2008 లో, హాంకాంగ్ యొక్క మద్యం అధికారులు వైన్ మరియు కొన్ని ఇతర మద్య పానీయాలపై ఎక్సైజ్ సుంకాన్ని తొలగించారు, గతంలో 40% పన్ను విధించారు. అమ్మకాలు పెరిగాయి మరియు నగరం యొక్క నైట్ లైఫ్ యొక్క కొత్త కోణం అభివృద్ధి చెందింది. ఎనోఫిల్స్ హోటళ్ళు, రిటైల్ అవుట్లెట్లలో మరియు ముఖ్యంగా, సోహో (చుట్టుపక్కల హాలీవుడ్ రోడ్) లో మరియు చుట్టుపక్కల స్టోర్-ఫ్రంట్ ట్రెండ్-సెట్టర్లలో వైన్ బార్లకు వస్తాయి. వీధి స్థాయికి దిగువ నుండి పెరుగుతున్న, గాజుతో కప్పబడిన టవర్ల వరకు ఇక్కడ కొన్ని స్టాండ్‌అవుట్‌లు ఉన్నాయి.

కాలిఫోర్నియా వింటేజ్ సివి వైన్ బార్. ఈ చిన్న, కలపతో కప్పబడిన బార్‌లో 22 కుటుంబ-యాజమాన్యంలోని కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు సూచించిన జత విభాగాలలో చిన్న-ప్లేట్ల మెను ఉన్నాయి (గిల్‌రాయ్ వెల్లుల్లి ఫ్రైస్ మెరిసే వైన్లు మరియు తేలికపాటి శ్వేతజాతీయులతో సిఫార్సు చేయబడింది). అతిథులు వైన్ విమానాలు, కాలానుగుణ ప్రత్యేకతలు (మాంటెరీ నుండి ఫ్రాన్సిస్ కొప్పోలా యొక్క 2009 సోఫియా రోస్) లేదా వైన్‌స్టేషన్ యంత్రాలలో 84 సీసాల నుండి స్వీయ సేవ. వీటిలో కార్నెరోస్ నుండి బోన్నౌ యొక్క 2008 చార్డోన్నే, నాపా నుండి టియెర్రా రోజా యొక్క 2003 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు అలెగ్జాండర్ వ్యాలీ నుండి స్టుహ్ముల్లెర్ యొక్క 2009 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఉన్నాయి.

వర్గీకరించబడింది. వైన్, జున్ను, రొట్టె మరియు కాఫీని అందించే అనేక పొరుగు కేఫ్లలో ఒకటి, పురాతన దుకాణాలకు మరియు మ్యాన్ మో టెంపుల్ దగ్గర ఉన్న ఈ అసలు అవుట్లెట్, బైల్వెల్ మరియు ఓపెన్-ఎయిర్, పెద్ద మోటైన పట్టికలతో వైన్ గోడ ప్రక్కనే మరియు ఒక నడక- జున్ను లైబ్రరీలో. స్టెల్లార్ బై-ది-గ్లాస్ పోయాలలో కిలికానూన్ యొక్క 2007 ది లాకీ చార్డోన్నే క్లేర్ వ్యాలీ నుండి, ముల్డర్‌బోస్చ్ యొక్క 2009 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నుండి స్టెల్లెన్‌బోష్ మరియు డొమైన్స్ డెస్ రోచెస్ న్యూవ్స్ 2008 లోయిర్ వ్యాలీ నుండి సౌమర్-ఛాంపిగ్ని ఉన్నాయి.

ఎనోటెకా వైన్ బార్. ఈ సన్నిహిత, మధ్యధరా-శైలి దుకాణం ముందరి బహిరంగ ముఖభాగం, అధిక గార గోడలు మరియు చేత-ఇనుప మ్యాచ్లను కలిగి ఉంటుంది. స్పానిష్ తపస్ 20 బై-ది-గ్లాస్ ఎంపికలతో పాటు, జోసెఫ్ పెరియర్ యొక్క ఎన్వి క్యూవీ రాయల్ బ్రూట్ షాంపైన్, డాప్ఫ్ మౌలిన్ యొక్క 2010 అల్వేస్ నుండి గెవార్జ్‌ట్రామినర్, కాస్టెల్లో బాన్ఫీ యొక్క 2008 సెస్టీన్ టు టుస్కానీ, టిన్‌పాట్ హట్ యొక్క 2010 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, మార్ల్‌బరోస్ 2009 నుండి రోన్.

