Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ది న్యూ నౌ

కుటుంబంలో ఫిజ్: ఆడ-పరుగు షాంపైన్ ఇళ్ళు

షాంపైన్లో మహిళల సుదీర్ఘ సంప్రదాయం ఉంది. లేదా కనీసం, వితంతువుల సంప్రదాయం ఉంది షాంపైన్ వారి భర్తలు లేదా కుమారులు మరణించిన తరువాత వారు స్వాధీనం చేసుకున్నారు. బార్బే-నికోల్ పోన్సార్డిన్ క్లిక్వాట్ , లూయిస్ పోమ్మరీ , లిల్లీ బోలింగర్ మూడు ప్రసిద్ధ ఉదాహరణలు.



కానీ ఆ అసాధారణమైన ప్రముఖ మహిళలు అంతే: మినహాయింపులు. చాలా వైన్ ప్రాంతాల మాదిరిగా, షాంపైన్లోని మహిళలు ఎక్కువగా ఈ నేపథ్యంలో ఉన్నారు.

పరిస్థితులు మారుతున్నాయి. షాంపైన్లో వారి వైన్స్ మరియు మహిళల స్థానం రెండింటినీ ప్రోత్సహించే రెండు సమూహాల ఏర్పాటు సమయం యొక్క సంకేతం.

ప్రసారం సీనియర్ స్థానాల్లో మహిళలను ఒకచోట చేర్చుతుంది, ఇందులో యజమానులు, దర్శకులు మరియు సెల్లార్ మాస్టర్స్ ఉన్నారు, చాలామంది ప్రధాన గృహాలలో ఉన్నారు. ది ఫా’బల్ల్యూస్ డి షాంపైన్ స్వతంత్ర కుటుంబ పెంపకందారుల వద్ద బాధ్యతలు స్వీకరించిన యువ స్నేహితులతో రూపొందించబడింది. ఆ స్వాతంత్ర్యాన్ని కాపాడటం మరియు సమూహ అభిరుచులలో సమూహం యొక్క షాంపైన్లను ప్రోత్సహించడం దీని లక్ష్యం.



షాంపైన్ నాయకత్వంలో చోటు దక్కించుకుంటున్న ఐదుగురు మహిళల చిత్రాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఫోటో కర్టసీ అన్నే కువేరీ

అన్నే మలాసాగ్నే, షాంపైన్ A.R. లెనోబుల్ , డామెరీ

ఇరవై ఐదు సంవత్సరాలు ఒక ప్రణాళికను ఫలవంతం చేయడానికి చాలా కాలం. 55 ఏళ్ళ మలాసాగ్నే తన కుటుంబం యొక్క షాంపైన్ ఇల్లు, ఎఆర్ లెనోబుల్, పెద్ద నిర్మాతల ప్రపంచంలో స్వతంత్రంగా ఎలా జీవించగలదో ఆమె దృష్టిని ఎంతకాలం కొనసాగిస్తోంది.

1993 లో, పారిస్‌లోని ఎల్‌ఓరియల్‌లో ఫైనాన్షియల్ కంట్రోలర్‌గా తన ఉద్యోగాన్ని వదిలిపెట్టి, తన తండ్రితో కలిసి పనిచేయాలని యోచిస్తోంది. అతని ఆకస్మిక అనారోగ్యం కొద్ది నెలల తరువాత మలాసాగ్నే, 28 సంవత్సరాల వయస్సులో, షాంపైన్ ఇల్లు అప్పులు మరియు సంక్షోభంలో చిక్కుకుంది.

1996 లో ఆమె సోదరుడు ఆంటోయిన్ చేరారు, ఈ జంట తమ విజయవంతమైన సముచితాన్ని అభివృద్ధి చేసుకోవడానికి మనుగడ మార్గాన్ని అనుసరించింది.

'ప్రశ్న మేము సూపర్ మార్కెట్లకు విక్రయించాలా లేదా అమ్మాలా' అని ఆమె చెప్పింది. 'ఆంటోయిన్ మరియు నేను మూడవ మార్గాన్ని అనుసరించాలని నిర్ణయించుకున్నాను.'

