మెక్సికన్-ప్రేరేపిత మిరపకాయ
ఈ మెక్సికన్-ప్రేరేపిత మిరపకాయను త్వరగా సిద్ధం చేయండి, ఆపై మీ మిగిలిన రోజులో మీ స్లో కుక్కర్‌లో దాని రుచికరమైన మరియు లోతైన రుచులను అభివృద్ధి చేయండి. మెక్సికన్-శైలిలో ఉడికిన టమోటాలు, పచ్చి మిరపకాయలు, జీలకర్ర మరియు మిరపకాయలు ఈ మిరపకాయకు ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తాయి. గొడ్డు మాంసం, బీన్స్, మిరపకాయల మసాలా మరియు మిరియాలు యొక్క సంపూర్ణ సమతుల్యతతో, ఈ స్లో కుక్కర్ మిరపకాయ మీ రోజుకు మరింత మసాలా జోడించడానికి అనువైన మార్గం.
మిరపకాయ ఒక సూప్ లేదా స్టూ?
అని మీరు అనుకోవచ్చు మిరప దాని స్వంత వర్గంలో వర్గీకరించబడాలి, మిరపకాయ సాంకేతికంగా ఒక రకమైన వంటకం. దీని ఆధారం సాధారణంగా బీన్స్, టొమాటోలు, మిరపకాయలు లేదా పొడి మరియు మాంసం కలిగి ఉంటుంది. మిరప చిల్లీ కాన్ కార్న్‌కి సంక్షిప్తంగా ఉంటుంది, దీని అర్థం 'మాంసంతో కూడిన మిరపకాయ.'
మిరపకాయను ఎలా నిల్వ చేయాలి
ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లగా ఉన్నప్పుడు వాటి రుచి అభివృద్ధి చెందుతుంది-కొన్నిసార్లు అవి తయారు చేసిన మరుసటి రోజు మరింత రుచిగా ఉంటాయి. నిల్వ కోసం వాటిని సిద్ధం చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
రిఫ్రిజిరేటింగ్ ముందు వంటకం చల్లబరుస్తుంది ఎలా
అనేక అంగుళాల మంచు నీటితో నిండిన ఒక సింక్‌లో కుండను ఉంచడం ద్వారా వంట పూర్తయిన తర్వాత వంటకాన్ని త్వరగా చల్లబరచండి; అప్పుడప్పుడు వంటకం కదిలించు మరియు అవసరమైన విధంగా మంచు జోడించండి.
ఫ్రిజ్‌లో వంటకాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి
చల్లబడిన వంటకాన్ని పెద్ద గిన్నెలో లేదా వ్యక్తిగత కంటైనర్లలో వేయండి. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కవర్ చేసి నిల్వ చేయండి.
ఫ్రీజర్‌లో వంటకం ఎలా నిల్వ చేయాలి
నిస్సార ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్ల మధ్య చల్లబడిన మిరపకాయను విభజించండి. మిరపకాయ పైభాగం మరియు కంటైనర్ అంచు మధ్య ½ నుండి 1 అంగుళం ఖాళీని వదిలివేయండి. ఇది గడ్డకట్టినప్పుడు విస్తరించడానికి మిరప గదిని ఇస్తుంది. 3 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి.
మీరు పాలు ఆధారిత వంటలను స్తంభింపజేయగలరా?
పాలు లేదా క్రీమ్ ఆధారిత మరియు మొక్కజొన్న పిండి లేదా పిండితో చిక్కగా ఉండే వంటలను గడ్డకట్టడం మానుకోండి. బంగాళాదుంపల ముక్కలతో కూడిన వంటలను కూడా నివారించాలి (బంగాళాదుంపలు స్తంభింపచేసినప్పుడు మరియు కరిగినప్పుడు పిండిగా మారుతాయి).
కావలసినవి
-
1 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
-
3 14.5 ఔన్సు డబ్బా మెక్సికన్-శైలిలో ఉడికిన టొమాటోలు, పారుదల లేకుండా, కత్తిరించబడతాయి
-
2 15.5 ఔన్సు డబ్బా ఎరుపు కిడ్నీ బీన్స్, కడిగి మరియు పారుదల
-
2 కాండాలు ఆకుకూరల, తరిగిన
-
1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
-
1 కప్పు నీటి
-
1 6 ఔన్స్ డబ్బా టమాట గుజ్జు
-
1 4 ఔన్స్ డబ్బా ముక్కలు చేసిన పచ్చి మిరపకాయలు
-
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
-
4 టీస్పూన్ కారం పొడి
-
1 టీస్పూన్ నేల జీలకర్ర
-
1 కప్పు తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్ (4 ఔన్సులు)
-
½ కప్పు పాల సోర్ క్రీం
-
తాజా కొత్తిమీర కొమ్మలు (ఐచ్ఛికం)
దిశలు
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్లో గోధుమ మాంసాన్ని గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి. కొవ్వును తీసివేయండి.
BHG/క్రిస్టల్ హ్యూస్
-
ఇంతలో, 4- నుండి 6-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో వడకట్టని టొమాటోలు, డ్రైన్డ్ బీన్స్, సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, నీరు, టొమాటో పేస్ట్, ఎండబెట్టని మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి, మిరప పొడి మరియు జీలకర్రను కలపండి. వండిన గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంలో కదిలించు.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీరు తయారుగా ఉన్న పచ్చి మిరపకాయల కోసం తాజా చిలీ పెప్పర్‌లను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. వైవిధ్యానికి మంచి ఆకారాన్ని కలిగి ఉండే ముదురు రంగు మిరియాలు ఎంచుకోవాలని గుర్తుంచుకోండి. ముడుచుకున్న, గాయమైన లేదా విరిగిన మిరియాలు మానుకోండి. చిల్లీస్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి ఎందుకంటే చిల్లీ పెప్పర్‌లో అస్థిర నూనెలు ఉంటాయి, ఇవి మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చగలవు.
BHG/క్రిస్టల్ హ్యూస్
-
8 నుండి 10 గంటల వరకు తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో లేదా 4 నుండి 5 గంటల వరకు అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో మూతపెట్టి ఉడికించాలి. తురిమిన చెడ్డార్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి. కావాలనుకుంటే కొత్తిమీరతో అలంకరించండి. చేస్తుంది: 8 నుండి 10 మెయిన్ డిష్ సేర్విన్గ్స్
BHG/క్రిస్టల్ హ్యూస్
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు(ప్రతి సేవకు)
| 340 | కేలరీలు |
| 13గ్రా | లావు |
| 34గ్రా | పిండి పదార్థాలు |
| 25గ్రా | ప్రొటీన్ |
| పోషకాల గురించిన వాస్తవములు | |
|---|---|
| రెసిపీకి సర్వింగ్స్ 8 | |
| కేలరీలు 340 | |
| % దినసరి విలువ * | |
| మొత్తం కొవ్వు13గ్రా | 17% |
| సంతృప్త కొవ్వు7గ్రా | 35% |
| కొలెస్ట్రాల్56మి.గ్రా | 19% |
| సోడియం695మి.గ్రా | 30% |
| మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్34గ్రా | 12% |
| ప్రొటీన్25గ్రా | యాభై% |
*% డైలీ వాల్యూ (DV) రోజువారీ ఆహారంలో అందించే ఆహారంలో పోషకాలు ఎంతవరకు దోహదపడుతుందో తెలియజేస్తుంది. సాధారణ పోషకాహార సలహా కోసం రోజుకు 2,000 కేలరీలు ఉపయోగించబడుతుంది.