షెరాటన్ హాంకాంగ్ హోటల్ & టవర్స్ వద్ద ఓస్టెర్ & వైన్ బార్. ఫ్లోర్-టు-సీలింగ్ కిటికీలు ఈ 18 వ అంతస్తుల లాంజ్ నుండి విక్టోరియా హార్బర్ యొక్క విస్తృత దృశ్యాన్ని అందిస్తాయి మరియు క్రిస్టల్-లాడెన్ అల్మారాలతో సన్నిహిత, అన్ని-ఎరుపు వైన్‌రూమ్‌లను కలిగి ఉంటాయి. తాజా గుల్లలతో పాటు, స్వీయ-సేవ ఎనోమాటిక్ వైన్ డిస్పెన్సర్లు 1-, 2.5- మరియు 5-oun న్సుల రుచిని అందిస్తాయి, ఆస్ట్రేలియా యొక్క బై ఫార్ ఫార్ర్సైడ్ యొక్క 2009 పినోట్ నోయిర్ మరియు గ్రాంట్ బర్జ్ యొక్క 2005 మేషాచ్ షిరాజ్, మరియు చాటేయు క్లర్క్ మిలాన్ 2005 పాయిలాక్ నుండి.

జెడబ్ల్యూ మారియట్ వద్ద రీడెల్ రూమ్ @ క్యూ 88. ఈ లాబీ-స్థాయి వేదిక రీడెల్ క్రిస్టల్ స్టెమ్‌వేర్ మరియు ప్రైవేట్ విఐపి గదిలో 33,540-క్రిస్టల్ సెంటర్‌పీస్‌ను కలిగి ఉంది. వాక్-ఇన్ సెల్లార్లో 200 ఎరుపు వైన్లు ఉన్నాయి, వీటిలో చాటేయు పెట్రస్ 2003 కూడా ఉంది. 40 బై-ది-గ్లాస్ ఎంపికలలో పీడ్మాంట్ నుండి గజా యొక్క 2009 సిటో మోరెస్కో, నాపా నుండి స్టాగ్స్ లీప్ యొక్క 2008 కరియా చార్డోన్నే మరియు చాటేయు స్టీతో సహా తీపి వైన్ల ఆకట్టుకునే శ్రేణి ఉన్నాయి. కొలంబియా వ్యాలీ నుండి మిచెల్ యొక్క 2008 ఎరోయికా రైస్లింగ్ ఐస్ వైన్ మరియు కెనడా నుండి ఇన్నిస్కిల్లిన్ యొక్క 2006 గోల్డ్ ఓక్-ఏజ్డ్ విడాల్ ఐస్ వైన్.

రుచి వైన్ బార్. వీధి-స్థాయి రెస్టారెంట్లు మరియు షాపుల క్రింద రెండు డజన్ల అడుగులు, విస్తరించిన ఈ నియాన్-లైట్, హై-సీలింగ్ స్థలం 200 కంటే ఎక్కువ సీసాలతో హిప్ వైబ్ మరియు వైన్ జాబితాను అందిస్తుంది, వీటిలో 40 గాజు ద్వారా ఎనోమాటిక్ డిస్పెన్సింగ్ యంత్రాల ద్వారా లభిస్తాయి. వీటిలో పోల్ రోజర్ యొక్క ఎన్వి బ్రూట్ షాంపైన్, ఎస్.ఎ.ప్రమ్ యొక్క 2004 మోహెల్ నుండి వెహ్లెనర్ సోన్నెనుహర్ రైస్లింగ్ స్పెట్లేస్, మిచెల్ మాగ్నియన్ యొక్క 2006 మోరీ-సెయింట్-డెనిస్ మరియు దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా నుండి పెన్ఫోల్డ్స్ 1995 గ్రాంజ్ ఉన్నాయి.