చీజ్ బోర్డ్ నేను పార్టీలలో హోవర్ చేయాలనుకుంటున్నాను. పాడి మంచితనం గురించి బాగా ఆలోచించిన స్లేట్ సంభాషణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు అతిథులను కొత్త రుచులకు మరియు ప్రత్యేకమైన అనుభూతులకు పరిచయం చేస్తుంది. గొప్ప జున్ను ఎంపిక కూడా వంట ఇబ్బంది లేకుండా ప్రేక్షకులను మెప్పించడానికి సులభమైన మార్గం.

జున్ను బోర్డు నిర్మించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి? చీజ్‌లు ఒకదానికొకటి విరుద్ధంగా లేదా పరిపూర్ణంగా ఉండటం మంచిదా? జున్ను యొక్క విభిన్న శైలులతో ఏ అకౌట్రేమెంట్స్ (గింజలు, జామ్లు, పండ్లు మొదలైనవి) ఉత్తమంగా జత చేస్తాయి? ఎంట్రీ లెవల్ చీజ్‌ల నుండి మరింత సవాలుగా ఉండే ఎంపికలకు మీరు అతిథులకు ఎలా మార్గనిర్దేశం చేయాలి?

మూడు పరిపూర్ణ జున్ను బోర్డులను ఎలా సమీకరించాలో మేము ఒక సాధారణ మార్గదర్శినిని సమీకరించాము: ప్రారంభకులకు సులభంగా నిర్మించగల క్రౌడ్-ప్లెజర్, ఇంటర్మీడియట్ అంగిలి కోసం కొంచెం సవాలుగా వ్యాప్తి చెందడం మరియు అధునాతన అభిమానుల కోసం దుర్వాసన, సంక్లిష్టమైన పెరుగుల సేకరణ.

బేరి, ఆప్రికాట్లు మరియు ఆపిల్ల మృదువైన చీజ్‌లతో గొప్పగా సాగుతాయి, అయితే మెత్తటి, గట్టి చీజ్‌లు జామ్, కంపోట్ లేదా జెల్లీల మాధుర్యం నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి.

సోర్సింగ్ సోర్సింగ్

మంచి చీజ్‌మొంగర్ ఒక అందమైన విషయం, మరియు జున్ను కోసం ఉత్తమమైన మూలం ఎల్లప్పుడూ ఒక కౌంటర్, ఇక్కడ అది తాజాగా కత్తిరించి మీ ముందు చుట్టబడుతుంది (నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను ఫ్రెంచ్ చీజ్ బోర్డు మరియు ముర్రే న్యూయార్క్ నగరంలో). అనేక రకాల జున్ను అచ్చులతో టీకాలు వేయబడతాయి మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను కొనసాగించడానికి he పిరి తీసుకోవాలి. ప్రీ-కట్ జున్ను చిటికెలో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, కానీ కనిపించే సంగ్రహణతో ఏదైనా నివారించండి లేదా దాని ప్లాస్టిక్ నుండి ఉబ్బినట్లు అనిపిస్తుంది. కఠినమైన, తక్కువ కొవ్వు గల చీజ్‌లు పర్మేసన్ చీజ్ ఒక మినహాయింపు.

గంటకు ప్రతి అతిథికి ఒక్కో రకమైన జున్ను బడ్జెట్ చేయండి. మీరు అందించే ఏకైక చిరుతిండి అయితే ఆ మొత్తాన్ని పెంచండి లేదా ఇతర ఆహారాన్ని అందిస్తే తగ్గించండి.

మూడు క్యూరేటెడ్ చీజ్ బోర్డులు

ఈ పళ్ళెంలలో నాలుగు జున్ను రకాలు-మేక, ఆవు, గొర్రెలు మరియు నీలం-వయస్సు మరియు చికిత్సల శ్రేణిలో ఉంటాయి.

ఎడమ నుండి కుడికి: హంబోల్ట్ పొగమంచు, చాంప్లైన్ వ్యాలీ ట్రిపుల్ క్రీమ్, మాంచెగో, పాయింట్ రీస్ బ్లూ / ఫోటో మెగ్ బాగ్గోట్, స్టైలింగ్ జెన్ని డి లా వేగా

అనుభవశూన్యుడు జున్ను బోర్డు

ది అనుభవశూన్యుడు ప్లేట్‌లో చీజ్‌లు ఉంటాయి, ఇవి స్టోర్స్‌లో సులభంగా దొరుకుతాయి మరియు అనేక రకాల అంగిలిని దయచేసి ఇష్టపడతాయి.

