మోజిటో, పశ్చిమ ఆఫ్రికా పదం “మోజో” నుండి ఉద్భవించింది, దీని అర్థం కొద్దిగా స్పెల్ వేయడం. ఎటువంటి సందేహం లేదు, ఈ సమ్మర్ సమ్మర్‌టైమ్ సిప్పర్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా చేసింది. పానీయం ఆరోపించిన జన్మస్థలం హవానాలోని లా బోడెగుయిటా డెల్ మెడియోలో పానీయాన్ని కనుగొన్న తరువాత ఎర్నెస్ట్ హెమింగ్‌వే కూడా కట్టిపడేశాడు.

ఎక్కడో మార్గం వెంట, అయితే, మింటి విముక్తి బాగా, గజిబిజిగా మారింది.

'మోజిటో ప్రతి లేడీ తన గదిలో, క్లాసిక్ మరియు సొగసైన చిన్న నల్ల కాక్టెయిల్ దుస్తులు లాగా ఉంటుంది' అని బార్ మేనేజర్ / కాక్టెయిల్ డైరెక్టర్ బ్రాడీ వైస్ చెప్పారు రాత్స్కెల్లర్ , కాలిఫోర్నియాలోని పసాదేనాలో కొత్త జర్మన్ తరహా ప్రసంగం. 'అయినప్పటికీ, ఇది ఒక విషయం యొక్క చక్కెర-భారీ జంతువుగా మారిపోయింది-కాక్టెయిల్‌తో తప్పుగా ఉన్న ప్రతిదీ.'

ఆగష్టు జాతీయ రమ్ నెలను పురస్కరించుకుని, మేము సృష్టికర్త అయిన వైస్‌తో కలుసుకున్నాము గ్రిప్పిట్ బార్ సాధనం , అగ్రశ్రేణి మోజిటో చేయడానికి మేజిక్ను తిరిగి పుంజుకోవడంపై అతని సలహా కోసం.

పొడి రమ్ ఉపయోగించండి, మరియు రుచిగల రమ్స్‌కు నో చెప్పండి.

'రోస్ లేదా షెర్రీ తీపి లేదా పొడి రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉన్నట్లే, రమ్స్ కూడా తీపి నుండి పొడి వరకు ఉంటాయి. పుల్లని నుండి తీపి నిష్పత్తిని విసిరేయకుండా ఉండటానికి, పొడి రమ్‌తో మీ స్థావరంగా వెళ్లండి. రుచిగల రమ్స్ కోలా లేదా టానిక్‌తో ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి, కానీ మోజిటోలో అనవసరం. మీరు మీ రమ్‌ను రుచి చూడాలనుకుంటే, తాజా పండ్ల ముక్కను పట్టుకుని పానీయంలో చేర్చండి. ఇది స్పెడ్స్‌లో మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది. ”
ప్రయత్నించండి: రమ్ ఫ్లోర్ డి కానా, బ్రూగల్ స్పెషల్ ఎక్స్‌ట్రా డ్రై, లేదా సెయింట్ జార్జ్ కాలిఫోర్నియా అగ్రికోల్.

పిండిచేసిన మంచు కీలకం.

“మీరు పుదీనా మరియు సున్నం రసం రుచులు సామరస్యంగా ఉండేలా పదార్థాలను వీలైనంత చల్లగా, మరియు వీలైనంత త్వరగా పొందాలనుకుంటున్నారు. పిండిచేసిన మంచును ఉపయోగించడం దీనికి ఉత్తమ మార్గం. ఇది తగినంత చల్లగా లేకపోతే, పుదీనా తీసుకుంటుంది మరియు చాలా తీపిగా చేస్తుంది. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పిండిచేసిన మంచును తయారు చేయండి లేదా డిష్‌టోవల్‌తో కప్పబడిన శుభ్రమైన ప్లాస్టిక్ సంచిలో రబ్బరు మేలట్‌తో కొట్టండి. తుది ఫలితం అర అంగుళం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వ్యాసం కలిగిన గులకరాళ్ళలా ఉండాలి. ”

మీ పుదీనాను కనిష్టీకరించండి. కొంచెం చాలా దూరం వెళుతుంది.

