జీలకర్ర అనేది ఒక ప్రసిద్ధ పాక మూలిక, దీనిని ప్రధానంగా భారతీయ, ఆసియా మరియు మెక్సికన్ వంటకాల్లో ఆనందిస్తారు. ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు నైరుతి ఆసియాకు చెందిన ఈ వార్షిక మొక్క కూరలలో వెచ్చని, కొద్దిగా చేదు రుచిని అందించే విత్తనాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. మిరపకాయ , చీజ్, మాంసాలు మరియు కౌస్కాస్ . కొన్ని సంస్కృతులలో, చంద్రవంక ఆకారపు విత్తనాలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వలె ఉపయోగిస్తారు - అదనపు రుచి మరియు ఆకృతిని జోడించడానికి సిద్ధం చేసిన భోజనంపై చల్లుతారు. విత్తనాల్లోని నూనెను తీసి అంతర్జాతీయ మార్కెట్‌కు ఎగుమతి చేస్తున్నారు.

జీలకర్ర చాలా తరచుగా మసాలాగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది కరివేపాకు యొక్క ముఖ్యమైన పదార్ధాలలో ఒకటి. ఇది ఆహారం, ఫార్మాస్యూటికల్, కాస్మెటిక్, పెర్ఫ్యూమరీ మరియు సబ్బు పరిశ్రమలలో అనేక ఇతర ఉపయోగాలు కూడా కలిగి ఉంది. ప్రతి మొక్క ఒక చిన్న వెర్షన్ వలె కనిపిస్తుంది మెంతులు మరియు ఫెన్నెల్ , సారూప్య మృదువైన, దారంలాంటి ఆకులతో.

జీలకర్ర అవలోకనం

జాతి పేరు	జీలకర్ర జీలకర్ర
సాధారణ పేరు	జీలకర్ర
మొక్క రకం	వార్షిక, హెర్బ్
కాంతి	సూర్యుడు
ఎత్తు	1 అడుగు వరకు శూన్యం
వెడల్పు	2 నుండి 6 అంగుళాలు
ఫ్లవర్ రంగు	పింక్, వైట్
ఆకుల రంగు	నీలం/ఆకుపచ్చ
సీజన్ ఫీచర్లు	సమ్మర్ బ్లూమ్
ప్రచారం	విత్తనం

జీలకర్ర ఎక్కడ నాటాలి

పూర్తి ఎండలో బాగా ఎండిపోయిన నేలలో జీలకర్రను నాటండి. మొక్క యొక్క విత్తనం పక్వానికి రావాలంటే, అది పుష్పించే మూడు నుండి నాలుగు నెలల వరకు కనీసం 82 ° F వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలతో తేలికపాటి వాతావరణంలో పెంచాలి. మొక్క తడి లేదా తేమతో కూడిన ప్రాంతాలకు సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు గాలులతో కూడిన పరిస్థితులను తట్టుకోదు. ఈ సాంప్రదాయిక మసాలా ఈజిప్ట్, గ్రీస్, టర్కీ, మధ్యప్రాచ్యం, భారతదేశం, ఉత్తర ఐరోపా, మొరాకో, రష్యా, మధ్య అమెరికా, చైనా మరియు జపాన్‌లలో అనేక శతాబ్దాలుగా పెరుగుతోంది.

సలీల్ ఘోష్ / జెట్టి ఇమేజెస్

జీలకర్ర ఎలా మరియు ఎప్పుడు నాటాలి

జీలకర్ర మొక్కలు చలికి సున్నితంగా ఉంటాయి. చివరి మంచుకు 4 నుండి 6 వారాల ముందు విత్తనాలను ఇంటి లోపల ప్రారంభించండి, కానీ మీరు వాటిని నాటడానికి ముందు, అంకురోత్పత్తిని మెరుగుపరచడానికి విత్తనాలను 8 గంటలు నానబెట్టండి. 65°F నేల ఉపరితలంపై కనీసం మూడు విత్తనాలను కలిపి విత్తండి, తద్వారా విత్తనాలు భవిష్యత్తులో క్రాస్-పరాగసంపర్కం చేయగల మొక్కలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

