ఒకప్పుడు అస్పష్టమైన జగ్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు ఉండటం కోసం అపఖ్యాతి పాలైంది ఇటలీ బాగా సాంద్రీకృతమై ఉండాలి, మరింత సున్నితమైన ఉత్తర బాట్లింగ్స్, ఎండ సిసిలీ దాని బల్క్-వైన్ ఇమేజ్ను కదిలించింది. స్థానిక ద్రాక్షపై విస్తృతంగా దృష్టి పెట్టినందుకు ధన్యవాదాలు, సేంద్రీయ విటికల్చర్ , ద్రాక్షతోట సైట్ ఎంపిక, తక్కువ దిగుబడి మరియు జాగ్రత్తగా వైన్ తయారీ, మధ్యధరాలోని అతిపెద్ద ద్వీపం ఇప్పుడు దేశం యొక్క అత్యంత ఉత్తేజకరమైన వైన్ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలలో ఒకటి.

సిసిలీ యొక్క ఎరుపు రంగులో ఎక్కువ భాగం వెలుగులోకి వచ్చినప్పటికీ, దాని కొత్త తరం పొడి, ప్రకాశవంతమైన శ్వేతజాతీయులు ప్రతి వైన్ ప్రేమికుల రాడార్‌లో ఉండాలి.

ఈ ప్రాంతం యొక్క నాణ్యమైన పునరుజ్జీవనం 1980 లలో తాత్కాలికంగా ప్రారంభమైంది మరియు నిజంగా 90 లలో సాగింది. ప్రారంభంలో, ఇది అంతర్జాతీయ ద్రాక్ష వంటి మార్గదర్శక మొక్కలపై ఆధారపడింది చార్డోన్నే మరియు మెర్లోట్ . ఈ ప్రాంతం ఎక్కువగా వేడి, పొడి వాతావరణంలో-సేంద్రీయ వ్యవసాయానికి అనువైనది-ఈ రకాలు తరచూ పెద్ద, ఒక డైమెన్షనల్ వైన్లను ఇస్తాయి, ఇవి తక్కువ వ్యక్తిత్వాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు తాజాదనంపై సిగ్గుపడతాయి.

వినియోగదారులు మరింత సొగసైన, ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్ల వైపు తిరగడంతో, సిసిలియన్ నిర్మాతలు ద్వీపం యొక్క స్వదేశీ ద్రాక్షను తిరిగి కనుగొన్నారు. ఈ స్థానికులు సిసిలీ యొక్క వైవిధ్యభరితమైన టెర్రోయిర్లలో వృద్ధి చెందుతారు, ఇవి పశ్చిమాన వేడి, శుష్క మైదానాల నుండి చల్లని, ఎత్తైన వాలుల వరకు ఉంటాయి ఎట్నా పర్వతం ఈశాన్యంలో.

తెలుపు సమర్పణలలో ఉత్తమమైనవి తయారు చేయబడతాయి క్రికెట్ , కాటరాట్టో , కారికాంటే , ఇంజోలియా , జిబిబ్బో మరియు గ్రీకానికో , మరియు అవి రుచికరమైన మరియు స్ఫుటమైన నుండి సంక్లిష్టమైన మరియు ఆశ్చర్యకరంగా వయస్సు గలవి. చాలావరకు ఇప్పుడు ద్వీపవ్యాప్త సిసిలియా డెనోమినాజియోన్ డి ఆరిజిన్ కంట్రోలాటా (DOC) క్రింద నియంత్రించబడతాయి.

'సిసిలియన్ శ్వేతజాతీయులు ద్రాక్ష, నేలలు మరియు శీతోష్ణస్థితుల పరంగా ద్వీపం యొక్క గొప్ప వైవిధ్యాన్ని ప్రదర్శిస్తారు' అని సిసిలియా DOC కన్సార్టియం అధ్యక్షుడు మరియు సహ యజమాని అంటోనియో రల్లో చెప్పారు డోన్నాఫుగట . 'పడమటి నుండి తూర్పు వరకు, అన్ని సిసిలియన్ వైట్ వైన్లు విలక్షణమైన వ్యక్తిత్వాన్ని చూపుతాయి.'

ఇతర బలవంతపు శ్వేతజాతీయులు ఎట్నా డిఓసిలో మరియు మరింత సరళమైన టెర్రె సిసిలియన్ ఇండికాజియోన్ జియోగ్రాఫికా టిపికా (ఐజిటి) హోదాలో తయారు చేస్తారు. సిసిలీ యొక్క అద్భుతమైన శ్వేతజాతీయులను కనుగొనడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

క్రికెట్ (GREE-lo గా ఉచ్ఛరిస్తారు)

స్థానిక ద్రాక్ష కాటరాట్టో మరియు మోస్కాటో డి అలెశాండ్రియా (జిబిబ్బో) ను దాటడం, గ్రిల్లో ఒకప్పుడు ప్రత్యేకంగా ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించబడింది మార్సాలా , ద్వీపం యొక్క ప్రసిద్ధ బలవర్థకమైన వైన్. కానీ 1960 ల నాటికి, ఉత్పత్తిదారులు మరింత శక్తివంతమైన ద్రాక్షపై దృష్టి సారించడంతో మొక్కల పెంపకం క్షీణించింది.