“పుదీనా ఆకులు చాలా సుగంధంగా ఉన్నందున, మీకు 8-10 ఆకులు మాత్రమే అవసరం. ముఖ్యమైన నూనెలు సరిగ్గా విడుదల చేయబడితే, మీ పానీయంలో మొత్తం పుదీనా బుష్ ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. ”

గజిబిజిని వదలండి మరియు ఎవరూ గాయపడరు. (పానీయాన్ని మసాజ్ చేయండి.)

“మీ చేతిలో ఒక పుదీనా ఆకు తీసుకొని గుజ్జు అయ్యేవరకు చూర్ణం చేయండి. ఇది ఎలా వాసన పడుతుందో గమనించండి? మీరు పుదీనాను గజిబిజి చేస్తే అదే జరుగుతుంది. బదులుగా, మీ చేతిలో కప్పు చేసి, ఒక అరచేతిని మరొకదానిపై ఉంచి, గాలిలోని ముఖ్యమైన నూనెలను వాసన పడే వరకు శాంతముగా మెలితిప్పండి. పుదీనాను గాజు అడుగులోకి వదలండి మరియు దాని పైన ఉన్న ప్రతిదాన్ని జోడించండి. ”

మసకబారడం మానుకోండి.

'మీకు అవసరమైన నాలుగు పదార్థాలు మాత్రమే ఉన్నాయి: రమ్, సింపుల్ సిరప్, సున్నం మరియు పుదీనా. ఇది ప్రతికూలమైనదిగా అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు మరిన్ని అంశాలను జోడించినప్పుడు, సంక్లిష్టత విండో నుండి బయటకు వెళ్తుంది. గుర్తుంచుకోండి, రమ్ ప్రదర్శన యొక్క నక్షత్రం, మరియు ఇతర అంశాలు కేవలం పాత్రలకు మద్దతు ఇస్తాయి. స్ప్రైట్ లేదా సోడా అయినా బబుల్లీ నీటిని జోడించడం ద్వారా, మీరు మీ మొదటి సిప్ తీసుకునే ముందు ఇది కాక్టెయిల్ నుండి రమ్ మరియు నీటిని ముసుగు చేస్తుంది. బమ్మర్. ”

క్లాసిక్ మోజిటో రెసిపీ

రెసిపీ మర్యాద బ్రాడీ వైస్, బార్ మేనేజర్ / కాక్టెయిల్ డైరెక్టర్, రాత్స్‌కెల్లర్, పసాదేనా, సిఎ

8-10 తాజా పుదీనా ఆకులు
1 oun న్స్ సింపుల్ సిరప్
1 oun న్స్ తాజా సున్నం రసం
2 oun న్సుల పొడి, తెలుపు రమ్
అలంకరించడానికి, తాజా పుదీనా యొక్క 1 మొలక

పుదీనా ఆకులను మీ అరచేతులతో తేలికగా నొక్కండి. కాలిన్స్ గ్లాస్ అడుగున ఆకులను జోడించండి. సాధారణ సిరప్ మరియు సున్నం రసం జోడించండి. పిండిచేసిన మంచుతో గాజు సగం నింపండి. చల్లబరచడానికి పదార్థాలను శాంతముగా కదిలించండి (5-7 సెకన్ల కంటే ఎక్కువ కాదు). మిశ్రమం మీద రమ్ లేయర్ చేయండి. మరింత పిండిచేసిన మంచు వేసి, 3-5 సెకన్ల పాటు శాంతముగా కదిలించు. గాజు నిండినంత వరకు మంచు పొరను కొనసాగించండి. పుదీనా మొలకతో అలంకరించండి. గడ్డితో సర్వ్ చేయండి.

సమయం పొందండి