డిస్కో డ్రింక్స్
సిఓక్టైల్ చరిత్రకారులు క్లాసిక్స్ గురించి కవితాత్మకంగా వాక్స్ చేస్తారు-మార్టిని యొక్క చక్కదనం లేదా సంపూర్ణ సమతుల్య డైక్విరి. అయినప్పటికీ, అరుదుగా, కాక్టెయిల్స్ యొక్క చీకటి యుగాలు అని చాలామంది పిలుస్తారు: 1970 లలో వారు ప్రాచుర్యం పొందిన పానీయాల సద్గుణాలను ప్రశంసించారు.
డిస్కోను క్యూ చేసి, ఫెర్న్ బార్‌ను తిరిగి తీసుకురండి. బార్టెండర్లు ఈ చెడ్డ యుగాన్ని పున iting సమీక్షిస్తున్నారు, ఆధునిక అంగిలి కోసం కాక్టెయిల్స్ను నవీకరిస్తున్నారు మరియు వాటిని కొత్త తరానికి పరిచయం చేస్తున్నారు.
కొత్తగా బార్మెన్ జేమ్స్ ట్యూన్ మరియు గ్రెగ్ బోహ్మ్ గోల్డెన్ కాడిలాక్ న్యూయార్క్ యొక్క ఈస్ట్ విలేజ్‌లో, పురాతన కాక్టెయిల్స్ను తిరిగి పొందడం, వాటిని తాజాగా పిండిన రసాలు మరియు రైతు మార్కెట్ పదార్ధాలతో అప్‌గ్రేడ్ చేయడం మరియు గౌర్మెట్ మ్యాగజైన్ యొక్క 70 ల సంచికల నుండి ప్రేరణ పొందిన కాటులతో పాటు వాటిని అందిస్తున్నారు.
అలాంటి ఒక పానీయం గోల్డెన్ కాడిలాక్ యొక్క నేమ్సేక్ కాక్టెయిల్-ఈక్వల్ పార్ట్స్ క్రీమ్, క్రీమ్ డి కాకో మరియు గల్లియానో లిక్కర్. కాలిఫోర్నియాలోని ఎల్ డొరాడోలోని పూర్ రెడ్ యొక్క BBQ వద్ద 1950 లలో ఇది సృష్టించబడినప్పటికీ, ఇది 70 ల వరకు మంటలను ఆర్పలేదు.
ఒక్కొక్కటి 150 కేలరీల లోపు ఉండే 10 కాక్టెయిల్ వంటకాలను పొందండి >>>
వద్ద జిమ్మీ , చికాగో కాక్టెయిల్ డెన్ “జేమ్స్ హోటల్ లోపల ఉన్న 70 ల చిత్ర చిహ్నాలకు నివాళులర్పించింది, ఒకప్పుడు ప్రాచుర్యం పొందిన తీపి మరియు మూలికా లిక్కర్ గల్లియానో 40 సంవత్సరాలు దిగువ షెల్ఫ్‌లో గడిపిన తరువాత విముక్తి పొందారు. టిటో యొక్క వోడ్కా మరియు తాజాగా పిండిన నారింజ రసంతో కలిసి, ఇది గౌరవనీయమైన హార్వే వాల్‌బ్యాంగర్‌లో కొత్త జీవితాన్ని పీల్చుకుంటుంది. ట్రావిస్ బికిల్ ఇంత మంచిగా ఎప్పుడూ లేడు.
బార్మాన్ నిక్ క్రచ్ఫీల్డ్, యొక్క బారెల్ వాషింగ్టన్ డి.సి.లో, ఈ 'భయంకరమైన' పానీయాలలో కొన్నింటిని నవీకరించమని తన పానీయం-స్లింగ్ బడ్డీలను సవాలు చేశాడు.
'ఇప్పుడు మనకు అందుబాటులో ఉన్న అద్భుతమైన పదార్ధాల పరిమాణంతో, కనీసం 70 ల పానీయాలను ప్రేరణగా చూడటానికి ఇది మంచి సమయం అని నేను భావిస్తున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు.
బారెల్ ఎల్లో బర్డ్‌కు సేవలు అందిస్తుంది, గల్లియానోకు కరేబియన్ ట్విస్ట్ ఇస్తుంది, తాజా రసాలు మరియు క్రీం డి బనానాతో.
వద్ద సోబౌ న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో, అబిగైల్ గుల్లో హాట్ మిడత సేవలు అందిస్తున్నారు.
