ఘనీభవించిన వైన్ స్లష్లు వేడిగా ఉంటాయి. సాంగ్రియా లేదా వైన్ స్ప్రిట్జర్‌కు ఆకర్షణీయమైన ప్రత్యామ్నాయం, అవి ఆశ్చర్యకరంగా రిఫ్రెష్ అవుతాయి మరియు దాని ఆకర్షణీయమైన పండ్ల రుచులను జోడించి పెంచేటప్పుడు వైన్ పాత్రను నిలుపుకుంటాయి. ఈ వేసవిలో పూల్ నిద్రిస్తున్నప్పుడు లేదా డెక్ మీద విశ్రాంతి తీసుకునేటప్పుడు వైన్ ప్రేమికులకు వారి రుచిని చాటుకోవడానికి దాహం చల్లార్చడం, క్లోయింగ్ కాదు, వైన్ స్లష్స్ సరైన మార్గం.

అత్యంత ఆహ్వానించదగిన వైన్ స్లషెస్ సాధారణంగా పొడి, ఇంకా ఫల తెలుపు లేదా ఎరుపు వైన్తో ప్రారంభమవుతుంది. (కొన్ని స్మార్ట్ ఎంపికలు పినోట్ గ్రిజియో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, రియోజా, లేదా మెర్లోట్.) పండ్ల రసం మరియు / లేదా తాజా పండ్ల కలయికను జోడించి, నునుపైన వరకు కలపండి మరియు కావలసిన స్థిరత్వం వరకు స్తంభింపజేయండి. (వైన్ లోని ఆల్కహాల్ మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా ఘనీభవించకుండా నిరోధిస్తుంది). సున్నితమైన, శీఘ్ర ఫలితం కోసం, మిళితమైన మిశ్రమాన్ని ఎలక్ట్రిక్ ఐస్ క్రీం తయారీదారులోకి పోసి, మురికిగా ఉండే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. రంగురంగుల యాక్రిలిక్ టంబ్లర్స్ లేదా మార్గరీట గ్లాసుల్లో సర్వ్ చేయండి.

మీ అతిథులు వైన్ స్లష్‌లను స్వయంగా సిప్ చేయడంలో సంపూర్ణంగా ఉంటారు, మీరు వారికి ఆహారంతో కూడా వడ్డించవచ్చు. కింది వంటకాలు మరియు ఆహార జతలతో ప్రయోగాలు చేయండి లేదా మీ స్వంత సమావేశాలను సృష్టించండి. ఎలాగైనా, ఈ పానీయాలు రుచికరంగా ఉండటానికి వైన్ ఎల్లప్పుడూ తీవ్రంగా పరిగణించాల్సిన అవసరం లేదని లేదా సరైన స్టెమ్‌వేర్‌లో వడ్డించాల్సిన అవసరం లేదని రుజువు చేస్తుంది.

వంటకాలు:

• జింగీ: 1 బాటిల్ న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ 1 స్తంభింపచేసిన సున్నం 1 కప్పు క్రాన్బెర్రీ రసాన్ని స్తంభింపజేస్తుంది.
  ఆహార జతచేయడం: చిప్స్ మరియు సల్సా కాల్చిన రొయ్యలు సీజర్ సలాడ్ న్యూ ఇంగ్లాండ్ క్లామ్ చౌడర్.
• ఉష్ణమండల: 1 బాటిల్ తెరిచిన చార్డోన్నే 6 oz. మామిడి తేనె (జుమెక్స్ లేదా మరొక బ్రాండ్ డబ్బాల కోసం చూడండి) 1 కప్పు పైనాపిల్ రసం.
  ఆహార జతచేయడం: పైనాపిల్ సల్సా చెడ్డార్ చీజ్ ఫండ్యు ఫ్రూట్ మరియు జున్ను ట్రేతో కాల్చిన రొయ్యల స్కేవర్స్.
• జామ్మీ: 1 బాటిల్ కాలిఫోర్నియా లేదా ఆస్ట్రేలియన్ మెర్లోట్ 1 కప్పు దానిమ్మ రసం (POM లేదా మరొక బ్రాండ్) 1 పింట్ బ్లాక్బెర్రీస్.
  ఆహార జతచేయడం: గ్లూడ్ రిబ్-ఐ స్టీక్స్ బ్లూ చీజ్ తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ట్యూనా యాంటిపాస్టో పళ్ళెం.
  కెల్లీ మాగారిక్స్ డి.సి. మెట్రో ప్రాంతంలో వైన్ రచయిత మరియు విద్యావేత్త. కెల్లీని ఆమె వెబ్‌సైట్ ద్వారా చేరుకోవచ్చు, అంటే www.trywine.net .