వారు చిన్నగా ఉండటానికి ఎంచుకున్నారు. వారు వరుసగా గ్రాండ్ క్రూ చౌలీ మరియు ప్రీమియర్ క్రూ బిస్యూయిల్, ఎపెర్నేకు దక్షిణ మరియు తూర్పున ఉన్న ద్రాక్షతోటల ఖజానాపై దృష్టి పెడతారు. వారు తమ టెర్రోయిర్‌ను హైలైట్ చేయడానికి బుర్గుండియన్ మోడల్‌లో ప్రత్యేకమైన షాంపైన్‌లను రూపొందించారు.

'మా విశ్వసనీయత నేల జీవితం. ఆ విధంగా, మీకు తక్కువ ద్రాక్ష మరియు మంచి నాణ్యత ఉన్నాయి. ”- అన్నే మలాసాగ్నే

ఈ వైన్లను తయారు చేయడానికి, వారికి ప్రతి విడుదలలో మిళితం చేయగల షాంపైన్స్ రిజర్వ్ అవసరం. 2010 నుండి, బారెల్స్ లేదా ట్యాంకులలో వయస్సు కంటే, ఈ రిజర్వ్ వైన్లను మాగ్నమ్స్లో ఉంచారు. నేడు, లెనోబుల్ సెల్లార్లలో 30,000 మాగ్నమ్స్ వయస్సు.

అందువల్ల మాగ్ శ్రేణి జన్మించింది, కనీసం 40% మాగ్నమ్-మెచ్యూర్డ్ రిజర్వ్ వైన్లతో ఒక పాతకాలపు ఆధారంగా షాంపైన్ మిశ్రమం. మొదటిది, మాగ్ 14, 2018 లో విడుదలైంది. తాజా పునరావృతం, మాగ్ 16, అదనపు బ్రూట్, 2020 లో వచ్చింది.

ఇది సుదీర్ఘ ప్రయాణం. గత సంవత్సరం, వారు లెనోబుల్ యొక్క శతాబ్ది ఉత్సవాలను జరుపుకోవాలని ప్రణాళిక వేశారు. వేడుకలు నిలిపివేయడంతో, అన్నే మరియు ఆంటోయిన్ బదులుగా నాలుగు షాంపైన్ల యొక్క ప్రత్యేక సెట్‌ను విడుదల చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు, వీటిని లెనోబుల్ కుటుంబంలోని ప్రతి తరం తయారు చేసింది.

ఫోటో కర్టసీ షాంపైన్ లూయిస్ బ్రిసన్

డెల్ఫిన్ బ్రూలెజ్, షాంపైన్ లూయిస్ బ్రిసన్, నో లెస్ మాలెట్స్

షాంపైన్ లూయిస్ బ్రిసన్ వద్ద మహిళల సంప్రదాయం ఉంది.

“నా అమ్మమ్మ లూయిస్ బ్రిసన్ బలమైన మహిళ” అని బ్రూలెజ్ చెప్పారు. 'ద్రాక్షతోటలు మంచి విలువ కలిగినప్పుడు వాటిని కొనుగోలు చేసినది ఆమె. అవి మన భవిష్యత్తు అని ఆమెకు తెలుసు. ”

నేడు, ఈ ఎస్టేట్‌లో 37 ఎకరాలు ఉన్నాయి. బ్రూబ్, 38, ఆబే యొక్క దక్షిణ షాంపైన్ ప్రాంతంలోని కోట్ డెస్ బార్స్‌లో కుటుంబం యొక్క నాల్గవ తరానికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాడు. ఆమె తనను తాను మళ్ళీ తన అమ్మమ్మగా చూస్తుంది.

'నేను వ్యవస్థీకృత మరియు బలమైన ఇష్టంతో ఉన్నాను,' ఆమె చెప్పింది. “మహిళలు చేయగలిగిన ఉద్యోగాల్లో పురుషులను చూడటం నాకు చాలా బాధ కలిగిస్తుంది. మనం ఎప్పుడూ మార్కెటింగ్‌లోనే కాకుండా ఉత్పత్తిలో ఎందుకు ముగుస్తాము? ”

ఉత్పత్తి అంటే బ్రూలెజ్. ఆమె తండ్రి రెండేళ్ల క్రితం పదవీ విరమణ చేసారు, కాని అతను పని చేయడం ఆపలేదు.