• హంబోల్ట్ పొగమంచు : బ్రీ వంటి రిండ్ మరియు సుపరిచితమైన చావ్రే లాగ్స్ వంటి పేస్ట్ తో, ఈ కాలిఫోర్నియా ఆనందం మధ్యలో తినదగిన కూరగాయల బూడిద యొక్క ఐకానిక్ లైన్ ఉంది.

• చాంప్లైన్ వ్యాలీ ట్రిపుల్ క్రీమ్ : మెత్తటి మరియు తాజా పిండి సుగంధాలతో, ఈ జున్ను విలాసవంతమైన 70% బటర్‌ఫాట్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంది.

• మాంచెగో : ఈ స్పానిష్ గొర్రె-పాలు చిరుతిండి కోసం మీ ప్రామాణిక చెడ్డార్ బ్లాక్‌ను మార్చుకోండి.

• పాయింట్ రేయెస్ బ్లూ : క్రీము మరియు ఉప్పగా ఉండే స్టార్టర్ నీలం కుట్టదు.

మీరు దాని ద్వారా మీ దంతాలను సురక్షితంగా పొందగలిగితే మరియు అది మంచి రుచిని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు చుక్కను తినవచ్చు.

బిగినర్స్ బోర్డు కోసం వైన్ జత: సెంట్రల్ కోస్ట్ చార్డోన్నే

చూడండి కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ కోస్ట్ నుండి చార్డోన్నేస్ తెరవబడలేదు కాక్టెయిల్ పార్టీలకు లేదా అపెరిటిఫ్ వలె సులభంగా సిప్పింగ్ వైన్ కోసం. వైన్ల యొక్క విలక్షణమైన ఆపిల్, పియర్ మరియు సిట్రస్ రుచులు ఈ రకమైన చీజ్‌లను పూర్తి చేస్తాయి, ఆమ్లత్వంతో జున్ను క్రీమ్‌నెస్ ద్వారా అస్ట్రింజెంట్ లేకుండా కత్తిరించబడుతుంది.

పై నుండి క్రిందికి: కాబోట్ క్లాత్‌బౌండ్ చెడ్డార్, కూపోల్, రోన్కాల్, గోర్గోంజోలా డోల్స్ / మెగ్ బాగ్‌గోట్ ఫోటో, జెన్ని డి లా వేగా స్టైలింగ్

ఇంటర్మీడియట్ చీజ్ బోర్డు

కొరకు ఇంటర్మీడియట్ ప్లేట్, మరికొన్ని సంక్లిష్టమైన పెరుగు భావనలతో వెళ్ళండి. మీరు ఈ ఎంపికలను చీజ్‌మొంగర్ నుండి అభ్యర్థించవలసి ఉంటుంది లేదా మీరు వాటిని ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేయవచ్చు.

• కుపోలా : మేక చీజ్ యొక్క పండిన స్నోబాల్ ఒక ప్రత్యేకమైన, నమూనాతో కప్పబడి ఉంటుంది.

• కాబోట్ క్లాత్‌బౌండ్ చెడ్డార్ : ఇది మీకు తెలిసిన చెడ్డార్ లాంటిది కాదు. రుచికరమైన, చిన్న ముక్కలుగా మరియు తీపిగా, కారామెల్ యొక్క గమనికలు మీరు నమలడంతో కనిపిస్తాయి.

• రోన్కాల్ : ఒక స్పానిష్, ముడి గొర్రె-పాలు జున్ను మాంసం మాస్టర్ పీస్ లోకి.

• స్వీట్ గోర్గోంజోలా : స్కూప్ చేయదగిన మరియు మృదువైన, ఈ జున్ను తీవ్రమైన సోర్ క్రీం లాగా రుచి చూస్తుంది.

గంటకు ప్రతి అతిథికి ఒక్కో రకమైన జున్ను బడ్జెట్ చేయండి.

ఇంటర్మీడియట్ బోర్డ్ కోసం వైన్ జత: లోయిర్ వ్యాలీ పినౌ డి ఆనిస్ లేదా ఆస్ట్రియన్ జ్వీగెల్ట్

క్రొత్త చీజ్‌లను అన్వేషించేటప్పుడు మీకు ఇంతకు ముందెన్నడూ లేని వైన్‌ను ప్రయత్నించడానికి ఈ అవకాశాన్ని ఉపయోగించుకోండి. పినౌ డి ఆనిస్ ఎర్ర ద్రాక్ష దాని మిరియాలు రుచులు మరియు సుగంధాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఎరుపు రంగు పండ్ల రుచులు, మౌత్వాటరింగ్ ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్ల సున్నితమైన పట్టుతో తేలికపాటి శైలిలో రెడ్స్ తయారు చేస్తారు. ఈ వైన్ కనుగొనడానికి కొంత పని పడుతుంది, పినౌ డి ఆనిస్ రోసెస్ నుండి సిగ్గుపడకండి, కొంచెం ఎక్కువ జిప్‌తో ఇలాంటి రుచులను కలిగి ఉంటుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఆస్ట్రియన్ వైపు చూడండి జ్వీగెల్ట్ , ఇది స్ఫుటమైన ఎర్రటి పండ్లు మరియు మిరియాలు రుచుల కోసం చాలాకాలంగా ప్రశంసించబడింది-అనేక జతలకు ఇది ఘన ఎంపిక.