లెజెండరీ మార్సాలా నిర్మాత మార్కో డి బార్టోలి 1990 లో గ్రిల్లోను డ్రై వైన్‌గా స్వయంగా ధృవీకరించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, ఆ సమయంలో విననిది.

డి బార్టోలి విజయానికి ధన్యవాదాలు, ఇతర వైన్ తయారీదారులు పొడి శ్వేతజాతీయులను ఉత్పత్తి చేయగల రకరకాల సామర్థ్యాన్ని గ్రహించారు. నేడు, గ్రిల్లో సిసిలియన్ వైన్లలో ఒకటి. సముద్రానికి దగ్గరగా ఉన్న ద్వీపం యొక్క పశ్చిమ కొనపై, ప్రధానంగా ట్రాపాని ప్రాంతంలో పండిస్తారు, ఇది అగ్రిగేంటో మరియు పలెర్మో ప్రావిన్సులలో కూడా సాగు చేస్తారు.

గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా మొక్కల పెంపకం పెరిగింది. 2014 లో గ్రిల్లోకి 16,000 ఎకరాలు నమోదయ్యాయి, ఇది 2004 నుండి 180% పెరుగుదల. ఆ సంఖ్య 2019 లో దాదాపు 20,000 ఎకరాలకు పెరిగిందని సిసిలియా డిఓసి కన్సార్జియో తెలిపింది.

స్ఫుటమైన, రుచికరమైన వైన్ ఇటలీకి మించి, ముఖ్యంగా యు.ఎస్ లో, వైన్ బార్ల వద్ద గాజుతో తరచూ పోస్తారు.

బహుముఖ గ్రిల్లో వ్యక్తీకరణల పరిధిలో తయారు చేయబడింది. తేలికపాటి శైలులు గొప్ప అపెరిటివోను చేస్తాయి, పూల సుగంధాలు మరియు చిక్కైన సిట్రస్ రుచులకు ధన్యవాదాలు. మరింత సుగంధ సంస్కరణలు అభిరుచి గల పండు, ద్రాక్షపండు మరియు మూలికా అనుభూతులను గుర్తుకు తెస్తాయి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ . ఇతర సమయాల్లో, లీస్ కాంటాక్ట్ మరియు బారెల్ ఏజింగ్ ఆపిల్, పీచు మరియు సిట్రస్ రుచులతో సంక్లిష్టమైన, ఖనిజ-ఆధారిత వైన్లను సృష్టిస్తాయి.

ఉత్తమ వ్యక్తీకరణలు సముద్రానికి దగ్గరగా ఉన్న ద్రాక్షతోటల నుండి ఉచ్చారణ ఖనిజ నోట్లను ఇస్తాయి.

స్థానం కీలకం.

“సరైనది కనుగొనడానికి మాకు 10 సంవత్సరాలు పట్టింది టెర్రోయిర్ ఇది గ్రిల్లో యొక్క లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది, ”అని అల్బెర్టో కుసుమనో, తన సోదరుడు డియెగోతో సహ యజమాని కుసుమనో వైనరీ, దీని షమారిస్ గ్రిల్లో సువాసన, రుచికరమైన మరియు స్ఫుటమైనది. 'మేము దీనిని మోంటే పియట్రోసో మరియు కాస్టెలుజ్జో వద్ద కనుగొన్నాము, అవి వదులుగా ఉన్న నేలలను కలిగి ఉన్నాయి మరియు సముద్ర మట్టానికి [దాదాపు 1,000 అడుగుల] ఎత్తులో ఉన్నాయి, ఇక్కడ సముద్ర గాలి యొక్క బలమైన ప్రభావం ఉంది.'

తీవ్రమైన గ్రిల్లో సాపేక్షంగా కొత్త దృగ్విషయం అయినప్పటికీ, ఉత్తమమైనది మంచి మధ్యంతర వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని చూపుతుంది.

'మా 2013 షమారిస్, ఇటీవల ప్రయత్నించారు, ఈ దశలో నిజంగా మంచిది, కానీ దాని పూర్తి వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి మాకు ఎక్కువ సమయం కావాలి' అని కుసుమనో చెప్పారు.

అలెశాండ్రో డి కాంపోరేల్ 2019 విగ్నా డి మాండ్రనోవా గ్రిల్లో (సిసిలీ) $ 25, 91 పాయింట్లు . ఉష్ణమండల పండు, ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ మరియు పిండిచేసిన టమోటా తీగ యొక్క సుగంధాలు ముక్కుకు దారితీస్తాయి. స్ఫుటమైన మరియు ఉబ్బిన, రేసీ అంగిలి జ్యుసి ద్రాక్షపండు, ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు సముద్రపు ఉప్పు యొక్క ప్రకాశవంతమైన నోటును అందిస్తుంది. పనేబియాంకో.