'అతను అమ్మడానికి ఇష్టపడతాడు, నేను వైన్ తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను' అని ఆమె చెప్పింది.

డిజోన్‌లో శిక్షణ పొందిన బ్రూలెజ్ కెనడాలోని బోర్డియక్స్, బుర్గుండి మరియు నయాగరాలో పని అనుభవాన్ని పొందాడు. 'నేను కాలిఫోర్నియాకు వెళ్లడానికి ఇష్టపడలేదు,' ఆమె చెప్పింది. 'అక్కడ చాలా ఫ్రెంచ్ ఉన్నారు.'

ఆమె 2006 లో వైన్ తయారీకి ఇంటికి వచ్చింది.

ఆమె నేర్చుకున్న వాటిని అమలులోకి తెచ్చింది. ద్రాక్షతోటను అర్థం చేసుకోవడానికి సమయం పట్టింది, కానీ 10 సంవత్సరాల తరువాత, ఆమె సేంద్రీయ పద్ధతుల్లో మార్పును ప్రారంభించగలిగింది. ద్రాక్షతోట 2020 లో సేంద్రీయ ధృవీకరించబడింది.

ప్రారంభం నుండి, బ్రూలెజ్ పాతకాలపు షాంపైన్స్ (శ్రేణిలోని రోజ్ కాకుండా) మాత్రమే ఉత్పత్తి చేసింది, ఆమె చెప్పినట్లుగా, 'ఒక సంవత్సరం స్నాప్‌షాట్.' ఇది ఒక చిన్న నిర్మాతకు తనను తాను వేరు చేసుకోవడానికి ఒక మార్గం. ఇది ఆమె పట్ల మరియు కుటుంబ వ్యాపారం పట్ల నిజమైన ఆందోళన.

'నా లక్ష్యం స్వతంత్రంగా ఉండటమే' అని ఆమె చెప్పింది. 'షాంపైన్లో సంతులనం చిన్న సాగుదారులకు వ్యతిరేకంగా, ముఖ్యంగా ఈ కఠినమైన ఆర్థిక సమయాల్లో కదులుతున్నట్లు నాకు తెలుసు. కానీ నేను మా షాంపైన్స్‌ను నమ్ముతున్నాను, తీగలు, ద్రాక్ష మరియు నా సామర్థ్యంపై నాకు నమ్మకం ఉండాలి. ”

ఫోటో కర్టసీ డేవిడ్ పిచియోటినో

విటాలీ టైటింగర్, షాంపైన్ టైటింగర్ , రీమ్స్

41 ఏళ్ల విటాలీ టైటింగర్ షాంపైన్ టైటింగర్ అధ్యక్షురాలు. ఆమె ఇంటిపేరు ఇల్లు ఉత్పత్తి చేసే ప్రతి బాటిల్‌ను అలంకరిస్తుందని ఆమెకు బాగా తెలుసు.

అయినప్పటికీ, కొంతకాలం, షాంపైన్ బ్రాండ్ ఆమె కుటుంబం నుండి వేరు చేయబడింది. 2005 లో, టైటింగర్ సంస్థ తమ డబ్బును కోరుకునే కుటుంబ వాటాదారుల ఒత్తిడితో ఒక అమెరికన్ ఆస్తి పెట్టుబడి నిధికి అమ్మబడింది.

ఒక సంవత్సరం, ఆమె తండ్రి, పియరీ-ఇమ్మాన్యుయేల్ టైటింగర్, షాంపైన్ వ్యాపారాన్ని తిరిగి కొనుగోలు చేయడానికి చాలా కష్టపడ్డాడు. ఈ ప్రక్రియలో, సమూహం యొక్క హోటళ్ళు మరియు బాకరట్ క్రిస్టల్ వదిలివేయవలసి వచ్చింది.

