మీరు 30-పౌండ్ల టర్కీని వండుతున్నారా? మీరు అదృష్టవంతులు-మీరు కుటుంబ సభ్యులు మరియు స్నేహితుల సమృద్ధితో ఆశీర్వదించబడ్డారు మరియు వారు త్వరలో మీ టేబుల్ చుట్టూ చేరుతారు. ఇబ్బంది ఏమిటంటే, అనేక గొప్ప టర్కీ వంటకాలు 10- నుండి 12-పౌండ్ల టర్కీని లేదా 16 నుండి 18 పౌండ్ల వరకు కాల్చడం ఎలాగో మీకు తెలియజేస్తున్నప్పటికీ, కొంతమంది 30-పౌండర్‌లను ఎంతసేపు ఉడికించాలో చెబుతారు. మేము సహాయం చేయడానికి ఇక్కడ ఉన్నాము. మేము మీకు అత్యంత ఖచ్చితమైన వంట సమయాన్ని అందిస్తాము, దానితో పాటు మీకు అవసరమైన సమాచారంతో పాటు, పూర్తి చేయడం కోసం సరైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత మరియు ఉత్తమ రుచి కలిగిన మాంసంతో సహా.

టర్కీ మఠం: సాధారణ నియమంగా, ప్రతి వ్యక్తికి 1 పౌండ్ టర్కీని ప్లాన్ చేయండి. మీరు మిగిలిపోయిన వాటిని ఇష్టపడితే, ప్రతి వ్యక్తికి 1½ నుండి 2 పౌండ్లు చేయండి. అందువల్ల, 30-పౌండ్ల టర్కీ 30 మంది వ్యక్తులకు సేవ చేయగలదు (కానీ వాస్తవికంగా, మీకు మిగిలిపోయినవి కావాలంటే 15 నుండి 20 వరకు , మరియు మీరు బహుశా చేయవచ్చు!).

ఆండీ లియోన్స్

ముందుగా, మీ టర్కీని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి

ముందుగా ప్లాన్ చేసుకోండి. మీరు మీ 30-పౌండ్ల టర్కీని కాల్చడానికి ముందు, మీరు తప్పక దానిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి . ఇంత పెద్ద టర్కీని పూర్తిగా కరిగించడానికి కనీసం 7 రోజులు పడుతుంది (నీరు, ఉప్పు మరియు/లేదా సుగంధ ద్రవ్యాల ద్రావణంతో ఇంజెక్ట్ చేయబడిన టర్కీలు-మరో రోజు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది). ఉండగా ఒక కరిగించడానికి చల్లని నీటి పద్ధతి టర్కీ, ఇది కొంతవరకు అందుబాటులో ఉంది. మేము మా ఫ్రిజ్ పని చేయడానికి ఇష్టపడతాము.

మీ టర్కీ ఫ్రిజ్‌లో కరిగిపోతున్నప్పుడు, కొన్ని నిర్ణయాలు తీసుకోవడానికి మీకు చాలా సమయం ఉంటుంది. ఉప్పునీరు లేదా ఉప్పునీరు కాదా? రుద్దడం లేదా రుద్దడం లేదా? మీరు గ్రేవీ మరియు స్టఫింగ్ లేదా డ్రెస్సింగ్ వంటకాలను కూడా ఎంచుకోవాలి.

30-పౌండ్ల టర్కీని ఎంతకాలం ఉడికించాలి

మా క్లాసిక్ రోస్ట్ టర్కీ రెసిపీ మీ టర్కీని వేయించడానికి ఎలా సిద్ధం చేయాలో వివరిస్తుంది. మీరు ఓవెన్-సేఫ్‌ని కూడా చొప్పించవలసి ఉంటుంది మాంసం థర్మామీటర్ ( బెడ్ బాత్ & బియాండ్ ) లోపలి తొడ కండరాల మధ్యలోకి, ప్రోబ్ ఎముకను తాకకుండా చూసుకోవాలి.

మీరు మీ టర్కీని కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మా టెస్ట్ కిచెన్ మరియు ఫోల్క్స్ ఇక్కడ ఉన్నాయి వెన్న బంతి 24- నుండి 30-పౌండ్ల టర్కీల కోసం సూచించండి:

24- నుండి 30-పౌండ్ల టర్కీ వంట సమయం (అన్ స్టఫ్డ్):325°F వద్ద 4½ నుండి 5 గంటల వరకు ఉడికించాలి.24- నుండి 30-పౌండ్ల టర్కీ వంట సమయం (స్టఫ్డ్):325°F వద్ద 5½ నుండి 6¼ గంటల వరకు ఉడికించాలి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: వంట సమయం ముగిసే సమయానికి, మీ రెసిపీ మీరు మునగకాయలను ఒకదానితో ఒకటి కట్టడానికి ఉపయోగించిన తీగను కత్తిరించమని మరియు రొమ్మును కప్పి ఉంచే రేకును తీసివేయమని మీకు సూచించవచ్చు. ఈ దశలను తప్పకుండా అనుసరించండి.

30-పౌండ్ల టర్కీ ఎప్పుడు పూర్తయింది?

కాగా ది U.S. వ్యవసాయ శాఖ మా టెస్ట్ కిచెన్‌లో టర్కీ మాంసం 165°F వద్ద తినడానికి సురక్షితమని పేర్కొంటుంది, డార్క్ మీట్‌లో ఉష్ణోగ్రత 175°F మరియు బ్రెస్ట్‌లో 165°Fకి చేరుకున్నప్పుడు టర్కీలు మంచిగా మరియు రుచిగా కనిపిస్తాయి. (ఈ సమయంలో, రసాలు స్పష్టంగా ప్రవహించాలి మరియు మునగకాయలు వాటి సాకెట్లలో సులభంగా కదులుతాయి.) అలాగే, మీ టర్కీని నింపినట్లయితే, స్టఫింగ్ కేంద్రం తప్పనిసరిగా 165°F నమోదు చేయాలి.

మీతో చెక్కడానికి ముందు చెక్కడం సెట్ ( విలియమ్స్ సోనోమా ), మీ రెసిపీలో సూచించిన విధంగా టర్కీ నిలబడనివ్వండి (సాధారణంగా 15 నుండి 20 నిమిషాలు). ఇది మాంసం గట్టిపడటానికి అనుమతిస్తుంది, కాబట్టి దానిని కత్తిరించడం సులభం. విశ్రాంతి సమయం కూడా రసాలను టర్కీ అంతటా పునఃపంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

30-పౌండ్ల టర్కీని కాల్చడానికి ఉన్న ఏకైక ప్రతికూలత ఏమిటంటే, మీ ఓవెన్‌లో మరేదైనా కోసం మీకు ఎక్కువ స్థలం ఉండదు. పరిష్కారం? కొన్ని స్లో-కుక్కర్ థాంక్స్ గివింగ్ సైడ్స్ మరియు ఇన్‌స్టంట్ పాట్ థాంక్స్ గివింగ్ సైడ్ డిష్‌లను ప్రయత్నించండి. లేదా, అతిథులు తమకు ఇష్టమైన థాంక్స్ గివింగ్ సైడ్‌లు మరియు డెజర్ట్‌లను తీసుకురావాలి.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