కుసుమనో 2019 షమారిస్ గ్రిల్లో (సిసిలీ) $ 22, 91 పాయింట్లు . హనీసకేల్, ఉష్ణమండల పండు మరియు మధ్యధరా మూలికల సుగంధాలు ఈ సువాసన తెలుపుపై ​​ముందు మరియు మధ్యలో ఉన్నాయి. స్ఫుటమైన మరియు రుచికరమైన, చిక్కైన అంగిలి పైనాపిల్, ద్రాక్షపండు మరియు పండిన పసుపు ఆపిల్ లను ఖనిజ సిరతో పాటు సెలైన్ కలిగి ఉంటుంది. టెర్లాటో వైన్స్ ఇంటర్నేషనల్.

ఫ్యూడో మాకారి 2019 ఒల్లి గ్రిల్లో (సిసిలీ) $ 18, 90 పాయింట్లు . తెల్లటి రాతి పండు, హవ్తోర్న్ మరియు సముద్రపు గాలి యొక్క సుగంధాలు ఈ స్ఫుటమైన, సొగసైన తెలుపు మీద గాజు నుండి బయటకు వస్తాయి. చిక్కని, రుచికరమైన అంగిలి పండిన పియర్, పసుపు ఆపిల్ మరియు మధ్యధరా మూలికలను సిట్రస్ మరియు సెలైన్ నోట్స్ ముగింపుకు ముందే కలిగి ఉంటుంది. కోబ్రాండ్.

ఎడమ నుండి కుడికి: టాస్కా డి అల్మెరిటా 2019 టెనుటా రెగాలియాలి యాంటిసా కాటరాట్టో (సిసిలీ), కరుసో & మినిని 2019 సహజంగా బయో కాటరాట్టో (సిసిలీ) మరియు గోర్ఘి తోండి 2019 మిడోర్ కాటరాట్టో (సిసిలీ) / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

కాటరాట్టో (KAH-tahr-RAT-toh అని ఉచ్ఛరిస్తారు)

సిసిలీలో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష మరియు ఇటలీలో రెండవసారి ఎక్కువగా పండించిన తెల్ల ద్రాక్ష, కాటరాట్టో తాజా, మృదువైన, మధ్యస్థ శరీర వైన్లను తయారు చేయగలదు. కొన్ని వనరులు మరియు నిర్మాతలు ఈ రకాన్ని రెండు విభిన్న రకాలుగా విభజించారు, కాటరాట్టో బియాంకో కమ్యూన్ మరియు కాటరాట్టో బియాంకో లూసిడో, అధ్యయనాలు వాస్తవానికి అవి ఒకే ద్రాక్ష రకానికి చెందిన క్లోన్ అని సూచిస్తున్నాయి, వీటిని తరచూ కాటరాట్టో బియాంకో అని పిలుస్తారు.

సిసిలియా డిఓసి కన్సార్టియం యొక్క మద్దతుతో అనేక మంది స్థానిక నిర్మాతలు లూసిడో అని పిలవడం ప్రారంభించారు. రాలో ప్రకారం, 'లూసిడో కాటరాట్టోకు పర్యాయపదంగా ఉంది మరియు ఈ రకానికి చారిత్రాత్మక పేరు.'

శక్తివంతమైన ద్రాక్ష, ఇది ద్వీపం అంతటా సాగు చేయబడుతోంది, కానీ ఇది ప్రధానంగా కేంద్రీకృతమై ఉంది పలెర్మో , ట్రాపాని మరియు అగ్రిగేంటో ప్రావిన్సులు. సిసిలీ యొక్క అత్యంత పురాతన రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్న డిఎన్ఎ పరిశోధన, కాటరాట్టోకు సోవే ఫేమ్ యొక్క ఉత్తర ప్రధాన తెల్ల ద్రాక్ష అయిన గార్గానెగాతో తల్లిదండ్రుల-సంతాన సంబంధం ఉందని వెల్లడించింది.

కాటరాట్టో తరచుగా సాధారణ వైన్ల తయారీగా వర్ణించబడింది. గతంలో, దీనిని ప్రధానంగా మార్సాలాలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించారు మరియు చల్లటి వాతావరణం నుండి వైన్లలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే ద్రాక్ష ఏకాగ్రతను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించారు.

సాపేక్షంగా తటస్థ రుచి ప్రొఫైల్, తేలికపాటి ఆమ్లత్వం మరియు మితమైన ఆల్కహాల్‌కు ధన్యవాదాలు, కాటరాట్టో చాలాకాలంగా అనేక సిసిలియన్ వైన్‌లలో బ్లెండింగ్ అంశంగా ఉపయోగించబడింది. ఎట్నా తెగలో, ఇది కొన్నిసార్లు శరీరాన్ని మరియు గుండ్రనిని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు తెలుపు వైన్లు అవి స్ఫుటమైనవి మరియు సరళమైనవి.

