మీ వంటగదిలో ఏదైనా కూరగాయలను ఎలా ముక్కలు చేయాలి
మీరు కోల్స్లా కోసం క్యాబేజీని ముక్కలు చేసినా లేదా అల్పాహారం కోసం బంగాళాదుంపలను హ్యాష్ బ్రౌన్‌ల కోసం సిద్ధం చేస్తున్నా, కూరగాయలను సరిగ్గా ముక్కలు చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోవడం మనకు ఇష్టమైన కొన్ని వంటకాల్లో కీలకం. నిర్వచనం ప్రకారం, ష్రెడ్ చేయడం అంటే స్ట్రిప్స్ చేయడానికి ఆహారాన్ని అంతటా లేదా ష్రెడింగ్ ఉపరితలం గుండా గీరడం. మెత్తగా ముక్కలు చేయడం అంటే పొడవాటి, సన్నని కుట్లు తయారు చేయడం. చాలా కూరగాయలను పెట్టె తురుము, చేతి తురుము లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో ముక్కలు చేయవచ్చు-అయితే, క్యాబేజీ, పాలకూర మరియు ఇతర ఆకు కూరలను కత్తితో సులభంగా ముక్కలు చేయవచ్చు. ఇక్కడ మీరు క్యారెట్లు, ఆకుకూరలు మరియు అన్ని ఇతర కూరగాయలను ముక్కలు చేయడానికి ఉత్తమ మార్గాలను నేర్చుకుంటారు.
కృత్సద పనిచ్గుల్
క్యారెట్లు మరియు ఇతర నాన్లీఫీ కూరగాయలను ఎలా ముక్కలు చేయాలి
క్యారెట్లు, బంగాళదుంపలు, దుంపలు మరియు ఇతర రూట్ వెజిటేబుల్‌లను ఎలా ముక్కలు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి క్రింది దశలను ఉపయోగించండి. మీరు దోసకాయలు, ఆస్పరాగస్, గుమ్మడికాయ స్క్వాష్, పసుపు వేసవి స్క్వాష్ మరియు ఇతర ఆకు లేని కూరగాయలను కూడా ముక్కలు చేయగలరు.
- పూర్తిగా మీ కూరగాయలు కడగండి .
- అవసరమైతే, కూరగాయలను పీల్ చేయండి. ముల్లంగిని మినహాయించి, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, టర్నిప్‌లు, జికామా మరియు సెలెరీ రూట్ వంటి చాలా వేరు కూరగాయలు సాధారణంగా ముక్కలు చేయడానికి ముందు ఒలిచివేయబడతాయి. a ఉపయోగించండి కూరగాయల పీలర్ ( లక్ష్యం ) బయటి చర్మాన్ని తొలగించడానికి. బయటి చర్మం గట్టిగా ఉన్నట్లయితే మీరు దోసకాయలను తొక్కాలని అనుకోవచ్చు, కానీ తోటకూర మరియు వేసవి స్క్వాష్ (గుమ్మడికాయ మరియు పసుపు స్క్వాష్ వంటివి) తీయకుండా వదిలేయండి.
- a యొక్క ముక్కలు ఉపరితలంపై ఉన్న పెద్ద రంధ్రాలపై కూరగాయలను వేయండి బాక్స్ తురుము పీట ( అమెజాన్ ) లేదా ఒక ప్లేన్ తురుము పీట, గ్రేటింగ్ ఉపరితలం పై నుండి ప్రారంభించి, కూరగాయలను తురుము పీట దిగువకు తరలించండి. మెత్తగా ముక్కలు చేయడానికి, అదే పద్ధతిని ఉపయోగించండి కానీ బాక్స్ తురుము పీట లేదా ప్లేన్ తురుము పీట యొక్క చిన్న రంధ్రాలకు తరలించండి.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీరు తురుముతున్న కూరగాయలు చిన్నవిగా మారడంతో, మీ చేతివేళ్లు లేదా పిడికిలి నుండి చర్మాన్ని ముక్కలు చేయడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే అవి ముక్కలు చేసే ఉపరితలంపైకి చాలా దగ్గరగా ఉంటాయి. కూరగాయలను చిన్న ముక్కగా ముక్కలు చేసిన తర్వాత, పదునైన కత్తి (టార్గెట్) ఉపయోగించి ఈ మిగిలిన భాగాన్ని చేతితో చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి. మీరు కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు కట్-రెసిస్టెంట్ గ్లోవ్ ( అమెజాన్ ) మీ చేతిని రక్షించడానికి.