ఆమె మిడతను ప్రేమిస్తుందని ఆమె చెప్పింది, ఎందుకంటే ఇది ఆమెకు ఇష్టమైన “… బార్‌లోకి నడుస్తుంది” జోక్ గుర్తుచేస్తుంది:
“ఒక మిడత ఒక బార్‌లోకి నడుస్తుంది, మరియు బార్టెండర్,‘ హే! మీ పేరు మీద మాకు పానీయం వచ్చింది! ’మిడత,‘ మీకు ఇర్వింగ్ అనే పానీయం వచ్చింది? ’అని సమాధానం ఇస్తుంది.
తాజా రమ్ సమీక్షలను చూడండి >>>
పసుపు పక్షి
రెసిపీ మర్యాద నిక్ క్రచ్ఫీల్డ్, బారెల్, వాషింగ్టన్, డి.సి.
1 oun న్స్ బ్లూ చైర్ బే వైట్ రమ్
1 oun న్స్ రాన్ జాకాపా 23 రమ్
½ న్సు గల్లియానో
Oun న్స్ అరటి క్రీమ్
2 oun న్సుల తాజా నారింజ రసం
2 oun న్సుల తాజా పైనాపిల్ రసం
అలంకరించు కోసం తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
ఆరెంజ్ వీల్, అలంకరించు కోసం
మురికిగా ఉండే ఆహారాలు నల్ల చెర్రీ, అలంకరించు కోసం
పిండిచేసిన మంచుతో పదార్థాలను షేకర్లో కలపండి. విలీనం చేయడానికి వణుకు. అవసరమైతే, మరింత పిండిచేసిన మంచుతో టికి కప్పులో మరియు పైభాగంలో పోయాలి. మంచు మీద జాజికాయను తురిమి, నారింజ చక్రం మరియు నల్ల చెర్రీతో అలంకరించండి.
వేడి మిడత
రెసిపీ మర్యాద అబిగైల్ గుల్లో, సోబౌ, న్యూ ఓర్లీన్స్
2 oun న్సుల కోకో క్రీమ్
1 oun న్సుల పుదీనా క్రీమ్
పాలు, ఆవిరితో (టాపర్ కోసం)
చెర్రీ-చాక్లెట్ క్రీమ్, ఐచ్ఛికం (క్రింద రెసిపీ)
డార్క్ చాక్లెట్, అలంకరించు కోసం
వేడి నీటితో ఒక కప్పులో నింపండి. లిక్కర్లను వేడి చేయడానికి వేడి నీటితో కప్పులో క్రీమ్ డి మెంతే మరియు క్రీమ్ డి కాకోతో నిండిన టిన్ను ఉంచండి. వేడి నీటిని డంప్ చేసి, వెచ్చని లిక్కర్లను వేడి కప్పులో పోయాలి మరియు ఉడికించిన, నురుగు పాలతో వేయండి. అదనపు క్షీణించిన పొర కోసం, చెర్రీ-చాక్లెట్ క్రీమ్ మరియు తురిమిన డార్క్ చాక్లెట్‌తో టాప్.
చెర్రీ-చాక్లెట్ క్రీమ్
Oun న్స్ కోకో క్రీమ్
¾ న్స్ లక్సార్డో చెర్రీ సిరప్
వనిల్లా యొక్క డాష్
4 oun న్సుల విప్పింగ్ క్రీమ్
అన్ని పదార్థాలను చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో కలపండి మరియు తేలికగా చేతితో కొరడాతో కొట్టండి.
లాంగ్ ఐలాండ్ ఐస్‌డ్ టీ
రెసిపీ మర్యాద జమాల్ రాబిన్సన్, టౌన్ హాల్, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో
Oun న్స్ రమ్
న్సు నెంబర్ 209 జిన్
½ న్సు కాగ్నాక్
Oun న్స్ బుల్లెట్ రై
½ న్సు అవెర్నా అమారో
Oun న్స్ కాంబియర్ ట్రిపుల్ సెక
Oun న్స్ లిమోన్సెల్లో
2-3 డాష్ అంగోస్టూరా బిట్టర్స్
నిమ్మ తొక్క, అలంకరించు కోసం
కాక్టెయిల్ షేకర్లో పదార్థాలను పోయాలి. మంచు వేసి బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు కదిలించు. ఒక పెద్ద ఐస్ క్యూబ్ మీద రాళ్ళ గాజులోకి వడకట్టి నిమ్మ తొక్కతో అలంకరించండి.
