గ్లోబ్రోట్రోటింగ్ అభిరుచులతో వైన్ ప్రేమికులకు ప్రధాన సవాళ్లను (మరియు జత చేసే పరిష్కారాలను) వివరిస్తూ, ప్రసిద్ధ ఆహార వర్గాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మా నిపుణులకు స్వాగతం.

ఈ రౌండ్, మేము జత చేయడంపై దృష్టి పెడతాము థాయ్ ఆహారం వైన్ తో.

---

సవాలు: 'నీటికి దగ్గరగా ఉండటం వల్ల, థాయ్ వంటకాల్లో సముద్రపు ఆహారం పుష్కలంగా ఉంది, అలాగే గలాంగల్ మరియు లెమోన్గ్రాస్ వంటి దేశీయ మూలికలు మరియు పోర్చుగీస్ మిషనరీలు తీసుకువచ్చిన మిరపకాయలు ఉన్నాయి' అని టోరనోసుకే చెప్పారుమాట్సుకా, ఆధునిక చైనీస్ వంటకాలకు ఉపయోగపడే KOA రెస్టారెంట్ అధ్యక్షుడు మరియు పానీయాల డైరెక్టర్.

వైన్ పరిష్కారము: 'థాయ్ వంటలో తరచుగా ఉండే వేడి గురించి ఆలోచిస్తూ, అంగిలిని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడే ఏదో ఒకదాన్ని నేను చూస్తున్నాను. ప్రోసెక్కో నూనెలను కత్తిరించి బుడగలతో వేడి చేయగలదు, కానీ మత్స్యతో సమతుల్యం కావడానికి తగినంత తేలికగా ఉంటుంది.

---

ఈ వంటకాలు చేయండి

థాయ్ తరహా టర్కీ కర్రీ
టైగర్స్ టియర్స్ (కూరగాయలు, లెమోన్‌గ్రాస్ మరియు మిరప పేస్ట్‌లతో కాల్చిన సిర్లోయిన్)
ప్యాడ్ థాయ్ సాస్
చికెన్ సేట్ బర్గర్స్
థాయ్ బీఫ్ సలాడ్

వైన్ తో వంట