దక్షిణ ఇటలీ హిట్ జాబితా
కాంపానియా
కాంపానియా, లేదా ఇటాలియన్ బూట్ యొక్క షిన్, దాని స్వంత కేస్ స్టడీ. ఈ ప్రాంతం సాంప్రదాయిక ద్రాక్ష సేకరణకు నిలయంగా ఉంది, ఇది అసాధారణమైన ప్రాదేశిక తేడాలతో మాత్రమే సరిపోతుంది: అగ్నిపర్వత వాలులపై, చాలా ఎత్తైన ప్రదేశాలలో మరియు చిన్న ఉపగ్రహ ద్వీపాలలో ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. కాంపానియా ఇటలీ యొక్క కొన్ని ఉత్తమ వైన్లను తయారుచేస్తుందని చెప్పడం అతిశయోక్తి కాదు.
తెల్ల ద్రాక్షలో ఫలాంఘినా, గ్రీకో మరియు ఫియానో ఉన్నాయి మరియు ప్రతి ఒక్కటి కాంపానియా యొక్క అగ్నిపర్వత నేలల నుండి ఖనిజ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను ప్రతిబింబించే అందమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇక్కడ కనిపించే తెల్ల రాయి మరియు చెకుముకి యొక్క సున్నితమైన గమనికలు ఫ్రాన్స్ యొక్క సాన్సెరె యొక్క శ్వేతజాతీయులలో మీరు కనుగొన్న వాటికి భిన్నంగా లేవు. ఈ ప్రాంతం యొక్క ప్రధాన ఎర్ర ద్రాక్ష-దట్టమైన మరియు టానిక్ అగ్లియానికో T టౌరసీని ఒక వైన్ చేస్తుంది, దీనిని దక్షిణాన బరోలో అని పిలుస్తారు.
ప్రధాన విజ్ఞప్తులు ఫియానో డి అవెల్లినో, గ్రెకో డి తుఫో మరియు తౌరసి ఈ వైన్లను తయారుచేసే ఈ ప్రాంతంలో వైన్ తయారీదారుల యొక్క శక్తివంతమైన సంఘం ఉంది. అత్యంత విజయవంతమైన వాటిలో ఒకటి, ఫ్యూడి డి శాన్ గ్రెగోరియో, ఈ వైన్లను ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ ప్రేమికుల దృష్టికి తీసుకువచ్చిన ఘనత.
కాలాబ్రియా
కాలాబ్రియాఇటాలియన్ బూట్ యొక్క కాలి బొటనవేలు ఇటలీ యొక్క అత్యంత వివిక్త మరియు ఇన్సులర్ భాగం. శతాబ్దాల భూకంపాలు, పేదరికం, పోరాడుతున్న భూస్వామ్య భూస్వాములు, మలేరియా మరియు మాఫియా ఇప్పటికే కఠినమైన ఈ ప్రాంతాన్ని శాశ్వతంగా వికృతీకరించాయి. పురాతన కాలంలో, ఇది మాగ్నా గ్రేసియా: ఒక గ్రీకు కాలనీ అంత గొప్ప మరియు ధనవంతుడు, దాని వాణిజ్య పట్టణాల్లో ఒకటైన సిబారిస్ విలాసవంతమైన క్షీణతకు ఒక పదాన్ని ప్రేరేపించింది.
ఈ రోజు, కాలాబ్రియా సిబారిటిక్ యొక్క సరసన వ్యతిరేకం, కానీ మాగ్నా గ్రేసియా యొక్క జాడలు ఈ ప్రాంతం యొక్క ద్రాక్ష యొక్క విస్తారమైన జన్యు పితృస్వామ్యంలో చూడవచ్చు. అంతరించిపోకుండా ఎదుర్కొనే వందలాది కనుగొనబడని క్లోన్లను మరియు రకాలను గుర్తించడానికి మరియు జాబితా చేయడానికి పరిశోధకులు ప్రతిష్టాత్మక ప్రాజెక్టులను ప్రారంభించారు. ద్రాక్ష జన్యువుల సంఖ్య చాలా గొప్పది, కాలాబ్రియా వైన్ ప్రపంచంలోని గాలాపాగోస్ ద్వీపాల వంటిది.