ఎగువ-కుడి నుండి సవ్యదిశలో: వాలెన్‌కే, సెయింట్ అగూర్, మేడో క్రీక్ గ్రేసన్, ఎవెఫోరియా / మెగ్ బాగ్‌గోట్ ఫోటో, జెన్ని డి లా వేగా స్టైలింగ్

ఆధునిక జున్ను బోర్డు

ఆధునిక తెలియనివారికి అవకాశం ఇవ్వడానికి మరియు వారి చీజ్‌ల కోసం వేటాడేందుకు ఇష్టపడే సాహసికుల ఎంపికలు.

• వాలెన్‌కే : లోయిర్ వ్యాలీ నుండి, ఈ ప్రత్యేకమైన ఆకారంలో ఉన్న జున్ను మొదట పిరమిడ్‌లోకి నెపోలియన్ ఉత్తర ఆఫ్రికాలో తన సైనిక ప్రచారంలో బహుమతిగా బహుమతిగా ఇచ్చింది. ఈజిప్టులో అతని వైఫల్యాల తరువాత, అతను అన్ని బల్లలను కత్తిరించాలని పట్టుబట్టాడు. కొంచెం వయస్సులో, ఈ మేక చీజ్ ఖనిజ మరియు సిట్రస్ నోట్లను మీ ప్రామాణిక లాగ్ నుండి పొందదు.

• మేడో క్రీక్ గ్రేసన్ : దీని గురించి రెండు మార్గాలు లేవు - ఈ జున్ను దుర్వాసన . కానీ ఓపెన్ మైండ్ ఉంచండి మరియు బీఫీ ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ నోట్స్ కోసం రుచి చూడండి.

• ఎవెఫోరియా : వృద్ధాప్యమైన గౌడతో చాలా పోలి ఉంటుంది, కానీ మర్మమైన ముగింపుతో ఫ్లింటి బటర్‌ఫింగర్ మిఠాయి బార్‌గా వర్ణించవచ్చు.

• సెయింట్ అగూర్ : మ్యూట్ చేసిన ఆకుపచ్చ సిరల అచ్చు ఒక జున్ను కోసం కారంగా ఉంటుంది, ఇంకా క్రీముగా ఉంటుంది-సులభంగా తినడానికి రోక్ఫోర్ట్ లాగా ఉంటుంది.

జున్ను ఏర్పాటు చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం కేవలం ఖచ్చితమైన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఫోటో గురించి లేదా స్నేహితులను ఆకట్టుకోవడం కాదు. విజువల్ క్యూస్ అతిథులకు స్ప్రెడ్‌ను నావిగేట్ చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

అధునాతన బోర్డు కోసం వైన్ జత: డెమి-సెక

చాలా బలమైన మరియు వైవిధ్యమైన రుచులతో, అధికంగా లేని వైన్‌ను ఎంచుకోవడం కీలకం. సెమీ పొడి , లేదా మీడియం-స్వీట్ మెరిసే వైన్లు, సున్నితమైన ఫల మరియు పూల రుచులను కలిగి ఉంటాయి, అయితే చక్కెర తగినంత తీవ్రతను జోడిస్తుంది, వైన్ జున్నుతో మునిగిపోదు. ఇంతలో, బుడగలు మరియు ఆమ్లత్వం విభిన్న చీజ్‌ల యొక్క మట్టి మరియు కారంగా ఉండే రుచుల మధ్య దూకుతున్నప్పుడు అంగిలిని శుభ్రపరచడానికి మరియు రిఫ్రెష్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

ఆ చెడ్డార్ గురించి

మీ జున్ను బోర్డు పూతపై చిట్కాలు

జున్ను ఏర్పాటు చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం కేవలం ఖచ్చితమైన ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఫోటో గురించి లేదా స్నేహితులను ఆకట్టుకోవడం కాదు. విజువల్ క్యూస్ అతిథులకు స్ప్రెడ్‌ను నావిగేట్ చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

Your మీ జున్నుకు బాగా సరిపోయే పళ్ళెం ఎంచుకోండి. ఇది కట్టింగ్ బోర్డు, లిప్‌లెస్ పెద్ద ప్లేట్, స్లేట్ లేదా మార్బుల్ స్లాబ్ కావచ్చు. మీరు శుభ్రపరచడం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే, డాండెలైన్ లేదా చార్డ్ వంటి మీ పళ్ళెం పైన ఆకుకూరల మంచం వేయండి.