ఈ రోజుల్లో, వినూత్న వైన్ తయారీదారులు కాటరాట్టోకు ఒక కొత్త విధానాన్ని తీసుకుంటారు, కుడి చేతుల్లో, తరచుగా విస్మరించబడే ఈ రకం మంచి శరీరంతో తాజా, రుచికరమైన వైన్లను తయారు చేయగలదని రుజువు చేస్తుంది. లీస్‌పై స్కిన్ మెసెరేషన్ మరియు వృద్ధాప్యం వంటి పద్ధతులు వసంత పువ్వుల సుగంధాలను మరియు నిమ్మకాయలు మరియు నారింజ అభిరుచిని ప్రేరేపించే తీవ్రమైన సిట్రస్ రుచులను ప్రగల్భాలు చేసే వైన్‌లను ఇస్తాయి. చాలామంది బాదం మరియు హాజెల్ నట్ ను గుర్తుచేసే చేదు రుచిని కలిగి ఉంటారు.

విదేశాలలో వృద్ధి చెందిన మూడు కూల్-క్లైమేట్ యూరోపియన్ వైట్ వైన్స్

టాస్కా డి అల్మెరిటా 2019 టెనుటా రెగాలియాలి యాంటిసా కాటరాట్టో (సిసిలియా) $ 22, 92 పాయింట్లు . ఈ రుచికరమైన తెలుపు పెరిగినప్పుడు మరియు జాగ్రత్తగా మరియు ఖచ్చితత్వంతో వినిఫై చేసినప్పుడు స్థానిక ద్రాక్ష కాటరాట్టో యొక్క ఆశ్చర్యకరమైన సామర్థ్యాన్ని చూపుతుంది. వసంత వికసిస్తుంది మరియు ద్రాక్షపండు యొక్క సున్నితమైన సువాసనలతో పాటు బ్రెడ్ డౌ యొక్క ఆహ్వానించదగిన కొరడాతో, రుచికరమైన అంగిలిలో తెల్ల పీచు, ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయ మరియు తెలుపు బాదం యొక్క నోట్ ఉన్నాయి. స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం మరియు ఓస్టెర్ షెల్ సూచించే చిక్కని ఖనిజ నోట్ దీనికి ప్రకాశవంతమైన, మౌత్వాటరింగ్ క్లోజ్ ఇస్తుంది. LLS - వైన్బో. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

గోర్ఘి తోండి 2019 మిడోర్ కాటరాట్టో (సిసిలీ) $ 18, 88 పాయింట్లు . ఎల్డర్‌ఫ్లవర్, ట్రాపికల్ ఫ్రూట్ మరియు బొటానికల్ హెర్బ్‌ను ప్రేరేపించే సుగంధాలు ముక్కుకు దారితీస్తాయి. సరదాగా, తేలికపాటి శరీర అంగిలి, టాంగీ ఆమ్లత్వం బాదం మూసివేసే ముందు ద్రాక్షపండు మరియు మామిడితో పాటు ఉంటుంది. షీహన్ బ్రదర్స్.

ఎడమ నుండి కుడికి: ప్లానెటా 2019 బియాంకో (ఎట్నా), టోర్రె మోరా 2019 బియాంకో (ఎట్నా) మరియు సుడిగాలి 2019 బియాంకో (ఎట్నా) / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

కారికాంటే (కార్-రీ-కాన్-టే అని ఉచ్ఛరిస్తారు)

సిసిలీ యొక్క ఆధునిక-రోజు వైన్ పునరుజ్జీవనం యొక్క కేంద్రం, మౌంట్ ఎట్నా ఉత్కంఠభరితమైన యుక్తి మరియు ఖచ్చితత్వపు వైన్లను మారుస్తుంది. వైన్లు వారి గంభీరమైన అమరికకు అనుగుణంగా జీవించని ఒక బ్యాక్ వాటర్, గత 20 సంవత్సరాలుగా ఎట్నా యొక్క క్లాసిక్ సమర్పణల కోసం స్వర్ణ యుగంలో ప్రవేశించింది.

యజమాని ఆండ్రియా ఫ్రాంచెట్టి వంటి మార్గదర్శకులు పాసోపిస్సియారో , టెర్రే నెరే యొక్క మార్క్ డి గ్రాజియా మరియు ఫ్రాంక్ కార్నెలిసెన్ , 2000 మరియు 2001 మధ్య వచ్చింది, మరియు వారు తీవ్రమైన వైన్ తయారీ మరియు వైన్యార్డ్ సైట్ ఎంపికలో పెట్టుబడులు పెట్టడం ప్రారంభించారు. నేడు, సిసిలీ మరియు ఇటలీ నుండి అగ్ర సంస్థలు మౌంట్ ఎట్నా యొక్క అవక్షేప వాలుపైకి వచ్చాయి.

ఎట్నా తీవ్రమైన సూర్యకాంతిని కలిగి ఉంది, అయితే ఇది మిగిలిన ద్వీపంతో పోలిస్తే రెట్టింపు వర్షపాతం మరియు చల్లటి ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సిసిలీలోని ఎత్తైన ద్రాక్షతోటల ఎత్తు నుండి కూడా ప్రయోజనం పొందుతుంది, ఇది సముద్ర మట్టానికి 1,300 అడుగుల నుండి 3,900 అడుగుల కంటే ఎక్కువ. ఆ ఎత్తు పగటి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత మార్పులను గుర్తించింది. ఈ నాటకీయ పరిస్థితులలో, బసాల్ట్ గులకరాళ్లు, ప్యూమిస్ మరియు బూడిద యొక్క అగ్నిపర్వత నేలలచే నొక్కిచెప్పబడిన, ఎట్నా యొక్క స్థానిక ద్రాక్ష వృద్ధి చెందుతుంది.