'ఈ ప్రాంతం భవిష్యత్ సామర్థ్యానికి చిహ్నం' అని అంటోనియో స్టాట్టి చెప్పారు, అతను తన సోదరుడు అల్బెర్టోతో కలిసి లామెజియా టెర్మే సమీపంలో 247 ఎకరాల తీగలతో ఒక ఎస్టేట్ నడుపుతున్నాడు. 'కాలాబ్రియా ఇప్పుడు చివరిది కావచ్చు, కానీ దేశీయ రకాలపై దాని దృష్టి మిగిలిన ఇటలీకి ఒక నమూనాగా మారుతుంది.'
ప్రస్తుతానికి, రెండు ద్రాక్షలు కాలాబ్రియా యొక్క వైన్లలో ఎక్కువ భాగాన్ని ఇంధనంగా ఇస్తాయి. దాదాపు అన్ని రెడ్ వైన్లను గాగ్లియోప్పోతో మరియు వైట్ వైన్స్ గ్రీకో బియాంకోతో తయారు చేస్తారు. గాగ్లియోప్పో కరువు నిరోధక ద్రాక్ష, ఇది అధిక ఆల్కహాల్ మరియు టానిన్లతో లేత-రంగు వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కాలాబ్రియా యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్ సిర్, ఇది బొటనవేలు యొక్క దిగువ భాగంలో క్రోటోన్ సమీపంలో గాగ్లియోప్పోతో తయారు చేయబడింది.
బాసిలికాటా
బాసిలికాటాబాసిలికాటా బూట్ యొక్క వంపు వద్ద కాలాబ్రియా మరియు పుగ్లియా మధ్య ఉన్న శుష్క, నిర్జన భూభాగం. రోమన్ కవి హోరేస్ జన్మస్థలం, బాసిలికాటా ఒకప్పుడు దట్టమైన అడవులతో కప్పబడి ఉంది, అవి చాలా కాలం నుండి కనుమరుగయ్యాయి. ఇటీవల, ఈ ప్రాంతం కార్లో లెవి యొక్క క్రీస్తులో వివరించిన అపకీర్తి పేదరికంతో సంబంధం కలిగి ఉంది.
ఈ రోజు, బాసిలికాటా యొక్క అదృష్టం మారిపోయింది మరియు ఈ ప్రాంతానికి కనీసం రెండు గొప్ప విషయాలు ఉన్నాయి. మొదట, దాని రాక్-ఎంబెడెడ్ నగరం, మాటెరా, ఇటలీలో మరపురాని మరియు కదిలే ప్రదేశాలలో ఒకటి, అక్కడ సిస్టీన్ చాపెల్ మరియు రియాల్టో వంతెన ఉన్నాయి. రెండవది, దాని కఠినమైన రెడ్ వైన్, ఆగ్లియానికో డెల్ రాబందు, ఇటాలియన్ ఎనోలజీ యొక్క కనుగొనబడని రత్నం.
ఆగ్లియానికో డెల్ రాబందు దక్షిణ ఇటలీ యొక్క వైన్ తయారీ సామర్థ్యంపై ఒకరి విశ్వాసాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. వైన్ రెండు కారకాలతో ఆకారంలో ఉంది: ఆగ్లియానికో ద్రాక్ష యొక్క నాణ్యత, ఇది సహజంగా దిగుబడి తక్కువగా ఉంటుంది మరియు నిర్మాణాత్మక, టానిక్ వైన్లను వృద్ధాప్యం మరియు ప్రత్యేకమైన ఖనిజ కూర్పు అవసరం మరియు అంతరించిపోయిన అగ్నిపర్వతం యొక్క మోంటే రాబందు యొక్క చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు . కొత్త నిర్మాతలు దుకాణాన్ని ఏర్పాటు చేయడంతో మరియు ఈ ప్రాంతం అంతర్జాతీయ స్థాయిలో పరిచయం కావడం ప్రారంభించడంతో బాసిలికాటా నుండి మరింత వినాలని ఆశిస్తారు.