16 ఆరోగ్యకరమైన తరిగిన సలాడ్ వంటకాలు ఏదైనా కానీ బోరింగ్
బ్లెయిన్ కందకాలు
కాలే మరియు ఇతర ఆకు కూరలను ఎలా ముక్కలు చేయాలి
అవును, మీరు ఇంట్లో పాలకూరను ముక్కలు చేయవచ్చు మరియు తురుము పీట అవసరం లేదు. వదులుగా (గట్టిగా ప్యాక్ కాకుండా) ఆకులను కలిగి ఉండే పాలకూరలను ఎలా ముక్కలు చేయాలో ఇక్కడ ఉంది; వీటిలో రోమైన్, బటర్‌హెడ్, రెడ్ లెట్యూస్ మరియు గ్రీన్ లీఫ్ లెటుస్ ఉన్నాయి. ఈ సూచనలు కాలే, నాపా క్యాబేజీ, సావోయ్ క్యాబేజీ, స్విస్ చార్డ్, ఎస్కరోల్, టర్నిప్ గ్రీన్స్ మరియు ఇతర దృఢమైన ఆకు కూరలు వంటి ఇతర ఆకు కూరలకు కూడా వర్తిస్తాయి:
- గట్టి బయటి ఆకులను విస్మరించండి మరియు ఏదైనా గట్టి కాండం ఉన్న వాటిని కత్తిరించండి. కడగడానికి, చల్లటి నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. a లో పొడిగా లేదా స్పిన్ డ్రై సలాడ్ స్పిన్నర్ ( అమెజాన్ )
- కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఆకులను పేర్చండి.
- ఆకులను ¼-అంగుళాల లేదా ⅛-అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు చేయడానికి క్లీవర్ లేదా చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించండి.
క్యాబేజీ మరియు ఐస్‌బర్గ్ పాలకూరను ఎలా ముక్కలు చేయాలి
మీ తురుము పీటను డ్రాయర్‌లో వదిలివేయండి-క్యాబేజీ మరియు మంచుకొండ పాలకూర (గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడిన ఆకులతో గుండ్రని కూరగాయలు) ముక్కలు చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం మీ నమ్మకమైన చెఫ్ కత్తితో ఉంటుంది. క్యాబేజీ మరియు పాలకూరను ముక్కలు చేయడానికి దశల వారీ సూచనలను ఇక్కడ పొందండి.
ముక్కలు చేయడానికి సాధనాలు
ఏదైనా పని చేస్తుంది, కానీ ప్రతి దాని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. కాగా ది బాక్స్ తురుము పీట ( అమెజాన్ ) మరిన్ని విధులను అందిస్తుంది, ది విమానం తురుము పీట ( క్రేట్ & బారెల్ ) మీ వంటగదిలో తక్కువ గదిని తీసుకుంటుంది మరియు సులభంగా డ్రాయర్‌లో ఉంచవచ్చు.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కూరగాయలను ముక్కలు చేయడం
మీరు కూడా ఉపయోగించవచ్చు a ఆహార ప్రక్రియ r ( లక్ష్యం ) ముక్కలు చేసే బ్లేడుతో అమర్చబడింది. తయారీదారు అందించిన సూచనలను అనుసరించండి. మా టెస్ట్ కిచెన్ కూరగాయలను బ్లెండర్‌లో ముక్కలు చేయమని సిఫారసు చేయదు, ఎందుకంటే బ్లెండర్లు ఆహారాన్ని పొడవాటి, ఇరుకైన, ఏకరీతి స్ట్రిప్స్‌గా ముక్కలు చేయకుండా చిన్న, చిన్న, అసమాన ముక్కలుగా తరిగిపోతాయి.
తురిమిన కూరగాయల మఠం
క్యారెట్, క్యాబేజీ మరియు ఇతర ఆకుకూరలు తరచుగా వంటకాల్లో కప్పుతో ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి కప్పు కోసం మీరు ప్రతి కూరగాయ ఎంత మొత్తంలో ముక్కలు చేయవలసి ఉంటుందో అంచనా వేయడానికి ఇక్కడ ఒక గైడ్ ఉంది:
బ్లెయిన్ కందకాలు
ముక్కలు చేయడానికి ఉత్తమ కూరగాయలు
రెసిపీలో తురిమిన కూరగాయలను ఉపయోగించే కొన్ని సాధారణ మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
మీరు మీ హృదయ కోరిక మేరకు అన్ని కూరగాయలను తురిమిన తర్వాత, వెజ్జీ నూడుల్స్‌కు వెళ్లండి. లాసాగ్నా కోసం కొన్ని గుమ్మడికాయలు లేదా తక్కువ కార్బ్ పాస్తా రాత్రి కోసం కొన్ని బటర్‌నట్ స్క్వాష్ నూడుల్స్‌ను స్పైరలైజ్ చేయండి.
ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ
