'నా భార్య మరియు నేను ఎప్పుడూ కారులో కొంచెం గ్రాప్పాతో ప్రయాణిస్తాము,' అని పెద్ద ఇటాలియన్ వైనరీ అధిపతి కూడా చెప్పారు, 'మీరు డీజిల్ అయిపోతే, మీరు ఒక సీసా నుండి 30 లేదా 40 కిలోమీటర్లు పొందవచ్చు! ”

ఆ ఆఫ్‌హ్యాండ్ వ్యాఖ్య హాస్యాస్పదంగా ఉద్దేశించబడింది. ఇటలీ యొక్క సంతకం ద్రాక్ష-ఆధారిత ఆత్మ అయిన గ్రాప్పా యొక్క ప్రసిద్ధ నిర్మాత దానిని గౌరవించకపోతే, మరెవరైనా ఎందుకు ఉండాలి?

నేషనల్ అసోసియేషన్ ఆఫ్ ఇండస్ట్రియల్ డిస్టిలర్స్ ఆఫ్ ఆల్కహాల్ అండ్ స్పిరిట్స్ ప్రకారం, గ్రాపా ఉత్పత్తి 2010 నుండి నెమ్మదిగా పెరిగింది. మొత్తం ఉత్పత్తిలో, సుమారు 10% ఎగుమతి అవుతుంది. మరియు ఆ మొత్తంలో, ఒక చిన్న భాగం, 3% లోపు, ఉత్తర అమెరికాకు వెళుతుంది.

మొత్తం గ్రాప్పా ఎగుమతుల్లో జర్మనీ సగం ఉంది, తరువాత స్విట్జర్లాండ్ మరో 11% గ్రహిస్తుంది. గ్రాపా నిర్మాతలు యూరోపియన్ యూనియన్ వెలుపల, ముఖ్యంగా ఉత్తర అమెరికాకు అమ్మకాలను విస్తరించడానికి ఆసక్తి చూపుతున్నారు.

గ్రాప్పా వైన్ తయారీ పరిశ్రమ యొక్క స్థిరమైన ఉప ఉత్పత్తి, మరియు U.S. లో లభించే నాణ్యత పెరుగుతోంది.

గ్రాప్పాకు చాలాకాలంగా ఇమేజ్ సమస్య ఉంది, ముఖ్యంగా యు.ఎస్. స్టార్టర్స్ కోసం, ఇది ఎలా తయారు చేయబడిందో కొద్దిమంది అర్థం చేసుకుంటారు. ఇది ఇటాలియన్ వైన్ నుండి స్వేదనం కాదు. బదులుగా, ఇది పోమాస్, వైన్ తయారీకి రసం నొక్కిన తర్వాత మిగిలిపోయిన ద్రాక్ష తొక్కలు, విత్తనాలు మరియు కాండాల నుండి తయారవుతుంది. ఆ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రుచి పుష్కలంగా ఉన్న ఆ మిగిలిపోయిన వాటిని పులియబెట్టి, తరువాత గ్రాప్పాలో స్వేదనం చేస్తారు.

వైన్ తయారీదారులకు, పోమాస్ ఒక వ్యర్థ ఉత్పత్తి. గ్రాప్పా ఉత్పత్తి ఎక్కువగా వైన్ తయారీ నుండి విడాకులు తీసుకున్నందున ఆ దృక్కోణం సహాయపడదు. ఇటలీ యొక్క కఠినమైన పన్ను చట్టాలకు ధన్యవాదాలు, గ్రాప్పాను వైన్ నుండి దూరంగా ఒక ప్రత్యేక సదుపాయంలో స్వేదనం చేయాలి. దృష్టి నుండి, మనస్సు నుండి, సరియైనదా?

వినియోగం విషయంలో కూడా డిస్‌కనెక్ట్ ఉంది. ఇటీవలి ఇటలీ సందర్శనలో, టేబుల్ వద్ద గ్రాప్పా చాలా అరుదుగా ఎలా కనిపించిందో నేను ఆశ్చర్యపోయాను. భోజనానికి ముందు మరియు సమయంలో వైన్ తీసుకుంటారు, మరియు ప్రేమిస్తున్నాను లేదా లిక్కర్లను పోస్ట్-ప్రాన్డియల్‌గా అందిస్తారు జీర్ణ . గ్రాపా రెస్టారెంట్ స్పిరిట్స్ జాబితాలో చాలా తక్కువ తరచుగా కనిపిస్తుంది.

వాస్తవానికి, అన్ని గ్రాపాస్ డెజర్ట్ టేబుల్‌పై చోటు సంపాదించడానికి అర్హత లేదు. చాలా మంది అన్‌జెడ్ గ్రాపాస్ మండుతున్నవి మరియు త్రాగటం కష్టం, కానీ వోడ్కా లేదా మూన్‌షైన్ కంటే ఎక్కువ కాదు, ఇద్దరు అన్‌గేజ్డ్ స్పిరిట్స్ అమెరికన్లు సంతోషంగా ఆలింగనం చేసుకుంటారు.

బ్రాందీని అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు ఆనందించడానికి ఒక గైడ్

మరియు మాస్కోటో ద్రాక్ష నుండి తయారైన వాటిలాగే చాలా గ్రాపాస్ సుగంధమైనవి. నోనినో యొక్క వెర్షన్ ముఖ్యంగా సున్నితమైనది. చాలా మంది బారెల్ వయస్సులో ఉన్నారు, ఇది స్పష్టమైన ఆత్మను మృదువైన, తేనె-రంగు ద్రవంగా మారుస్తుంది, ఇది ముద్దుల బంధువు బ్రాందీకి.

90 పాయింట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రేట్ చేసిన కొన్ని గ్రాపాలను పరిగణించండి వైన్ ఉత్సాహవంతుడు . ఒక అమరోన్ ఆధారిత గ్రాప్పా గ్రాప్పా యొక్క ప్రముఖ తయారీదారులలో ఒకరైన బోనోలో చేత తయారు చేయబడినది, షెర్రీ మరియు మసాలా దినుసులతో రాతి పండ్లను పొరలుగా చేస్తుంది. అలెగ్జాండర్ సున్నితమైన గ్రాప్ప , వాల్పోలిసెల్లా బేస్ నుండి తయారవుతుంది, కోమలమైన తేనె, కొబ్బరి మరియు ఉష్ణమండల పండ్లను కలుపుతుంది. గ్రాట్ , ఏడు గ్రాపాస్ మిశ్రమం, వనిల్లా, తెలుపు పువ్వులు మరియు దాల్చినచెక్క యొక్క చమత్కారమైన గమనికలను చూపిస్తుంది.

ఇవన్నీ గ్రాపా వైన్ ఉత్పత్తి నుండి వచ్చే వ్యర్థాలను, స్వేదనం తరువాత, ఫలిత స్ఫూర్తి చెత్తకు దూరంగా ఉందని రుజువు చేస్తుంది. ఇది వైన్ తయారీ పరిశ్రమ యొక్క స్థిరమైన ఉప ఉత్పత్తి, మరియు U.S. లో లభించే గ్రాప్పా నాణ్యత పెరుగుతోంది. ఇటలీ యొక్క గ్రాప్పా నిర్మాతలు యు.ఎస్. వినియోగదారులు గ్రాప్పాను గౌరవించాలని కోరుకుంటే, వారు ముందడుగు వేయాలి.