జీలకర్ర కోసం సంరక్షణ చిట్కాలు

జీలకర్ర మొక్కకు చాలా జాగ్రత్తలు అవసరం ఎందుకంటే ఇది వసంతకాలం చల్లగా లేదా గాలికి గురికావడం ఇష్టం లేదు మరియు ఎక్కువ విత్తనాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి సుదీర్ఘమైన, వెచ్చని పెరుగుతున్న కాలం అవసరం. ఇది అధిక వేడి లేదా పొడి నేలను కూడా ఇష్టపడదు.

కాంతి

జీలకర్ర పూర్తిగా ఎండలో బాగా పెరుగుతుంది. జీలకర్ర ఎక్కడ ఉంటే అక్కడ నాటడానికి ప్రయత్నించండి రోజుకు కనీసం 6 గంటల ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి పొందండి.

నేల మరియు నీరు

జీలకర్ర సేంద్రీయంగా సమృద్ధిగా, బాగా ఎండిపోయిన నేలలో బాగా పెరుగుతుంది మరియు బంకమట్టి నేలలో మొలకెత్తదు. జీలకర్ర పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, కుదురుగా ఉండే కాండం మీద దాని పైభాగంలో భారీ ఆకులు గాలి లేదా వర్షం ద్వారా పడగొట్టే అవకాశం ఉంది, కాబట్టి తడి నేలతో సంబంధం ఉన్న శిలీంధ్ర ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి మొక్క చుట్టూ ఉన్న నేల కొంతవరకు పొడిగా ఉండటం ముఖ్యం. మొక్కలు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, మొక్కల వ్యాధిని పరిమితం చేయడానికి 1 నుండి 2 అంగుళాల నేల పొడిగా అనిపించినప్పుడు మాత్రమే నీరు పెట్టండి.

ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ

జీలకర్ర ఒక లేత మూలిక, దీనికి వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతలు మరియు మంచు యొక్క అన్ని అవకాశాల నుండి స్వేచ్ఛ అవసరం. ఉష్ణోగ్రతలు 50°F నుండి 80°F మధ్య ఉన్నప్పుడు మరియు వాతావరణం తేలికగా ఉన్నప్పుడు చివరి వసంత మంచు తర్వాత మొక్కలను ఆరుబయట తీసుకెళ్లండి. మీరు చల్లని లేదా తడి వాతావరణం నుండి తక్కువ పాలిటన్నెల్స్ కింద వాటిని రక్షించినట్లయితే పెద్ద మొత్తంలో జీలకర్రను బహిరంగ తోట పడకలలో పెంచవచ్చు. మీ పెరుగుతున్న వాతావరణం తేమగా ఉంటే, శిలీంధ్ర ప్రమాదాలను పరిమితం చేయడానికి ప్రతి మొలకను కనీసం 6 అంగుళాల దూరంలో నాటండి.

కత్తిరింపు మరియు హార్వెస్టింగ్

జీలకర్ర నేలపై పడకముందే వాటిని సేకరించండి. విత్తనాలు గోధుమ రంగులోకి మారడం మరియు ఎండిపోవడం ప్రారంభించినప్పుడు విత్తనాలు కోయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయని మీకు తెలుస్తుంది. విత్తన తలలను కోయడానికి, కాండం కత్తిరించి వాటిని ఒకదానితో ఒకటి కట్టి, ఆపై ఒక కాగితపు సంచిలో కట్టలను ఉంచండి మరియు విత్తనాలను తొలగించడానికి మొక్కను కదిలించండి.