చాలా మంది నిర్మాతలు దాని సువాసన, నిగనిగలాడే ఎరుపు రంగు కోసం ఎట్నా వైపుకు ఆకర్షించబడ్డారు నెరెల్లో మస్కలీస్ మరియు నెరెల్లో కాపుసియో , ఎక్కువ మంది నిర్మాతలు తెగ యొక్క సొగసైన, కేంద్రీకృత శ్వేతజాతీయుల ఆకర్షణను కనుగొంటున్నారు.

'పండు మరియు మెరిసే ఖనిజ నోట్లను మిళితం చేసే వారి స్ఫటికాకార పాత్రను నేను ప్రేమిస్తున్నాను' అని సహ యజమాని అలెసియో ప్లానెటా చెప్పారు ప్లానెట్ వైన్ , ఇది సిసిలీ అంతటా ఎస్టేట్లను కలిగి ఉంది.

ఎట్నా యొక్క శ్వేతజాతీయుల రాణి, కారికాంటె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సిట్రస్ వికసిస్తుంది, మేయర్ నిమ్మకాయ, తెలుపు రాతి పండు మరియు స్టార్ సోంపు వంటి గొప్ప ఆమ్లతతో పాటు ప్రకాశవంతమైన, ఖనిజ-ఆధారిత వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలదు. శరీరాన్ని పెంచడానికి నిర్మాతలు కొన్నిసార్లు ఇతర ద్రాక్షలను కలుపుతారు, కాని ఎక్కువ మంది వైన్ తయారీదారులు రకరకాల ఎంపికలను సృష్టిస్తారు టోర్రె మోరా , భాగం టెనుట్ పిక్కిని సమూహం. 2018 వరకు, ఎస్టేట్ యొక్క స్కలునెరా బియాంకో కారికాంటె మరియు కాటరాట్టో .

'మేము కారికాంటెపై దృష్టి పెట్టాలని నిర్ణయించుకున్నాము' అని టెనుట్ పిక్కిని సహ యజమాని / CEO మారియో పిక్కిని చెప్పారు. 'ఈ ద్రాక్షతో తయారు చేసిన ఉత్తమ వైన్లు ప్రత్యేకమైన సుగంధ ప్రొఫైల్‌ను అభివృద్ధి చేస్తాయి మరియు హెర్బీ రుచికరమైనవి, వదులుగా, అగ్నిపర్వత మట్టికి అద్భుతమైన లవణీయతతో కృతజ్ఞతలు. పశ్చిమ సిసిలీలోని సున్నితమైన నేలల్లో కాటరాట్టో బాగా పనిచేస్తుంది, మరియు [ఇది] శరీరం మరియు గుండ్రనితనాన్ని జోడించగలదు, కాని ఇక్కడ మేము దానిని కోరుకోము. కారికాంటె స్వయంగా వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్న శ్వేతజాతీయులను చేస్తుంది. ”

ప్లానెట్ 2019 బియాంకో (ఎట్నా) $ 31, 94 పాయింట్లు . వైల్డ్ హెర్బ్, సెడార్, సిట్రస్ మరియు స్పానిష్ చీపురు సుగంధాలు మనోహరమైన ముక్కును ఆకృతి చేస్తాయి. రుచికరమైన మరియు సొగసైన, రేసీ అంగిలి పండిన ఆపిల్, బార్ట్‌లెట్ పియర్, మేయర్ నిమ్మ మరియు థైమ్‌ను అందిస్తుంది. శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు సెలైన్ ఖనిజ గమనికలు బలవంతపు ఉద్రిక్తతను ఇస్తాయి. టౌబ్ కుటుంబ ఎంపికలు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

టోర్రె మోరా 2019 బియాంకో (ఎట్నా) $ 28, 93 పాయింట్లు . సేంద్రీయంగా పండించిన కారికాంటె ద్రాక్షతో తయారు చేయబడిన ఈ సున్నితమైన సువాసన తెలుపు వసంత పువ్వులు, తేనెటీగ, పుప్పొడి మరియు పియర్లను గుర్తుచేసే సువాసనలతో తెరుస్తుంది. సరళ మరియు యుక్తి మరియు శక్తితో లోడ్ చేయబడిన, ప్రకాశవంతమైన అంగిలి పసుపు ఆపిల్, హాజెల్ నట్ మరియు సెలైన్లను శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు చేస్తుంది. 8 విని, ఇంక్. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .

సుడిగాలి 2019 బియాంకో (ఎట్నా) $ 35, 92 పాయింట్లు . పసుపు వసంత పువ్వు, తెలుపు రాతి పండు మరియు బొటానికల్ హెర్బ్ వాఫ్ట్ యొక్క సున్నితమైన కానీ ఆకర్షణీయమైన సువాసనలు గాజు నుండి బయటకు వస్తాయి. స్ఫుటమైన మరియు ఎముక పొడి, సొగసైన, సరళ అంగిలి రేసీ టెన్షన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది బార్ట్‌లెట్ పియర్, మేయర్ నిమ్మకాయ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు ఒక ఖనిజ స్వరాన్ని అందిస్తుంది. LUX వైన్స్.