26 సంవత్సరాల వయస్సులో, విటాలీ అప్పటికే తన సోదరుడు క్లోవిస్‌తో కలిసి వ్యాపారం కోసం పనిచేస్తున్నాడు. కంపెనీ అధ్యక్షురాలిగా తన ప్రాధాన్యతలలో ఒకటి “మా పితృత్వాన్ని కాపాడుకోవడమే” అని ఆమె ఈ రోజు చెప్పింది. ఇది మనకన్నా చాలా బలంగా ఉంది. ఇంటి ఆత్మను ఉంచడానికి నేను ఇక్కడ ఉన్నాను. ”

షాంపైన్ టైటింగర్ ఇంగ్లీష్ మెరిసే వైన్ డ్రీమ్స్ ను అనుసరిస్తుంది

జనవరి 2020 లో ఆమె తన తండ్రి నుండి అధ్యక్షురాలిగా బాధ్యతలు స్వీకరించారు. అటువంటి ఆకర్షణీయమైన వ్యక్తిని భర్తీ చేయడం ఎంత సులభం?

'నేను చిన్నప్పటి నుండి అతనితో ఉన్నాను, కాబట్టి అతని వైపులన్నీ నాకు తెలుసు' అని ఆమె చెప్పింది. 'నిజాయితీగా, నేను అతన్ని ఆకర్షణీయమైనదిగా చూడను, కాని మాతో ఎప్పుడూ చాలా నిటారుగా ఉండే వ్యక్తి… నేను ఎప్పటికీ అతడిని కాను.'

ఆమె పదోన్నతి పొందిన వెంటనే, టైటింగర్ నవల కరోనావైరస్ మహమ్మారిలో పడిపోయింది. ఇది ఒక పాఠాన్ని త్వరగా నేర్పింది.

'మా కోసం పనిచేసే కుటుంబాల ఆర్థిక శ్రేయస్సు కోసం మా గొప్ప బాధ్యతల గురించి నాకు తెలుసు' అని ఆమె చెప్పింది.

ఆమె ఇక్కడ మరియు ఇప్పుడు వ్యవహరించేటప్పుడు, టైటింగర్ కూడా ముందుకు చూడాలి. రెండు విషయాలు ఆమెకు సంబంధించినవి.

ఒకటి అనేక మెరిసే వైన్ల ప్రపంచంలో షాంపైన్ యొక్క స్థానం. 'మేము షాంపేన్‌ను ఒక వైన్‌గా ఉంచాలి మరియు బుడగలు మాత్రమే కాదు, చరిత్ర, మా టెర్రోయిర్ యొక్క కథను చెప్పడానికి మరియు చాలా ప్రత్యక్షంగా పోటీ చేయకూడదు' అని ఆమె చెప్పింది.

మరొకటి వాతావరణ మార్పు మరియు సుస్థిరతను కొనసాగించాల్సిన అవసరం. ఇది కుటుంబం యొక్క గర్వించదగిన సంప్రదాయానికి ఆమె ఉంచిన ప్రాముఖ్యత యొక్క మరొక రిమైండర్‌ను తెస్తుంది. “మేము పర్యావరణానికి కట్టుబడి ఉన్నాము. అన్ని తరువాత, నా పేరు సీసాలో ఉంది. ”

ఫోటో కర్టసీ అలెక్సిస్ అటిమాంట్

షార్లెట్ డి సౌసా, షాంపైన్ డి సౌసా , నోటీసు

డి సౌసా, 30, ప్రయాణించడానికి, ప్రజలను కలవడానికి ఇష్టపడతాడు. ఆమె తండ్రి, ఇప్పటికీ సంస్థ అధిపతి అయిన ఎరిక్ గత సంవత్సరం చురుకైన పాత్ర నుండి పదవీ విరమణ చేసినప్పుడు, ఆమె అమ్మకాలు, మార్కెటింగ్ మరియు సాధారణ సమయాల్లో ప్రయాణించడం సహజమే.

ఆమె సోదరి జూలీ ద్రాక్షతోటను స్వాధీనం చేసుకోగా, ఆమె సోదరుడు వాలెంటిన్ సెల్లార్‌కు హెల్మ్ చేశాడు.