తెగుళ్లు మరియు సమస్యలు

పీచు ఆకుపచ్చ పురుగు జీలకర్ర యొక్క అత్యంత విధ్వంసక తెగులు. అప్పటినుంచి అఫిడ్ దాడులు పుష్పించే సమయంలో జీలకర్ర మొక్క, మెటాసిస్టాక్స్ లేదా డైమిథోయేట్ వంటి దైహిక పురుగుమందులను లేదా డయాజినాన్, మలాథియాన్ లేదా గుసాథియాన్ వంటి క్రిమిసంహారక మందులను ఉపయోగించడం ద్వారా దానిని నియంత్రించండి.

చీమలు దాని గొడుగుల నుండి విత్తనాలు సేకరించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మొక్క యొక్క విత్తనాలను తీసుకువెళ్లడం ద్వారా సాధారణంగా జీలకర్రపై దాడి చేస్తాయి. చీమలు నాశనానికి కారణమయ్యే ముందు మొక్కల విత్తనాలను సకాలంలో కోయాలని నిర్ధారించుకోండి.

కలుపు మొక్కలు కూడా జీలకర్రకు ఇబ్బందిగా ఉంటాయి. చిన్న జీలకర్ర మొక్కల యొక్క చక్కటి, నిటారుగా, రెక్కలుగల ఆకులను, మొక్కలు పరిపక్వం చెంది, గణనీయమైన ఆకు ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉండే వరకు వేగంగా పెరుగుతున్న కలుపు మొక్కల ద్వారా సులభంగా అధిగమించవచ్చు.

జీలకర్రను ఎలా ప్రచారం చేయాలి

ఒక కుండకు మూడు నుండి ఐదు విత్తనాలను విత్తడం ద్వారా ఇంటి లోపల విత్తనాలను ప్రారంభించండి. మొలకలు ఒకటి మరియు రెండు అంగుళాల మధ్య ఎత్తుగా ఉన్నప్పుడు, కష్టతరమైన వాటిని మినహాయించి, మిగిలిన మొలకలని పరిపక్వతకు పెంచండి. జీలకర్ర మొక్కలు వికసించినప్పుడు మరియు వాతావరణ పరిస్థితులు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, కీటకాల పరాగసంపర్కాన్ని ప్రోత్సహించడానికి వాటిని గాలి-రక్షిత ప్రదేశంలో ఆరుబయట ఉంచండి.

తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు

• జీలకర్ర పెరగడం కష్టమా?

  జీలకర్ర పెరగడానికి ఒక గమ్మత్తైన మసాలా, ఎందుకంటే దాని విత్తనాలు పరిపక్వం చెందడానికి సుదీర్ఘమైన, వెచ్చని పెరుగుతున్న కాలం అవసరం వంటి నిర్దిష్ట వాతావరణ అవసరాలు దీనికి ఉన్నాయి. చాలా గాలులు, చాలా తడి, చాలా పొడి, చాలా చల్లగా మరియు చాలా వేడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో మొక్కలు పెరగడానికి నిరాకరిస్తాయి. తడి లేదా తేమతో కూడిన ప్రదేశాలలో నాటినట్లయితే మొక్క కుంగిపోవడం మరియు శిలీంధ్ర వ్యాధులను కూడా అనుభవించవచ్చు. మరియు గాలి లేదా వర్షం కురిసే అవకాశం ఉన్నట్లయితే, జీలకర్ర యొక్క పైభాగంలో ఉండే భారీ ఆకులను చురుకైన కాండం మీద సులభంగా పడేయవచ్చు.

• మీరు కుండీలలో జీలకర్ర పెంచగలరా?

  జీలకర్ర మొక్క యొక్క కాంపాక్ట్ పరిమాణం దానిని చేస్తుంది కుండీలలో పెరగడం సులభం . వాస్తవానికి, జీలకర్ర అరుదుగా 6 నుండి 8 అంగుళాల పొడవును మించి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ప్రతికూల వాతావరణంలో దీన్ని సులభంగా ఇంటిలోకి తరలించవచ్చు. 6-అంగుళాల కంటైనర్లలో లేదా వ్యక్తిగత మొక్కలను నాటండి రెండు లేదా మూడు మొక్కలు కలిపి పెంచండి పెద్ద కంటైనర్లలో.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