ఎడమ నుండి కుడికి: COS 2018 పిథోస్ బియాంకో (టెర్రె సిసిలియన్), ఫ్యూడో మోంటోని 2019 ఫోర్నెల్లి ఇంజోలియా (సిసిలీ) మరియు డోన్నాఫుగాటా 2019 లిజియా జిబిబ్బో (సిసిలీ) / ఫోటో జెన్ జాన్సన్

జిబిబ్బో (జీ-బీ-బూ), ఇన్జోలియా (ఇన్-సోల్-ఈయా) మరియు గ్రెకానికో (గ్రెక్-ఎ-నీ-ఆవు)

మోస్కాటో డి అలెశాండ్రియా అని కూడా పిలుస్తారు, జిబిబ్బోను ఫీనిషియన్ కాలం నుండి సిసిలీలో సాగు చేస్తున్నారు. ఇది పాంటెల్లెరియా ద్వీపాన్ని కలిగి ఉన్న ట్రాపాని ప్రావిన్స్‌లో కనుగొనబడింది.

గతంలో, దీనిని ప్రధానంగా తాజా టేబుల్ ద్రాక్ష లేదా ఎండుద్రాక్షగా వినియోగించేవారు. వైన్ ద్రాక్షగా, పాసిటో డి పాంటెల్లెరియా వంటి తీపి, సుగంధ వైన్ల కోసం ఇది సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఎండిన ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు, ఇది జరుపుకుంటారు డెజర్ట్ వైన్ మంచి ఆమ్లత్వంతో సమతుల్యమైన తేనె, అత్తి పండ్లు, కాయలు మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్ల సుగంధాలు మరియు రుచులను కలిగి ఉంటుంది. డోన్నాఫుగాటా వంటి కొన్ని సంస్థలు స్ఫుటమైన మరియు సుగంధమైన పొడి వెర్షన్లను తయారు చేస్తాయి. వారు సిట్రస్, పసుపు పీచు మరియు తెలుపు గులాబీ యొక్క సుగంధాలను ప్రగల్భాలు చేస్తారు.

సిజోలీ యొక్క చారిత్రాత్మక తెల్ల ద్రాక్షలలో ఇంజోలియా, లేదా ఇన్సోలియా మరొకటి. ఇది తీర ప్రాంతాలలో కూడా కనుగొనబడింది టుస్కానీ , దీనిని అన్సోనికా అని పిలుస్తారు.

సాంప్రదాయకంగా మార్సాలా ఉత్పత్తికి మూడు కీలకమైన ద్రాక్షలలో ఒకటి, ఇది తరచూ అనేక సిసిలియన్ విజ్ఞప్తులలో కాటరాట్టో మరియు గ్రిల్లోతో మిళితం చేయబడింది. తేలికపాటి ఆమ్లత్వానికి ప్రసిద్ది చెందింది, సైట్ ఎంపిక మరియు ద్రాక్ష ఆదర్శ పక్వత వద్ద పండిస్తారు, కానీ ఆమ్లత్వం మందగించడానికి ముందు, చాలా ముఖ్యమైనవి.

ఖచ్చితత్వంతో తయారుచేసినప్పుడు, ఇంజోలియా తనంతట తానుగా తెల్లటి రాతి పండు, లవణీయత మరియు నట్టి అనంతర రుచి యొక్క రుచులతో ప్రకాశవంతమైన వైన్లను ఇస్తుంది.

'ఇన్జోలియాను సిండ్రెల్లా వైన్ గా పరిగణిస్తారు, ఇది చాలా తక్కువగా అంచనా వేయబడుతుంది, ఇది స్వచ్ఛతను కనుగొనడం చాలా కష్టం, మరియు తరచూ చార్డోన్నే లేదా గ్రిల్లో వంటి సుగంధ ద్రాక్షలతో కలుపుతారు' అని ఫ్యూడో మోంటోని యజమాని ఫాబియో సెరెసి చెప్పారు. “మాంటోనిలోని మా‘ సిండ్రెల్లా ’, సముద్ర మట్టానికి [దాదాపు 2,000 అడుగుల] ఎత్తులో, మట్టి మరియు ఇసుక నేలలో పెరుగుతుంది, ద్రాక్షతోటల ఎత్తు కారణంగా, బలమైన సుగంధ ప్రభావంతో మరియు అంగిలిపై ఇంద్రియ జ్ఞానాన్ని ఇస్తుంది. ఇది సిండ్రెల్లా, ఇది యువరాణి అవుతుంది. ”

ఆలస్యంగా పండిన గ్రీకానికో (లేదా గ్రీకానికో డోరాటో) సిసిలీ అంతటా పండిస్తారు. 2003 మరియు 2008 లో నిర్వహించిన DNA పరీక్ష వెనెటో యొక్క సోవ్‌లో కనిపించే ప్రధాన ద్రాక్ష ఉత్తర ఇటలీ యొక్క గార్గానెగాకు సమానమని నిర్ధారిస్తుంది.