పూర్తి చేసిన తరువాత ఆర్గనైజేషన్ ఇంటర్నేషనల్ డు విన్ (OIV) మాస్టర్ ఆఫ్ సైన్స్ ఇన్ వైన్ మేనేజ్‌మెంట్ , డి సౌసా తన కొత్త పాత్ర కోసం సన్నద్ధమైనట్లు అనిపిస్తుంది. ఈ కోర్సు ప్రపంచం నలుమూలల ప్రజలను ఒక సంతోషంగా, తాత్కాలికంగా, కుటుంబంగా తీసుకువస్తుంది. మరియు వైన్ కుటుంబంలో స్త్రీలు తరచూ నింపిన పాత్రను ఆమె తీసుకున్నప్పటికీ, పురుషుల ప్రపంచంగా ఆమె చూసే వాటిలో తనను తాను నిరూపించుకోవలసిన అవసరాన్ని ఆమె ఇప్పటికీ భావిస్తుంది.

'నేను రెస్టారెంట్లు మరియు దిగుమతిదారులను సందర్శించినప్పుడు, నేను కూడా సమర్థుడిని అని మరియు పురుషుల గౌరవాన్ని పొందాలని నేను చూపించాలి' అని ఆమె చెప్పింది.

ఆమె స్వతంత్ర కుటుంబం షాంపైన్ పెంపకందారుల నిర్మాతలను నడిపే స్నేహితుల బృందం లెస్ ఫా బుల్ల్యూస్ యొక్క ఉత్సాహభరితమైన సభ్యురాలు కావడానికి ఇది ఒక కారణం.

'ఒక సమూహంగా, మేము గదిలో, తీగలలో మరియు అమ్మకాలలో ప్రతిదీ చేయగలమని నిరూపించగలుగుతున్నాము.' - షార్లెట్ డి సౌసా

చాలా మంది చిన్న సాగుదారుల మాదిరిగానే, డి సౌసా స్వతంత్రంగా ఉండటం ఎంత కష్టమో చెబుతుంది. ఆమె తండ్రి డి సౌసా షాంపైన్స్ కోసం ఆశించదగిన ఖ్యాతిని సంపాదించాడు, ప్రధానంగా అవిట్ యొక్క కోట్ డెస్ బ్లాంక్స్ గ్రాండ్ క్రూ ద్రాక్షతోటల నుండి బ్లాంక్ డి బ్లాంక్‌లు, అలాగే బయోడైనమిక్ సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉన్నందుకు.

'ద్రాక్షతోటల ధర కారణంగా మా భూమిని పెంచడం చాలా కష్టం, కాబట్టి మన ఖ్యాతిని నిలబెట్టుకోవడానికి మేము నిరంతరం విలువను పెంచుతాము' అని ఆమె చెప్పింది.

వారి దూరదృష్టిగల తండ్రిని అనుసరించి, ముగ్గురు తోబుట్టువులు సెల్లార్‌లో కొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా మరియు కుటుంబ పేరును వ్యాప్తి చేయడానికి కృషి చేయడం ద్వారా moment పందుకుంటున్నది. షార్లెట్ ఆమెకు వీలైనంత త్వరగా తిరిగి రోడ్డుపైకి వస్తాడు.

ఫోటో కర్టసీ లీఫ్ కార్ల్సన్

ఎవెలిన్ రోక్స్ బోయిజెల్, షాంపైన్ బోయిజెల్ , Épernay

ఇప్పుడు ఆమె తన కుటుంబం యొక్క ఆపరేషన్లో 47 సంవత్సరాల తరువాత పదవీ విరమణ పొందింది, 71 ఏళ్ల బోయిజెల్ సుదీర్ఘ దృక్పథాన్ని పొందగలడు. వైన్లో మహిళల పట్ల వైఖరిలో మార్పు గురించి ఆమె మాట్లాడవచ్చు. మహిళలు తమ సరైన స్థలాన్ని కోరుకునే అధికారం ఉన్నందున ఆమె భవిష్యత్తును చూడవచ్చు.

