న్యూయార్క్ నుండి వర్జీనియా వరకు, మీరు తెలుసుకోవలసిన నాలుగు క్యాబ్ ఫ్రాంక్ నిర్మాతలు
బాస్క్ కంట్రీ తీరంలో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ పరిచయం చేయబడింది ఫ్రాన్స్ లోయిర్ వ్యాలీ 700 సంవత్సరాల క్రితం. అక్కడ, ఇది విస్తృతంగా నాటబడింది మరియు దాని నాడీ, తేలికగా త్రాగడానికి స్థానికంగా అనుకూలంగా ఉంది.
ఇది 17 వ శతాబ్దంలో, తీసుకువచ్చినప్పుడు బోర్డియక్స్ , క్యాబ్ ఫ్రాంక్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్తో కలిసి బ్లెండింగ్ కాంపోనెంట్గా తన ప్రత్యేకతను సంపాదించింది, మెర్లోట్ మరియు మిగిలినవి. ఆ ఖ్యాతి చాలావరకు గట్టిగా ఉంది, మరియు ఇప్పుడు ఫ్రెంచ్ సరిహద్దులకు మించి విస్తరించిన ద్రాక్ష చాలా తరచుగా బోర్డియక్స్ తరహా మిశ్రమాలలో కనిపిస్తుంది.
అయితే, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, క్యాబ్ ఫ్రాంక్ ఒక వైవిధ్యమైన వైన్ వలె తిరిగి పొందడం ప్రారంభించింది, ద్రాక్ష యొక్క విలక్షణమైన సున్నితమైన కానీ రుచికరమైన, తాజా రుచులకు ప్రాధాన్యతలను పెంచడానికి కొంత భాగం కృతజ్ఞతలు. U.S. లోని ఈశాన్య మరియు మధ్య-అట్లాంటిక్ ప్రాంతాలలో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది, ఇక్కడ చల్లని వాతావరణం ఈ లక్షణాలను రూపొందించడానికి సహాయపడుతుంది.
నుండి న్యూయార్క్ వేలు సరస్సులు కు వర్జీనియా , అనధికారిక కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ కాలిబాట ఆకారంలో ఉంది. ముందుకు, తెలుసుకోవలసిన విలువైన ప్రాంత నిర్మాతలు మరియు వారి వ్యక్తీకరణల నుండి ఏమి ఆశించాలి.
వైన్ తయారీదారులు నాపా యొక్క ఇతర క్యాబెర్నెట్ను మెచ్చుకుంటారు. కాబట్టి ఎక్కువ మంది ఎందుకు తాగడం లేదు?
డామియాని వైన్ సెల్లార్స్
బర్డెట్, NY
డామియాని సెనెకా సరస్సు ఒడ్డున నేల రకాలు, వాలులు మరియు అంశాల మొజాయిక్లో తీగలు పెరుగుతాయి. ఫింగర్ లేక్స్ ప్రాంతానికి విలక్షణమైనది, ఇక్కడ తయారు చేసిన కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ సాధారణంగా సంయమనంతో మరియు అధిక స్వరంతో, ఇంటిగ్రేటెడ్ ఆమ్లత్వంతో ఉంటుంది.
మిల్బ్రూక్ వైన్యార్డ్స్ & వైనరీ
మిల్బ్రూక్, NY
నుండి టాప్ వైన్లలో ఒకటి హడ్సన్ వ్యాలీ ప్రాంతం, మిల్బ్రూక్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన, జ్యుసి చెర్రీ నోట్లను వెచ్చని వాతావరణం యొక్క లక్షణంతో పాటు కొద్దిగా గట్టిగా అందిస్తుంది టానిన్లు , చల్లటి వాతావరణం నుండి క్యాబ్ ఫ్రాంక్లో మెంతులు మరియు భూమ్మీద కనుగొనబడింది.
యూనియన్విల్లే వైన్యార్డ్స్
రింగోస్, NJ
ఇక్కడ, ద్రాక్ష మూడు ద్రాక్షతోటల నుండి ఆరు ద్రాక్షతోటల నుండి పూర్తి స్థాయిని సూచిస్తుంది న్యూజెర్సీ నేల రకాలు, మైక్రోక్లైమేట్లు మరియు స్థలాకృతి. యూనియన్విల్లే సింగిల్-వైన్యార్డ్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది దాని మల్టీసైట్ క్యాబ్ ఫ్రాంక్ మిశ్రమం కంటే ఫలవంతమైనది మరియు తక్కువ టానిక్, కేవలం బ్రాంబ్ యొక్క సూచనతో.
స్టిన్సన్ వైన్యార్డ్స్
క్రోజెట్, VA
ఇది కుటుంబ యాజమాన్యంలోని ఎస్టేట్ బ్లూ రిడ్జ్ పర్వతాలలో దాని చిన్న-ఉత్పత్తి వైన్లను తయారు చేయడానికి కాండం చేరికతో మరియు ఓక్ యొక్క తేలికపాటి స్పర్శతో మొత్తం-బెర్రీ కిణ్వ ప్రక్రియను ఉపయోగిస్తుంది. రాష్ట్రంలోని వైవిధ్యమైన వాతావరణం తీవ్రమైన పాతకాలపు వైవిధ్యాన్ని ఇస్తుంది. చల్లని సంవత్సరాల్లో బలమైన, రుచికరమైన, కారంగా ఉండే క్యాబ్ ఫ్రాంక్ మరియు ఎండ సమయంలో మరింత పండ్ల-ముందుకు మరియు పండిన వ్యక్తీకరణను ఆశించండి.