మోలిస్
మోలిస్చిన్న, తక్కువ జనాభా మరియు పర్వత, మోలిస్ నేరుగా అడ్రియాటిక్ వైపు బూట్ యొక్క స్పర్ పైన ఉంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో కేవలం రెండు నిర్మాతల వైన్లు మాత్రమే అందుబాటులో ఉన్నాయి, అయితే ఈ బలమైన వైన్లు మోలిస్‌ను ఈ నివేదికలో చేర్చడానికి విలువైనవిగా చేస్తాయి.
బోర్గో డి కొలోరెడో 200 ఎకరాల ఎస్టేట్, సోదరులు ఎన్రికో మరియు పాస్క్వెల్ డి గియులియో నడుపుతున్నారు, వీరు వరుసగా వైన్ తయారీదారు మరియు వైన్యార్డ్ మేనేజర్. డి మజో నోరాంటే రోమ్‌కు దక్షిణంగా కొన్ని ఉత్తమ వైన్లను తయారుచేస్తాడు. 'మేము పరిమాణంలో చిన్నవి కావచ్చు, కాని సముద్రం నుండి పర్వతాల వరకు ద్రాక్షతోటలతో మేము భూభాగంలో పెద్దవాళ్ళం' అని అలెసియో డి మజో నోరాంటే చెప్పారు. అతని ఎస్టేట్ 'ఎనోలాజికల్ ఆర్కియాలజీ' లేదా దేశీయ రకాల రికవరీకి అంకితం చేయబడింది.
మోలిస్ యొక్క ఎరుపు వైన్లు ఎక్కువగా మోంటెపుల్సియానో మరియు ఆగ్లియానికోలతో కూడి ఉంటాయి మరియు ఇవి బిఫెర్నో అప్పీలేషన్ కిందకు వస్తాయి. ప్రాంతం యొక్క తెలుపు వైన్లు తరచుగా ట్రెబ్బియానో మరియు బొంబినోపై ఆధారపడి ఉంటాయి. సాంగియోవేస్, గ్రీకో, ఫలాంఘినా మరియు అంతర్జాతీయ రకాలను కూడా ఇక్కడ పండిస్తారు. నిటారుగా, కొండ లోయలు మరియు వాతావరణ తీవ్రతలు నిర్మాణం మరియు ఆమ్లత్వం మధ్య జాగ్రత్తగా సమతుల్యతను సాధించడం సాధ్యం చేస్తాయి.
పుగ్లియా
పుగ్లియాటుస్కానీ మరియు పీడ్‌మాంట్‌లోని నిర్మాతలు తమ వైన్లను పరిపక్వతతో ముంచెత్తలేనప్పుడు, పుగ్లియా ఎరుపు రంగులో కలిపి వారి వైన్ల రంగు, ఏకాగ్రత మరియు ఫలాలను మెరుగుపరచడానికి పుకార్లు దశాబ్దాలుగా కొనసాగుతున్నాయి. సమృద్ధిగా సూర్యరశ్మి మరియు కష్టపడి పనిచేసే వింటర్లతో ఆశీర్వదించబడిన ఈ ప్రాంతం యొక్క ఖ్యాతి అలాంటిది.
