మాల్బెక్ మరియు మార్టిని, లేదా సిరా మరియు సాజెరాక్ మధ్య నలిగిన పోషకులు ఇకపై ఓహ్-అంత కష్టతరమైన వైన్ లేదా కాక్టెయిల్ నిర్ణయం తీసుకోమని బలవంతం చేయలేరు. వినూత్న మిక్సాలజిస్టులు వైన్‌ను సృజనాత్మక మార్గాల్లో ఉపయోగిస్తున్నారు, ఇవి పానీయాలను మనోహరమైన, ఇంకా పూర్తిగా చేరుకోగల సంక్లిష్టతకు ఇస్తాయి.

వర్జీనియాలోని అలెగ్జాండ్రియాలోని సొసైటీ ఫెయిర్ యొక్క టాడ్ థ్రాషర్ తన “టెయిల్స్ ఫ్రమ్ ది వైన్” మెనులో ఏడు కాక్టెయిల్స్‌ను రూపొందించడానికి వైన్ ర్యాక్‌కు వెళ్లాడు.

'వైన్ ఈ అద్భుతమైన రుచులన్నింటినీ కలిగి ఉంది,' అని ఆయన చెప్పారు. అతని రుచికరమైన ఐ ఉల్లిపాయ టార్ట్ తినడానికి, థ్రాషర్ ఉల్లిపాయలను రైస్‌లింగ్ మరియు థైమ్‌తో ఉడికించి, ఆపై ఇన్ఫ్యూషన్‌ను ఒక రోజు నిటారుగా ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది. అతను డోలిన్ బ్లాంక్ వర్మౌత్, ఫ్లోర్ డి కానా 4 ఇయర్ ఎక్స్‌ట్రా డ్రై రమ్ మరియు నిమ్మకాయ బిట్టర్‌ల కలయికకు మిశ్రమం యొక్క మోతాదును జోడిస్తాడు మరియు బేకన్ క్రాకర్‌తో పానీయాన్ని అలంకరించాడు.

అతని విస్కీ అండ్ వైన్ డ్రింక్ యొక్క ఆధారం ఏలకులు, స్టార్ సోంపు, లవంగం, నారింజ పై తొక్క మరియు తేనెతో కూడిన సౌటర్నెస్. పూర్తయిన సిప్ నలభై క్రీక్ బారెల్ సెలెక్ట్ విస్కీ, ఫోర్ రోజెస్ ఎల్లో బోర్బన్ మరియు ఆరెంజ్ బిట్టర్లను జతచేస్తుంది.

'వైన్ చాలా నిర్వచనాలను కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఇది నిజంగా పెయింట్ చేయడానికి రుచుల యొక్క సరికొత్త పాలెట్‌ను జోడిస్తుంది' అని న్యూయార్క్ నగరంలోని బూర్జువా పిగ్ యజమాని రవి డెరోస్సీ చెప్పారు, ఇది దాని మెనూలో 18 సెల్లార్-ప్రేరేపిత లిబేషన్లను కలిగి ఉంది.

గట్టి ఎగువ పెదవి కోసం, ఇప్పటికే సువాసనగల మస్కట్‌లో తాజా రోజ్‌మేరీ నిటారుగా ఉంటుంది, ఇది వైన్‌కు మంచి ost పునిస్తుంది. ఇది తరువాత గజిబిజి ఫుజి ఆపిల్, ఆరెంజ్ కార్డియల్ మరియు దానిమ్మ మొలాసిస్తో కలుపుతారు. సిబ్బంది యొక్క తాజా సాంకేతికత సోడా ఛార్జర్‌తో వైన్ టిప్పల్స్‌ను కార్బోనేట్ చేయడం, ఇది పలుచన లేకుండా జిప్పీ సామర్థ్యాన్ని జోడిస్తుంది.

వైన్ కాక్టెయిల్‌లో బేస్ స్పిరిట్‌ను భర్తీ చేయగలదు, ఇది ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌ను తగ్గించేటప్పుడు లేయర్డ్ రుచిని జోడిస్తుంది. ఏదేమైనా, ఫిలడెల్ఫియాలోని ఫ్రాంక్లిన్ తనఖా మరియు పెట్టుబడి సంస్థలో జనరల్ మేనేజర్ మరియు హెడ్ బార్టెండర్ అయిన కోలిన్ షీర్న్ దీనిని చిన్న మోతాదులో ఉపయోగించటానికి ఇష్టపడతారు.

'నేను ఇతర పదార్ధాలకు వంతెనగా ఉండే యాసగా భావించాలనుకుంటున్నాను' అని షీర్న్ చెప్పారు.

ది ఫాంటమ్ పాసేజ్ వంటి పానీయాలలో వైన్ తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఎల్ డొరాడో 5 సంవత్సరాల వయస్సు గల కాస్క్ ఏజ్డ్ రమ్, నిమ్మ, ఆరెంజ్ బ్లోసమ్ సిరప్, అంగోస్టూరా బిట్టర్స్, గుడ్డు తెలుపు మరియు చిలీ కార్మెనెరే యొక్క అర oun న్స్.

ఉత్తమ కలయికలను కనుగొనడానికి షీర్న్ నిరంతరం మునిగిపోతున్నాడు, కాని పెద్ద, బోల్డ్ ఎరుపు రంగు కార్పనా అంటికా వర్మౌత్ మరియు ఫినో షెర్రీ కోసం ఆమ్ల, ఖనిజ-ఆధారిత శ్వేతజాతీయుల కోసం నిలబడగలదని కనుగొన్నాడు.

'ప్రజలకు వైన్ తెలుసు లేదా వారు భావిస్తారు. ఇది తెలిసిన విషయం, ”అని ఆయన చెప్పారు.