• నోలింగ్ ఒకదానికొకటి సమాంతరంగా లేదా 90 డిగ్రీల వస్తువులను నిర్వహించే ప్రక్రియ. ఇది ప్లేట్‌లోని ప్రతిదాన్ని చూడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు ఒక నిర్దిష్ట జామ్ లేదా గింజతో చీజ్‌లను జత చేయడానికి ప్రజలను నిర్దేశిస్తుంది.

• క్లస్టరింగ్ చీజ్‌లు లోపలికి ఎదురుగా ఉన్న రిండ్స్‌తో మరియు పేస్ట్‌లు (లేదా కట్ సైడ్స్‌) బయటికి, మధ్యలో అక్యుట్రేట్‌మెంట్స్‌తో ఉంచబడతాయి. ఇది వదులుగా ఉండే జతలను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది అతిథులను కలపడానికి మరియు సరిపోల్చడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది. 'ఈ కంపోట్‌ను ప్రతిదానితో ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే ఇది మధ్యలో ఉంది!' కాల్చిన గింజలను కొన్ని చేతితో విసిరి, రోజుకు కాల్ చేయండి.

Busy బిజీగా ఉన్నప్పుడు, గొప్ప ప్లేట్లు గొప్ప విజువల్స్, అతిథులు వారి అల్పాహారాన్ని ఎలా ఉత్తమంగా పొందగలరు మరియు ఆనందించగలరో ఆలోచించండి. మరొక పదార్ధం లేదా అలంకరించు ఒక అవరోధాన్ని అందిస్తే, అవి వదులుకోవచ్చు. మీరు ఎంపికలను ఉంచినప్పుడు, ఎవరైనా హాయిగా క్రిందికి ముక్కలు చేయగలరా మరియు ఇతర విషయాలను కొట్టలేదా అని ఆలోచించండి.

W చీజ్ నుండి మైనపు తొక్క, పురిబెట్టు మరియు వస్త్రం వంటి అన్ని తినదగని పదార్థాలను తొలగించండి. మీరు దాని ద్వారా మీ దంతాలను సురక్షితంగా పొందగలిగితే మరియు అది మంచి రుచిని కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు చుక్కను తినవచ్చు.

Your మీ పార్టీకి ఒక గంట ముందు జున్ను ప్లేట్ చేయండి. అవి కత్తిరించడం సులభం అవుతుంది.

Fresh తాజా లేదా ఎండిన పండ్లు మరియు కాల్చిన గింజలు వంటి సహాయాలు ఎంపికలు మరియు రుచి కలయికలను పెంచుతాయి. బేరి, ఆప్రికాట్లు మరియు ఆపిల్ల మృదువైన చీజ్‌లతో గొప్పగా సాగుతాయి, అయితే మెత్తటి, గట్టి చీజ్‌లు జామ్, కంపోట్ లేదా జెల్లీల మాధుర్యం నుండి ప్రయోజనం పొందుతాయి. ఎండిన చెర్రీస్ మరియు / లేదా డార్క్ చాక్లెట్‌తో బ్లూ చీజ్‌లు పాపంగా రుచి చూస్తాయి.

B కాటు మధ్య అంగిలిని శుభ్రపరచడానికి ముందుగా కత్తిరించిన రొట్టె మరియు క్రాకర్లను అందించండి.

దీన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? గేదె-పాలు చీజ్లను వెతకండి. రిచ్, ఫ్యాటీ మరియు కొంచెం ఖరీదైనవి, ఇవి ఉత్తేజకరమైనవి మరియు అన్వేషించడానికి కొత్త జతలను అందిస్తాయి. గేదె మొజారెల్లా, క్వాడ్రెల్లో డి బుఫాలా లేదా బ్లూ డి బుఫాలా ప్రయత్నించండి.

ఇప్పుడు నీ వంతు. ట్యాగ్ -వైన్ఎంటూసియాస్ట్ మరియు And రాండ్విచ్స్ మీరు పూర్తి చేసిన జున్ను పళ్ళెం ఆన్‌లైన్‌లో పంచుకున్నప్పుడు మరియు మీకు లభించిన వాటిని మాకు చూపించండి.

జెన్ డి లా వేగా న్యూయార్క్‌లోని బ్రూక్లిన్‌లో ఉన్న జున్ను ఇష్టపడే క్యాటరర్ మరియు రచయిత షోడౌన్: కంఫర్ట్ ఫుడ్, మిరప మరియు BBQ .