గ్రీకానికోతో ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్స్‌లో పూల సుగంధాలు మరియు ఆపిల్, పియర్ మరియు నిమ్మకాయ రుచులు ఉంటాయి. చిక్కని ఆమ్లత్వం మరియు రుచికరమైన సెలైన్ నోట్స్ ద్వారా ఇవి శక్తినిచ్చే మృదువైన అల్లికలను కలిగి ఉంటాయి.

అందులో ఉంది విజయం తూర్పున, COS పిథోస్ బియాంకో ఒక మనోహరమైన వ్యక్తీకరణ. పులియబెట్టి మరియు వయస్సులో టెర్రకోట ఆంఫోరా , ఇది నేరేడు పండు, తేనె మరియు నిమ్మకాయ నోట్లతో పొడి మరియు మృదువైనది. గుర్తించదగిన ఆమ్లత్వానికి ధన్యవాదాలు, టాప్ గ్రీకానికో వైన్లు చాలా సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు కలిగి ఉంటాయి.

లోతు మరియు ఆశ్చర్యకరమైన దీర్ఘాయువుతో పొడి ఇటాలియన్ వైట్ వైన్

ఫ్యూడో మోంటోని 2019 ఫోర్నెల్లి ఇంజోలియా (సిసిలీ) $ 23, 90 పాయింట్లు . తేలికగా సువాసనతో, ఈ పాలిష్ చేసిన తెలుపు వసంత వికసిస్తుంది మరియు తెలుపు రాతి పండు యొక్క సున్నితమైన సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. సేంద్రీయంగా పండించిన ద్రాక్షతో తయారైన, ప్రకాశవంతమైన, రుచికరమైన అంగిలి ఆపిల్ మరియు పియర్లను చిక్కని ఖనిజత్వం మరియు స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు ప్రేరేపిస్తుంది. విల్సన్ డేనియల్స్ లిమిటెడ్.

డోన్నాఫుగాటా 2019 లిజియా జిబిబ్బో (సిసిలీ) $ 22, 88 పాయింట్లు . తెల్ల గులాబీ, ద్రాక్షపండు మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల సుగంధాలు పండిన నేరేడు పండు మరియు సెలైన్‌తో పాటు చిక్కైన అంగిలిని కలిగి ఉంటాయి. బ్రైట్ ఆమ్లత్వం రిఫ్రెష్ గా ఉంచుతుంది. ఫోలియో ఫైన్ వైన్ భాగస్వాములు.

ఎడమ నుండి కుడికి: టాస్కా డి అల్మెరిటా 2018 గోల్డెన్ వెడ్డింగ్ (సిసిలీ), బాగ్లియో డెల్ క్రిస్టో డి కాంపోబెల్లో 2019 అడెన్జియా (సిసిలీ) మరియు ఫ్యూడో డి శాంటా ట్రెసా 2019 రినా ఇయాంకా (సిసిలీ) / ఫోటో జెన్స్ జాన్సన్

వైట్ మిశ్రమాలు

సిసిలీ యొక్క స్థానిక తెలుపు ద్రాక్ష కూడా దేశీయ మరియు అంతర్జాతీయ రకాల్లో గొప్ప మిశ్రమ భాగస్వాములను చేస్తుంది.

రకరకాల వైన్ల మాదిరిగానే, ద్వీపం యొక్క ఉత్తమ తెల్లని మిశ్రమాలు ద్రాక్షతోటలలో ప్రారంభమవుతాయి, ఇక్కడ ప్రతి ద్రాక్ష రకాన్ని వాంఛనీయ పండినప్పుడు వ్యక్తిగతంగా పండిస్తారు మరియు విడిగా పులియబెట్టవచ్చు. శైలులు తేలికపాటి మరియు శక్తివంతమైన నుండి మీ లీస్‌పై వయస్సు గల మీడియం-శరీర వైన్ల వరకు ఉంటాయి, ఇవి మరింత లోతును చూపుతాయి.

కాటరాట్టో, గ్రిల్లో మరియు ఇంజోలియా అత్యంత సాధారణ కలయికను కలిగి ఉన్నాయి, కొంతమంది నిర్మాతలు ఒక బొమ్మను జోడిస్తారు చార్డోన్నే అదనపు గొప్పతనం మరియు అంతర్జాతీయ ఆకర్షణ కోసం. గ్రిల్లో మరియు ఇన్జోలియా మిశ్రమాలు కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు రుచికరమైన శ్వేతజాతీయులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం మరియు గుండ్రని మౌత్ ఫీల్ ద్వారా ఆఫ్‌సెట్ తీవ్రమైన సిట్రస్ అనుభూతులను అందిస్తాయి.