పుగ్లియా తన సొంత వైన్ తయారీ గుర్తింపును రూపొందించే సమయం ఆసన్నమైంది. వైన్ పునరుజ్జీవనం ఈ ప్రాంతం మీద కొట్టుకుపోయింది, బయటి పెట్టుబడులకు కృతజ్ఞతలు మరియు ద్రాక్షతోట మరియు వైనరీలో నాణ్యమైన వైన్ తయారీపై కొత్త దృష్టి. 'గత 10 లేదా 15 సంవత్సరాల్లో, పుగ్లియా నుండి వైన్లు విదేశాలలో ఎక్కువ ప్రశంసలు పొందాయి, ఎందుకంటే నాణ్యతలో ఇంకా గణనీయమైన పెరుగుదల ఉంది [అవి] ఆకర్షణీయమైన ధరలను కొనసాగించాయి' అని పియెర్నికోలా లియోన్ డి కాస్ట్రిస్ చెప్పారు, అతని కుటుంబం ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యంత చారిత్రాత్మకమైనది వైన్ తయారీ కేంద్రాలు.
పుగ్లియా ప్రధానంగా రెడ్ వైన్ ప్రాంతం మరియు దీని ఉత్పత్తి మాంటెపుల్సియానో, బొంబినో నీరో, మాల్వాసియా నెరా, నీగ్రోమారో మరియు ప్రిమిటివో (కాలిఫోర్నియా యొక్క జిన్‌ఫాండెల్‌కు జన్యు జంట) వంటి మాంసం ద్రాక్షపై ఆధారపడుతుంది. ఇది అద్భుతమైన రోస్ ఉత్పత్తితో చాలా దగ్గరగా సంబంధం ఉన్న ఇటాలియన్ ప్రాంతం.
దక్షిణ ఇటాలియన్ స్టార్స్
మాస్ట్రోబెరార్డినో
1878 లో, మాస్ట్రోబెరార్డినో అధికారికంగా అవెల్లినో ఛాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్లో నమోదు చేయబడింది. కానీ 130 సంవత్సరాల వార్షికోత్సవం ఈ వైనరీని ఈ రోజు గుర్తించదగినదిగా చేస్తుంది. కొన్ని దశాబ్దాల క్రితం అంతరించిపోయే దగ్గరికి వచ్చిన సాంప్రదాయ రకాలు కాంపానియాను పరిరక్షించడంలో ఇది పోషించిన పాత్ర మరింత కీలకమైనది.
1950 లలో భారీ రీప్లాంటింగ్ ప్రయత్నాన్ని ప్రారంభించిన ఆంటోనియో మాస్ట్రోబెరార్డినో యొక్క ప్రయత్నాల కోసం కాకపోతే, ఫియానో, ఫలాంఘినా మరియు ఆగ్లియానికో వంటి దేశీయ ద్రాక్షల యొక్క అపారమైన పితృస్వామ్యం ఈ రోజు ఉండదు. తన తండ్రి అడుగుజాడలను అనుసరించి, పియరో మాస్ట్రోబెరార్డినో తన కుటుంబ వైన్లను విజయవంతంగా విదేశీ మార్కెట్లకు ఎగుమతి చేశాడు. 'కాంపానియా ఈ రోజు దాని కోసం చాలా ఉంది' అని పియరో మాస్ట్రోబెరార్డినో చెప్పారు.
చూడవలసిన వైన్స్: నేచురాలిస్ హిస్టోరియా టౌరసి.
లైబ్రాండి
కాలాబ్రియాలోని సిర్ మెరీనాలో లైబ్రాండి వైనరీని నడుపుతున్న ఇద్దరు సోదరులలో ఒకరైన నికోడెమో లిబ్రాండి ఇటాలియన్ వైన్ యొక్క చార్లెస్ డార్విన్. కొత్త జాతుల కోసం డార్విన్ శోధించినట్లుగా, నికోడెమో మరియు అతని కుటుంబం కాలాబ్రియన్ వెనుక కొండల గుండా కొత్త ద్రాక్ష రకాలను కనుగొన్నారు.