ప్రారంభంలో, కుటుంబ వ్యాపారంలో ఆమెకు చోటు లేదు, లేదా ఆమె ఒకదాన్ని కోరుకోలేదు. ఆమె మ్యూజియం క్యూరేటర్ అవ్వాలనుకుంది.

యు.ఎస్. పంపిణీని విస్తరించడానికి వైన్బో ఉపయోగించి షాంపైన్ లారెంట్-పెరియర్

'నేను పెర్నేను విడిచిపెట్టాను మరియు తిరిగి వెళ్లాలని ఎప్పుడూ అనుకోలేదు' అని బోయిజెల్ చెప్పారు.

కానీ 1972 లో, ఆమె తండ్రి మరణించారు. అప్పుడు ఆమె సోదరుడు తీవ్ర అనారోగ్యానికి గురయ్యాడు.

'మేము అమ్ముతాము, లేదా పగ్గాలు చేపట్టాము,' ఆమె చెప్పింది.

ఆమె మరియు ఆమె కొత్త భర్త క్రిస్టోఫ్ ఎపెర్నేకు తిరిగి వచ్చి ఉద్యోగంలో నేర్చుకున్నారు.

“ఒక సమయంలో, మన పొరుగువాడు, క్రిస్టియన్ పోల్ రోజర్ , వైన్ తయారు చేయడంలో మాకు సహాయపడటానికి అతని సెల్లార్ మాస్టర్‌కు అప్పు ఇచ్చారు, ”ఆమె చెప్పింది.

1994 లో, బోయిజెల్ మరోసారి పెట్టుబడిదారులను విక్రయించాలా వద్దా అని ఎన్నుకోవలసి వచ్చింది. యొక్క బ్రూనో పైలార్డ్‌తో కలిసి షాంపైన్ బ్రూనో పైలార్డ్ , మరియు ఫిలిప్ బైజోట్, యొక్క లాన్సన్ షాంపైన్ , ఆమె వ్యాపారాన్ని సేవ్ చేసింది. వారు లాన్సన్-బిసిసి (“బి” బోయిజెల్) యొక్క భాగస్వామ్యాన్ని ఏర్పరుచుకున్నారు.

బోయిజెల్ దర్శకుడిగా మిగిలిపోయాడు.

'నేను ప్రారంభించినప్పుడు, ఒక మహిళగా ఉండటం చాలా కష్టం,' ఆమె చెప్పింది. 'నేను నా సేల్స్ మేనేజర్‌తో సమావేశాలకు వెళ్ళినప్పుడు, వారు అతనితో మాట్లాడాలని కోరుకున్నారు.' ఈ రోజు, 'వ్యాపారం కష్టతరమైనప్పటికీ, మహిళలు ఎక్కువ గౌరవించబడ్డారు' అని ఆమె చెప్పింది.

షాంపైన్ ఇళ్లలో శక్తివంతమైన స్థానాల్లో ఉన్న మహిళల బృందం లా ట్రాన్స్మిషన్ యొక్క సృష్టి ఆ మార్పును ప్రతిబింబిస్తుంది. ఈ బృందం షాంపైన్‌ను సమర్థిస్తుంది మరియు దాని సభ్యులు వాతావరణ మార్పు వంటి విషయాల గురించి ఆలోచనలు మరియు పరిశోధనలను మార్పిడి చేస్తారు. అయినప్పటికీ, బోయిజెల్ ఇలా అంటాడు, 'మహిళలకు అధికారం అనుభూతి చెందడానికి, నిబద్ధతతో మరియు ధైర్యంగా ఉండటానికి మరియు వారి సరైన స్థలాన్ని డిమాండ్ చేయడానికి మేము సహాయం చేయాలనుకుంటున్నాము.'

షాంపైన్ బోయిజెల్ యొక్క భవిష్యత్తు మంచి స్థానంలో ఉంది. ఆమె ఇద్దరు కుమారులు ఫ్లోరెంట్ మరియు లియోనెల్ బాధ్యత వహిస్తున్నారు.

'బోయిజెల్ గురించి బాగా తెలుసుకోవడమే ఇప్పుడు సవాలు' అని ఆమె చెప్పింది.