వినూత్న మిశ్రమాలలో గ్రిల్లో మరియు వియగ్నియర్ , ఇది సువాసనగల తెల్లని పువ్వు, సిట్రస్, మధ్యధరా స్క్రబ్ మరియు పసుపు రాతి పండ్లను ప్రేరేపించే స్ఫుటమైన, అత్యంత సుగంధ వైన్లను ఇస్తుంది, ఇవి మౌత్వాటరింగ్ లవణీయతతో కలిసి ఉంటాయి. టాస్కా డి అల్మెరిటా గోల్డ్ వెడ్డింగ్ ద్వీపం యొక్క అద్భుతమైన తెల్లని మిశ్రమాలలో ఇది ఒకటి. ఇన్జోలియాతో తయారు చేయబడినది మరియు సావిగ్నాన్ టాస్కా అని పిలువబడే సావిగ్నాన్ యొక్క ప్రత్యేకమైన బయోటైప్, కౌంట్ గియుసేప్ టాస్కా డి అల్మెరిటా 1984 లో వైన్ ను సృష్టించి, వారి 50 వ వివాహ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకోవడానికి తన భార్యకు అంకితం చేసింది.

ద్వీపం యొక్క మొట్టమొదటి తీవ్రమైన శ్వేతజాతీయులలో ఒకరు, ఇది నిర్మాణం, సువాసన మరియు సంక్లిష్టతను కలిగి ఉంది. కుటుంబ సంస్థను నడుపుతున్న ఎనిమిదవ తరం అల్బెర్టో టాస్కా ప్రకారం, సావిగ్నాన్ కనీసం 19 వ శతాబ్దం నుండి రెగాలియాలిలో సాగు చేయబడుతోంది.

'సావిగ్నాన్ టాస్కా అనేది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క బయోటైప్, ఇది 1830 లో నా కుటుంబం ఎస్టేట్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు రెగాలియాలిలో ఇప్పటికే నాటినది' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఇది తాజా ఆమ్లతను ఇస్తుంది, ఇంజోలియా నిర్మాణాన్ని మరియు వయస్సుతో, తేనెగల నోట్లను ఇస్తుంది.'

ఈ మరియు ద్వీపం చుట్టూ ఉన్న ఇతర గొప్ప సమర్పణలు సిసిలియన్ శ్వేతజాతీయులందరినీ వెంటనే తినేయాలి అనే మూసను విశ్రాంతిగా ఉంచాయి. వైనరీలో నిర్వహించిన నోజ్ డి ఓరో యొక్క లంబ రుచి అది ఒక దశాబ్దం మరియు అంతకంటే ఎక్కువ కాలం వయస్సుతో అందంగా ఖనిజాలతో నడిచేదిగా ఉంటుందని, అయితే ఇంకా దృష్టి మరియు శక్తివంతంగా ఉంటుందని తేలింది.

ఇటలీ యొక్క సేంద్రీయ వైన్ బూమ్కు గైడ్

టాస్కా డి అల్మెరిటా 2018 గోల్డెన్ వెడ్డింగ్ (సిసిలీ) $ 36, 93 పాయింట్లు . సువాసనగల వసంత పువ్వు మరియు తెల్లటి రాతి పండ్ల సుగంధాలు తేనె యొక్క సున్నితమైన కొరడాతో గాజు నుండి బయటకు వస్తాయి. రేసీ అంగిలిపై, శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం సెలైన్ ముగింపుకు ముందు ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయ, అల్లం మరియు తెలుపు మిరియాలు కోసం యవ్వన ఉద్రిక్తతను ఇస్తుంది. ఇప్పుడే త్రాగండి లేదా మరింత సంక్లిష్టత కోసం పట్టుకోండి. 2025 ద్వారా త్రాగాలి. ఎల్‌ఎల్‌ఎస్-వైన్‌బో.

బాగ్లియో డెల్ క్రిస్టో డి కాంపోబెల్లో 2019 అడెన్జియా (సిసిలీ) $ 26, 90 పాయింట్లు . గ్రిల్లో మరియు ఇంజోలియా మిశ్రమం, ఈ సువాసన తెలుపు ద్రాక్షపండు మరియు మూలికల సుగంధాలతో పాటు చమోమిలే కొరడాతో తెరుచుకుంటుంది. సుగంధాలు స్ఫుటమైన, రుచికరమైన అంగిలితో పాటు ఉష్ణమండల పండు మరియు సెలైన్ నోట్స్‌తో ఉంటాయి. లైరా వైన్.

ఫ్యూడో డి శాంటా ట్రెసా 2019 రినా ఇయాంకా (సిసిలీ) $ 16, 90 పాయింట్లు . సేంద్రీయంగా పండించిన గ్రిల్లో మరియు వియోగ్నియర్‌తో తయారైన ఈ స్ఫుటమైన, రుచికరమైన తెలుపులో సువాసనగల వసంత పువ్వులు, సిట్రస్ మరియు పిండిచేసిన మధ్యధరా మూలికల సుగంధాలు ఉన్నాయి. రేసీ అంగిలి జూసీ ద్రాక్షపండు, పసుపు పీచు మరియు శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వంతో పాటు సెలైన్ నోట్‌ను బయటకు తీస్తుంది. ఇది సోపు గింజ యొక్క సూచనపై ముగుస్తుంది. వయాస్ దిగుమతులు. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్ .