సేకరించిన తర్వాత, ఈ మర్మమైన మరియు వర్గీకరించని తీగలు లైబ్రాండి యొక్క 620 ఎకరాల రోసనేటి ద్రాక్షతోటలో నాటబడ్డాయి, ఇది 1997 లో దక్షిణాన అతిపెద్ద ప్రయోగాత్మక ద్రాక్షతోటలలో ఒకటిగా కొనుగోలు చేయబడింది. ఇప్పటివరకు, అద్భుతమైన 175 రకాలు లైబ్రాండి అధ్యయనంలో తిరిగి కనుగొనబడ్డాయి, ఇది ప్రపంచంలో ద్రాక్ష వైవిధ్యం యొక్క అతిపెద్ద సేకరణలలో ఒకటి. చాలామంది లైబ్రాండి చేత ధృవీకరించబడ్డారు.
చూడవలసిన వైన్లు: లైబ్రాండి మాగ్నో మెగోనియో మరియు ఎఫెసో.
సన్యాసుల కోట
పుగ్లియా ద్వీపకల్పంలోని దక్షిణం వైపున ఉన్న సాలెంటోలోని అత్యంత అందమైన ఎస్టేట్లలో కాస్టెల్లో మొనాసి ఒకటి. దీని చుట్టూ శతాబ్దాల నాటి ఆలివ్ చెట్లు మరియు పొడవైన, చదునైన తీగలు వరుసలు హోరిజోన్ వరకు విస్తరించి ఉన్నాయి. ఈ రోజు, ఉత్తర ఇటలీకి చెందిన గ్రుప్పో ఇటాలియానో వినో, కాస్టెల్లో మొనాసి యొక్క వైన్ తయారీ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంది మరియు ఈ ఎస్టేట్ ఇటీవల వైన్ నాణ్యత మరియు ఇమేజ్ పరంగా ప్రతిష్టాత్మక మేక్ఓవర్‌ను ఆవిష్కరించింది.
కాస్టెల్లో మొనాసి విలువ వైన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఎనోలజిస్ట్ ఫ్రాన్సిస్కో బార్డి పుగ్లియా యొక్క అభిరుచులను ఖచ్చితంగా చిత్రీకరించే మూడు మంచి ధరల ఎరుపు రంగులను రూపొందించారు.
చూడవలసిన వైన్లు: మారు నీగ్రోమారో, & షైలియంటా నీగ్రోమారో మరియు పిలునా ప్రిమిటివో.
నోటరీ యొక్క సెల్లార్స్
కాంటిన్ డెల్ నోటాయియో (వైనరీ ఆఫ్ ది నోటరీ పబ్లిక్) బాసిలికాటా నుండి మీరు రుచి చూసే కొన్ని ఉత్తమమైన వైన్లను తయారు చేయడానికి అంకితం చేయబడింది.
1600 ల నుండి ఈ భాగాలలో హౌసింగ్, స్టోరేజ్ మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో భూగర్భ చర్చిలుగా ఉపయోగించబడుతున్న తుఫో రాక్ గ్రొటోస్ లోపల చాలా వైనరీ మరియు భూగర్భ సెల్లార్లు ఉన్నాయి. నేడు, ఈ శృంగారభరితంగా పాడైపోయిన గుహలు వృద్ధాప్య నక్షత్ర వైన్లకు సరైన పరిస్థితులను అందిస్తాయి. ఎడిటర్స్ పిక్.
చూడవలసిన వైన్లు: ఇల్ సిగిల్లో ఆగ్లియానికో డెల్ రాబందు మరియు ఇల్ రెపెర్టోరియో అగ్లియానికో ఎల్ రాబందు.
దక్షిణ ఇటలీ లోపల >>>
బూట్ యొక్క అన్యదేశ దిగువను అన్వేషించండి >>>
అమాల్ఫీ తీరంలో పర్యటించండి >>>
దక్షిణ ఇటలీ వంటకాలను కనుగొనండి >>>
కొనుగోలు మార్గదర్శిని >>> లో దక్షిణ ఇటలీ వైన్ సమీక్షలను చూడండి
ఇటలీ యొక్క ఇతర విభిన్న ప్రాంతాలు మరియు వైన్లను కనుగొనండి >>>
