ఇది అప్పుడప్పుడు 100% రకరకాల వైన్ గా ఉంటుంది. ఇటువంటి బాట్లింగ్స్ బ్లాక్-ఫ్రూట్ లక్షణాలు, స్ట్రక్చర్డ్ టానిన్స్, మసాలా మరియు స్మోకీ రుచులను ప్రదర్శిస్తాయి.